Maize ar sieru un desu 50:50

Maize ar sieru un desu 50:50

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200 g
Pilngraudu milti	200 g
Ūdens	260 ml
Sāls	1 2/3 tējk
Cukurs	1 2/3 st. l.
Rast. eļļa	1 2/3 st. l.
Sausais raugs	1 tējk
Neapstrādāta kūpināta desa (dozators)	2 ēd.k. l. (apmēram 30 g)
Siers (nav dozatorā)	2 ēd.k. l. (iespējams vairāk)
Slīpēt. ķiploki	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Miltu ar klijām var aizstāt ar parastajiem miltiem, tas ir, ņemiet to divreiz vairāk. Desu sagriež mazos kubiņos. Sarīvē sieru (labāk arī sagriezt kubiņos).
• Ķiploku garša bija gan sausa, gan svaiga. Es nejutu atšķirību. Es arī ielēju to dozatorā un pa labi kopā ar visām sastāvdaļām. Arī atšķirības nebija.
• Desas ir vajadzīgas tikai neapstrādātas kūpinātas. Jo otram nebūs tāda aromāta, kas caurstrāvotu visu maizi. Turklāt ļoti maz no tā vajag) Es ņemu Āzijas desu. un sagrieziet 1,5 cm biezu gabalu.Tas ir apmēram 30 g un sagrieziet to mazos kubiņos.
• Šīs ir L klaipa proporcijas. Bet tas iet pa visu spaini. Ja jums ir nepieciešamas citas proporcijas, tad tās ir Panas receptēs. 253. lpp., 27. lpp https://mcooker-lvm.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Līdzīgas receptes

Kviešu-rudzu maize ar siera mērci (Omela)

Vienkārša maize ar desu, sieru un dillēm (V-tina)

Kviešu-rudzu maize ar desu un sieru multivarkā Polaris (Nicaletta)

Vakar cepu maizi pēc šīs receptes, ar nelielām korekcijām: ūdens vietā paņēmu pienu, desas (Krakova) un sieru, pievienoju gandrīz divreiz vairāk, pievienoju arī garšvielas, piemēram, picai un dillēm. Roze ļoti labi, neparasti smaržīga un garšīga! Iesaku visiem izmēģināt!

Pagatavoja kaut ko līdzīgu pienam ar šķiņķi, sieru, ķiplokiem un dillēm.

Piens 320 ml.
Siers 1 glāze (340 ml)
Pusi glāzes šķiņķa
Ķiploki 1 liels zariņš
Es nezinu, cik daudz dilles ar šķiņķi un ķiplokiem kopā ar pilnu dozatoru.
Pārējais ir tāds pats kā vienkāršā baltmaizes receptē - vidējs klaips.

Izjūt nelielu šķiņķa garšu

Un es cepu šo maizi. Man vienkārši vajadzēja pievienot 2 ēd.k. l. papildināta ar miltiem.
Maize labi pieauga. un visiem mājās garša patika. Mazmeita teica: "Cik labu maizi un desu nevajadzētu likt virsū!"

Liels paldies par recepti !!!
Tas izrādījās ļoti aromātisks un garšīgs. Tikai es pievienoju vēl desu un sieru un nedaudz sausu ķiploku.

Nedaudz precizējot manu recepti:

- ūdens - 250 g.
- olīveļļa - 1 ēdamkarote (pusotra var)
- augstākās kvalitātes kviešu milti - 450 g.
- cukurs - pusotra tējkarote
- sāls - divas tējkarotes
- ķiploku sāls - šķipsniņa (un parasti nav obligāta)
- sausais raugs - pusotra tējkarote

* * *
- nevārīta kūpināta desa - 75-80 grami
- cietais siers - 75-80 grami

Maizes ražotājs Kenwood 250
4. programma.
Cepšanas laiks trīs ar pusi stundas.
recepte 750 gramiem
Es ievietoju produktus iepriekš norādītajā secībā.
Desu un sieru pievienoja pēc maizes automāta signāla 17 minūtes pēc mīcīšanas sākuma.
Aromāts visai ģimenei lika ausīs ... bet garša neļāva klaipam izdzīvot līdz rītdienai

Un vēl viena izgriezta fotogrāfija

wow .. jums joprojām siers ir neskarts? Es to esmu noslīpējis .. un ir garša, bet to nevar redzēt. Kuru jūs izmantojāt?

