Pipari, kas pildīti ar baltām zivīm un garnelēm

Pipari, kas pildīti ar baltām zivīm un garnelēm

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
Vidēji sarkani biezpiena saldie pipari	6-7 gab.
Balto zivju fileja (heks, pikša, polloks, menca)	500 g
Lielas mizotas garneles (mazākas vairāk)	3-4 gab. par vienu piparu
Vidēji balts sīpols	1 dators.
Piens	500 ml
Milti	3 ēd.k. l. bez augšas
Sviests	40 g
Olīveļļa (dārzeņu)	1 ēd.k. l.
Sāls	garša
Malti baltie pipari, lauru lapa, viena krustnagliņa pēc izvēles	šķipsna, 1 gab.
PILDĪŠANAI
Tauku krēms (man ir 10%)	200 ml
Sarkanie pipari	1 dators.
Sviests	25 g
Sāls	garša
Parmezāns vai čedars, sarīvēts	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es ierosinu izmēģināt, es nebaidos no šī vārda, pilnīgi nesalīdzināmas pildītu papriku receptes, kas man savulaik kļuva par atklājumu. Šī ir vienkāršota piparu versija, kas pildīta ar zivīm un garnelēm no spāņu, vai drīzāk basku virtuves (labi, kādi spāņi viņi ir!), Vairāk pazīstama mūsu krievu gaumei.
• Un es tuvākajā laikā noteikti iepazīstināšu jūs ar savu dzimto versiju, it īpaši tāpēc, ka komandējuma laikā uz Spāniju to izdevās izmēģināt vienā reizē.

• Receptei es šodien izvēlējos iecienītākās pikšas zivis.

• Zivis vāra uz lēnas uguns, pievienojot sāli, sīpolus un smaržīgos piparus nelielā ūdens daudzumā. Ja jūs gatavojat zivju zupu, tad ielieciet zivis saskaņā ar recepti un noņemiet dažas pēc tam, kad zupa ir gatava. Es bieži apvienoju zivju zupas vārīšanu ar šo recepti. Ielieciet zivis uz šķīvja un izjauciet mazos gabaliņos.
• Garneles, ja tās ir vārītas, tad vienkārši nomizo, noņem tumšo vēnu un sagriež mazos gabaliņos. Pelēkus svaigus saldētus labāk vārīt tāpat kā zivis.
• Nomazgājiet papriku, ar serdi ar sēklām un sagrieztu gareniski uz pusēm.
• 
• Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviesta un olīveļļas maisījumā, līdz tas ir mīksts un gaiši zeltains. Sīpolu vienmērīgi pārlej ar miltiem un minūti apcep sīpolu ar miltiem. Tad ielejiet plānu piena plūsmu un, nepārtraukti maisot, pagatavojiet bešamela mērci. Vāra līdz viegli biezai, nepārtraukti maisot, garšvielas ar sāli un baltiem pipariem. Apvienojiet bešamelu ar garnelēm un zivīm.
• Paņemiet trauku ar mazām malām, vēlams keramiku vai stiklu, un pārklājiet to ar cepamo papīru, kas samitrināts ar ūdeni un saburzīts, lai labāk atbilstu formai. Ielieciet papriku veidnē. Piepildiet tos ar pildījumu, nedaudz nesasniedzot paprikas malu.
• 
• Gatavo pildījumu. Katliņā nelielā eļļas daudzumā pāris minūtes lielā karstumā apcep sarkanos piparus lielos gabaliņos bez serdeņa. Ielej krējumu, vāra piparus krēmā līdz pusmīkstam, sāli pēc garšas un visu sasmalcina ar blenderi, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.

• Pārlejiet mērci ar papriku, pārklājiet trauku ar vāku vai foliju un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180C temperatūrā, līdz pipari ir mīksti. Man tas prasīja gandrīz 30 minūtes. Es arī veicu bezmaksas atkāpšanos un pārkaisa dažus piparus ar rīvētu sieru. Garša no tā tikai ieguva.

