Rauga vainags ar ķiršu pildījumu

Rauga vainags ar ķiršu pildījumu

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	600 g
Piens	120 g
Ūdens	230 g
Sviests vai margarīns	70 g
Presēts raugs	6 g
Maza ola	1 dators
Cukurs	45 g
Sāls	3 g
Vaniļas cukurs	1 tējk
Uzpildīšanai:
Atkausēti ķirši	1 glāze
Cukurs	90 g
Ciete	4 g (0,4 tējk.)
Milti	10 g (1,2 tējk.)
Garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

• Šī ir viena no iecienītākajām ceptajām precēm mūsu ģimenē. Pīrāgs ir ļoti maigs un gaisīgs, un tas noteikti paliek šāds 2-3 dienas. Tad es nezinu - tad no viņa nekas nepaliek.
• Mīciet nestāvu mīklu. Es cikla pirmajā pusē mīcīju x / p Panasonic režīmā "pica", tas ir apmēram 15 minūtes. Atstāj uzrūgt pusotru vai divas stundas. Es to ievietoju mikroviļņu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēts ar glāzi ūdens. Mīklas kauss nebija pārklāts ar neko
• 
• Kamēr mīkla pieaug, sāksim pildījumu. Bļodā ar biezu dibenu ķiršus silda ar cukuru, līdz cukurs izšķīst. Jums nepārtraukti jāmaisa, lai tas nedeg. Kad tas sāk vārīties, mazās porcijās mēs sākam pievienot miltus, kas sajaukti ar cieti. Es sēju caur sietu. Nepārtraukti maisa, lai nebūtu gabaliņu. Kad pildījums sabiezē, atlieciet malā - kamēr mīkla pieaug, tā atdzisīs. Pēc garšas varat pievienot garšvielas un riekstus. Pievienoju malto kardamonu.
• Mīkla ir uzcēlusies, tā čīkst un garšīgi smaržo))
• 
• Šādu vainagu es daru ne pirmo reizi, un man vienmēr nepatika, ka koriģēšanas un cepšanas laikā pildījums ieplūda veidnē, tas viss, protams, sadega, tāpēc šoreiz es izveidoju dibenu. Pirms izrullēju mīklu, es atdalīju nelielu mīklas daļu un izkaisīju to pa formas dibenu. Un jau šajā apakšā viņa ielika ruļļa gabalus.
• 
• Tagad mēs sākam ripot. Es to velmēju plānāk.
• 
• Izklājiet pildījumu pa visu virsmu
• 
• Sarullē ar rullīti, nedaudz saspiež maliņu, lai tā neatšķirtos, tad izlīdzini, lai tā būtu vienmērīga, un viegli sarullē rullīti miltos.
• 
• Sagriež vienādos gabaliņos un izklāj pēc formas.
• Mana forma ir 25 cm diametrā
• 
• 
• Mēs uzlikām vainagu uz koriģēšanas, es atkal iesildīju mikroviļņu krāsni ar ūdeni un nosūtīju veidlapu tur. Satraukts 45-60 minūtes. Vainags paceļas ļoti labi. Tiesa, jauninājumu dēļ dibena formā man nav precīzi jāizplata, lai tas darbotos) Un šeit ir rezultāts)
• 
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100–120 grādiem pēc Celsija 20 minūtes pirms koriģēšanas beigām. Mēs ieliekam kūku krāsnī un atstājam apmēram 15 centimetru atstarpi. Ar atvērtām durvīm cepiet vainagu 25-30 minūtes.
• 
• Tad mēs aizveram durvis un paaugstinām temperatūru līdz 180-200 grādiem. Pirmajā posmā augšdaļa jau bija pietiekami izcepta, tāpēc es pirms temperatūras paaugstināšanas es pārklāju to. Šis cepšanas veids vienkārši piešķir pūkainību. Es to cepu gan cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, gan maizes gatavotājā - pīrāgs izrādās blīvāks.
• Cepiet vēl 15 minūtes, pēc tam izņemiet, apkaisa ar cukura pulveri un atstājiet atdzist uz režģa.
• 
• 
• Avots - vietne Povarenok

Gatavošanas programma:

4 stundas

Piezīme

Mans ķirsis ir mūsu, Altaja, tam ir skāba garša, tāpēc, iespējams, citam ķirsiem vajag mazāk cukura. Vai, gluži pretēji, vairāk, jo es gribēju, lai pildījums būtu skābs un ne pārāk salds. Tāpēc cukura daudzums jāpielāgo pēc jūsu vēlmēm.
Jūs varat cept šo vainagu ar ievārījumu, oriģinālā tas bija plūme. Es mēdzu cept ar dzeltenu plūmju ievārījumu, jāņogu ievārījumu, aveņu ievārījumu un šokolādes pastu. Mums visvairāk patika ķiršu versija. Vienīgais ir tas, ka nākamreiz es uzpildes daudzumu palielināšu pusotru reizi.

[rupjš]

rupjš, SvetaEs to visu apēstu, man patīk ķirši ...aaaaaaaa, es gribu, es gribu, es gribu .. vismaz mazu gabaliņu ... paldies, es jau ķēpājos ...

Kristinočka, cep veselībai, viņš tiešām ir maģisks

[rupjš]

rupjš, Svetočka ir krāšņs, pūkains vainags! Paldies par recepti un oriģinālo veidni. Vainags izskatās apbrīnojami !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Nataša, paldies

[Sveta]

Svetakāds pūkains. Paldies)

[rupjš]

rupjš, Sveta, grāmatzīme! Man ļoti patika!

cik jauks mmmm grāmatzīme

Gatavs .. Pulverveida manta tiešām aizmiga no sirds .. Rīt es ņemšu bērnu. No pārējās mīklas gatavoju maizītes vīram. mīkla ir grezna! Paldies!

[gawala]

gawala, Galinočka, cik skaists Čegs !!!

[rupjš]

rupjš, kā man patīk rauga mīkla ar ķiršiem !!!! Paldies par recepti! : roze: Es pamanīju veikalā vienu kulinārijas produktu, bet visas rokas nesniedzas, lai paņemtu tam mīklu! Un tad nav jādomā! Cieņa! Un grāmatzīme! Liels paldies!

[Andžela]

Andžela, Iročka, Valija, paldies, ka piestājāt, priecājos, ka jums patika Rada-dms, cep bez šaubām, tas vienmēr izrādās



gawala, Galjuša, oho ātrums! To sauc par "kamēr jūs gulējāt". Lieliski, ka esat to ieguvis. Es ceru, ka arī bērnam tas patiks (pulveris no rīta, jums var būt nepieciešams to pievienot)))

[gawala]

gawala, Gaļina, klassss, tas ir ātrums .. labi izdarīts .. kāda diametra forma?

Sveta, liels paldies par tik brīnišķīgu recepti !!! Jūs esat ieguvis tādu skaistumu, es arī to vēlos ... it īpaši tāpēc, ka saldētavā ir ķirsis un tas jāpiestiprina

[Viktorija]

Viktorija, paldies Tas ir ļoti viegls, ķiršu atkausē

Sveta, kāds brīnišķīgs slieksnis. Ķirsis ir mana mīļākā oga. Paldies par recepti.

Brīnišķīgs vainags! Tādi pūkaini un ķirši! Paldies!

[rupjš]

rupjš, Sveta, url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/110938/whatsapp_Image_2017-05-11_at_17_46_57.jpeg] forši, paldies ...

[Ludmila]

Ludmila, Svetlanapaldies meitenēm



Kristīne, prieks, ka tev patika

kāda diametra forma?

18cm ...