Sezama maize 4 graudi (autore Alexandra) (maizes ražotāja)

Sezama maize 4 graudi (autore Alexandra) (maizes ražotāja)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	320 g
Pārslas Nordic 4 graudaugi	10 ēd.k. l. (dimensiju! nav augšdaļas)
Cepts piens	120 ml
Spēcīga tējas pagatavošana (100 ml paciņa)	100 ml
Sāls (lielas jūras veltes, samaltas javai)	1 1/2 tējk
Fruktoze (var būt cukurs)	2 ēd.k. l.
sezama eļļa	1 ēd.k. l.
Raugs (SAF moments)	1 1/4 tējk
Olu	2 gab.
Sezams (pievienot dozatoram)	20 g
Glazūra:
Kefīrs suku pašā cepšanas sākumā
Ielieciet pekanriekstus uz augšu, kas ieziesta ar kefīru	30 g

Gatavošanas metode

• Režīms: pamata ar rozīnēm (Bake Razin) vai vienkārši pamata, mazs klaips.
• Maize ir pacēlusies virs kausa, neskatoties uz to, ka sastāvdaļas atrodas uz neliela klaipa.

Līdzīgas receptes

Sezama maize krāsnī (Omela)

Sviesta maize ar sezama miltiem maizes automātā (MariV)

Sezama maize ar medu un pienu (maizes automāts) (Yana)

Tagad mēģinu cept maizi pēc šīs receptes. Rodas iespaids, ka ir norādīts pārāk daudz šķidruma. Man bija jāpievieno apmēram 100 ml papildu miltu, lai kaut kā izveidotos maizīte. Un tas pats, viņš nerullē, bet smērē spaini ... Es visu izdarīju precīzi pēc receptes, izņemot pienu (man nav gī, parasti) un graudaugus (nevis ziemeļniekus, bet gan lielus).

Šī recepte, kuru ieguvu, "taupot" cepšanu pēc Rīnas piedāvātās receptes - bija problēma mērīt pārslas ar parastajām karotēm, nevis mērīt karotes, visa šīs receptes dažādu modifikāciju vēsture ir šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=99&topic=362.0

Dažādas pārslas uzsūcas dažādos veidos, turklāt brīdī, kad parādījās recepte, tā bija vēsa un sausa, bet tagad tā ir karsta un mitra, iespējams, milti un pārslas ir mitras un sliktāk uzsūcas.

Atkārtoti agrā pavasarī es cepu šo recepti, bet šeit ir foto

: o Šodien es cepu maizi pēc šīs receptes, manuprāt, šķidrumu ir par daudz, sākumā spaiņa apakšā bija tikai virca, visa mīcīšana tika cīnīta par bulciņu. Mīcīšanas beigās izrādījās maizīte, nedaudz lipīga, ar augšu pievienoju 10 mērkarotes miltu. Tā rezultātā drupa izrādījās nedaudz nevienmērīga, bet man ļoti patika maizes garša, noregulējiet ūdens un miltu attiecību un katrai dienai būs laba maize

Es bieži cepu sezama maizi. Es ieliku 1,5 tējkarotes rauga, 64 g pārslu (pirmās cepšanas laikā es svēru 10 mērkarotes; Asorti pārslas 6 "Krupno" firmas graudaugi). Viss pārējais ir stingri saskaņā ar recepti. Piparkūku vīrietis izrādās mīkstāks par kviešiem. Minūti pirms cepšanas es to pārklāj ar kefīru un apkaisa ar sezama sēklām. Maize ir lieliska!
Es to uzcepu vakar vakarā. Žēl, ka nezinu, kā augšupielādēt fotogrāfijas.

Paldies, ka parādījāties pēc tik brīnišķīgas receptes.rudzu nav un ar prieku. PALDIES. un tas ir mazs ziņojums

[Svitla]

Svitla , par labu veselību

Saistībā ar gavēņu radās šāds jautājums: vai ir iespējams cept maizi ar graudaugiem bez olām un kefīra! Man ļoti garšo visdažādākie graudaugi, bet to dēļ, kas gavē, es nevaru cept stingri pēc receptes. Un es ļoti vēlos iepriecināt savus draugus!

Lieliska recepte, maize iznāca pirmo reizi. Piparkūku vīrietis nebija pārāk labs, tāpēc man nācās pievienot gandrīz 5 l (bez slaida) miltus, pārējais viss notiek pēc receptes.
Es iesaku visiem izmēģināt maizi ļoti garšīgu

Laba veselība

Šo maizi jau esmu izcepusi.Ģimenei tas patika, man arī patika, BET es nolēmu uzlabot recepti sev, jo konditorejas izstrādājumi no baltajiem miltiem ir reti sastopams viesis uz mana galda. Tagad maize, kuras pamatā ir "pieaug", gaidot X stundu. Es atteikšos no abonēšanas

[anili]

anili, man baltmaize arī ir stāsts, kopš 2007. gada vasaras, kad man diagnosticēja diabētu
Ja jūs interesē, skatiet manas pilngraudu receptes.

Aleksandra, paldies. Es noteikti iegriezīšos.
Maize izrādījās pārsteidzoša. Būs laiks uzrakstīt recepti ar saiti uz prototipu

[anili]

anili , par labu veselību

[anili]

anili , par labu veselību

Lūk, mana maize - https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152574.0

[anili]

anilipaldies, ka izmantojāt manu recepti kā pamatu
Iznāca ļoti jauka gara maize

Es domāju, ka, ja jūs aizstājat visus miltus ar pilngraudu un pievienojat dažas ēdamkarotes ūdens, tad maize būs vēl noderīgāka un nezaudēs ne pēc garšas, ne dīgtspējas.

Paldies, Aleksandra. : ziedi: noteikti pamēģināšu. Man pilnīgi tsz ir 100 reizes labāks.