• Pasniedziet papriku ar gurķu, tomātu, zaļumu un avokado salātiem. Nu, vai vienkārši ar glāzi garda, balta, jauna Spānijas vīna.
• Smalka izsmalcināta garša neatstās vienaldzīgu nevienu, pat izlutinātu princesi!
• Kam nepatīk garneles, izmēģiniet tos šajā receptē. Zivis un garneles lieliski papildina viena otru, bagātinot ēdiena garšu, savukārt maiga krēmveida mērce piešķir maigumu un krēmīgu aromātu.
• 
• Recepte viesiem pasniegšanas ziņā ir ļoti izdevīga - koša, garšīga un porcijās! Un sagataves var izdarīt vakarā.

Piezīme

Karaliskais šefpavārs nolēma iepriecināt princesi Barnelia ar ēdienu, kura pamatā ir spāņu virtuve. Princese mīlēja ēdienu!
Bet Spānijas princi sasniedza baumas, ka viņi Barnelijai meklē līgavaini visā pasaulē, un viņš nolēma izmēģināt veiksmi un tajā pašā laikā karaliskajā virtuvē pagatavot īstus basku piparus. Princese apsēdās un gaidīja pie loga, jo ceļš no Basku zemes ir garš! Pavārs Tortilych jau ir sagatavojis spalvas un tintes recepti autentisku pierakstīšanai. Tāpēc mēs gaidām Spānijas tveicīgā mačo ierašanos ar vēl vienu garšīgu recepti.

Līdzīgas receptes

Bulgāru pipari, kas pildīti ar plūmēm (Tumanchik)

Pipari, kas pildīti ar gaļu un griķiem, multivarkā Redmond RMC-01 (Administrators)

Gaļas un dārzeņu pildīti pipari Brand 6050 spiediena katlam (Administrators)

Olga, interesanti pipari! Paldies! Izmēģināsim arī zivju versiju
Krāšņs izskats

Mums vajag vairāk karstu tveicīgu meistaru
Par Olya uzdevumu iemiesojumu!
Tā kā, pildot zivis piparos,
Barnelias ir atradis līgavaini!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, tieši tādu laimi mēs visi šeit satikām
Nu, kāds man teica, ka pikšu pipari ir pildīti ..., es to neklausītos))
Bet šī ir KLASE !!!
Pārliecināju, izdarīšu, tad pateikšu

[acs]

Viss ir patiešām neparasts un vienlaikus vienkāršs! Man ļoti patika. Gan pildījums, gan mērce. Šķiet, ka tas ir izsmalcināts, taču produkti ir diezgan pieņemami. Galu galā jūs varat uzņemt diezgan daudz garneļu.
Es to atzīmēšu ar grāmatzīmi. Paldies!
acs-Tanja, esmu sajūsmā!

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valoda, no sirds iesaku pamēģināt! Ļoti garšīga recepte, man reti kaut kas tik ļoti patīk. Arī mani visi ir sajūsmā, es to izdarīšu vēlreiz 8. dienā. Un jūs varat pievienot garneles tikai pēc garšas.

Pievienots trešdien, 2017. gada 22. februārī, 00:21

Mums vajag vairāk karstu tveicīgu meistaru
Par Olya uzdevumu iemiesojumu!
Tā kā, pildot zivis piparos,
Barnelias ir atradis līgavaini!

Barnelia ir iecēlusi jūs par galma dzejnieku! Vai jūs neatteiksieties?

Tanjuša, no visas sirds un apskaujies par pastāvīgu recepšu un gatavošanas stila atbalstu!

Mmm .... superīgi !!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, paldies, Natochka! Kā es mīlu šo tavu avku! Īsta princese!

[Olga]

Olga, ļoti interesanti. Nekad to neēdu. Paldies, esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgi

[Rada-dms]

Olga, interesanti pipari! Paldies! Izmēģināsim arī zivju versiju
Krāšņs izskats

Paldies mans dārgais! Pamēģini! Mēs mīlam to!

Pievienots trešdien, 2017. gada 22. februārī, pulksten 9:30

Rada-dms, Ol, tieši tādu laimi mēs visi šeit satikām
Nu, kāds man teica, ka pikšas pipari ir pildīti ..., es to neklausītos))
Bet šī ir KLASE !!!
Pārliecināju, izdarīšu, tad pateikšu

Žannočka, man šķiet, ka tā ir tava recepte! Es ar nepacietību gaidu!
Un tā patiešām ir laime, ka jums ir tik auglīgi sazināties, atklāt sev jaunas lietas un ne tikai kulinārijā!
Es mīlu pikšu, un Krievijā es dodu priekšroku tai, nevis sausai šķiedrveida mencai ... Vismaz tā vienmēr ir sulīga, neitrāla, saglabā formu un arī mežonīga!

