Angļu Ziemassvētku cupcake

Beidzot tiku pie fotogrāfijām:


tas ir formās. Un es viņus jau izkratīju. Virsma (t.i., kūkas apakšdaļa) ir spīdīga. Ja cepeškrāsns ir piepildīta ar pildījumu (kā šajā cupcake), tad skats ir nedaudz dīvains .... Man personīgi ir sliktas asociācijas ar baku ... un kūka parasti bija slikti noņemta no garās formas (kāpurs) līdz dibena reljefam. Tātad, IMHO, šo kūku vislabāk var cept silikona veidnē ar plakanu virsmu.





Izdarītie secinājumi:
1. Silikonā šo kūku ir ērtāk cept (nav jāsāk ar papīru, tas viegli atstāj pelējumu).
2. Silikonā tas cep ātrāk.
3. Nepieciešams ņemt formu ar minimālu zīmējumu (mīkla pieķeras pie tā). Varbūt no tā var izvairīties, gatavo kūku izņemot uzreiz, nevis nākamajā dienā. Man būs jāmēģina.

Meitenes, es šo melasi izmantoju cupcake:

Man tas ir tikai rupjmaizei.
Kāpēc izrādījās vieglā kūciņa - es nezinu, es uzdrīkstos pieņemt, ka žāvēti augļi ir kaut kā papildus krāsoti. Piemēram, es vispār neliku plūmes (tās tās neēd), pārsvarā man ir žāvētas aprikozes, dzērvenes, diezgan daudz rozīņu, ķiršu, bumbieru, sukādes ar ananāsiem.
Vai tiešām krāsa šajā gadījumā ir tik svarīga? Garša ir jā!

Šī ir tāda veida kūka, kuru es vēl neesmu cepusi, bet parasti manām kūciņām ir mājas jumts un pat plaisas. Un šajā pavedienā es pamanīju, ka visās fotogrāfijās kūciņām ir plakani un gludi jumti. Vai tas kaut kā ir saistīts ar šīs konkrētās kūkas receptes īpatnībām vai tās cepšanas tehnoloģijas īpatnībām?

mājas jumts plīst, jo parastās smalkmaizītes tiek ceptas 180-200C temperatūrā. ar šo T mafinu malas tiek ceptas agrāk, un cepta mīkla no sāniem izspiež neapstrādāto vidu uz augšu. izrādās māja, arī ar plaisu.

mums ir T cepšanas 140-150C, un forma ir pārklāta ar cepamo papīru, kas dod papildu siltumizolāciju. tā rezultātā kūkas malas netiek ceptas pārāk agri un vienmērīgi aug uz augšu ar pārējo mīklu.

pēc receptes šī ir parasta sviesta biskvīta kūka, tāda pati kā Stolichny kūka, piemēram, nedaudz atšķirīgas proporcijas.

lai parastās smalkmaizītes paceltos augstāk un augšdaļa būtu vienmērīgāka, cepšanas trauka sānus varat pārklāt ar mitrām nedegoša auduma sloksnēm (vai mitru dvieli, kuru neuztraucat izmest), tad to forma būs tuvāk ķieģelim, nevis mājai.

[Kobeika]

Kobeika, turiet sevi rokā, ļaujiet kūkai nogatavoties - tad tā garšo maigāk un garšīgāk

šeit Ludmila no Toronto sniedza ļoti labus padomus, kā izrotāt Ziemassvētku kūku, skatieties:

🔗

[Līss]

Un es jau nopirku mandeles! Attīrīts! Izrādās, ka ir arī viens! Tātad -1 problēma.
Tagad saskaņā ar recepti:

marcipāns

750g pūdercukura
200g maltas mandeles
2 olu dzeltenumi
2. l. saldais šerijs
2 stundas l. glicerīns
1. st. l. citronu sula
dažus pilienus mandeļu esences

raža - 1kg

Līsskas ir šerijs un ko aizstāt?
Vai aptiekā ir glicerīns? Vai tas ir ēdams?

[RybkA]

RybkA, labi, jums vienkārši paveicās, lai atbrīvotos no mandeļu mizošanas, labi izdarīts

heress ir stiprināts vīns, piemēram, portvīns, ņemot gaišu (brūnu, nevis sarkanu), un salds sarkans krāsos mūsu marcipānu zilā krāsā. Es domāju, ka to var aizstāt ar jebkuru saldu stipru vieglu vīnu.

taņa1962, klase! Es esmu tik priecīgs, ka jums patīk

[RybkA]

RybkA! Viens Teskomovskajas kārtā ar caurumu vidū (silikons), bet otrais (kuru es tomēr pienagloju, kā gaidīts) taisnstūrveida stiklā - ērtākā forma, viss ir redzams iekšpusē. Un pēdējo reizi - teflonā Gipfelevsky, izklāta ar papīru. Bet tas viņos dedzina smagāk - un man tas nepatika. Un silikonā un stiklā izrādījās, ka tas cep gandrīz 4 stundas ar 140 g
rādiuss, un vispār nekas nedega. Es tikko to pārklāju ar foliju uz augšu.