Iespējams, ka nav nekā patīkamāka, kā saņemt glaimojošu recenziju no receptes autora
Es gatavoju no cietajiem sieriem un sagriezu mazos kubiņos, piemēram, desu. Masu pārnesa homogēnā masā un pēc plīts signāla pievienoja mīklai.Tas notika 17 minūtes pēc procesa sākuma mīklas mīcīšanas laikā. Es tikko uzleju siera un desu masu uz izveidotās maizītes un aizvēru vāku.
Tātad izrādījās tāds skaistums + yummy + aromāts)))
Mani vada mans Kenwood 250 maizes ražotājs.
Vēlreiz paldies par recepti !!! Tas garšo labāk tikai tad, ja pievienojat tikai vairāk siera un desu. Un ķiplokus pats

Es uzcepu maizi! Vēl neesat to izmēģinājis, bet smarža ... Es augšupielādēju fotogrāfijas galerijā, un es jums parādīšu, kā tās parādās.

Cepšana pamata režīmā "ar rozīnēm", izmērs - vidējs. Desas vietā - smalki sagrieztas "Pivchiki" - tās ir garas, plānas, tāpat kā zīmulis - s / c desiņas. Siers - madrigāls, kubiņos (parmezāns). Es ielēju nedaudz ķiploku sāls. Piedevas - pilns dozators. Viens siera gabals nokrita aiz spaiņa, tas smaržoja pēc sadedzināta parmezāna, bet ne uz ilgu laiku. Sakopts - viss ir kārtībā.

Es nevarēju pretoties, es tūlīt ēdu gabalu - garšīgi, lai neteiktu! Desas + siera uzkoda, neliela ķiploku smarža ... Baidos, ka rīt šī maize atstās vīru uz darbu ... Es darīju pareizi, mēģinot

Un es aizmirsu, ka gatavās maizes svars ir 950 grami.

Vēlreiz paldies!

Fotogrāfijas maize.

Ar kafiju šīs ir patiešām krāšņas brokastis
Mani visus saķēra šī maize. Sava veida pica
klaipa formā
Šodien mēģināšu pagatavot sīpolu. Es periodiski mainos
lai garša neapniktu.
Bet šī recepte noteikti ir viena no iecienītākajām.

Viņa cepa arī tādu maizi .. man patika, tāda desa ...

Bet !! Es ielēju desas gabaliņus dozatorā, un rezultātā nez kāpēc tie netraucēja mīklai - tie sakrājās ap maizītes malām ... Man nācās ņemt mīklu rokās un iemaisīt. desa ...
Varbūt kāds zina, kāda ir kļūda.Kāpēc sastāvdaļas no dozatora netraucē mīklai ?? Vai kādam tas ir bijis ??

Viņa cepa arī tādu maizi .. man patika, tāda desa ...

Bet !! Es ielēju desas gabaliņus dozatorā, un rezultātā nez kāpēc tie netraucēja mīklai - tie sakrājās ap maizītes malām ... Man nācās ņemt mīklu rokās un iemaisīt. desa ...
Varbūt kāds zina, kāda ir kļūda.Kāpēc sastāvdaļas no dozatora netraucē mīklai ?? Vai kādam tas ir bijis ??

mmm .... varbūt tava desa pielipa pie dozatora ??? un pēc visiem miksiem sanāca pietiekami daudz gulēt? ... viss jāsamīca normāli ... nākamreiz mēģiniet dozatora apakšā pievienot nedaudz miltu. Izsitumi rodas 15 minūtes pēc mīcīšanas sākuma. Un tad tas ilgi mīcās. Tāpēc viss ir jāmīca. Vai ... jums ir ļoti izturīga mīkla. Desa iekrīt stūros un pēc tam vairs "neuzņem" mīklu. Nākamreiz pieskatiet partiju.

Man dažreiz rodas šādas grūtības, gatavojot maizi ar olīvām. Pat žāvēti, viņi nevēlas iekļauties mīklā. Tad mīcīšanas laikā es iztaisnoju maizīti ar silikona lāpstiņu, un viņš paņem gabalus. Ar desu un sieru problēmu nebija. Es sajaucu abus kopā un pēc tam apņēmos. Varbūt desa ir pārāk taukaina un paslīd uz stingras maizītes.
Miltu pievienošana palīdz. Veiksmi!