Pievienots trešdien, 2017. gada 22. februārī, pulksten 21:32

Olga, ļoti interesanti. Nekad to neēdu. Paldies, esmu pārliecināts, ka tas ir ļoti garšīgi

Taņa, paldies! Un jūs mēģināt, jo jums patīk zivis!

Un man patīk pikšas arī Krievijā

un kādā formā jūs to lietojat biežāk, un kā tas izturas, cepot, lūdzu, pasakiet man?

Olya, ļoti skaista un svētku recepte !!!

un kādā formā jūs to lietojat biežāk, un kā tas izturas, cepot, lūdzu, pasakiet man?

Ira, es cenšos nopirkt veselas zivis, filejas tikai nepieciešamības gadījumā. Es ņemu pikšu uz 1,2-1,5 kg, notīriet un uzreiz sagriež. Aste un galva zupai, tuvāk astei kotletēm, vidus - steikiem un cep. Tas labi grauzdējas, saglabā formu, gaļa ir sulīga, balta, bez šķiedras, bez specifiskas zivju smaržas. Vienkārši mūsu mencas gandrīz vienmēr sastopas ar ne pārāk labu kvalitāti, jā, un man labāk patīk pikšas garša.

Pievienots piektdien, 2017. gada 24. februārī 9:50

Olya, ļoti skaista un svētku recepte !!!

Natālija, paldies, ka novērtēji! Es ļoti ceru, ka arī jums tas patiks!

Ira, es cenšos nopirkt veselas zivis, filejas tikai nepieciešamības gadījumā. Es ņemu pikšu uz 1,2-1,5 kg, notīriet un uzreiz sagriež. Aste un galva zupai, tuvāk astei kotletēm, vidus - steikiem un cep. Tas labi grauzdējas, saglabā formu, gaļa ir sulīga, balta, bez šķiedras, bez specifiskas zivju smaržas. Vienkārši mūsu mencas gandrīz vienmēr sastopas ar ne pārāk labu kvalitāti, jā, un man labāk patīk pikšas garša.

paldies par atbildi. Vai tajā ir daudz kaulu? Kaut ko es nekad neņēmu pikšu.

[Tumanchik]

Tumanchik, pikšā praktiski nav mazu kaulu, mugurkauls tiek noņemts, kas ir ļoti viegli, un viss!

pikšā praktiski nav mazu kaulu, mugurkauls tiek noņemts, kas ir ļoti viegli, un viss!

Olya, paldies, ka paskaidroji, citādi es arī nekad neesmu pirkusi pikšu.

[Tumanchik]

Tumanchik, pikšā praktiski nav mazu kaulu, mugurkauls tiek noņemts, kas ir ļoti viegli, un viss!

Informēju visus, ka recepte ir mēris! Un tas tiek darīts viegli un izskatās ārkārtīgi iespaidīgi, un neparastā kombinācija izraisa ziņkārību un vēlāku sajūsmu mēģinošo vidū.
Paņēmu pikšu pēc pasūtījuma, garneles bija lielas.
Kaut kā ātri tika pagatavoti visi pildījumi, zivis parasti vārījās iepriekšējā dienā. Jau besamela (la?) Sajaukšanas stadijā ar zivīm un garnelēm es to izmēģināju - garšīgi! Lai gan es nez kāpēc negaidīju
Pirms cepšanas tas izskatījās šādi:

Tā kā viņa paņēma stikla formu un baidījās, ka, ja to ievieto karstā krāsnī, tā saplīst, es to ievietoju aukstā. Man uz grīdas ir vienkārša gāze ar diviem ķieģeļiem
Rezultātā es to 45 minūtes cepu no aukstas krāsns zem folijas un pēc tam 15 minūtes, neapkaisot to ar sieru. Es negaidīju pilnīgu papriku maigumu, bija gurkstēšana, bet tas, starp citu, diezgan mīksts nebūtu tik labs, es domāju.

Vīrs, briesmīgs "konservants", ēdienu novērtēja kā ārkārtīgi veiksmīgu un lika to sagatavot svētkiem, lai viesus pārsteigtu ar krāsu, garšu un ideju kopumā. Šī ir ārkārtīgi augsta atzīme, ja kas
Tāpēc dariet to, patiešām garšīgi, lai arī piparu cenas dēļ tagad tas ir nedaudz dārgs.