Arī mana augšdaļa nespīd ar skaistumu. Manuprāt, tas ir pamatīgi izcepts. Tiesa, es diez vai varēju pretoties degustācijai, smarža bija visā dzīvoklī. Sagatavots 1 stundas 50 minūtēs. Tāpēc tas nedaudz sadedzināja. Es kaut kā nerēķinājos ar tādu ātrumu.

[Līss]

Bet mans tops Kāpēc viņš ir raibs, es nesaprotu ...

plankumi parasti ir neizšķīdis cukurs .... bet kāpēc tik daudz?

Līss, Es pats nesaprotu. Cukurs ir labi, es to ilgi sita .... Es tikko pamanīju, ka cupcake ir par vienu mazāk. Izrādās, ka mans vīrs no rīta brokastoja ... Tas ir labi, tāpēc ūsas ir ēdamas
vēl nav ne fotika, ne vīra, ne fotika

[Mišela]

Un šeit es ievietoju vēl vienu porciju ... ... bet pusi ...
atteica vieglas rozīnes par labu sukādētiem ķiršiem, kumkvatam un kizilam !!!! Tas ir tikai kaut kāds sarkanais krāšņums !!!!

Mišela, kāda skaistule! kopā ar jums ar šo maisījumu sagrieztas cupcake fotoattēlu - tam jābūt vienkārši maģiskam!

Noteikti nofotografēšos, ceru, ka man būs laiks !!! Es tikai gribu jūs brīdināt, ka tas ir tikai 1/3 no pildījuma (ir arī rozīnes, rieksti, miziņa).
Mana cupcake atkal slikti sabrūk. Es vienkārši nezinu, ko ar viņu iesākt, es tik ļoti cerēju, ka šogad viss būs kārtībā

Mišela, vai nazis ir ass? labi, es pat nezinu, ko domāt ...

Asi, un augļi, kas izkrīt, nemaz netiek sagriezti. Jums viss jāsavāc un jāēd ar karoti, piemēram, putru. Piekrītu visiem, tas ir iespējams ar karoti, un arī garšīgi. Bet es gribu, lai man būtu cupcake !!!!

Un manējais drūp, bet es tam nepievērš uzmanību, vissvarīgākais ir tas, ka tas ir ļoti garšīgs. Es domāju, ka es drupinu uz riekstu rēķina, daudz ieliku un ne pārāk smalki sagriezu.

viņš, protams, tāpat kā jebkurš konditorejas izstrādājums, dod nedaudz drupatas, bet ne tā, lai būtu karote ...

Es šeit uzrakstīju iepriekš, kāpēc cupcake var sabrukt

izlasi, varbūt derēs kāds no šiem?

[- vai nu nav cepts - tad tas vienkārši sadalās mitros gabaliņos;]

- vai nu nav cepts - tad tas vienkārši sadalās mitros gabaliņos;
Es domāju par šo iespēju: bet, kad es to sadurstu ar nūju krāsnī, tas bija sauss!

- vai nu cepts-žāvēts, tad tas viss ir sīks un tikai drūp;
maz ticams ..... viņa konsistence nav sausa, bet drīzāk mitra

- vai pildījums nestāvēja nedēļu - tad tas nav tik mīksts un eļļains, un visu kopā ar kūku negriež ar nazi;
stāvēja ...

- vai arī pildījums tiek rupji sasmalcināts - tad aiz liela augļa gabala izkrīt vesels kūkas gabals, jo augļiem nebija laika mīkstināt nedēļas laikā, tāpat kā citiem bundžām;
labi, tas šķita sagriezts kā rozīnes ... sasmalcināti rieksti

- un tomēr es pamanīju, ka pildījums ar riekstiem sabrūk vairāk nekā bez tiem - riekstiem nav laika kaut kā mīkstināties, šādai kēksiņai jābūt sagrieztai ar ļoti asu nazi, un tomēr ir ieteicams ļaut tai uzvārīties 6 nedēļas

Nu, šeit es tiešām nezinu ... vai es varu izturēt 6 nedēļas !!!!!!!