[Eteri]

Eteri, varbūt desu sagrieza par lielu? Vai arī tas tiešām ir resns? Korata ir pilnīgi pareizs padomā, paskaties aiz bulciņas, izskatās, ka šķidruma ir maz ...

Korata, Santafe, Mams paldies

varbūt tev pie dozatora pielipusi desa ??? un pēc visiem miksiem sanāca pietiekami daudz gulēt? ...

Starp citu - varbūt - es to nepārbaudīju, atnācu vēlāk, kad partija bija beigusies ..

Varbūt desa ir pārāk taukaina un paslīd uz stingras maizītes.
Miltu pievienošana palīdz.

Varbūt arī .. Tagad pievienošu miltus ...

varbūt desu sagrieza par lielu?

Mani gabali nebija ļoti mazi ... Un tas ļoti ietekmē, nez vai? Ja tas ir spēcīgs, tad tas, iespējams, ir visticamākais iemesls ...

Kas attiecas uz koloboku - man šķiet, ka tā nav forša bumba .. Lai arī man, protams, nav pietiekami daudz pieredzes ...

Paldies par recepti!
Maize ir lieliska.Es nedaudz mainīju recepti: es nomainīju gaisu ar pienu + pievienoju 1,5 ēdamkarotes piena pulvera, pievienoju 2 tējkarotes sausu garšaugu (itāļu garšaugi - Camis), ieliecu glāzi siera, desas nebija - es likšu to nākamo laiks.

Fotoattēlā maize ir nedaudz nevienmērīga - es to sagriež karstu. Cepšanas laikā maize pacēlās līdz spaiņa galam, lai gan ēdiens tika likts ar ātrumu 350 grami miltu.

Viņa cepa arī tādu maizi .. man patika, tāda desa ...

Bet !! Es ielēju desas gabaliņus dozatorā, un rezultātā nez kāpēc tie netraucēja mīklai - tie sakrājās ap maizītes malām ... Man nācās ņemt mīklu rokās un iemaisīt. desa ...
Varbūt kāds zina, kāda ir kļūda.Kāpēc sastāvdaļas no dozatora netraucē mīklai ?? Vai kādam tas ir bijis ??

Vai mīkla bija mīksta? ne pārāk forši?
Es arī šodien gatavoju šo maizi, neapstrādātu kūpinātu. desa un cietais siers - ieliku pilnu dozatoru, baidījos, ka desa netraucēs mīklai, vēroju mīcīšanu, bet viss izdevās lieliski.
Šīs maizes smarža, protams, ir KAUT KO! Es cepu kā dāvanu brālim, tāpēc ar ieganstu "jums nav maizes naza" es viņam sagriezu visu klaipu un nozagu gabalu sev)))
Om-Nom-nom

Šodien es arī izmēģināju šo recepti, bet kliju miltus aizstāju ar rudzu miltiem. L izmērs, tas izrādījās kā šis mazulis, garšīgs
🔗 🔗

Šodien es arī izmēģināju šo recepti, bet kliju miltus aizstāju ar rudzu miltiem.

Mēģiniet nākamreiz nomainīt nevis aizstāt, bet ņemt dubultu kviešu porciju .. tā būs vārda klase))

* * *
-Maizes ražotājs Kenwood 250
4. programma.
Cepšanas laiks trīs ar pusi stundas.
recepte 750 gramiem

vakar cepu maizi. Viss ir labi. Tikai izrādās, ka 4. programma Kenwood 250 un 350 nesakrīt. Es iestatīju galveno režīmu (1. programma), jo 4. programma ir ātra, ir apmēram 3 stundas, ne vairāk.

Maizes ražotājs KENWOOD BM300. Pirmo reizi pēc signāla izmēģināju ar vārītu-kūpinātu desu "Krakovskaya" - samaļ malto gaļu, bet garša ir patiešām lieliska.
Otro reizi paņēmu auksti kūpinātu desu - un garša un izskats ir brīnišķīgi. Turklāt pašās beigās pārkaisa ar sasmalcinātu (nevis maltu) koriandru - garša ir uzlabojusies vēl vairāk.

