No kviešu miltiem izgatavota "Borodino maize" (cepšanas mašīna Tortilla Chef 118000 Princess)

No kviešu miltiem izgatavota "Borodino maize" (cepšanas mašīna Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Ūdens	160 g
Malts iesals (tumšiem maizes veidiem)	2 ēd.k. l. (24 g)
Akmens sāls	1 tējk (6 g)
Mīļais	1 ēd.k. l. (24 g)
ābolu sidra etiķis	1 tējk
Dārzeņu eļļa	1 ēd.k. l. (16 g)
Zemes koriandrs	1/2 tējk (4 g)
Rudzu milti	50 g
Kviešu milti	250 g
Svaigs raugs	8 g
* Vai sausais raugs	1 tējk
Koriandra pupiņas (kaisīšanai)	1/2 tējk

Gatavošanas metode

• Mazā princese šodien cepa maizi ar nosaukumu "Borodino maize no kviešu miltiem" vai "Viltus Borodino maize"
• Recepte ir balstīta uz receptes no grāmatas Mulinex maizes ražotājam.
• Manā pirmajā HP programma Borodinsky Bread bija jaunums. Sākot apgūt krāsni, es metos vienam no pirmajiem to izmēģināt.
• Es ievietoju visas sastāvdaļas. Ir iekļauts. Viņa sāka gaidīt. Pa logu bija redzams, ka mīkla izcēlās superīgi, tad super nolaista. Es kā gatavs produkts ieguvu stulbam līdzīgu veidojumu. Tā garšo kā nekā. Lai to nevienam nerādītu, es to nosusināju uz krekeriem. Krekeri bija garšīgi.
• Ilgu laiku es neatgriezos pie programmas vai receptes ...
• Es joprojām neizmantoju programmu, man patīk plīts. Pie receptes atgriezos pēc pāris gadiem, to pilnveidoju un diezgan bieži cepu maizi (biežāk ar rudzu skābi). Recepte ir kļuvusi par vienu no ģimenes iecienītākajām.
• Un jādala labākie
• HP spainī ielej 160 g silta ūdens un sastāvdaļas pievieno secībā, kādā tās ievēro receptē.
• Ielejiet 2 ēd.k. l. (24 g) iesals (tumšām maizēm):
• 
• Sāls - 1 tējkarote (6 g)
• Medus - 1 ēdamkarote. l. (24 g)
• Medus vietā jūs varat ievietot 1 ēdamkarote. l. Sahāra. Bet ar medu garša ir bagātāka.
• Ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote
• Rūsas eļļa - 1 ēd.k. l. (16 g)
• Zemes koriandrs - 1/2 tējk (4 g)
• 
• Rudzu milti - 50 g
• Kviešu milti - 250 g
• (Ja nepieciešams, koncentrējoties uz "kolobok", skaitu var palielināt.) Man tas nebija jādara.
• * To var pagatavot pilnībā no kviešiem vai rudzu vietā ņemt pilngraudu.
• Svaigs raugs - 8 g (vai sauss 1 tējk.)
• HP programma "Rauga mīkla"
• Mīkla pēc mīcīšanas, pirms koriģēšanas:
• 
• Pēc koriģēšanas:
• 
• Izrādījās 560g mīklas:
• 
• Viņa salocīja mīklu bumbiņā un uzmanīgi izstiepa to ar rokām:
• 
• Pārsūtīts uz Tortilla:
• 
• Izmantojot suku, viegli iesmērējiet ar ūdeni:
• 
• Pārkaisa ar ķimeņu sēklām (pupiņās nebija koriandra):
• 
• * Labāk apkaisa ar garšvielu graudiem, kurus maizei pievienojat maltu formu.
• * Šī maize, kurai nepatīk koriandrs, var pievienot maltu ķimeņu.
• * Pievienojot maizei kādu no garšvielām, jums nav jākaisa maizes augšdaļa. Garšvielu sajūta būs mazāk intensīva, ja tās patērēs.
• Izplatīts apmēram 1 stundu un 15 minūtes. slēgtā tortiljā bez fiksācijas.
• Pēc koriģēšanas vāks netika atvērts.
• Mēs cepam 30 minūtes. līdz 3. Jūs joprojām varat līdz 10 minūtēm. turiet, bet tas nav nepieciešams.
• Tātad maize ir nogatavojusies:
• 
• Donets:
• 
• Uz paplātes:
• 
• Kontekstā:
• 
• Divkāršs "spogulis":
• 
• Rīta kafija ar maizi un koriandra sieru:
• 
• Redzēto maizi gatavoja no kviešiem (250 g) un pilngraudu miltiem (50 g).
• Šeit ir kviešu versija, pievienojot rudzu miltus, arī no Tortilla:
• 
• Ar griezumu (joprojām karsta garoza):
• 
• Lai viss izdodas garšīgi!

