Krokoti marinēti gurķi (vienkāršākā recepte)

Viņi stāv kā mīlīgi, aizvērti ar parastajiem plastmasas vākiem

Kā atdzist ar šādiem vākiem? Arī pagriezt un ietīt? Neplūst?)

Šādi vāki ir jāuzsilda karstā ūdenī (tie kļūst mīksti un elastīgāki), un burkas nekavējoties jāaizver, kamēr tās vēl ir karstas. Pēc atdzesēšanas vāks tiks ievilkts uz iekšu. Tā kā dzesēšanas ūdens tilpums samazinās.
Bet polietilēna pārsegiem jābūt tā sauktajiem dubultajiem. Viņi aizveras ļoti cieši

[Gaļina]

Gaļina, Es tikai gribēju uzzināt par dzesēšanas procesu. Ar plastmasas burkām to jau nevar apgriezt, vai ne?
Vakar es aizvēru burku ar plūmēm, uz vāka rakstīts, turēt verdošā ūdenī. Bet, kad jūs to apgriezāt, no tā izplūda sula, tāpēc es to atdzesēju ar vāku uz augšu.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria! Ja, pagriežot to, no kannas kaut kas izplūst, tas nozīmē, ka tas nav cieši noslēgts. Tas ir sava veida pārbaudījums. Ja jūs gatavojaties dzert šo kompotu šodien vai rīt, tad ielieciet to ledusskapī un drīz izmantojiet. Ja jūs domājāt, ka tas būs nākotnei, tad jums jāatver burka, jānomazgā / sterilizējiet, vāriet kompotu un atkal to aizveriet. Kāpēc neizmantojat konservu vākus? Tas ir drošāk

Tās bija marinētas plūmes, tur ir daudz etiķa, tāpēc nav biedējoši, ka tas nav hermētiski noslēgts (iespējams, es to daru pirmo reizi).

Kāpēc neizmantojat vākus

Es vienmēr lietoju vākus, bet tad es izlasīju, ka jūs varat izmantot neilonu, es domāju izmēģināt. Tagad es domāju par to)))

[Daria]

Ar plastmasas burkām to jau nevar apgriezt, vai ne?

Daria, Es to aizvēru ar plastmasas vāku, kas pirms sildīšanas uz burkas ir jāuzsilda. Mierīgi to apgrieza, nekas netecēja, vāks ievilkās.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, jā, nav nepieciešams apgriezt burkas ar šādiem vākiem. Vienkārši atstājiet to uz galda, kad sālījums atdziest, vāks ievilks uz iekšu.
Mans draugs aizvēra ķiršu plūmju kompotu ar šādiem vākiem, salds. Tas bija ļoti sen, pilnīga trūkuma laikā, bija liela veiksme nopirkt vākus. Izdomāju iemērkt šos vākus saldajā sīrupā. Viņi stāvēja perfekti, it kā satīti. Cukurs acīmredzot strādāja kā līme. Pat šo vāku atvēršana vēlāk bija problēma.

Meitenes un zēni! Fermentēti gurķi, stāviet otrajā dienā. Izgatavots 1,5 litru kārbās. Ielej sālījumu ar sāli (aukstu) ar ātrumu 55 g sāls uz 1 litru ūdens. 1,5 litru burkā bija 600 ml sālīta sālījuma, tas ir, 33 grami sāls.
Un pēc Konstantīna aprēķina (3 ēdamkarotes uz 3 litru burkas) pusotram vajadzētu likt vairāk sāls, iespējams, 45 gramus? Vai jūs domājat, ka ir par vēlu katrā burkā pievienot vairāk sāls? Vai kā?

[Elena]

Elena, man šķiet, ka, ja par sāli ziņo tagad, tad nekas briesmīgs nenotiks. Tikai, iespējams, ir vērts pārbaudīt, vai visam sālim ir laiks izšķīst atlikušajā dienā ...
Labojiet mani, ja es kļūdos ...

[Kapet]

Kapet, Konstantīn, paldies! Tagad es pagaidīšu vēl nedaudz, varbūt kāds cits atbildēs. Ja viņi nereaģē, mēģināšu dažām bundžām pievienot sāli un atstāt dažas tādas bundžas. Tad, kad būs pagājis laiks, izmēģināšu gurķus un tamlīdzīgus, un citus. Nākotnei būs skaidrs, kā tas izdosies labāk.



Kapet, Konstantīns! Vakar nosvēra 1 ēdamkarote. karote jūsu sāls bez slaida (man ir sāls marinēšanai, liela ar pelēkām šļakatām). Izrādījās = 22 g Un man jau ir 33 g 1,5 litru burkās. Ļaujiet man jums atgādināt, ka es gurķus ieleju ar fizioloģisko šķīdumu ar ātrumu 55 g sāls uz 1 litru ūdens, un katrā 1,5- litra burkas šķīdums, tas ir, katrs 33 g
Izrādās, ka katrā bundžā man ir tieši tik daudz sāls, cik nepieciešams. Ja jūs skaitāt ēdamkarotēs, tad tikai 1,5 ēdamkarotes uz 1,5 litru burkas. Skaidrs pēc jūsu receptes.
Šodien uzvārīšu sālījumu un sarullēšu kannas.