Pīrāgi ar kāpostiem no Marysya (cepšanas trauks Tortilla Chef 118000 Princess)

Pīrāgi ar kāpostiem no Marysya (cepšanas trauks Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Piens	125 g
Margarīns	150 g
Vistas ola C1	1 dators.
Kviešu milti	425 g
Akmens sāls	1 tējk (6g)
Medus (cukurs)	1 tējk (10 g)
Vaniļas cukurs	1 paciņa (10 g)
Svaigs raugs vienreizējs	20 g
Paipalu (vai vistas) ola eļļošanai	1 dators.

Gatavošanas metode

• 1. solis.
• Mīklas pagatavošana.
• Mīklas sastāvdaļām un pildījumam jābūt istabas temperatūrā.
• Mēs ievietojām maizes ražotājus spainī šādā secībā:
• Piens (var būt skābs) - 125 g
• * Pienu var atšķaidīt 50/50 ar ūdeni.
• Sāls - 1 tējkarote (6 g)
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa (10 g)
• Tad tas nav jūtams mīklā, tas tikai dod garšas piezīmes. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar 10 g medus vai cukura.
• Medus (vai cukurs) - 1 tējkarote. (10 g)
• C1 ola - 1 gab. (čaulā - 60 g, bez - 54 g)
• Margarīns (mīkstināts) - 150 g
• * Margarīna daudzumu var samazināt līdz 100 g. Šajā gadījumā noregulējiet miltu daudzumu. Veicot grāmatzīmi, sāciet no 300. gada pirms mūsu ēras.
• * Margarīnu var aizstāt ar mājās gatavotu (tirgus) smago krējumu:
• 
• Kviešu milti - 425 g
• * Milti sākotnēji aizmiga 350 g. Mīcīšanas laikā pievienoja vēl 75 g. Vadieties pēc maizītes. Nevajadzētu "iesmērēt" spaiņa dibenu, bet arī to nevajadzētu "aizsprostot". Rezultāts ir vidēja konsistence.
• Svaigs vienreizējs raugs - 20 g (vai 2,5 tējkarotes sausa)
• Mīcīšanas programma - "Neraudzēta mīkla" (vai "Mīkla klimpām" vai "Mīkla makaroniem")
• Šai mīklai nav nepieciešama ilga mīcīšana un koriģēšana. Ir nepieciešams, lai sastāvdaļas būtu sajauktas viendabīgā veselā masā.
• * Es veicu sēriju programmā "Ātra maize". Šajā programmā tūlīt sākas aktīva mīcīšana, bez prelūdijām, mīcīšana tika veikta 5 minūtes. Tad programma tika atspējota.
• Viņa izņēma gatavo mīklu. Nesaldināta sviesta mīkla.
• Izrādījās 796 g mīklas:
• 
• *** Ja mīklu gatavojat ar rokām, tad:
• Raugu izšķīdina siltā pienā (istabas temperatūra *)
• Pievieno medu un vaniļas cukuru (cukuru). Olu.
• Vaļīgs.
• Pievieno mīkstu margarīnu. Pārspēt visu (es to daru ar rokām).