[Mišela]

Mišela, Es paskatījos uz jūsu cupcakes fotoattēlā, tie izskatās tieši tādi paši kā manējie, un Anis un Vilkin ... godīgi - es vienkārši esmu apmaldījusies

Vai jūs turpinājāt cepšanu 140C temperatūrā? cep apmēram 2 stundas? eļļota karsta, ietīta, atstāta uz nakti? dabūju no rīta, pārpakoju?

labi, ar temperatūru - es nevaru droši pateikt. Man tas ir dīvaini ..... 140-160 ... kaut kur 2,5 stundas cepts, ieeļļots, atstāts. Es to pārfasēju vienā dienā (nākamajā dienā nebija laika).

Un garšīgi !!! Es godīgi to mazliet ēdu ...

RAW? Nu kā ir ???

Lisss: Man galvā ir tikai viena doma par kēksiņu: tajā nav pietiekami daudz mīklas ... ... garša, protams, vienkārši nav salīdzināma! Bet forma ir pilnīgi bezveidīga (atvainojos par tautoloģiju).


Mēs to svinējām vakar NG darbā. Fonā ir piparkūkas

[Mišela]

Mišela, tāpēc man bija viens pie izejas no silikona veidnes - tas izskatās mitrs pēc izskata: (un jūs visu cepat silikonā vai tā daļu cepāt metālā? un kā, nav atšķirības?

RAW? Nu kā ir ???

šī mīkla, starp citu, ļoti garšīga neapstrādāta, mans vīrs pieprasīja dot viņam recepti, lai viņš pats varētu gatavot jēlu un ēst. apgalvoja, ka nav nepieciešams cept šo mīklu

meitenes, tas, ka cupcake sabrūk, nav jautājums par pildījuma daudzumu.šī recepte ir paredzēta šādam pildījuma daudzumam, tā ir šāda recepte. un pildījumos var būt pat vairāk riekstu, tas var dot papildu, nedaudz lielāku nekā parasti, drupanu, bet nekādā gadījumā tas nevar būt cēlonis kūka sabrukšanai gabalos.

vai nu problēma ir pārbaude (sastāvdaļas, mīcīšana) vai ceptas preces.

mīkla šeit ir sviesta cepums, tas ir, tā tiek turēta sviesta putās (saputota no sviesta, cukura un olām). tam pašam nolūkam pievieno cepamo pulveri.

attiecīgi eļļai jābūt vislabākajai pieejamai. Es cepu ar 82% tauku saturu, lai gan pirmos pāris gadus es cepu kvalitatīvi 72%, tas bija arī labi. un taktam jābūt labam, nevis tikai jauktajam.

ja esat pārliecināts par saviem produktiem, tad tas noteikti ir cepšanas jautājums.

kā jau teicu, šī kūka tiek cepta ne tikai līdz vārīšanai, bet pēc vārīšanas tā paliek krāsnī. i., tas tiek cepts un pēc tam nīkuļo zemā temperatūrā.

fotoattēlā Mišela, Es redzu, ka nūja no šādas kūkas iznāks sausa, bet man šķiet, ka tā ir nepietiekami eksponēta cepeškrāsnī ... tas ir, zema cepšanas temperatūra un papīrs, kas kaldina formas (un saskaņā ar recepti, Papildus papīra kalšanai ir ieteicams arī VEIDOT formu papīra formā, bet es to nedarīju, jo pietiek ar smērēšanu manā krāsnī) - tas viss rada papildu iespēju kūku sautēt. pretējā gadījumā notiek tas, ka augšdaļa ir cepta, sāk dedzināt, rada ilūziju par gatavību mums, bet kūka iekšpusē nesadrupās tik daudz, cik tai vajag, tāpēc vidus palika tik slapjš.

[Mišela]

Meitenes, tā kā es arī esmu mazliet aizņemta ar savu kūciņu, kaut arī mana tā nesabruka Mišela, Es to tiešām vēl neesmu sagriezusi.
Es nolēmu apskatīt video, kā angļi to cep. Vairums iespēju! Pamats ir vienāds, BET ne vienmēr! Ir viens bez olām, cukura, eļļas un kā rezultātā nemaz nesadrūp.
Augļiem vajadzētu būt daudz. No tā, ko es redzēju, neviens tik ilgi, maksimāli naktī nemērcējas. Mīkla ir praktiski "mūsu", dažreiz pat vairāk sviesta! Mīklas + augļu konsistence ir vienāda. Atšķirības ir tikai sērijas secībā. Un viņi to cep ilgāk nekā mūsējie, ir 4 / 4,5 stundas, pat 5 stundas!
Visi ir cepti metālā, izklāti ar papīru, daži no tiem ir visa forma, citi tikai apakšā.
Līss, un kādi viņiem pašizaugoši milti ir? Vai tas jau ir ar cepamo pulveri? Tā kā cepamais pulveris nekur nav norādīts.