PS Veidni nevajadzēja mazgāt, pildījums nedaudz noplūda, bet tas palika uz papīra. Arī pluss

[Venka]

Venka, šī ir karstumizturīga stikla forma, jūs varat to ievietot karstā krāsnī, bet ne uz karstas, es to ievietoju aukstā cepešpannā un visi kopā - karstā krāsnī

[Venka]

Venka, acs, Man arī ir šī forma, es visu mūžu uzlieku karstu režģi, bet es pārliecinos, ka no apakšas tas ir sauss!

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā plkst. 21.43

Venka, vispār nevaru atrast prieka vārdus, lai atbildētu uz tik krāšņu ziņojumu! Var redzēt, ka pipari bija veiksmīgi, un recepte tika pārbaudīta, citi nav tik nobijušies to gatavot tagad! Jūsu pipari izskatās dievišķi! Un pat ja vīrs ar smalku garšu bija apmierināts, tāpēc parasti balzams dvēselei !! Liels paldies, esmu ļoti priecīgs, ka recepte noderēja!
Es to darīšu sava dēla dzimšanas dienā, viņi man to jau ir pasūtījuši! Mums būs jāatsakās! Vēl viens krājumā, tāpat kā es, tāpēc svilpo!

Visu mūžu es uzliku karstas restes, bet pārliecinos, ka no apakšas tās ir sausas!

Tu esi riskanta, Olga, es vienmēr zināju! Tāpēc ir šampanieša piegāde)))

Meitenes, paldies, ka pamudinājāt mani uz veidlapu - es vienmēr no tās baidos. Tagad es zināšu, kas ir drošs.

[acs]

acs, Bija sausa forma, nevis režģis :)) Bet varbūt labāk neriskēt ??? Īsāk sakot, vienmēr ir instrukcijas dārgām veidlapām!
Aha, riskanti!

Es atceros, kā es 10 gadu vecumā savācu dalību Minskā un spēlēju kazaku laupītājus. Es viņus aizvedu 20 km attālumā no Minskas, lai izstaigātu militārās slavas vietas. Visi ir dažāda vecuma! Viņi mūs ar vēsmu aizveda atpakaļ !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Cik interesanti ! Un tam jābūt garšīgam! Tagad es nopirku marinēšanai paredzētu tomātu (mums ir sezona visu gadu), jo es varu tikt galā ar viņiem, es tūlīt ņemšu papriku! Godīgi

Olya, norādiet papriku kā karstu ēdienu? ja jā, tad kā viņiem ir auksti?

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, visi tika apēsti, nekas neatlika pat vienu reizi! Es domāju, ka tas darbojas kā karsta uzkoda! Bet pēc 11. es veicu eksperimentu un atstāju pāris gabalus rītam. Lai gan esmu pārliecināts, ka tas būs labi!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, visi tika apēsti, nekas neatlika pat vienu reizi! Es domāju, ka šī ir karsta uzkoda! Bet pēc 11. es veikšu eksperimentu, atstāju daudz gabalu rītam. Es esmu pārliecināts, ka tas būs jauki!

ierakstīts nākamo svētku ēdienkartē

uh .. tu forši, ka nonācu šeit ..
vienmēr ticēju .. ka pipari tikai ar gaļu!
un šeit tas ir .. lasot izlijušās siekalas .. un arī lasu .. ka ir PIKŠA !!!

Es tagad esmu saskaņā ar Olya padoms (nejaukt ar šo)
Es pērku pikšu .. kā man patīk .. mnyamka ..

Es to aizvedu pie grāmatzīmēm ...
rakstīt, pazust! .. uh, gatavot vairāk ..

[Zena]

Zena, Zhenechka, tāpēc es ceru, ka tas ir priekšā, ar šiem pipariem labs balts: vīns ir labākā izvēle !! Es iesaku papriku šajā versijā! Ar gaļu tas jau ir ierasts, lai arī garšīgi, bet šeit tas izrādās īpašs!
Par pikšu vienmēr un visur, kur es rakstu un balsoju! Paldies, ka apstiprinājāt manu viedokli par šo zivi, un esmu ļoti priecīgs, ka jūs iepriecinājāt ar manu padomu!