Trauks ir paredzēts

1 maizes klaips līdz 500g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Galvenais; "Kviešu maize" HP

Piezīme

Recepte ar sastāvdaļu pārrēķināšanu vārīšanai HP.

"
Silts ūdens 240 g
Malts iesals (tumšai maizei) 2 1/2 ēd.k. l.
(pievieno iesalu ūdenim)
Sāls 1 tējk l.
Medus 1 ēd.k. l.
Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.
Rast. eļļas 1 ēd.k. l.
Rudzu milti 50 g
Malts koriandrs 1h l.
Kviešu milti 350 g (+ 30 g, ja nepieciešams, pievienojiet mīcot, koncentrējoties uz mīklas "bulciņu")
Svaigs raugs - 12 g
(* vai sausais raugs 1 1/2 tējk.)
koriandra graudi (1 tējk.) Smidzināšanai neņēma
Pamatprogramma "Kviešu maize"
Izrādās kaut kur 760 g mīklas.
Šodien paralēli Tortilla es pagatavoju maizes versiju KhP.
Mīkla pēc mīcīšanas:

Nepārtraucot programmu, es noņēmu maisītāju. Eļļoja stieni ar ūdeni. Es noliku mīklas gabalu. Veidota maize:

Ar suku viegli iesmērējiet sagataves augšējo virsmu ar ūdeni un pārkaisa ar ķimenēm (sēklas koriandrs bija beidzies):

* Labāk pārkaisa ar garšvielu graudiem, ko maizei pievieno maltu formu.
* Šī maize, kurai nepatīk koriandrs, var pievienot maltu ķimeņu.
* Pievienojot maizei kādu no garšvielām, jums nav jākaisa maizes augšdaļa. Garšvielu sajūta būs mazāk intensīva, ja tās patērēs.
Pēc 15 minūtēm pirms cepšanas:

Pēc cepšanas:

Puse:

Gatavā formā:

Puse:

Sadaļa “Grupa”:

Viens:

Sveiciens draugiem, viesiem un tiem, kas vienkārši nokrituši "gaismā"

[Marsija]

Marsija, labi, tas ir pagājis Jau izcepts Borodinskis Labi darīta tortilja, darbojas labi

Sveicieni draugi,

: Draugi: Alla, cik glīta maize! Kad es saņemšu burvju pendeli un kļūšu Tortilkā rupjmaizes cienīgs !!! Nu tad ... es vienkārši nespēju noskaņoties! Vai nu nav iesala, tagad rudzu milti ir beigusies, tad ... es nevaru salikt sevi kaudzē. Es iešu vismaz izdomāt mannu NOLIKT ...

Aločka, cik jauki! Kāds tu esi labs vīrs! Paņēma grāmatzīmes x / ki.

[Marysya27]

Marysya27, Es to atzīmēju ar grāmatzīmi. Es cepšu tikai HP. Atliek vien gaidīt, kamēr iesalu man atnesīs, citādi tas ir beidzies :(.

[Marysya27]

Marysya27, 🔗

[Administrators]

Meitenes, prieks iepazīties, paldies par apmeklējumu
Administrators, Tatjana, paldies par uzmundrinājumu un apstiprinājumu. Un vienmēr paldies par ļoti māksliniecisko filmu "Kolobokas leģenda", pēc kuras "attēls tika izveidots" un kaut kā vietā beidzot sāka cept smaržīgu maizi. Un Borodinsky starp tos
Ilmirushka, pēc jūsu pieredzētajām jubilejām es pat nevēlos jūs maģiski sodīt. Tāpēc es izvēlos citu principu: "Ūdens nēsā akmeni." Ar neatlaidīgu un maigu atgādinājumu par ilgstošu vēlmi Šo maizi var cept bez rudziem
ninza, Ņina, Oršanočka, Tatjana, arī maize no xp ir apsveicama. Es gaidīšu garšīgu gardumu no jums
Oršanočka, Tatjana, prieks iepazīties, satikt un pēc tam satikties
AlbinuškaPaldies par jūsu laipno vārdu un apbrīnojamo skaistumu
Vienmēr priecājos jūs satikt

Un es. Un es.
Un, lūdzu, pārtrauciet man tik garšīgu gabalu!
Cik foršs skaistums!
Es mēģināšu gatavot.
Paldies, Alločka!

[Rituslija]

Rituslija, Ritunechka, es zinu, jūs esat ļoti centīgs un neatlaidīgs, lai sasniegtu augstus rezultātus. Tāpēc viss izdosies, es noteikti gaidīšu smaržīgu ruddy no Ritusli
Priecājos redzēt jūs draugu lokā

[Marysya27]

Marysya27, mans Dievs, cik skaista maize, grāmatzīme, skaistums, paldies.