• Pievieno miltus. Maisa ar karoti. Nomainiet viendabīgu mīklu, lai jūs varētu pagatavot plakanu kūku. Jums nav nepieciešams ilgi mīcīt mīklu.
• 2. solis.
• Testa sagatavošana apstrādei.
• Mēs mīklu pārnesam plastmasas maisiņā:
• 
• Mēs izspiežam gaisu. Piesieniet mezglu augšpusē un ledusskapī:
• 
• Pēc 2 stundām ledusskapī:
• 
• Atveriet paketi:
• 
• Mīkla ir gatava griešanai.
• * 2 stundas ledusskapī - "nevis dogma, bet ceļvedis darbībai"
• Mīkla ir mierīga, nekaitējot rezultātam, to dienu var turēt ledusskapī. Ieteicams to neturēt ilgāk.
• 3. solis.
• Mīklas griešana.
• Šajā pārbaudē griešanas laikā nav nepieciešams iegremdēt rokas miltos vai sviestā. Mēs veicam daļu no testa. Vienā cilnē būs nepieciešams 300 g:
• 
• Nogrieziet 10 gabalus pa 30 g:
• 
• Princese un sautēti kāposti, palīgs:
• 
• 10 pīrāgiem vajadzēja 140 g pildījuma.
• Solis.
• Pīrāgu veidošana.
• Mēs turpinām veidot pīrāgus jums ērtā veidā.
• Vai ...
• Mēs ar rokām mīcām mīklas gabalu kūkā:
• 
• Mēs ņemam tējkaroti pildījuma (apmēram 14 g):
• 
• Mēs nofiksējam apstrādājamās detaļas pretējās puses centrā:
• 
• Mēs pievilkam līdz apstrādājamā materiāla labās mucas vidum:
• 
• Tad kreisais:
• 
• Mēs salabojam malas ar šuvi. Zemāk:
• 
• Un no augšas:
• 
• Pēc tam mēs savienojam sagataves pretējo malu stūrus pa diagonāli (šķērsām):
• 
• No otras puses:
• 
• Mēs nofiksējam centrā ar seklu garenisko šuvi:
• 
• "Mēs slaucām zīmes", viegli izlīdzinot šuves kontūru. Viegli nospiežot mucas, mēs piešķiram (pielāgojam) mīklas izstrādājumu iegarenas formas formā:
• 
• Solis.
• Mēs ieliekam pīrāgus Princess-baby.
• Aizpildiet pusi no apakšējās pannas:
• 
• Mēs atkārtojam simetriski, aizverot apli:
• 
• Pabeidziet procesu ar apaļu pīrāgu centrā:
• 
• Mēs ar plaukstu izlīdzinām augšu, lai pīrāgi būtu vienmērīgāk cepti un neatbalstītos uz augšējā vāka:
• 
• Ar dakšiņu sakuļ paipalu (vistas) olu vai vistas olu dzeltenumu:
• 
• Eļļojiet pīrāgu virsmu ar otu:
• 
• Mēs aizveram Princesi. Tas ir viss, kas jums jādara, lai mīkla neizžūtu. Mēs izkliedējam 1 stundu 10 minūtes:
• 
• Cepšana.
• Mēs cepam 30 minūtes. pēc 3 (170 *):
• 
• Un vēl 10 minūtes. ar 4 (200 *).
• Gatavs:
• 
• Apakša:
• 
• Uz iecienītākās paplātes:
• 
• Noplēšamais sāns:
• 
• Izgrieziet gar un pāri:
• 
• Lai viss izdodas garšīgi!

