Brazīlijas burkānu cupcake

Brazīlijas burkānu cupcake

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: brazīlietis

Sastāvdaļas
Milti	260 g
Sāls	šķipsnu
Cukurs (mazāk iespējams, jo šī summa tiek aprēķināta saldumiem)	320 g
Dārzeņu eļļa	100 ml
Olas	3 gab.
Cepamais pulveris	1 ēd.k. l.
Neapstrādāti burkāni	300 g
Glazūra:
Piens	250 ml
Cukurs (mazāk iespējams)	200 g
Kakao pulveris)	4 ēd.k. l.
Ciete	1 ēd.k. l.
Sāls	šķipsnu

Gatavošanas metode

• Blenderī / virtuves kombainā sakuļ olas, nomizotos un kubiņos sagrieztus burkānus, augu eļļu un sāli.
• Bļodā sajauc cukuru, miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet abus maisījumus un labi samaisiet.
• Eļļojiet veidni ar sviestu un apkaisa ar miltiem. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 170 gr. krāsns. Līdz sausām nūjām (apmēram 45-50 min.)
• Šajā laikā sagatavojiet glazūru. Labi sajauciet visas sastāvdaļas un ielieciet zemu siltumu, līdz sabiezē. Ļauj atdzist.
• Kad kūka gatava, izņem no formas un ļauj nedaudz atdzist. Pārklāj ar glazūru.
• Sagriež kvadrātā.

Piezīme

Ārprātīgi maiga un saulaina cupcake!

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Burkānu cupcake (no Grun) (Panasonic multivarks) (Elena Bo)

Pilngraudu burkānu kūka ar aprikožu ievārījumu (Aleksandra)

Burkānu cupcake (Kubiskais)

[Mila]

Mila, Es arī cepu šo kēksiņu. Šeit ...


Kūka ir pelnījusi uzmanību, jo tā ir garšīga, viegla un aromātiska. Cepts ļoti ātri. pat nedaudz pāreksponēts - apjucis.
Šeit noder krēma glazūra.

Bet ... receptē daudz cukura520 g uz mazu pīrāgu!
Es laboju sev recepti.
Es mīklā ieliku 200 g cukura, tas bija ļoti salds un tikai 100 g glazūrā, arī pilnīgi pietika.
Tik liels saldums, maz, kuru aizkuņģa dziedzeris var izturēt.
Varbūt brazīliešiem ir absolūti nesaldināts cukurs.

Es mīklai pievienoju 1 maisu vaniļas cukura, kaut kā bez cepšanas aromāta, man neveicas labi, un glazūrā dažus pilienus rūgto mandeļu esences. Tā, manuprāt, izrādījās laba kombinācija.

Mila, par recepti, paldies! Maniem mājas saldumiem (vīram un meitai) cupcake patika, viņi tikpat čīkstēja. Īpaši matējums! Visi mīl Schaub biezā bouleau šokolādes kārtā
Un man patika pati bāze - neparasta.

[Elenka69]

Elenka69, izcila cupcake izrādījās!
Un portugāļi cepamajos izstrādājumos ielika daudz cukura. Ar viņiem viss ir ļoti mīļi. Bet es laikam pie tā pieradu. Viņa arī kļuva par saldu zobu
Es izdarīšu atzīmi receptē ... Paldies par komentāriem!

[Mila007]

Mila007, maniem mājas saldumiem (vīram un meitai) cupcake patika, viņi tikpat čīkstēja. Īpaši matējums! Visi mīl Schaub biezā bouleau šokolādes kārtā
Un man patika pats pamats - neparasts.

[Mila]

Mila, ļoti interesē šīs cupcake recepte. Šajā sakarā radās 2 jautājumi: kādā izmērā cepāt pats un vai ir iespējams izcept porcijās pagatavotas kūkas papīra formās (vai mīkla ir ļoti šķidra un papīrs kļūs skābs)? Paldies.

[Katjuša]

Katjuša, papīra formās, es to neriskētu. Tagad, ja mazos silikona, tad jā
Mana forma ir 6 cm augsta, 20 līdz 25. Bet jūs varat cept jebkurā. Tā ir cupcake. Esmu izmēģinājis dažādus. Un ar caurumu un apaļu. Kopumā, kas ir pieejams. Tikai tā, lai to piepildītu ar mīklu ne vairāk kā 2/3.

[Mīļā]

Sapratu! Tad varbūt apstāšos pie kēksiņu ražotāja ar caurumu (paldies, ka atgādinājāt par to) Paldies, Mīļā Jā, šeit ir vēl viens, vai soda var darboties arī kā cepamais pulveris (tikai droši vien mazākās devās)?