Vakar cepām maizi ar neapstrādātu kūpinātu desu un sieru - super, garša un smarža ir brīnišķīga. Paldies

Vakar es cepu maizi pēc šīs receptes, ar nelielām korekcijām: ūdens vietā es paņēmu pienu,

Lūdzu, pasakiet man, cik daudz piena, tikpat daudz ūdens?

Piens 320 ml.

un cik daudz miltu? un viss pārējais ...
Es gribu pagatavot šo maizi ar pienu .. Vakar pagatavoju sinepes ar pienu - BUMBA !!! Es domāju, ka arī šis pienā būs daudz garšīgāks

un cik daudz miltu? un viss pārējais ...

Snežana,
lasiet atbildi Nr. 2 no šī pavediena līdz beigām. Jūs citējāt pirmo rindu, un pārējo acīmredzot nepabeidzāt.

Arī pilnīga recepte ir dota šī pavediena pirmajā ierakstā.

Es visu uzmanīgi izlasīju, tikai citu dienu es cepu sinepju piena maizi un tur, uz 300 ml piena, 450 UAH miltu, bet šeit izrādās 600 UAH miltu par 260 ml piena (ja visi milti ir kvieši)? Tāpēc es vēlreiz jautāju ...

Es cepu pēc šīs receptes, bet bez desas, bet ar sieru un sezama sēklām. Maize bija cepta, bet siera dēļ tā nedaudz pieauga, kaut arī nevajadzēja - tikai 500 g :)

[Ta-ra]

Ta-ra, vispār dīvaini, ka tas necēlās labāk. Parasti ļoti labi paceļas kopā ar sieru. Varbūt bija daudz siera?

[Mams]

Mams, iespējams, izvēlējos nepareizu režīmu - cepu raidījumā "Franču maize"

mēs arī uzdrošinājāmies, ka šāda maize uzkāpa - super! vēl augstāks par manu parasto maizi bez piedevām (garšaugus neskaita) siers dod tādu efektu, vai es pareizi sapratu? tomēr siera nebija tik daudz - 65 g. Tas stāv, atdziest ...

ak, dzejnieces dvēsele neizturēja - viņa sagrieza yummy vēl siltu !!!

... Maizes automāts Kenwood 250
4. programma.
Cepšanas laiks trīs ar pusi stundas.
recepte 750 gramiem

jūs uzrakstījāt programmu 4. Tātad šī ir salda maize.Man ir šāda plīts, bet man ir šī programma uz 750g. 3h 22min Es gribu cept šo maizi, bet es biju neizpratnē, kāpēc režīms ir salds, nevis pamata 1? pasaki man.

Tikai aizvakar es nopirku plīti, sākumā bija problēmas ar "kolobok", tad tas izrādījās parasts. Šodien es nolēmu izmēģināt to ar desu un sieru pēc receptes no grāmatas plīts, tikai es neatradu miltus ar klijām, es darīju visu no parastas maizes ceptuves, es to vienkārši ievietoju vēl 50 g, pagatavoju vidēju lieluma siers, ielieciet to kā lielam, labi, arī desa, pat nedaudz vairāk, recepšu ķiploki. Izrādījās tikai pasaka, es to pat negaidīju, plakana, gaisīga, augstums 18 cm (parastais vidējais rādītājs virs 17 nedarbojās), garša un smarža nav nododamas !!!!!

Es cepu šo maizi ar nelielām izmaiņām.
Pievienoti 60 grami kukurūzas miltu, 15 grami. kviešu klijas un pārējie kviešu milti, kopā 400 gr.
Es paņēmu svaigu raugu 7 gr. ,
silta ūdens 250 ml,
9 gr. sāls,
25 grami olīveļļas
1,5 ēd.k. l. brūnais cukurs
0,5 tējk sausi ķiploki un tikpat daudz sausu dilles.
Neapstrādātas kūpinātas desas mazos kubiņos 100 gr,
un 120 gramus parmezāna siera
Maize šobrīd aizlidoja, atlikušais gabals tika nofotografēts.

[Kurš vēl nav izcepis tādu maizi, pasteidzieties labot šo kļūdu - ļoti garšīgi!]

