Panasonic daudzkanālu siera kūka

[neatveriet vāku]

Panasonic daudzkanālu siera kūka

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Siera daļa
Krējuma siers	700-750 g
Olas	4 lietas.
Cukurs (kūka nedrīkst būt ļoti salda)	0,5 ēd.k.
Ciete	3 ēd.k. l. (ar slaidu)
Vanilīns
Par kūku
Auzu cepumi	200 g
Sviests	80 g

Gatavošanas metode

• Sasmalcina cepumus un apvieno ar mīkstinātu sviestu.
• Eļļojiet multivarkas malas ar sviestu apakšā, ielieciet izgriezto cepampapīra apli.
• Ielieciet cepumu masu apakšā, saspiediet un ielieciet ledusskapī, kamēr tiek gatavota siera daļa
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus, līdz virsotnes pamazām pievieno cukuru.
• Sajauc visu siera masu ar dzeltenumiem, cieti, vaniļu līdz viendabīgai masai.
• Apvienojiet baltumus, kas saputoti ar cukura un siera masu, dariet to uzmanīgi, lai to nedarītu
• augu olbaltumvielas.
• Ielieciet siera masu uz garozas, izlīdziniet, ielieciet dvieli uz galda un vairākas reizes piesitiet ar kastroli, lai noņemtu lielus burbuļus, izlīdziniet virsmu.
• Cepšanas režīms 65 minūtes. Cepšanas laikā neatveriet vāku... Pēc programmas beigām 30 minūtes tas pats neatveriet vāku... Pēc 30 minūtēm kastroli izņem no multikameras un ļauj kūkai tajā pilnībā atdzist.
• Kad kūka atdziest, šķiet, ka tā nedaudz pārvietojas no sienām. Paņemiet kaut ko līdzīgu plānai plakanai plastmasas lāpstiņai vai kartonam un staigājiet pa kastroles diametru (kad es to nedaru, dažreiz kūka sadalās 2 daļās). Izmantojot tvaika tvertni, izvelciet siera kūku gaismā, noņemiet pergamentu un pagrieziet siera pusi uz augšu. Ielieciet ledusskapī, vēlams naktī.
• Garšīgi pasniedz ar kāda veida saldskābo mērci, piemēram, zemenēm.
• 

Piezīme

Pamatojoties uz Gali recepti
Par sieru. Esmu izmēģinājis daudzas iespējas. Filadelfija, Filadelfija + maskarpone vislabāk atbilst manai gaumei, bet tas izrādās ļoti dārgs. Tāpēc es empīriski esmu izņēmis formulu, kas pēc garšas ir vairāk vai mazāk līdzīga: 1 iepakojums 250g maskarpones un 3 iepakojumi 150g buco. Vai arī 2 iepakojumi ar 250 gr maskarpones un 3 iepakojumi ar 150 gr buko, tad jums jāpalielina olu skaits par 1 gab.
Man nepatika ne almetta, ne rāmis, sanāca tikai biezpiena pīrāgs.

Droši vien var ņemt jebkuru cepumu, bet uz auzu pārslām sanāk tik garšīga lieta, ka gribas ēst tieši tāpat :).

Līdzīgas receptes

"Ciemata salātu" siera kūkas uzkoda (natapit)

Siera kūka ar balto šokolādi (ang-kay)

Alya siera kūka (bankā) (Fofočka)

Jums ir skaista kūka.
Mums ir viens, kuru Gasha ņēma par pamatu, tas patiešām ir ļoti garšīgs un skaists

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=422.0

Jums ir skaista kūka.
Mums ir viens, kuru Gasha ņēma par pamatu, tas patiešām ir ļoti garšīgs un skaists

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

biezpiens un krējuma siers ir dažādas lietas, proti, krējuma siera siera kūka, kas līdzīga tai, kas tiek pasniegta kafejnīcā, šajā zarā vārīta lēnā plītī, nav

[Palaidnība]

Palaidnība, ļoti ēstgribu, paldies par recepti! Es nopirkšu sierus un mēģināšu tos izcept.