Kopumā es vienmēr lietoju cepamo pulveri vai ar to uzreiz sajauktus miltus. Kaut kā šeit, Portugālē, soda netiek augstu vērtēta. Bet meitenes manās receptēs to veiksmīgi aizstāj ar soda. Tad, iespējams, labāk to nodzēst ar citronu sulu, lai nebūtu pēcgaršas. Pretējā gadījumā receptē nav fermentētu piena produktu. Un, protams, mazāk. Es nebūtu vairāk par 2/3 tējk. nolika to. Vai pat 1/2 par šo miltu daudzumu.Un olšūnas palīdzēs celties.

[Mīļā]

Mīļā, paldies par recepti un padomiem - sanāca ļoti maigi un gaisīgi! Tiesa, es negribēju to noņemt no silikona veidnes (lai gan es to iesmērēju un kaisīju). Tāpēc izskats ir cietis, bet garša ir super. Un nez kāpēc mans izdomājums nevēlējās sabiezēt, bet tam vairs nav nozīmes. Es cepšu vēlreiz - noteikti.

[kava]

Un nez kāpēc mans izdomājums nevēlējās sabiezēt, bet tam vairs nav nozīmes. Es cepšu vēlreiz - noteikti.

kava, kas pielāgots mūsu cietei, es paņēmu 1,5 labas ēdamkarotes. Izrādījās diezgan biezs.
Un jūsu cupcake ir super!

[Katjuša]

Katjuša, Es nesmērēju un nepārkaisa silikona veidni. Gadījās arī nedaudz pielipt. Jūs zināt, kā es no tā atbrīvojos. Atstājiet 5-10 minūtes formā, kad to izvedat no krāsns. Tad izņem.
Un kūciņa ir glīta. Tik oranža!

[Mila007]

Mila007 Es gribēju šodien izcept tavu kūku. Viss bija kārtībā, ieliku silikona veidnē un aizsūtīju uz krāsni. Nu ko, es nedaudz piecēlos, izmēģināju 98C ar temperatūras zondi, un tad es tur stāvēju. Un pat tagad tas atdziest, es to sagriezu (remdenu). Šķietami nav ah-ti, piemēram, nav cepts un ko es nepareizi izdarīju ??? Viss bija stingri saskaņā ar recepti, tikai mīklā bija mazāk cukura, tas vienkārši daudz saldināja
Vai jūs to izjaucat vai vienkārši sildījāt krāsni un cepat ???
Es to uzkarsēju un iestrēdzu krāsnī un tagad


Visu sakultu ... tikai murgs, man tas nepatīk

[Svetik_]

Svetik_ , jā, kūka ir tik bieza ...
Man tas nekad nav bijis. Es pat nevaru iedomāties, kāds varētu būt iemesls. Es sēžu domājot. Vai jūs sita olas blenderī vai mikserī? Vai arī vainīgs cepamais pulveris ??? Ja viņi to aizstāja ar soda, tad, lai atmaksātu soda, mīklai bija jāpievieno vismaz karote citrona sulas. Galu galā mīklā nav nekā fermentēta. Tas izskatās labi ar mani, un es neļauju tam stāvēt pirms cepšanas. Nu, izņemot to, ka var izturēt 5 minūtes.

Cepamais pulveris un varbūt, bet es nezinu ....... viņš mani nolika atvērtu ............ nezinu ...... es saputoju olas virtuves kombainā, burkānus sarīvēju nevis kubiņos, bet sarīvēju uz rīves, tagad skatos pie glazūras esmu tā vērts, bet es negribu kūku izplatīt, Es atkal ieslēdzu cepeškrāsni un nedaudz žāvēju to augstā temperatūrā .... nu, man kaut kas jādara ???

Jūs to nevarat salabot. Nez kāpēc viņš necēlās. Tātad tas izrādījās tik notriekts. Jā. burkānus var arī smalki sarīvēt. Tas ir savādi. Kas te varētu būt vainīgs? Es arī ilgi turu cepamo pulveri, aizvērtu. Man šķiet, ka tikai viņš varēja kalpot par iemeslu nepaaugstināt.

[Svetik_]

Svetik_
Man arī tas bija, ar BANĀNA KAUSS NO ČUČELKI... Pirmo reizi es cepu skaistumu gan ārā, gan iekšpusē. Bet otro reizi tāds pats atkritums kā jūs noticis, viens pret vienu ar savējiem. Viņi atteicās ēst manējo, tāpēc es to pagatavoju "a la biscotti", sagriezu 0,5-1 cm biezās šķēlēs un žāvēju cepeškrāsnī, viņi ēda manējo ar tēju saldai dvēselei, nevis krekerus. Varbūt jūs un jūs tāpat, ja?
P.S. Kaut kas, ko es esmu uz "jūs"? Sazināties ir tikai ērtāk ...