Nu, Marīzija! Nu Tortika! Cik jūs abi esat labi biedri! Tagad Tortilla var cept jebkuras krāsas un garšas maizi. Maizītes, protams, tajā ir mazas. Bet dažreiz ir nepieciešams šis izmērs. Un caurums tajā izrādās labs, spriežot pēc jūsu fotogrāfijām. Mums jāmēģina cept.

[kristina1]

kristina1, Maša Ivanova, mani dārgie, paldies, ka apstājos, es gaidīšu no jums maizes perforēto gaisīgumu no jebkuras ierīces un izveicīgām pildspalvām

Un caurums tajā izrādās labs, spriežot pēc jūsu fotogrāfijām.

Helēna, spriežot ne tikai pēc mana Vikulina, Vikunja jau parādīja kviešu maizē sagrieztas mežģīnes un Irinu. Irā cepa rudzu kviešu maizi ar kāpostiem.

[Marysya27]

Marysya27, Aločka, gudra meitene !! Izrādījās krāšņa maize !!! Cieņa !! Un maza pazīstama paplāte :-) :-) Un dažreiz es pievienoju žāvētas plūmes un pievienoju sēklas) rūgti) Paldies Allochka, par pārrēķināšanos un MK, es mēģināšu cept xp, dažreiz es nevēlos apgrūtināt: -)
foto uzņemts agrāk)

[Marysya27]

Marysya27, Alla, nu, tu dod valstij ogles! Maize ir brīnišķīga, es varu iedomāties, kāda garša tai ir. Noteikti mēģināšu to izcept, jāatrod tikai iesals ...
Aljočka, paldies!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natālija, paldies par atsaucību, maize izrādījās - attēls no attēla Un piedevas skaisti papildina, iespējams, un garšīgas.
Labi darīts, Nataločka. Gaidīšu opciju no HP
Un paplāte - jā, draugs, turpinās palīdzēt
Vikuliņa, Vikunechka, Es saprotu, ka ogļu vietā pīrāgi būtu Bet, kā tas ir, tas ir nedaudz aizkavējies, drīz mēs iesitīsim arī pīrāgus Maize, tas nav viss mans mīļākais, es gaidīšu jūsu maizi. Es katru dienu apbrīnoju kviešu griezumu, tas izrādījās tik viegli mežģīņots, kas nozīmē, ka tas ir mīksts Paldies, dārgais

[Marysechka,]

pīrāgi būtu, bet jau tā, kā tas ir, tas aizņēma mazliet vairāk laika,

Marysechka, tas ir pat labi, citādi mums nav laika visu apēst ... Bet es joprojām gaidu pīrāgus

[Ira,]

Rudzu-kviešu maize

Kāds (piedodiet - neatceros, kurš) šeit izklāstīja recepti kā "Borodino maize" no maizes automāta receptes, kas pielāgota Tortilkai. Paldies par recepti, maize mums ļoti patika!

Ira, ļoti forša maize sanāca! Garšīgs un smaržīgs Lieliska aprobācija

Marysya27, Allus, recepte man tik ļoti patika, ka es to saskaitīju un cepu cepeškrāsnī (apskatiet tēmu Tabletop Cepeškrāsnis ... šodien.

Ira, Nu, cik labs kolēģis. Tātad "Piezīmē" ir HP pārrēķins. Vai pat vairāk? Ātri celt lielīšanos

Tāpēc es pārrēķinājos par cepšanu formā Gemlux (es neko nemainīju pret Tortilla). Es to pielāgoju savām miltu un garšas vēlmēm - kaut ko samazināju, kaut ko palielināju, kaut ko nemainīju. Lūk, tāda maize izrādījās krāsnī

Ūdens 280 g
Malts iesals (tumšiem maizes veidiem) 2 ēd.k. l.
Sāls 1 tējk
Medus 1 ēd.k. l.
Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k. l.
Augu eļļa 2 ēd.k. l.
Zemes koriandrs 1 tējk
Rudzu milti 100 g
Kviešu milti 400 g
Sausais raugs 1,5 tējk.
Koriandra pupiņas - nav pārkaisa
Izšķīdināts medus ūdenī, pievienots rast. sviests, āboli. etiķis - un kombaina traukā. Visas sausās sastāvdaļas (un raugu) ielēju miltos, kārtīgi samaisīju, ieleju traukā līdz šķidrumam. Mīcīšana 10 min. Pierādīšana 80 min. Formēts un veidots. Pierādīšana veidnē krāsnī (man ir koriģēšanas režīms). Pēc 40 minūtēm es izdarīju griezumus, pēc vēl 10 minūtēm es ieslēdzu cepeškrāsni, neizvelkot veidni. Augšējais režīms 170 g, apakšējais 200 g. 30 minūtes. Apakšējais režīms 190 gr. 10 minūtes.
Aromaaat !!!
Nav griezuma, atvainojiet - man nav laika. Pēdējo reizi abas maizes (otrās no Tortilla) cepu vienlaicīgi, vakarā. Nakts bija nogatavojusies, pārklāta ar dvieļiem. Un no rīta mans vīrs abas maizes aiznesa uz darbu, viņš pat nedeva fotogrāfiju, lai to sagrieztu!
Vēlreiz paldies par recepti!