Tāpēc mana kārta beidzot pienāca šai maizei.
Tas ir vienkārši šausmīgi !!!!

Man izdevās dabūt tikai maizi no HP un paņemt mobilajā tālrunī vienu rāmi!
Un tad viņš pazuda kā pasakā!

Kurš vēl nav izcepis tādu maizi, pasteidzieties labot šo kļūdu - ļoti garšīgi! Un smarža, vienkārši nav vārdu ...

Es cepu pēc receptes, tikai desas bija 120 grami, un siera bija nedaudz mazāk. Tāpēc es pievienoju vairāk rauga - 1,5 tējk. Un tomēr es cepu bez ķiplokiem - baidījos, ka tas slikti celsies. Un milti 400 gr - parastie, bez klijām.

Kad es iemetu desu un sieru maizītē, pirms tam es pārkaisa gabaliņus ar miltiem
(kā rozīnes Lieldienu kūkā). Es domāju, ka no tā viņi labi iejaucās mīklā un vienmērīgi sadalījās visā tilpumā.

Šeit ir attēls, kas palicis kā suvenīrs, iepriekš norādītā iemesla dēļ nav sagrieztas maizes fotoattēla!

Paldies Korata par recepti !!!
Un viņa mani iedvesmoja cept šo maizi Lazareva Anastasija ar savu neaprakstāmo skaistuma foto !!!

Arī šī maize mani vilināja. Es izmantoju kefīru kā šķidrumu. Desas un sieru ieliku vairāk nekā pēc receptes, bet pievienoju nevis pēc pīkstiena, bet uzreiz - rezultātā galaproduktā tika iegūti skaisti siera logi un malta desa. Es paņēmu sausu ķiploku, ieliku pusi karotes, bet, manuprāt, tas ir par daudz. Lai gan atdzesētajā maizē viņa klātbūtne nebija jūtama ļoti spēcīgi, bet gan vārīšanas procesā, kā teica mans vīrs: "visa dzīvoklī esošā kode jau ir mirusi". Kāpiens ir vienkārši lielisks !!!
Darbā, kā izteicās kolēģi, mana "pica" tika samazināta piecās minūtēs. Mans vīrs pārējo pusi paņēma pusdienās, tāpēc viņai nebija laika nofotografēties sadaļā.
Paldies autoram par recepti - turpināsim cept šo maizi!

Sakiet, pzht, kāds ir garšvielu "Provansas garšaugi no Camis" sastāvs, kādi augi jūs interesē un kādā proporcijā, varbūt ir norādīts sastāvs uz iepakojuma? Man ir daudz atsevišķi žāvētu augu, es pats gribu izmēģināt "Provansas garšaugus".

Es to atradu šeit:
kompozīcija Nr. 1:
Camis

rozmarīns,
baziliks,
timiāns,
gudrais,
piparmētru,
dārza sāļie ēdieni,
oregano,
majorāns.

kompozīcija Nr. 2:
uz Herbes de Provence bāzes:

rozmarīns
dārza sāļš
majorāns
timiāns
Pēc vēlēšanās tiem var pievienot baziliku, salviju, lavandu.
Attiecība nav zināma.

Nez, vai jūs varat aizstāt rozmarīnu un timiānu ar svaigu?

Lūdzu, pastāstiet man, kādā režīmā es cepu, un rotaļlietu, kas cepta uz franču valodas, kas nav ļoti skarba, paldies jau iepriekš.

Cepu uz pamata - 3 h 18 min.

Paldies autoram par recepti, maize ir super! Arī es kā mazais paņēmu pienu un šķiņķi. Ļoti ļoti garšīga maize, labi pieauga. Inferno pamata režīmā

paņēmām arī šīs maizes paraugu.pirmo reizi es pievienoju desu ar sieru pēc signāla, un desa nebija pārāk labi sadalīta pa koloboku (tas bija 70 grami), otro reizi es to ievietoju ar taimeri un pievienoju uzreiz, tas labi sajaucās, bet siers izkusis visā. Un maize ir ļoti garšīga, pirmo reizi ēdot pēc slidotavas, gājām ar blīkšķi pēc pastaigas !!!!!!!!!!! Paldies par recepti!

jūs uzrakstījāt programmu 4. Tātad šī ir salda maize. Man ir šāda plīts, bet man ir šī programma uz 750g. 3h 22min Es gribu cept šo maizi, bet es biju neizpratnē, kāpēc režīms ir salds, nevis pamata 1? pasaki man.