[Mila007]

Nu tas beidzot izdevās šodien liec kūku Mila007 tavs, labi, tas ir pavisam cits jautājums, vakar to bija vērts nobiedēt, jo tieši tur šodien man krāsā stāv skaists vīrietis, kamēr viņš tikai cep
Es sāku jaunu cepamā pulvera iepakojumu ........ nu, nevaru teikt, ka vecais ilgi gulēja

Nu, lūk, mans izskatīgais vīrietis


Meitenes, jūs smieties, bet iekšā ir gandrīz nedaudz labāk nekā vakar ... Es to atkal sagriezu un cepeškrāsnī izrādījās ļoti cepti un smaržīgi krutoni , Es jau skatījos, kā tas ceļas. Viss bija kārtībā, tad es to pārbaudīju ar temperatūras zondi, temperatūra bija 98C. Nu cik turēt ??? ES nesaprotu
Lūk, kas notika


un tik garšīgi krekeri

Man tas bija dīvaini pirmo reizi. Es visu darīju stingri pēc receptes. Sasmalcināti burkāni ar blenderi (drupačās). Iznāca ļoti vaļīga cupcake. : nyam: Tikai slikti izkļuva no formas.

[Svetik_]

Svetik_
Un jūs mīcījāt tieši tā, kā tas ir ierakstīts Mila007?

Blenderī / procesorā sakuļ olas, nomizotus un kubiņos sagrieztus burkānus, augu eļļu un sāli.
Bļodā sajauciet cukuru, miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet abus maisījumus un labi samaisiet.

Es kaut kur lasīju, ka, ja jūs pareizi nemīcīsiet kūkas mīklu, jūs saņemsiet atklātu byaka ... lai gan, kad man notika "locītava", es, šķiet, mīcīju visu saskaņā ar noteikumiem ...

P.S.Sasodīts, ko man pašam cept? Un tad man mājās ir beigušies krekeri ... Un tomēr ... Un arī krekeri ir daudz noderīgāki nekā svaigi cepta kūka, šeit! Tā Svetik_ cepot šādas kūkas, jūs rūpējaties par savu tuvinieku veselību ...

Svetik_ , kad jūs plānojat savu trešo mēģinājumu?

[kava]

Jā, ellē zina, kad es cepšu ....... man ļoti patika krekeri, es visu izdarīju pēc receptes.
Kaut kur man bija mana kūka tikai no ķirbja ... Es to izstādīju ziemā, tāpēc man bija tik forša recepte un, manuprāt, līdzīga recepte, jums ir jāmeklē, un jāskatās, kā tas atšķiras, nevis ķirbis. .. burkāni
kava labi, šeit nav nepieciešams sasmalcināt drupatas, tur to parasti sagriež kubiņos, un es to uzberzēju kombainā uz rīves ... tas nav tik svarīgi, galvenais ir sakult olas, tad, kā rakstīts, šķipsniņu sāls un sviesta , ja es saku ... sen neesmu bijis tik satraukts .............. uz rauga, un tas viss izrādās krāšņs caurumos, bet šeit ..................... ... labi, labi, ja jums patīk mani krekeri šajā formā, tad es viņiem cepšu krekerus

Meitenes, kā ar tevi ??? Es redzu, ka temperatūras zonde 98C ..... nu, tas arī viss ............ vajadzēja ogles vai kā ???

[Svetik_]

Svetik_,

Es uzcepu diētisku pārstrādi - diemžēl arī tas izrādījās īss un blīvs. Es to nebalsoju, norakstīju kā pārstrādājumu. Bet visas pārējās receptes pirms tam izdevās ne mazāk sulīgas nekā cupcakes oriģināli ... Tiesa, garša necieta

[Svetik_]

Svetik_, Es arī izvilku temperatūras zondi 98 *. Es to cepu ļoti ātri, bet es to cepu plakanā formā kā cepeškrāsns pusi paplāti.
atbilde # 13. Un man viņa nedaudz pietrūka - es gandrīz pārspīlēju viņu.
Cepts ļoti ātri.

Meitenes, labi, es atradu savu ķirbju pīrāga recepti ........... jūs mani nepārspēsiet, ja es to šeit izskanēšu ???
ES atradu
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44236.0

Tas ir viss, es to pabeidzu!