[Marysya27]

Marysya27, Allusya, Es jums vēl vienu paldies par šīs maizes recepti! Recepte ir neiznīcināma. Šoreiz es cepu maizi ... vafeļu traukā! Es visu paņēmu, skaitot pēc krāsns, tikai paņēmu 500 g ūdens, lai mīklu būtu ērti ielikt vafeļu dzelžā.

Bērnībā es atceros, kad tētis pēc maizes no maizes ceptuves atnesa vēl siltu maizi, un mēs nomizojām visu garoziņu. Tātad, "vafeļu" versijā - tā ir cieta garšīga garoza ar plānu drupatas slāni. Tas bija labi izcepts, es steidzos veikt griezumu, kamēr tas vēl bija silts, tāpēc es "sasniedzu" pēc naža.
Alčik, piedod man par šādām brīvībām ar savu maizi!

[Gulbis-Kaija]

Gulbis-Kaija, Iročkacik forši es tikai sasveicinos un apbrīnoju, vienmēr gaidu ar jaunām brīvībām, blēžiem un izpildījuma versijām
Es redzu ar jau izlemto vafeļu dzelzi Un kura izvēle krita?

[Marysya27]

Marysya27,

jā, Visi, - es nolēmu, ka viņa man ir vajadzīga. Lai gan mans labākais pirkums joprojām ir plīts un tortilla. Šeit viņi kaut kā papildina viens otru. Veidoju vafeles jebkurā formā tikai sev - man kaut kā neērti ir tajos Temko, es nevēlos augšupielādēt attēlus. Un uz Tortika un krāsnīm viņi bija draudzīgi, un viņi mani pieņēma kā savējo. Nu, pie lirikas. Un es paņēmu KIT FORT KT-1620 par beļģu vafelēm. Es šeit nevienu neesmu redzējis vietnē. Man ir daži šīs tehnikas gizmos - diezgan labi ar ievērojamu cenu atšķirību salīdzinājumā ar "atdzist" zīmoliem, lai gan tie ir veidoti tajā pašā Ķīnā. Man patīk, ka eļļas gandrīz nav (vienkārši ieeļļo pirms cepšanas), tāpat kā Tortilkā, tikai šeit tā ir arī pa daļām uzreiz!

Es tiešām nezinu, par ko-kur-par ko var rakstīt, es to katram gadījumam slēpu ...

[Ira,]

Ira, forums slavē šo ražotāju daudzās tēmās
Spriežot pēc lieliskā rezultāta, es izdarīju pareizo izvēli

Šī ir uzņēmuma atvērtā tēma:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
Un šeit "lepojas" uz plīts no Moči:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[Alčiks]

Jā, Alčiks, Esmu ļoti apmierināta ar jauno rotaļlietu (proti, rotaļlietu, jo krāsns un tortilla ir pieprasītākas! Iedarbiniet lepnumu un palutiniet savus mazbērnus.

Man ļoti patika receptes izpildījums vafeļu gludeklī. Noteikti mēģināšu! Jā, un mēs cienām Borodino maizi!

[Natālija525]

Man ļoti patika receptes izpildījums vafeļu gludeklī.

Natālija525, Natālija, laipni lūgti Izmēģiniet un nāciet un parādiet rezultātu

Es ziņoju. Man patika vafeles-maizes. Salds, piemēram, Borodino maize un koriandrs, pievieno pikantas notis. Izgatavoja pilnu porciju. Izrādījās daudz (ēdāji esam divi). Tiesa, viņi ātri noveco, bet mēs tos ēdām. Tagad es mēģināšu to izdarīt HP.

[Natālija525]

Natālija525, Natālija, paldies par testiem, esmu priecīgs, ka maize man patika. No HP un krāsns viņš arī
Jau atkal:

Izmēģiniet to un nāciet lielīties par rezultātu

Alla, liels paldies par tik garšīgo recepti. Mums visiem tas patika!

[Oksana]

Oksana, Es esmu ļoti priecīgs, ka man patika maize, kuru es gaidīšu vizītē ar jaunām versijām