Trauks ir paredzēts

27 pīrādziņi

Laiks sagatavošanai:

3 stundas

Gatavošanas programma:

Galvenais

Piezīme

* Mīklu var izmantot kūkām un ruļļiem.
* Var pagatavot versiju saldajām kūkām. Šajā gadījumā jūs varat pievienot nevis 1, bet 2 maisiņus vaniļas cukura. Nav 1 tējk. medus, un 2 ēdamk. l.
* Cepot cepeškrāsnī, ar iegūto mīklu ar receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu pietiek 1 pīrāgu cepešpannai.
* Krāsns pārbaude var būt nedaudz mazāka - līdz 45 minūtēm. Paskaties uz testu.
* Ja jūs cepat cepeškrāsnī, tad cepiet 35-45 minūtes. iepriekš uzkarsētā krāsnī t = 180 *.
* To pašu pīrāgu versija no mazās princeses, nesmērējot pīrāgu augšējo virsmu.

Pēc koriģēšanas:

30 minūtes. pēc 3:

10 minūtes. pēc 5 (215 *):

Apakša:

Griezums:

Līdzīgas receptes

Neraudzēts kāpostu pīrāgs ar krējumu (ANGELINA BLACKvairāk)

Pīrāgi ar kāpostiem, gaļu un plūmju ievārījumu (DonnaRosa)

Pīrāgi ar mizunu un sieru (Korsika)

Sveiki visiem
Laipni lūdzam sinhronizētajā cepšanā

[Marysechka]

Sveiki Sveiki Marysechka ! Visvairāk par sāļajiem man garšo pīrāgi ar kāpostiem.Kāda tu esi amatniece, tomēr pīrāgi ir lieliski, kā vienmēr. Bet es pagaidām būšu pacietīgs, darīšu to vēlāk, man vajag ziemas kilogramus, lai mani pamestu ... pavasaris tomēr drīz būs vasara
Paldies par recepti, Allochka

[Vikuliņa]

Vikuliņa, Vikun
"Izturiet pacientu, jūs tiksiet izglābts"
Vikul, galvenais ir tas, ka tavs mīļais, kas nozīmē, ka pienāks viņu laiks. Un līdz tam laikam es iemetīšu pāris receptes no maniem iecienītākajiem pīrāgiem, lai būtu izvēle un pastiprinātos kārdinājums

[Marysya27]

Marysya27, Aločka kādi pīrāgi .... mmmmm, pūkains, zeltains !!! Tik saulaina margrietiņa! Man patīk ar kāpostiem! Ir pienācis laiks runāt ar ledusskapi)) Paldies, par recepti, un MK to aizveda uz cūciņu banku par formēšanu.

Marysya27, Allochka, viņi izskatās kā margrietiņa 🔗

Apdullināti pīrāgi! : nobijies: es vienkārši noslaucītu visu šo kumelīti !!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataločka, paldies, draugs.Palīdziet sev kāpostus Un kas vēl jums patīk? Viesiem jāpatīk
Albīna, lielisks "Apdullināts" Paldies, ka piestājāt
Matilda_8, Gulnaruška, nav šaubu, ir iespējamas pat divas kumelītes Un atkal būs piedeva kaijai Nāc

[Marysya27]

Marysya27, paldies par šo brīnišķīgo pīrāgu ar kāpostiem recepti, tik maigu, pūkainu, man ļoti patīk pīrāgi ar kāpostiem. jūsu pīrāgi ir ļoti līdzīgi margrietiņām, jūs esat gudrs.

[kristina1]

kristina1, mēs esam uz "jūs"
Pavasarī uz margrietiņas var pateikt likteni: nāks draugi, viņi nenāks
Man nevajadzēja uzminēt. Mēs apskatījām pīrāgus, dalījāmies viņu priekā un siltumā Paldies
Un kumelīšu ziedlapiņas un tēja-kafija Ko tur uzminēt?

[Marysechka]

Marysechka, labi, kā jūs uzminējāt!? Es vienmēr gatavoju pīrāgus no kefīra mīklas. Nesen es domāju par raugu: kā tos veidot. Un šeit ir tik detalizēta meistarklase!
Paldies!!!

[Alenka212]

Alenka212, paldies, Un es tikai uzminēju - pēc kumelītes
Ienāc ar lielīšanos, lai uzzinātu jaunas pīrāgu receptes un ne tikai es gaidīšu

[Aločka]

Aločka, mmmm !!!!
Cik pārsteidzoši pīrāgi!
Es uzreiz būtu vilkusi kusmančiku. Tas ir tik skaisti!
Un atkal viss ir detalizēts un skaidrs.
Paldies, Alločka! Tagad es to noteikti pagatavošu, jo jūs nevarat iet garām tik garšīgam ārstam.

[Rituslija]

Rituslija, Es esmu ļoti, ļoti, ļoti priecīgs, ka jūs Tortilyanych neesat devies uz pīrāgu "stingro atteikumu".
Ļaujiet šim laikam izvērsties kā jums patīk, zeltainam un garšīgam, es gaidīšu rezultātu, esmu pārliecināts, ka jums arī izdosies