Es saputoju olbaltumvielas atsevišķi, un nezināmas izcelsmes pilngraudu miltu vietā es paņēmu parasto Altaja Health.

Tas joprojām cep, bet ir skaidrs, ka tas nav plakans.

[Aleksandra]

Aleksandragalu galā, cik lielisks padoms! Saku baltumus atsevišķi!
Es to jau dabūju gaisīgu. Bet nākamreiz es arī baltos sitīšu atsevišķi. Tāpēc tas, iespējams, iznāks vēl labāk! Kā biskvīts. Jūs dodat tik labu padomu! Jums nav cenas!

Es saņēmu arī vieglu. Es visu izdarīju pēc receptes.

Es grēkoju uz miltiem ... kaut arī baltumus es tomēr situ atsevišķi biežāk.
Manā gadījumā nav iespējams runāt par receptes precizitāti, taču es vienmēr veicu izmaiņas atbilstoši savai sistēmai, un tā parasti strādāja. Un tas beigās darbojās.

Glazūras vietā pagatavoju aprikožu biezeni - aprikozes saberzu ar blenderi, uzvārīju ūdeni un agaru, visu apvienoju un uzvāra. Gandrīz svaigs. Bez cukura

Meitenes samulsa

Lūk, karsts. Atdzesē - sagriež un piesātina ar aprikožu biezeni. Ingvera gabali pēc garšas ir apelsīnu mizas

Atnāca manas grauzēju meitenes un deva garšu maniem grauzdiņiem, viņiem tas patika, tāpēc es vēl neesmu tos mērcējusi ar šokolādi. un kas notiks, ja es to izmērcēšu, to nav iespējams mazināt, vienkārši nedaudz laiziet, jūs sakāt, ka labāk baltumus un dzeltenumus sist atsevišķi, tad pievienojiet visu pārējo ???
Meitenes, ja esat izmēģinājušas šo cupcake, tad izmēģiniet manu .............. tas man krāšņi pieauga, varbūt jums patīk ??? Mēs esam ļoti daudz, es cepšu to ar āboliem un burkāniem, tikai citu dienu

Es domāju, ka mums jāaizstāj milti, es, iespējams, paņemšu Manyasha, mums tas ir speciāli paredzēts cepšanai, varbūt tas izdosies, kaut kā jāpabeidz

[Svetik_]

Svetik_ , Man ir cukini smalkmaizīte. Atklāti sakot, man tas ļoti patīk. Pat lielāks par šo. Jūs varētu vēlēties izmēģināt. Es to pagatavoju augu eļļā - super! Tad es gribēju padarīt to mazāk kaloriju, izmantojot sviestu ar zemu tauku saturu, aizstājot to ar 1: 1, tas arī izrādījās super! Arī ar krēmīgu garšu ...

Meitenes, tas notika

[Aleksandra]

Pirmais bija garšīgs, neskatoties uz to, ka tas bija biezs, un otrais bija MAĢISKS, tāpēc viņi teica

Aleksandra
Wow ... burvju jūs sakāt? Man arī tas ir vajadzīgs ... Es devos apskatīt jūsu burvju recepti ...

[Sīks]

Sīks,

2 noslēpumi:
1. sakult baltumus atsevišķi no burkāniem ar šķipsniņu sāls un dažiem pilieniem citrona sulas
2 un galvenais: NAFIK IZMET NETIEKAM C / W MILTU, kuru es dzēru Indijas garšvielās un lietoju parasto FOR.

Nu, un arī (es pievienoju receptē) es pats gatavoju aprikožu piedevas bez cukura uz agara. Par burkāniem, nevis šokolādes glazūru - jūs nenožēlosiet.

MīļāVēlreiz paldies par recepti. Viņš ir brīnišķīgs, jums vienkārši bija jāpielāgojas un jācep mūsu ceļš, brazīlietis

[Aleksandra]

Īsāk sakot, mēs gaidām !!! BRAZĪLIJAS SĒRIJA, 3 SĒRIJA.

Aleksandra, šeit viņi pasmaidīja!
Jā, man šķiet, ka, ja olas sakuļat atsevišķi no burkāniem, tas izrādīsies vēl gaisīgāks

[Mila007]

Mila007 labi, es to arī izdarīju, labi saputoju olas un tad pievienoju burkānus

[Mila007]

Mila007 labi, es to arī izdarīju, labi saputoju olas un tad pievienoju burkānus

Fuck, mīklu, nevis cupcake!

