Porcija pilngraudu maizes ar skābu krējumu un linu miltiem

Porcija pilngraudu maizes ar skābu krējumu un linu miltiem

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200 g + 15 g
Pilngraudu milti	100 g
Linsēklu milti	50 g
Skābs krējums 15%	300 g
Silts ūdens	100 g
Presēts raugs	20 g
Smalkais cukurs	20 g
Sāls	5 g
Cepts piens, klijas	pēc garšas un vēlmes

Gatavošanas metode

• Maize ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, mīkla naktī ir auksta, garša ir vienkārši brīnišķīga, maiga un neuzkrītoša.
• Mīkla bez olām un eļļas, mīcot, bija ļoti mīksta un lipīga (mīcīta ar karoti), bet ne šķidra.
• 
• Es diez vai varēju pretoties, lai nepievienotu vairāk miltu, bet es rīkojos pareizi.
• Skābo krējumu (man bija 15%) atšķaida ar siltu ūdeni, cukuru, sāli un pārmaiņus tam pievienoja visu veidu miltus. Kvieši tika pievienoti pēdējie, aplūkojot mīklas konsistenci.
• Apstājās 200 g miltu.
• Viņa nekavējoties pārklāja mīklu ar maisu un uz nakti ievietoja ledusskapī.
• No rīta es redzēju, ka tas ir aptuveni divkāršojies un kļuvis ļoti gaisīgs, principā to jau varēja viegli mīcīt ar rokām vai izrullēt, putekļot ar miltiem.
• 
• Es nolēmu maizi cept porcijās. Es savācu mīklas gabaliņus ar ēdamkaroti, iemērcu tos šķīvī ar miltiem, sarullētām bumbiņām.
• Fotoattēls parāda, ka bumbiņas labi saglabā formu. Milti 20 maizītēm paņēma tikai 15 g.
• 
• Pēc pierādīšanas maizītes ietauko ar ceptu pienu un pārkaisa ar kviešu klijām
• 
• Cep apmēram 25 minūtes 190 grādos
• 
• Maize ir garšīga, ar unikālu aromātu, pateicoties linu sēklu miltu pievienošanai, un daudz veselīgāka nekā tradicionālā maize!

Trauks ir paredzēts

20 gab

Laiks sagatavošanai:

12 stundas, ieskaitot nakšņošanu ledusskapī

Gatavošanas programma:

Rokturi + krāsns

Līdzīgas receptes

Kviešu kliju linu maize (Beanie)

Linu sēklu maize (abksars)

Maize ar šķidru raugu "Linen bun" (Linadoc)

[Mandarinka @]

Mandarinka @,

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marish kāds apaļīgs!
Es to paņēmu!
Cik maksā korektūra pēc formēšanas?

Mēs esam priecīgi to paņemt!))
Urā!))) Mūsu devīze ir: "Vairāk labu un dažādu recepšu!"
)))))
Šodien es arī sagatavoju jaunu maizi un vakarā varu to nolikt, ja iedod ... uh. ATKĀRTOTI apstākļi ..
[

url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/125938/P_20160803_115240_BF.jpg][03.08, 10:30]
Un šeit es esmu tas, ko atrada Miracle Sedni (man paveicās)))
... es eju no pludmales, un tas čīkst zem ceļa notekūdeņu restēm, steidzas automašīnas, un tas tik plāni čīkst ...

[Marina]

Marina, ļoti garšīgas maizītes, noteikti pagatavošu.
Margarita,

tas ir lielisks apstāklis, dzīvespriecīgs un ņurdošs Es mīlu cilvēkus, kuri nevar iet garām nelielam kamolam. Man ir 3 purri un 1 riešana, no kuriem tikai 1 kaķis un sabaks tika mērķtiecīgi ievesti, 2 mūs atrada paši Viens zem kāpnēm ieejā , ir tumšs, mēs pat nebūtu pamanījuši, bet jūs nevarat pievilt mūsu suni, un 2 tika atrasti ļoti mazi ar nabassaiti atkritumu izgāztuvē, tāpēc uzskatiet, ka viņa baroja viņu, tāpat kā savu bērnu, ar maisījumu no bytyk, kaķēniem.

[kil]

kil, Paldies!
Trishka, Ksyusha, Paldies! Viņi stāvēja 40 minūtes siltā mikroviļņu krāsnī
Sedne, tiešām garšīgi, gaidīšu iespaidus ne tikai no fotogrāfijām

Pievienots trešdien, 2016. gada 3. augustā, pulksten 16:37

mamusi, Paldies! Un es gaidu jaunu recepti

stāvēja 40 minūtes siltā mikroviļņu krāsnī

!