Dilles sīpolu maize (maizes ražotājs)

Dilles sīpolu maize (maizes ražotājs)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	1,5 tējk.
Kviešu milti	500 g
Cukurs	2 ēd.k. l.
Sāls	1,5 tējk.
Dārzeņu eļļa	3 ēd.k. l.
Kefīrs + ūdens	320 ml
Vidējs sīpols (smalki sagriezts)
Smalki sagrieztas dilles	apmēram 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Es ieliku sīpolu kopā ar visām sastāvdaļām, pievienoju dilles partijas vidū.
• XL izmērs, viegla garoza.

Gatavošanas programma:

Pamata režīms

Piezīme

Smarža cepšanas laikā bija pārsteidzoša. Gaisa masa.

Līdzīgas receptes

Uzkodu maizītes "Sīpols" (Omela)

Sīpolu marmelāde (Frekens Boks)

Sīpolu zupa Panasonic multivarkā (Leolena)

LaraN, es redzēju tavu izskatīgo vīrieti, un šodien to pašu pagatavoju sev, kaut arī bez dillēm (tā nebija), bet es domāju, ka šajā maizē joprojām būs svarīgāks sīpols. Paldies! Aromāts bija lielisks ... jā, jā, tas bija, jo nav maizes, nav aromāta ... paliek tikai fotogrāfijas ...

LaraN, es redzēju tavu izskatīgo vīrieti, un šodien to pašu pagatavoju sev, kaut arī bez dillēm (tā nebija), bet es domāju, ka šajā maizē sīpols joprojām būs svarīgāks

Tamborēšana, protams, šeit dominē sīpols, bet dilles joprojām piešķir papildu aromatizējošu piezīmi. Izmēģiniet ar dillēm

Vai es pareizi sapratu, ka sīpoli tiek likti svaigi, nevis pārgatavoti?

Larissa, es lieku svaigu, nepārceptu, tikai smalki sagrieztu. Cepot smarža bija tieši tāda pati kā cepot sīpolus.

Hei! Paldies par runu, ļoti garšīga maize ...

Miers ar jums, maiznieki!
šī ir viena no tām maizēm, kas mūsu ģimenē iet ar sprādzienu
Es lēju sīpolus un svaigus, ceptus un žāvētus un eksperimentēju ar dillēm
visiem labāk patika ar ceptiem sīpoliem \ eļļa ņem smaržu \ un
sausās dilles es arī iemetu dažas šķipsnas ķimeņu

un sausās dilles es arī iemetu dažas šķipsnas ķimeņu

Ļoti interesanti! Vēl neesat izmēģinājis kviešu maizi ar ķimenēm.
Izgatavots ar ceptiem sīpoliem, saglabājās laba sīpolu smarža un garša.

LaraN
Es arī tēlosšu šādi) Man arī ļoti patīk sīpolu smarža) Un, ja jūs nedaudz samazināsiet šķidruma daudzumu, maizīte būs nedaudz saspringta, es tikai gribu, lai drupa nebūtu ļoti gaisīga, nedaudz blīvāka .. Es gribu sabojāt šādu skaistumu un garšīgumu, tikai uz galda drupinot (es jau nopirku parastu nazi, bet, ja drupa ir ļoti gaisīga, tad ..... (ir daudz drupatas.
Kaut kur uz formas izlasīju, ka jāliek vairāk augu eļļas, šķiet, ka tad tā mazāk sabruks, es eksperimentēšu)

Svetik_, protams, noregulē bulciņu pēc saviem ieskatiem. Ja sīpols ir sulīgs, mīkla būs mīkstāka. Es nezinu par eļļu, man tā ir jāmēģina.
Mana maize sāka mazāk drupināt, kad es to sāku gatavot uz svaiga rauga ar mīklu (raugu, 50 ml ūdens un 30 g miltu 30–40 minūtes). Un kad es sāku lietot franču skābi.
Noteikti pastāstiet mums par rezultātu! ES gaidīšu. Veiksmi!

[LaraN]

LaraN jā, es kaut kā joprojām baidos no šiem raugiem, ar sausiem, problēma rodas, kad pienāk termiņš, bet es esmu tos nospiedusi ... vienkārši uzrakstiet, lūdzu, cik daudz rauga jāatšķaida, tieši pretējā gadījumā es neatkāpjos no noteikumi vēl, tas viss sver
Jā, un ar raugu es tā nedomāju ....... es tā domāju .......

[LaraN]

LaraN Un ņem raugu pēc receptes, vai ne ??? Tas ir, 1,5 tējk un atšķaida ??? Protams, es mēģināšu, tāpēc mēs beigsim savu maizi un uzliksim to, un kāda veida garoza jūs uzlikāt savu skaisto vīrieti ??? Es mīlu tumšo, ja es zinu, ka piens vai sūkalas ir iekļautas, tad tas izrādās skaists, es domāju, ka sīpols nedaudz piešķirs krāsu, vai ne ???
Lai ko Paldies

[LaraN]

LaraN jā, man kaut kā joprojām ir bail no šiem raugiem, ar sausajiem problēma rodas, kad ir pienācis termiņš, bet es esmu tos nospiedusi ... vienkārši uzrakstiet, lūdzu, cik daudz rauga jāatšķaida, tieši, citādi es neatkāpjos no noteikumiem tomēr tas viss sver
Jā, un ar raugu es tā nedomāju ....... es tā domāju .......

Svetik, ar presētu raugu, maize ir vēl labāka, aromātiskāka, tagad es cenšos visu izcept dzīvojot. Uz sausām tikai tad, ja pie rokas nav dzīvu. Dzīvā rauga aprēķins ir 2 g uz 100 g miltu, tas ir, 10 g šai receptei ir piemērots. Un, ja tas ir ļoti svaigs, tad pietiek ar 8 g.
Atkal mīkla: raugu (svaigu, nezinu par sauso raugu, neesmu izmēģinājis) atšķaida 50 ml ūdens, pievieno 1 tējk. cukura un 30 g miltu. (atņemiet summu no kopējās summas).
Tad es gatavoju, visu pārējo nosveru spainī un ielieku HP. Ieslēdzu programmu Basic. Šeit es izstādīju vieglu garozu, bet uz XL klaipa (lai gan šī summa ir uz L). Garoza ir sārta, bet nav cepta. Ja iestatīts uz vidēju, tas izrādīsies tumšāks.
Kefirčiku vai ūdeni var aizstāt ar sūkalām, tas ir pēc jūsu gaumes, vienkārši paskatieties uz maizīti, jo kefirčiks ir biezs, to vajag vairāk.
Tātad viss. Ieslēdzām programmu, sākām temperatūras izlīdzināšanu. Un mīkla stāv atsevišķi. Es pat ieliku glāzi siltā ūdenī, lai mīkla ātri sajuktu. Kad sākas mīcīšana (es to parasti daru pēc 25 minūtēm), es mīklu ielieku spainī, tad vēroju bulciņu. Un tas arī viss.

Ir arī tēma par cepšanu ar presētu raugu https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Nu, tad es nomestu savu nelaimīgo maizi, tā izrādījās maz, un manas kļūdas. pirmo reizi ieskatījos tavā receptē par cukuru nebija jautājumu, nu, es domāju, varbūt tieši tā, īsumā sakot, man mīklā nebija cukura, bet ar raugu nepietika, tikai 6g, labi, attiecīgi , izrādījās maz, tāpēc sagriežot gaidu garšu, tad skaitu
Paldies par atbildi, tagad es darīšu pareizo mīklu

Es jau varu uzskaitīt maizi, es to nevarēju izturēt, es to izmēģināju no rīta ... labi, ko es varu teikt, vienkārši SUPER), ja ne manas puses, tad tas būtu labi pieaudzis, mans dēls tiešām patika, šodien ar veikaliem es tik labi samazinājos, smarža ir tikai klase. ..... Es jums jau uzzīmēju plus zīmi)
Recepte ir vienkārši cienīga)

[LaraN]

Un šeit ir maizes-krasovETs ieradās laikā.

Neliels ziņojums. Es visu saliku stingri pēc receptes. Man pat nebija jāpievieno milti. Piparkūku vīrietis bija brīnišķīgs. Es negriezu sīpolu, bet sarīvēju uz rupjas rīves. Smarža ir visā dzīvoklī.

Es vēl nevaru griezt un mēģināt - es to vienkārši izvilku no HP.

LaraN, paldies par recepti!

........................ ........................ ........

Es to izmēģināju. Cik smalka drupa ir šai maizei. Garšīga maize. Un smarža ... Ar šo maizi, manuprāt, jūs varat ēst visu. Maize ir ļoti aromātiska. Jūs nevarat pamanīt un apēst visu klaipu vienā reizē ...

Miers ar jums, maiznieki!

Šī maize ir patiešām garšīga un aromātiska
un tā kā tagad ir daudz zaļumu, varat izmēģināt ar dažādiem
pildvielas
piemēram, pēdējo reizi es pievienoju papildus sīpoliem un dillēm, un
pētersīļi - baziliks - cilantro - un no augšas 3 lavrushka lapas dekorēšanai, lai gan tie ir ļoti sausi
kā sieva teica, kad viņa redzēja, kā es to visu saliku, ielieciet šo klaipu
ATKARĪGĀS PRIEKS

Nu, paldies par recepti!
NOTIKA!
Maize sanāca lieliska. Nav sausa, bez drupatas, bet ne gumijota, augsta, gaisīga, ruddy ...
Īsāk sakot, mums bija puse brokastu ar manu sievu - ar blīkšķi!

Un patiesībā es esmu šeit ... man viss ir dokumentēts ...
nevis lielīties par beigām dēļ labad
tikai protokols ...:

🔗

[LaraN]

LaraN Liels paldies par recepti, ģimene to ļoti mīl. Es darīju visu, kā rakstīts, izņemot garoziņu, uzliku uz vidēja un apcepu sīpolu, nākamreiz mēģināšu likt neapstrādātu, smalki sagrieztu.
Šeit ir mans gabals.

Es cepu loebu pēc jūsu receptes, bet ar zaļajiem sīpoliem un bez kefīra (aizstāts ar ūdeni). Maize ir lieliska!

Un es cepu šo brīnišķīgo maizi ar ūdeni un Voroņežas raugu !!
Super rezultāts pieauga līdz pat vākam, tieši uz leju. Bet es vēlamajai bulciņai pievienoju miltus, iespējams, tāpēc, ka biju pārcepusi sīpolu, tāpēc sviests bija lieks. Es vienkārši nedomāju to pārvārīt receptē esošajā eļļā.
Bet pats galvenais, porainība ir mēreni liela, tieši to, ko es gribēju.

Mmm, maize izrādījās vienkārši garšīga, un kāda tā bija garša !!! Tikai es ieliku vidējo garozu.

Esmu vairākkārt cepis maizi pēc jūsu receptes, to ēd pat mans dēls, kurš šausmīgi ienīst sīpolus jebkurā formā! Šodien vecākiem uzcepu mazu klaipiņu un tāpēc varu nofotografēties! Maize ir brīnišķīga, salda no sīpoliem, tikai šoreiz jumts tika saplēsts, sīpoli bija ļoti sulīgi. Paldies par recepti un iesaku to visiem, sīpols nesasmalcina garšu un smaržu.

Es cepu maizi pēc šīs receptes. Man tas ļoti patika, es cepu uz kefīra. Mans sīpols, acīmredzot, bija pārāk liels, tāpēc man bija jāpievieno nedaudz miltu. Rezultāts bija lielisks! Kad maize izcepās, visi skrēja pēc smaržas
Laran! Paldies par garšīgo recepti!

Kobeika, labu veselību! Centieties to pagatavot arī ar ceptiem sīpoliem.

Liels paldies par recepti! Maize man ļoti patika! Es to pagatavoju uz ryazhankas ar ūdeni, es uzreiz iemetu ceptus sīpolus, pēc skaņas signāla - dilles un dažus neapstrādātus sīpolus es atkārtoju viennozīmīgi

[GemPink]

GemPink , laipni lūdzam mūsu forumā!

Priecīgu maizi jums!
Lai pateiktos autoram par recepti, lūdzu, neaizmirstiet
nospiediet pogu "pateikties"zem viņas iemiesojuma!

Es cepu pēc šīs receptes, maize izrādījās ļoti garšīga! Bet man nebija laika fotografēt

Nataša, ar laimīgu maizi! Ēdiet savai veselībai!

Paldies par recepti !!! Maize izrādījās tik ļoti garšīga un sulīga! Cepts bez dillēm (ja tās nav).

Natālija, veselību!
Izmēģiniet ar dillēm, garša ir vēl labāka, es domāju, ka jums tas patiks!

Veicot saldētavas svētdienas analīzi, tika atrasts neķītrs saldētu dilles un fenheļa daudzums .... tāpēc jau ceturto dienu mēs ēdam maizi ar "zaļām svītrām" ... ... un mans vīrs ir atkarīgs no maizes ražotāja ... ... jautā ... precīzi mēra ... un kad es redzēju, kā es iemetu 405 g miltu, nevis 400 .. izteicu komentāru !!!
Mēs mīlam šo sīpolu-diļļu maizi ... (bet mēs to cepam tikai ar 400g miltu ..)

Es vēlos pateikties par recepti!
Šī ir ceturtā un pirmā veiksmīgā maize, ko saņēmu!
Pirms tam bija neveiksmes rauga dēļ un neveiksmīgs norādes norādes tulkojums.

Vakar es pagatavoju maizi pēc jūsu receptes. Ļoti garšīgs! Man nebija svaigu dilles, bet es zinu, ka timiānu bieži pievieno itāļu krekeriem. Tas labi sader ar maizi, sīpoliem. Smarža ir lieliska, un garša ir lieliska.
Vāciņš ir nokritis, bet "es neesmu burvis, es tikai mācos", tāpēc viss ir priekšā.

Zagogulina, ēd savā veselībā!
Kupols nedaudz nokrita, iespējams, sulīgā priekšgala dēļ. Jūs varētu pievienot nedaudz miltu, apmēram sv. karotes. Paskaties uz mīcāmo bulciņu.

LaraN, paldies par padomu, es arī biju sliecies uz šo ideju. Kad bulciņa tika mīcīta, tā bija lipīga. Šodien mēģināšu vēlreiz

Man rodas jautājums, kādu lomu receptē spēlē kefīrs? Iespējams, ka papildus cepamais pulveris (es zīmēju līdzību ar vafelēm, ko daru nevis ar cepamo pulveri, bet gan ar skābo krējumu). Vai arī es kļūdos? Un, attiecīgi, kas var aizstāt kefīru. Manā mājā viņu nemaz neatrod - neviens neēd. Vai krējumu var atšķaidīt ar ūdeni?

Ja nav kefīra, tad nomainiet to ar kaut ko, jūs varat atšķaidīt skābo krējumu, jūs varat vienkārši darīt ar ūdeni. Kefīrs uzlabo mīklu, visi fermentētie piena produkti veicina labāku mīklas pacelšanos, maizei piešķir nelielu skābumu un aromātu.
Tātad tas ir gaumes jautājums.
Izmēģiniet to un dariet, kā vēlaties.

Vakar pie mammas es cepu maizi pēc jūsu receptes. Izrādījās brīnišķīgi. Visiem ļoti patika
Liels paldies par recepti

Ozij, paldies par vērtējumu!
Ēdiet savai veselībai!