Brazīlijas griezums

[Aleksandra]

Nu sērija bija izdevusies ???
Aleksandra, un kas tur ir grupa? Vai tas ir labi cepts ??? un kāds augums iznāca ??? Nu pasaki ..... kāpēc recepte mainījās diegā ???
Un tad es nevaru, kamēr sērija turpinās, es cepu savu pīrāgu skābā mīklā, šodien es tikko aizvēru cepumus un ieliku pīrāgu ... sasodīts, es laikam cepšu līdz pat vakaram

Aleksandra, manuprāt, jūsu cupcake ir brīnišķīga tekstūra! Tomēr jūs viņu "pabeidzāt"! Šodien cepu vēl vienu. Varbūt es jums parādīšu pēc stundas vai divām. Noderīgāk

[ŠEIT]

Svetik, Mila, šī ir 2. epizode - tā, kas ir "maģiska", ja atceraties, es to sagriezu līdzi. Sasmērēts ar aprikožu ievārījumu uz bezcukura agara un pārkaisīts ar kokosriekstu izšuvumiem - gan pa vidu, gan uz augšu. Un tā izskatījās samontētā sekcija. Es tikko lejupielādēju fotoattēlu.

Recepte, protams, ir mainīta - veseli milti, daži proteīni, biezpiens sviesta vietā un stevija cukura vietā

ŠEIT visa informācija par receptes maiņu un to, kā viņa pagatavoja ievārījumu

Meitenes, nk tas ir 3

Mini cupcakes. Katra iekšpusē viņa uz agara uzlika gabaliņu saldēta aprikožu ievārījuma.
Gatavos smalkmaizītes ietauko ar izkausētu aprikožu ievārījumu un pārkaisa ar kokosriekstu. Pats nemēģināju, bet ģimenei patika

[Aleksandra]

Aleksandra Labi izdarīts .................. neko nemainīja receptē, kā viņa gribēja ???

Svetik, tās pašas izmaiņas - veseli milti un klijas, stevija, nulle biezpiena ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas, olbaltumvielām, apelsīnu miziņu, cepamo pulveri, vanilīnu, aprikožu esenci. Un aprikožu ievārījums bez cukura uz agara

Darling, Svetik - no sērijas "Atrodi 3 atšķirības"

Tie ir smalkmaizītes BEZ Burkānu



Recepte ir nedaudz atšķirīga, un krāsojums ir kā kurkuma.

MINI-KUPEJU VISPILNĀ GRAUDA AR TURKUMĪNU UN APRIKOZU Džemu

[Lena _Kijeva no Pavāres]

Garšīga cupcake - paldies par padomu Lena _Kijeva no Pavāres

Es to izdarīju, paldies par recepti!
Es zinu, cik saldi ir portugāļu un brazīliešu konditorejas izstrādājumi, jo es dzīvoju portugāļu valodā runājošā valstī un ēdu šādu kūciņu restorānā. Tāpēc cukurs tiek samazināts gan mīklā, gan glazūrā. Šajā receptē matējums ir vēl vairāk līdzīgs šokolādes krēmam.
Man patika, viss izdevās. Šī ir ekonomiska recepte eļļas, burkānu audzēšanai ...
Mandarīna miza ļoti labi sader ar šo kūku. Es iesaku to kā piedevu vai mīklā vai glazūrai ...

Meitenes, es cepšu ... Kas to izdarīja multenē? Vai arī tas ir labāk krāsnī?

[Apelsinka]

Apelsinka , Helēna! Es cepu cepeškrāsnī, bet man šķiet, ka multivarkā nebūs problēmu - cupcake mīkla! Ļoti garšīgs, mitrs un drupans!

Es izgatavoju nedaudz modificētu recepti no šejienes Lena_Kiev no pavāra 🔗.

Svetul, paldies! Manam dēlam patīk cept, bet man nebūs laika visu izmēģināt kūkām, iespējams, krāsnī, Vito iekoda neizmantoto silikonu. Veidnes

Svetul, paldies! Manam dēlam patīk cept, bet man nav laika visam kūkām

...bet man nav laika kūkām ...

... bet man nav laika kūkām ...

Svetul, vai tu to izdarīji pēc Pavāra? : girl_red: Un tomēr pēc sasmalcināšanas blenderī ir labāk vienkārši sajaukt sauso maisījumu vai arī ar nažiem?

Svetul, vai tu to izdarīji pēc Pavāra? : girl_red: Un tomēr pēc sasmalcināšanas blenderī ir labāk vienkārši sajaukt sauso maisījumu vai arī ar nažiem?

Darīju to un to, palīdzēju ar lāpstiņu! Jā, pēc Kuka teiktā ... Bet tie ir ļoti līdzīgi ...