Paldies, ka apstiprinājāt manu viedokli par šo zivi,

Olya .. vai viņi tev netic ???
Meitenes, ja neticat, pajautājiet man, es visu apstiprināšu !!!
Es varu un rakstiski

Es ļoti priecājos, ka jūs esat apmierināts ar manu padomu!

un es tik priecājos!
un tad menca jau bija šeit ... es maldinu .. vooot tur jau bija ..

ES domāju. un es nolēmu .. es viesu izvēlnē ieliku papriku .. nākamreiz ..

Pipari ar zivīm? Tas man ir kaut kas jauns, un izskatās kā ēstgribīgs! Protams, es neesmu princese, bet es patiešām vēlos to izmēģināt. Noteikti grāmatzīme! ES mēģināšu
Liels paldies autoram par garšīgajiem attēliem un detalizētu un garšīgu visa procesa aprakstu. Paldies vēlreiz. Tomēr par laimi es šeit ierados!

[Svitla]

Svitla, Svetočka! Un jūs mēģināt, jums nebūs vīlušies! Pat mana mamma, kas neēd garneles, bet mīl zivis, teica, ka tā bija! Es ļoti iesaku! Ak, būtu iespēja, es visus pabarotu ar šādiem pipariem!

Un es tik ļoti dievinu garneles, un es labāk neko neteikšu par savu dēlu. Ja viņš apsēstos krekinga garnelēs, tad es vienkārši laizītu savas lūpas. Spainis, iespējams, var rīt. Tātad recepte noteikti noderēs. Es tikai gaidīšu, kamēr pārdošanā būs garšīgi pipari)))
Žēl, ka viņi šeit nepārdod pikšas, bet tas ir ikdienas jautājums.

Un es tik ļoti dievinu garneles, un es labāk neko neteikšu par savu dēlu. Ja viņš apsēstos krekinga garnelēs, tad es vienkārši laizītu savas lūpas. Spainis, iespējams, var rīt.

Tas ir par mums!

Olya, pipari ir gatavi cepšanai. Viens jautājums: ielejiet mērci līdz paprikas malai vai vienkārši ielejiet trauku? Ne gluži saproti. Spriežot pēc fotoattēla - līdz paprikas malām, bet saskaņā ar aprakstu mēs to vienkārši piepildām. Lūdzu, paskaidrojiet.

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru valodā, papriku pildiet tikai līdz malām! To var redzēt fotoattēlā meistarklasē. Veiksmi! Diemžēl jautājumu es neredzēju uzreiz.

Nu, es to izdarīju uz savu risku un risku. mani pipari tika cepti. mēs mēģināsim rīt. smarža un skats ir satriecošs

nedaudz pievīla, protams

visi nēsāja šo recepti atmiņā, es ļoti gribēju izmēģināt.

[Tumanchik]

Tumanchik, satriecoša fotogrāfija! Žēl, ka karstie nemēģināja! Kaut es varētu atdalīt gabalu!

Vai tu biezeni tur neliki?

Olya es rakstu un izbaudu garšu! Ļoti garšīgs! Mans ēdiens ir taisns. Šodien es to sasildīju pīles un grilēju pāris sekundes!

Kviešu vietā es paņēmu kukurūzas miltus, pildījumam pievienoju nedaudz rīsu, kas vārīti ar kariju, un pievienoju arī žāvētu garšvielu Laminarchik (brūnaļģes ar baziliku un ķiplokiem), mans siers ir parasts kā krievu. Es to neesmu izmēģinājis tā sākotnējā formā, tāpēc man tas ir ļoti garšīgs!

eh, viens nelikās ēst. Es iešu vēlreiz to ēst))) Man nav pietiekami daudz glāzes vīna, bet diemžēl es to nevaru atļauties.

[Tumanchik]

Tumanchik, Īru, apmierināts! Pat garastāvoklis ir uzlabojies!
Paldies par lielisko ziņojumu un jūsu mērces versiju! Vasarā mēs to gatavosim no vasaras pipariem, un tie patiešām lieliski derēs ar atdzesētu vīnu! Es novēlu jums, ka veselība ļaus jums izbaudīt brīnišķīgu kombināciju!
Arī man šie pipari jau pietrūka, es to plānoju darīt uz maiju.Man ļoti patīk šī recepte - kaut kā viss ir harmoniski apvienots un izskatās skaisti uz galda!