Viņa receptē ierakstīja, ka šo mīklu nav ieteicams uzglabāt ilgāk par dienu: tā paskābina un zaudē spēku celties.
Šeit ir ilustrācija par vecās mīklas atlikumu izmantošanas rezultātu. Ne gluži (nebūt ne) labs rezultāts. Mīklu ledusskapī atradās divas dienas.
Vakar es no atlikušās daļas pagatavoju 2 bagetes pa 90 g katrā. Jūs varat ēst.Viņi ēda uzreiz remdenus bez komentāriem, bija izsalkuši. Nostrādāja noteikums: "Ivans nāk izsalcis, viņš apēdīs aukstu boršču" Bet labāk nepārspīlēt

Pēc formas:

Pēc korekcijas 1 h 15 min:

Pēc cepšanas:



Izgriezums joprojām ir karsts:

Atdzesēts:

Priecīgus svētkus visiem

Es eju ar saviem pīrāgiem. Konditorejas mīkla 30 g. Tas sarūgtināja tikai pusstundu, bet 30 sekundes es ieslēdzu Tortilla uz lēnas uguns.

Vēl neesat to izmēģinājis. Es nofotografējos un aizbēgu biznesa darīšanās

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, kādas jaukas meitenes viņi izrādījās Noņemiet paraugu, dalieties, lūdzu, un paldies izveicīgajai saimniecei par krāsaino lielīšanos

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, kādas jaukas meitenes viņi izrādījās Noņemiet paraugu, dalieties, lūdzu, un paldies izveicīgajai saimniecei par krāsaino lielīšanos

Jau ir pacēlies). Izrādījās garšīgi pīrāgi. Bērns uzreiz nošņauca pusi)))
Tādi sīki maziņi
Dažreiz, kad jums ir nepieciešams cept par vienu zobu, paldies par recepti



Griezt

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, ļoti skaists griezums, pilns ar pildījumu, es sēžu, apbrīnoju un pats esmu priecīgs palīdzēt sev
Tagad Tortilla mīklas pagatavošana pīrāgam ir kļuvusi par 26 g (+/- 2 g)
Paldies par skaistumu un garšīgumu

Es paņēmu 30 g katra. Bet slimnīcai tas neizdevās. Nākamreiz mums jāpiešķir vairāk laika. Steigā

[kaprīze23]

kaprīze23, Nataša, izrādījās labi pīrāgi Un uz griezuma redzams, ka tie sanāca labi. Norēķināšanās laiks ir atkarīgs arī no telpas siltuma stāvokļa.
Visi camilfo (kā vajadzētu).
Gatavojot 30g, klājot, jāizveido pīrāgi diezgan daudz (Tortilla), lai pēc pacelšanas tie nepaliktu augšējā pannā un lai "jumts" nedeg. Kad sagatave ir 26 g, jūs to varat vienkārši nolikt, un pie 24 g tas var būt pat nedaudz augsts

Es pērienu). Kaut kas mazs, jums fotoattēlā ir vairāk. Tāpēc es nolēmu, ka tas slikti der)

[Nataša]

Nataša, viņi nāca klajā labi, bet varēja piešķirt vairāk laika.Jā Jā, izmērs būtu bijis nedaudz lielāks.
Un man grāmatzīmē ir arī 10 pīrāgi, un jums ir 9.

Un man grāmatzīmē ir arī 10 pīrāgi, un jums ir 9.

Šeit suns rakņājās, bet es domāju, ka tas tā nav)))

Cepot pīrāgus eļļā, es gandrīz tādā veidā izmantoju pīrāgu formu, tikai es neredzēju pretējos galus un noapaļoju tos. Es noapaļoju pīrādziņu galus, nospiežot sānu šuves. Pīrāgi ir veidoti kā caurules un atgādina pīrāgus, kas iepriekš tika pārdoti kioskos, un uz šiem pīrāgiem vienmēr bija rindas. Pildījums tajos bija atšķirīgs: ievārījums, aknu misa, rīsi + olas utt. Mīkla, protams, bija pilnīgi atšķirīga, mīksta, maiga. Es atzīmēšu mīklas recepti (man ir sava parakstu recepte, kas ir pierādīta gadu gaitā) un cepšu tos Kuzinā vai vienkārši krāsnī. Un jūs, iespējams, nevarēsiet pagatavot tādus pīrāgus Princess picu veidotājā?