Es atvainojos, ka atbildēju tikai sešus mēnešus vēlāk, bet es vienkārši ilgu laiku neesmu parādījies vietnē, un šodien, pēc jūsu jautājuma izlasīšanas, tas joprojām ir par vēlu, bet es atbildu.

Neuztraucieties ar 4. režīmu, jo "saldums" ir atkarīgs no sastāvdaļām, un, ja rozīņu, žāvētu aprikožu utt. Vietā jūs ievietojat desu un sieru, jūs saņemat to pašu maizi.
Skaitītājs atgādinājumā pēc 15-17 minūtēm, lai mīklai pievienotu piedevu.
Veiksmi!

Liels paldies autoram!
Es uzcepu maizi. Skaisti, garšīgi, neparasti. Labi piecēlās. Es pagatavoju 8 g ar presētu Lvovskiye raugu, paņēmu acīs 350 g kviešu VS + 50 g mannas putraimu, šķiņķi un holandiešu cieto sieru, bet vairāk nekā 70 g. Atvainojiet, es nevaru ievietot fotoattēlu. Nav tehnisko specifikāciju. Bet tas, ka es tomēr cepšu šādu maizi, bez šaubām! Paldies.

Es pievienoju vairāk miltu nekā receptē. kamēr cep ...
......................
Es biju pilnīgi apmierināta ar garšu un smaržu un izskatu. Viņi ēda visu! Es arī pievienoju 1/2 tējk. garšvielas picai.

vakar cepu tādu maizi. Maize bija veiksmīga, tā izrādījās skaista. Smarža bija elpu aizraujoša visā dzīvoklī. Un garša nedaudz pievīla (man, vīram tas ļoti patika). Labi, ka es ieliku vēl desu un sieru. Siers ir gandrīz nemanāms. Es gaidīju izteiktāku piedevu garšu kopumā. Bet nav slikti. Tad arī es cepšu (vīram patika :-)

Kuru sieru labāk lietot? Lai to varētu sajust. Es droši vien esmu kļūdījies. Pievienots Oltermani, un tas ir ļoti mīksts pēc garšas.

Es paņēmu parasto "krievu", tas tur nebija spēcīgi jūtams. Un garša un smarža radās galvenokārt no garšvielām!

Es šodien cepu šo maizi, bet paņēmu tikai kviešu miltus. Un es arī atradu garšvielu ar nosaukumu ,, Zazyki ,, .. pievienoju šķipsnu pēc garšas. Desas mājās netika gatavotas tikai ar krievu sieru. Izrādījās, ka tā ir smaržīga, garšīga maize ... ideāli piemērota sviestmaizēm, un jūs vispār varat iztikt bez nekā ... arī yum, yum. Tiesa, tas īpaši necēlās .. pēc citām receptēm maizi labāk uzcelt ...

Es arī to darīju tikai no kviešiem - tie ļoti labi pieauga!

[Korata]

Korata paldies par recepti, sanāca ļoti garšīga maize
Es tiešām to darīju no kviešu miltiem, parmezāna siera, jēlas kūpinātas desas, es tiešām neatceros siera nosaukumu un es ievietoju vairāk desu nekā receptē, bet es ierīvēju tikai divas ķiploka daiviņas

Es gatavoju šo maizi divas dienas pēc kārtas. Abas reizes precīzi pēc receptes, taču veica nelielas izmaiņas:
pirmo reizi cepu ar s / k balyk - smalki sagrieztu un žāvētu karstā pannā - noņemu lieko šķidrumu. Es mīklai pievienoju garšvielas, + ķiploku pulveri, + šķipsniņu muskatrieksta.
Otro reizi to cepu ar smalki sagrieztu kūpinātu sieru ("bize") un + nedaudz parmezāna. Ķiploki bez maksas.
Abas reizes sanāca ļoti garšīgas. Vidusdaļa ir poraina, nospiežot, maize atgriežas sākotnējā stāvoklī.
Paldies par recepti!