Kēksi "Leipzig Larks"

Kēksi "Leipzig Larks"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
mīklu:
200 gr miltu
0,5 tējkarotes cepamais pulveris
75 g cukura
1 maiss vaniļas cukura
šķipsniņu sāls
100 g mīksta sviesta vai margarīna
40 ml (4 deserta karotes) ūdens
pildījums:
80 g mīksta sviesta
125 g cukura
šķipsniņu sāls
1 ola
1 olbaltumviela
125 gr zemes mandeles
2 pilieni mandeļu esences
50 ml piena
20 ml ruma
Turklāt eļļošanai apmēram 100 g ievārījuma, ievārījuma vai ievārījuma 1 dzeltenuma

Gatavošanas metode

• Maisojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet pārējās sastāvdaļas un mīciet mīklu ar mikseri (mīklas stiprinājumi). Ar rokām savāc mīklu bumbiņā, izrullē 12 apļus, kuru diametrs ir aptuveni 10 cm, un ieeļļo veidnes, apkaisa ar miltiem un ieliec tajās mīklu. Katrā veidnē ielieciet nepilnīgu tēju. ievārījuma karote.


• Ar cepumu griezēju no mīklas paliekām izgrieziet 12 mazas zvaigznes. Atlikt.


• Pildījumam sviestu sakuļ ar mikseri, pamazām pievienojot cukuru un citas sastāvdaļas.


• Piepildiet veidnes ar pildījumu, uzlieciet zvaigznes uz augšu, ieeļļojiet tos ar saputotu dzeltenumu.


• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° (konvekcija 160 °). Cep apmēram 25 minūtes. Ļaujiet smalkmaizītēm 15 minūtes atdzist veidnēs.


• 


• 


• Man nebija mandeļu esences, un es ielēju deserta karoti Amaretto liķiera un deserta karoti ruma.

Trauks ir paredzēts

12 cupcakes..

Piezīme

Recepte no daktera Ūdra cepšanas prieka!

[Stella!]

Es cepu šīs kūkas
Stella! tie ir garšīgi, tie ir neaprakstāmi plūmju piederumi - super fit, tas ir nedaudz skābs ...
bet tas izskatās kā kaut kas nesaprotams no augšas, tie uz griezuma nemaz nav tādi paši kā jūsējie (jums ir gluda, skaista), tie patiešām ir līdzīgi:



saki, kāda bija pildījuma konsistence? Es saņēmu plānu riekstu malto gaļu, es pat šaubījos, vai tā cepsies bez miltiem, bet cepšanas laikā sabiezēja

Tā kā vakar vakarā ceptie 6 smalkmaizītes neizdzīvoja līdz rītam, kā arī pildījums palika (veidnes bija mazas, viss netika iekļauts), es šodien strādāju pie kļūdām
pildījumam izrādās, ka visu vajadzētu saputot (!), sākot ar sviestu un pamazām pievienojot visas sastāvdaļas (man bija slinkums visu pātagu uzreiz) masa izrādījās daudz gaisīgāka

mmm ... šī riekstu masa - yummy mandeļu esences un ruma vietā pievienoja 20ml konjaka - lieliski
Stella, es ar nepacietību gaidu tavas jaunās kūkas

Kāpēc tie nav gludi virsū ??
durt kas pārklāj virsū ??

[luchocheck]

luchocheckdārgais, tu esi tikai zelts!
Pašapkalpošanās pilnībā! Es pats to cepu, pats strādāju pie kļūdām un pats kļūdas laboju!
Jums nav cenas!

Un es noteikti gatavošu atsevišķas cupcakes no pildījuma, un tuvākajā nākotnē.

Es ar zvaigzni un sirdis iesmērēju tikai olu, neko citu, godīgi, neizsmērēju!

Stella vispirms var izgatavot veidnes (zvaigznes vai sirdis), un pēc tam mīklu sadalīt 12 daļās

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Es tā arī izdarīju