[velli]

velli, valentīns, laipni lūdzam Temkā
Protams, šī nav vienīgā formēšanas metode, bet viena no tām.

Pīrāgi ir veidoti kā caurules ...

Es arī mīlu šos "cilindrus", ceptus
Dažreiz es cepšanai gatavoju iegarenas. Tas ir Princesē:

Dažreiz Ivy cepšanai. Tas ir no Tortilla:

Arī mīkla ir viena no firmas. Daži no maniem izlases veidiem vēl nav izstrādājuši recepti. Valjušs, ir jūsu paraksta recepte?

Un jūs, iespējams, nevarēsiet pagatavot tādus pīrāgus Princess picu veidotājā?

Izrādās Avzhezh
No mīklas gabaliņa veidojiet pīrāgus 24g-30g. Ja preparāts (bez pildījuma) ir 28g un 30g, tad dēšanas laikā nedaudz izlīdziniet.

Šeit ir dažas no Princeses kūkām:

Valjušenka, Es atceros, ka bez princeses Tu esi arī saimniece
Hemluxes
Gaidīšu ar lielībām gan šeit, gan tēmā:
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0

[Marysenka]

Marysenka, tev taisnība, es domāju viņu. Konditorejas izstrādājumi tur ir jauki.! Tagad, iegādājoties Kitfort gaisa fēnu un nobaudījis uz tā konditorejas izstrādājumus no rauga mīklas, no pārslveida rauga mīklas, tikai pārslveida, es esmu patīkami pārsteigts, cik labi tajā izcepušies izstrādājumi: garš, gaisīgs un skaists! Es droši vien izmēģināšu tajā Jūsu pīrāgi. : roze: Un manas mīklas recepte ir vienkārša: es to gatavoju ar kefīru (nevis vecu) vai dabīgu jogurtu + ūdeni-50/50. Un vairāk eļļas iztukšotas. Es pievienoju istabu t * partijas vidū, un partijas beigās es pievienoju 2-3 st. l. saulespuķu b / zap.-mīkla no tās uzreiz ir poraina un gaisīga vai kaut kas tāds.Es arī veidoju pīrāgus dažādos veidos: ar pīrāgu pīrāgiem un pīnēm (es saviju sagataves malas, sagriezu slīpi kopā pāri pigta pildījumam), mana mīļākā forma ir pīrāgi ar gaļas pildījumu vai ar kāpostiem. Veidota kārtainā mīkla ar zivju pildījumu. Un dažreiz tikai laivas ar ābolu pildījumu vai žāvētām aprikozēm.



Es aizmirsu uzrakstīt par tavām mazajām meitenēm! Nav vārdu! Es apbrīnoju jūsu šedevrus! Un es lasīšu tēmu, kur mani nosūtīja!

[Valjušs,]

... es domāju viņu. Konditorejas izstrādājumi tur ir jauki.!

Arī es neesmu apmierināta ar dārgakmeni

Es arī veidoju pīrāgus dažādos veidos: ar pīrāgu pīrāgiem un pīnēm ... mana mīļākā ir pīrāgu forma ar gaļas pildījumu vai ar kāpostiem.

Ar šo veidošanu pīrāgi labi izturas arī Princeses.

Šeit ir no Tortilla:

Valjušs, paldies par firmas testa aprakstu

Šeit suns rakņājās, bet es domāju, ka tas tā nav)))

caprice23, Nataša, viss ir tā. Varbūt pīrāgu ir mazāk (piemēram, ja tiek izmantoti mīklas pārpalikumi:



Tas ir tad, kad 30 g nesaplacināja pat 9 gabalus:

Sveiki visiem
Šodien es gatavoju pīrāgus ar sēņu pildījumu un biezpiena mīklu, izmantojot šādu raugu:

"Mūžīgais raugs", kartupeļu apiņš (Skāba mīkla bez miltiem). Cepšanas receptes. (Jurijs K)

Es mīklai pievienoju 50% miltu 1c ar klijām:

Sēņu pildījums:




Virpuļi ar biezpienu un zaļumiem: