Ukrainas borščs ar baklažāniem

Ukrainas borščs ar baklažāniem

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Dārzeņu eļļa
Bietes
Priekšgala
Burkāns
Saldie pipari
Baklažāns
Tomāts jebkurā formā (makaroni, kartupeļu biezeni, sula, svaigi tomāti)
Kartupeļi
Kāposti
Cukurs	~ 1 tējk
Dilles un pētersīļi
Ķiploki	2-3 zobi

Gatavošanas metode

• Mēs ieliekam cepšanu - pēc kārtas ielieciet sakarsēto augu eļļu un pēc katras grāmatzīmes mēs pārklājam ar vāku:
• bietes - sarīvē uz rupjas rīves
• sīpolu, sagriež kubiņos
• burkāni - sarīvē uz rupjas rīves
• saldie pipari - kubiņos
• baklažāni - kubiņos
• tomāts jebkurā formā (makaroni, biezenis, sula, svaigi tomāti)
• Cepšana tiek lēnām (!) Sautēta, un mēs iemetam kartupeļus un ļoti smalki sagrieztus sīpolus verdošā sāļā ūdenī.
• Kartupeļi ir gandrīz gatavi, iemet ar "nūdelēm" smalki sagrieztus kāpostus, ātri uzvāra, pievieno cepšanu, uzvāra, pievieno nedaudz cukura, nogaršo, uzgaršo, pievieno ķekaru dilles un pētersīļus un sasmalcinātu ķiploku. Maisiet, izslēdziet un atstājiet vārīties vismaz 30 minūtes.

Piezīme

Ukrainas borščs, bet savējais, ar baklažāniem.

Borscht ir kā borscht, nekas īpašs, bet baklažāni tajā,
kā ģimene pierada! 🔗 Borščiks ir liess. Var, protams, un gaļas buljonā, bet labāk ne. Vienreiz apžēlosimies par mūsu aknām. Turklāt neviens no tiem, kas ēda šo boršču, nesaprata, ka tas ir bez gaļas. Auksti, vasarā - aizlidojiet!

Stērns, mīļā! Šodien pagatavoju boršču ar baklažāniem. Iesaku visiem. Es ēdu 1,5 normas, kas man nav gluži raksturīgi, jo neesmu īpaši liels pirmo kursu cienītājs. Tiesa, man par labu ir aukstā biete un tagad tavi (arī aukstie) boršči ar baklažāniem. Un pats galvenais, tas nesabojā figūras paliekas. Jūs + 1.

Un šodien es beidzot pagatavoju boršču ar baklažāniem.
Ņammīgs !!! Patiesība viņai neteica, ka viņš ir bez gaļas. Ļaujiet viņiem vispirms izmēģināt.

Serne, borščs visiem ļoti patika, bet par gaļas trūkumu es nestāstīju nevienam, izņemot vīru. Tagad viņš cenšas ievērot veselīgu dzīvesveidu, un tas viņu tikai iepriecināja. Es savai meitai noteikti neteikšu, viņa ir briesmīga gaļas ēdāja, es labāk neteikšu neko.

[Stērns]

Stērns Vakar arī pagatavoju boršču ar baklažāniem, sanāk ļoti garšīgi, pavisam cita garša, man ir jautājums, ko jūs domājat, ja tagad svaigi baklažāni ziemai tiek vārīti, kaltēti un sasaldēti saldētavā, vai tie būs lietojami ?

[AJIEHKA]

AJIEHKA , Es sasaldētu svaigus baklažānus bez iepriekšējas termiskās apstrādes. Vienkārši sagriež kubiņos un sasalst. Un, kad nepieciešams, bez atkausēšanas iemetiet to cepetī.
Es ziemai ziemā kaltēju baklažānus borščiem (un ne tikai borščiem).

[Meitenes]

Meitenes, vai šodien ar visu forumu gatavojam boršču ar baklažāniem?
Tad ved mani uz savu uzņēmumu!
Es tikko to pagatavoju, uzstāj. Iznāca ļoti garšīgi, ar "vērpjot"!

Šternočkako es gribu pateikt. Laiku pa laikam pagatavoju veģetāros borščus, bet man kaut kā neienāca prātā tur likt baklažānus. Liels paldies par tik lielisku ideju!

Es ziemai ziemā kaltēju baklažānus borščiem (un ne tikai borščiem).

Kur vēl paliek kaltētie? Lūdzu pasaki man

Var pagatavot un sautēt gan cepeti, gan ikrus. Jums vienkārši iepriekš jāsamitrina kā sēnes

Saldētavas tēmā meitenes vispirms cep baklažānus, mizo tos, pēc tam sasaldē un ļoti slavē. Es vienkārši nezinu kā par boršču ziemā ...

Šeit Lyulёk stāsta, kā sasaldēt ceptus baklažānus.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6043.0

[Anīss]

Anīss , Tavai veselībai!

Kur vēl paliek kaltētie? Lūdzu pasaki man

Tā kā man patīk baklažāni, es tos daudz žāvēju.
Baklažānus sagriezu diezgan lielos kubiņos, izliku uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un žāvēju uz mazas uguns (precīzāk, diemžēl, es nevaru teikt, jo tajā laikā krāsnī man bija pretvēža). nedaudz atvērta krāsns. Galvenais, lai baklažāni nedegtu !!! Tad viņa tos izlika uz balta papīra, pārklāja ar marli un turēja to līdz pilnīgai sausai. Viņa to turēja lielās stikla kafijas kannās.
Pievieno gandrīz visiem ēdieniem, izņemot saldumus. Zupās, borščā, cepetī, gaļas un dārzeņu mērcēs. Ir lieliski pievienot sautētiem kāpostiem tomātu vietā žāvētus baklažānus. Tas ir īpaši ērti, ja kāposti ir paredzēti maltajai gaļai (nav liekā šķidruma).
Es nekad nemērcēju baklažānus. Es tikai izlejamu sauju nevis gatavošanas beigās, bet nedaudz agrāk, lai baklažāniem būtu laiks sasniegt gatavību.

Patiešām, žāvētājs ir pati lieta, un, kad tās nebija, es sagriezu baklažānus pusgredzenos, savērpu tos uz auklas un pakārtu virtuvē virs plīts. Sausos glabāja stikla burkās.
Un kāpēc es tos samērcēju pirms vārīšanas, tagad nav saprotams

Sеrn Vai jums var būt neliels jautājums par žāvētiem baklažāniem - vai vārot tie garšo vienādi, it kā tie būtu svaigi vai atšķirīgi?

[Gabija]

Gabija , protams, žāvētu baklažānu garša atšķiras no svaigiem. Manuprāt, žāvēti sēnes pēc garšas ir tuvākas nekā svaigiem baklažāniem. Bet nu tik ļoti garšīgi!

[Stērns]

Pusi dienu es nēsāju jūsu receptes ... Par laimi, tā ir brīva diena ... Un es esmu lasījis tik daudz glaimojošu pārskatu par šo boršču, ka nevarēju palīdzēt to atrast ... Nu, kā īsts ukrainis, Es zinu boršču cenu ... es domāju. ka šī KĻŪS PAR VIENU MĒRĶI ... Nu, ļoti interesanta ideja ar baklažāniem .. PALDIES .. MŪSU UKRAINIEKS JUMS, AR BIRSTU ... UN ZIEDIEM ...

OH, es aizmirsu par galveno .... es to vienkārši pārdēvēju ... Un manā piezīmjdatorā tas lepni izklausās šādi: "Ukrainas borščs ar baklažāniem no Stern" .... Nu, katram gadījumam ... neaizmirsti gatavot .... man Stērns - kvalitātes zīme .. šeit ...

[Stērns]

Lieliska recepte, Stērns! Es arī gatavoju boršču šādā veidā, dārzeņus es ievietoju pa vienam wokā, bet es to neberzēju caur rīvi, bet plānā veidā sasmalcinu ar rokām, protams, ilgu laiku, bet šis borščs ir tā vērts.
Jā, arī kopā ar zaļumiem un ķiplokiem beigās pievienoju violetu baziliku (rayhon) - ideālu kombināciju ar ķiplokiem jebkurā traukā. Ziemā es to daudz žāvēju, un man tas vienmēr ir manā virtuvē.

Nemēģiniet mani pat pierunāt - es ne par ko nepievienošu baziliku borščam!

Nemēģiniet mani pat pierunāt - es ne par ko nepievienošu baziliku borščam!

un kāpēc? vai jums nepatīk baziliks, vai jūs domājat, ka tas nav piemērots borščiem?
Es viņu ļoti mīlu, bet patiesība nekad nav pievienota borščam.

[Stērns]

Šodien es pagatavoju zupu pēc jūsu receptes, lai gan man ir sava paraksta recepte
Dārzeņi parādījās pilnīgi svaigi, jauna raža, iedvesmojoties gatavot veģetāro zupu, un es nekad neesmu izmēģinājis boršču ar baklažāniem, šeit es to darīju:



ļoti mīlīgi un garšīgi
mazais viņu vismaz pabaroja, viņš ir kaut kāds brīnišķīgs, 2 gadu vecumā pats kļuva par veģetārieti, jo mācās gaļu vai zivis - skrienot no galda
un tad viņš ēda, murmināja (tas ir vislielākais uzslavas, ja tas ir garšīgs, tad viņš ēd un tajā pašā laikā mmmm ... publicē - tik forši)
tā ka Stērns pieņem pateicību ne tikai no manis kā manis, bet arī no pateicīgās mātes, kurai reiz izdevās pabarot savus izveicīgos dārzeņus

[luchocheck]

luchocheck, labs tev un dēlam!

Cik skaists borščs, garšīgs!

Man ļoti patīk baziliks, bet ne borščos.

Es ļoti vēlos izmēģināt šo boršču, es ilgu laiku skatos recepti. Bet viņi mani nesapratīs, ja borščs būs bez pupiņām. Vai varbūt pupas?

[celfh]

celfh , pupiņas nesāpēs, tās ir absolūti neitrālas.

: nyam: Man patika boršču ar baklažāniem recepte.
Cik tiem jābūt borščos? Kā klājas bietēm? Burkāni?

Par diviem litriem ūdens, 1 baklažānu.

[Stērns]

Stērns , vārīti boršči. Cēls borščs. Paldies par recepti.
Noteikti pagatavošu vēl. Tikai bietes un burkāni tiks sarīvēti ar degli, plānās sloksnēs. Es pieradu ...

Es nesu savu ziņojumu karstuma karstumā

Paldies ļoti garšīgi, mans ēda un slavēja
Mamma lūdza, lai es atsūtu to jums atsevišķi. Liels paldies par garšīgo boršču !!

Stella, un es atkal ar boršču ar baklažāniem, nu, kurš to būtu domājis, ka tik bagāts un garšīgs !!! Tagad man nācās sasaldēt ar kubiņiem ziemas borščiem

Un paldies man par reklāmu?

Man ir arī borščs ar baklažāniem

Meitenes, kas vārīja boršču ar baklažāniem, vai jums ir nepieciešams mizot baklažānus?

Es vienmēr tīru, labi, man nepatīk šī āda, un viņi saka, ka plēves uz tomātiem, papriku un baklažāniem ir kaitīgas zarnām (piemēram, tās pielīp, un tad tas var notikt)

[Rjazanočka]

Rjazanočka , Es nekad netīru.

Viss! Es ziņoju! Baklažānu borščs - norij mēli




Nu, tikai milzīgs paldies Stērnam !!!

Ļoti garšīgs un oriģināls

Mēs tikko pusdienojām. Liels paldies, ļoti garšīgs. Sternuškā viss ir ļoti garšīgs un neparasts. Ja tas izdodas, tad pievienoju borschechka fotoattēlu)))

[Stērns]

Nu, borščs ir arī Āfrikā borščs ... bet .... pēc Jaungada brīvdienām liesa (taisnība ar skābo krējumu) un pat ar slepeno sastāvdaļu (baklažānu) ir pasaka !!!
Paldies, Stērns, par ideju un laimīgu Jauno gadu !!!!

[Lora0209]

Lora0209, veselībai un paldies par ziņojumu! Laimīgu Jauno gadu!

Cēls borščs!

Paldies par lielisko ideju! Mēs ar vīru gavējam, un šī recepte būs ļoti noderīga

[nato4ka1977]

nato4ka1977, laipni lūdzam mūsu forumā!

Es priecātos, ja recepte jums ir noderīga!

Tāpēc es šodien pagatavoju šo boršču. Izrādījās garšīgi.Lai gan vīrs pamanīja, ka gaļas nav, šajā ziņā viņu nevar krāpt. Bet viņš atzīmēja, ka šādus borščus dažreiz var ēst arī bez gaļas. Un tas maksā daudz, bez gaļas viņš reti ko ēdīs.
Starp citu, es tā gatavoju boršču, bet baklažānu vietā lieku gaļu, bet šeit ir tieši otrādi.

Es jau ziemai esmu sasaldējis ceptos baklažānus, bet tagad man ir nepieciešams iesaldēt neapstrādātus borščam? Meitenes, kuras jau ir sasaldējušas šo boršču, lūdzu, atbildiet.

[Olima]

Olima, veselībai un paldies par ziņojumu!

Brīnišķīgs borščs!

Es vairs neatceros, kura no meitenēm iesaldēja baklažānus šim borščam, bet es droši zinu, ko viņi sasaldēja.

[Stērns]

Stērns, milzīgs paldies par tādu boršču !!!

ļoti negaidīti, bet mana "gaļa"))) ģimenei patika ...
aplaupīja abus vaigus .. Es atkārtošu vēlreiz!

[Olka44]

Olka44, veselībai un paldies par padomu!

Visā vietnē, iespējams, jau gatavo šo boršču, bet es tikko vakar pārcēlos uz augšu, mana sēne neuztver boršču, ja gaiļa kāja neizstājas no pannas vai kāda riba, bet manai mīļotajai tas ir kaut kā slinks, bet es ļoti gribēju, lai viņa nolēma sasiet vismaz nelielu kastroli. Tas neizdevās sīks, bet iznāca 3 litru panna, bet tas ir par labu, vīram borščs ļoti patika, es nerunāju par sevi, tas ir kauns, šāda recepte netika izmantota ilgu laiku, bet, ak, labi, es esmu diezgan ātri panākt!

NIZA, labs tev un tavam vīram un paldies par padomu!

[Stelochka!]

Nu, es esmu ar novēlotājiem. Borščiks izrādījās izcils, ļoti garšīgs Atgādināja vecmāmiņas borša garšu



Stelochka! Paldies par recepti

Kobeechka, dārgais, veiksmi un paldies par ziņojumu!

Mīļā Sternuška !!! Jūs esat mūsu glābējs, es jums novēlu novēlotu milzīgu paldies par garšīgo boršču - es to gatavoju pusgadu reizi nedēļā, man tas ļoti patīk.

Makaroni, laba veselība un paldies par padomu!

Šodien vārīju arī boršču. Vkuuusno tā, lai nebūtu vārdu. Liels paldies, es to atkārtošu vairāk nekā vienu reizi!