Mini aukstas mīklas bagetes krāsnī

Mini aukstas mīklas bagetes krāsnī

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Raugs (sauss vai dzīvs)	1 tējk 12 g
Milti	280 g
Ūdens	170 g
Sāls	1 tējk
Cukurs	1 tējk
Sviests	1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Mīklas mīcīšana maizes automātā pēc TEST programmas - pusotra stunda, apmēram 20 stundas ledusskapī
• Mīklu, kas uz nakti radās ledusskapī un nolika uz galda, lai atjēgtos
• 
• Tad es to sadalīju 4 porcijās \ pēc cepšanas vietu skaita
• 
• Tad porciju gabaliņi tika izrullēti
• 
• Saritināts un nosūtīts augšup
• 
• Pēc apmēram stundas viņi palielinājās un bija gatavi cept.
• 
• 10 minūtes pie maksimālās temperatūras (man ir gāzes krāsns) un vismaz 15 minūtes
• 

Trauks ir paredzēts

4 mini bagetes

Laiks sagatavošanai:

Rauga mīkla - visu nakti atdzesēta - cep 25 minūtes

Gatavošanas programma:

Krāsns

Piezīme

Miers ar jums, maiznieki!

Kaut kas pēdējā laikā bija pieķēries šīm bagetēm, un mazbērni ķērās medībās

Es tos gatavoju iepriekš gan maizes cepeškrāsnī, gan cepeškrāsnī, bet tagad sāku ripināt un ripināt, tie ir vairāk gaisīgi nekā tērauds

Anatolijs, paldies! Mēs mīlam bagetes, it īpaši mazas ir jācep.

Gan recepte, gan fotogrāfija ir super!
Paldies, Anatolij!

Lūdzu, norādiet, vai mīklai vajadzētu palikt ledusskapī nakti vai 20 stundas?

Miers ar jums, maiznieki!

Natālija-

Man ir laiks, kad kā
Es nāku mājās no darba piektdien, es to kaut kur samīcu pulksten 17, un sestdien es sāku darbību - kā es pamostos,
Vidēji izrādās apmēram 20 stundas, labi, tas galu galā prasīs pusotru stundu, līdz mīkla atdzīvosies pēc ledusskapja

Jūs, protams, varat cept un tā, apejot ledusskapi, bet pēc stāvēšanas aukstumā mīkla kļūst īpaši interesantāka

Anatolij, paldies par precizējumu!
Mīkls jau atrodas maizes veidotājā mīcīšanai, rīt no rīta mēģināšu cept.
Tikai man nav formas. Vai es varu iztikt bez viņas?

Miers ar jums, maiznieki!

labi, ja pilnībā, tad--

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496112.0

Paldies))

Miers ar jums, maiznieki! plkst

un šodien ar to pašu produktu grāmatzīmi bagetes tika ielejamas izaugsmē
vienīgais - ghee bija

Miers ar jums, maiznieki!
Un šodien ar magoņu sēklām