Parmezāna čipsi ar Marinara mērci

Kategorija: Aukstās maltītes un uzkodas

Sastāvdaļas
Parmezāns	100 g
tomātu	500 BC
malti melnie pipari	garša
oregano	garša
svaigs baziliks	10 lapsas. (garša)
ķiploki	2 zobs.
olīvju eļļa	1 ēd.k. l.
sojas mērce (pēc izvēles)	1 ēd.k. l.
cukurs	1 tējk (garša)
Lauru lapa	1 dators.
sāls	garša
čili pārslas (pēc izvēles)	garša

Gatavošanas metode

Sarīvē Parmezānu. Labāk ņemiet sieru, kas nav ļoti sauss.

Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar paklājiem vai ļoti labas kvalitātes cepamo papīru. Es paņēmu apmēram ēdamkaroti siera un izlika slaidus viena no otras, kuras vajadzēja nedaudz izlīdzināt. Apkaisa sieru ar melnajiem pipariem.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, 6-8 minūtes.
Ļauj pilnībā atdzist un izņem no paklāja.
Nogrieziet tomātus šķērsām.
Pārlej verdošu ūdeni un pagaidiet pāris minūtes.
Noņemiet ādu un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
Sakarsētā eļļā ielieciet smalki sagrieztus ķiplokus. Maisot pagaidiet, līdz ķiploki smaržo, bet ne brūnina.
Pievieno tomātus. Ja vēlaties, pievienojiet sojas mērci. Ja nelieto, tad sāli.
Maisiet, ļaujiet tam vārīties. Pievieno oregano, piparus, cukuru. Pievieno bazilika lapas un lauru lapas. Pēc vēlēšanās var pievienot čili pārslas. Lai visu sajauktu.
Pagatavojiet mērci, laiku pa laikam maisot, apmēram 30 minūtes. Mērcei vajadzētu vārīties 2,5-3 reizes. Pamēģini. Noved pēc garšas (sāli, pievieno cukuru, piparus).
Mērce ir gatava.
Ēdienu gatavošana nav grūta, galvenais ir darīt to ar mīlestību pret saviem mīļajiem.

Gatavošanas programma:

krāsns, plīts

Piezīme

Ātra uzkoda ar sieru un dārzeņu mērci. Parmezāna čipsi ir sāļi un kraukšķīgi. Es domāju, ka neviens nepaliks vienaldzīgs. Mērce ir ļoti populāra Itālijā. To lieto picu un makaronu, rīsu un jūras velšu pagatavošanai. Lūk, manis paša versija šai mērcei ar parmezāna čipsiem. Ļoti garšīgs. Iesakiet!