Recepte man ļoti patika, pateicoties autoram
Bet es gatavoju šo maizi ar piedzīvojumiem. Mīcot maizīti, es spaini apsedzu ar audumu uz augšu, lai milti neizkaisītos pa plīts sienām. Es novirzījos un viņa tika iesūkta bulciņā.Pārtraucu procesu, noņēmu lupatu.Kas tālāk ... Es redzu, ka maizīte joprojām ir ūdeņaina, un jums vajag, burtiski, 1 ēdamkarote. l. miltu ideālā stāvoklī. Neuzmanības dēļ aizmirsu ielūkoties 5. reizē, kas paliek līdz partijas beigām. Es ieliku šo karoti, 5 sekundes darba un viss, sākas pārbaude !!! Un bulciņa ir miltos, smieklīgi es zvēru, es domāju par labāko veidu, kā to izdarīt .... Es atiestatīju galveno režīmu, ieslēdzu TEST režīmu, samaisu, izslēdzu korektūras mašīnu un eju gulēt. Neapmierināts, ka nekas neizdevās tā, kā vajadzētu. Necerēju uz labu rezultātu. Pēc divām stundām es pamostos, dodos ieslēgt cepeškrāsni cepšanai, atveru vāku, un tur .... maizīte ir pacēlusies līdz malai un saplēsta līdz vākam !! Es to negaidīju (es ieliku 11 g svaiga rauga, varbūt tas ir iemesls). Apmierināts ar šādiem izmēriem, es ieslēdzu cepšanu, es saprotu, ka jumts nokritīs, kas galu galā notika. Bet maize ir garšīga.
Šeit es neesmu ceļojošs!
Vēlreiz paldies autoram.

Mobij, veselību!
Mēģiniet vēlreiz, bet uzmanīgāk, un viss būs kārtībā!

Es atkārtoju maizi, bet šoreiz nemīcot ar lupatu
Rezultāts ir ļoti labs. Garšīgi un vienkārši.

Recepte ir ļoti veiksmīga, to darīju ar ceptiem un vienkāršiem sīpoliem, dilles ir nepieciešamas - aromāts un garša šūposies! Maize iekšpusē ir pūkaina, ļoti garšīga! (mamma izmēģināja un nekavējoties pasūtīja HP)

Sakiet, lūdzu, vai varat cept ar svaigu raugu?

Sakiet, lūdzu, vai varat cept ar svaigu raugu?

Jā, protams, jūs varat. Uz klaipa vajag 10 g svaiga rauga.

visu labu dienu!
bet mana maize nederēja ...
pirmkārt, jums bija jāpievieno apmēram 50 grami. miltu, jo maizīte jau bija ļoti lipīga, un rezultātā programmas beigās maize netika cepta (iekšpusē tā bija neapstrādāta (caurdurta ar nūju)) nācās to cept apmēram 30 minūtes. beigās izrādījās ļoti blīvs ...
varbūt tas ir ļoti sulīgs sīpols? ...

TinkerBell, jā, varbūt arī tā. Tas ir atkarīgs arī no miltiem, no to mitruma satura.
Mēģiniet pievienot sīpolus, kas jau ir cepti.
Nezaudē sirdi, viss izdosies!

Paldies Laranam par gardās maizes recepti. Es visu izdarīju pēc receptes, sanāca ļoti aromātiska un gaisīga maize, man ļoti patika. Vēl viena iecienīta maize būs manā kolekcijā.

Skaists !!! Lunatik, ēd savā veselībā!

Un šī maize man ļoti patika!
Es to pagatavoju, neko nemainot, un esmu ļoti priecīga. Smaržīgi un garšīgi!
Cepšu vēl, tikai es rēķināšos ar nedaudz mazāku izmēru.
Paldies par recepti!

Priekā, Freēzija!
Un es jau cepu par mazāk miltu (400 g), tos apēd ātrāk

Es to saskaitīju līdz 450 gramiem miltu un šodien cepu vēlreiz, jo no manas ģimenes trim maizēm viņi izvēlējās tikai šo.
Nākamajā dienā maize ir tikpat mīksta.