Ja iespējams, es sniegšu saites uz videoklipu. Man pašam bija interesanti redzēt, kā tas notiek ar citiem. Es izvēlējos trīs līdzīgus un vienu, kas nav līdzīgs visiem citiem - vienkāršāko. Es ievietošu visu, ja vēlaties.
Saskaņā ar izpildes un sagatavošanas un uzglabāšanas principu šī opcija ir līdzīgākā mums.

[Mišela]

Mišela, Es aizmirsu, vai jums ir gāzes vai elektriskā krāsns?

kad jūs gatavojaties cept, galu galā pārklājiet veidnes un uzlieciet uz augšu apli, un parasti to sarullējiet, ļaujiet tam sēdēt 3 stundas 140 ...

RybkA, viņi to cep 4-5 stundas, jo viņiem ir viena liela cupcake, un mums ir vairākas cupcakes, mazākas pēc izmēra.

Noskatījos video - viņas kūka atšķiras no mūsējās pie izejas - tā ir daudz blīvāka tik liela augļu daudzuma dēļ, un ar viņu ir sausāka - redziet, kā viņa ar grūtībām to caurdur? mūsējais ir tuvāk cupcake un mīkstāks.

Līss, un kādi viņiem pašizaugoši milti ir? Vai tas jau ir ar cepamo pulveri? Tā kā cepamais pulveris nekur nav norādīts.

jā, tie ir milti ar cepamo pulveri. vispār šādus smalkmaizītes bieži cep bez cepamā pulvera, tīri uz sviesta putām. cepamais pulveris, visticamāk, atrodas drošajā pusē.

Ir viens bez olām, cukura, eļļas un kā rezultātā nemaz nesadrūp.

un kas tur ir? milti un viss?

šeit man ir arī elektro, tas cep ilgāk un ilgāk, un silikonā tas izrādījās tāds pats attēls kā jūsu fotoattēlā!

Es nopirku krāsnim termometru, tāpēc bez konvekcijas T var ložņāt +/- 15C, un ar konvekciju uzstādītais vairāk vai mazāk saglabā.

Es domāju, ka mēs domājam pareizajā virzienā

[Līss]

viņi to cep ilgāk, jo viņiem ir viena liela kēksi, un mums ir vairākas kūkas, mazāka izmēra.

Līss, visos videoklipos, kur vairāk vai mazāk "mūsu" versija tiek cepta apaļas formas vismaz 4 stundas, bet mazie smalkmaizītes - 1,5 stundas.

viņas kūka pie izejas atšķiras no mūsu - tā ir daudz blīvāka tik liela augļu daudzuma dēļ, un ar viņu ir sausāka - redzat, kā viņa ar grūtībām to caurdur? mūsējais ir tuvāk cupcake un mīkstāks.

Viņa viņu caurdur smagi, tas ir skaidrs. Ir 950 g augļu un 225 g sviesta / miltu / cukura mīklas + 4 olas, tas ir, 915 g, gandrīz vienāds daudzums. Es domāju, ka mums ir praktiski vienāda proporcija, tikai par 1400g augļu ... Un pelējuma diametrs ir 20 cm.
Kā aprēķināt viņu un mūsu proporciju?

Es domāju, ka varbūt mēs to varam izņemt agri?

Ir viens bez olām, cukura, sviesta, un rezultātā Merry nemaz nesabrūk.

un kas tur ir? milti un viss?

Jā, miltus mērcē tikai 6 stundas (es pat teiktu, ka tie ir ielej) augļus šokolādes pienā, kaut kas līdzīgs Nesquik, tikai gatavs + ķiršu brendijs. Un tad pievieno miltus un viss! Es īsti neklausījos proporcijās, un sastāvdaļas nav norādītas rakstiski. Tas, cik saprotu, ātri cep 1,5 stundas aptuveni 180 * C temperatūrā.
Šī opcija ir tālu no oriģināla, taču to patiešām ir ļoti vienkārši izdarīt. Šāda diētas iespēja.
Jā, ko es tev paskaidroju uz pirkstiem, ieskaties arī pats.
SSDHsnni8FM un funkcija

PySy.Līss , tad jūs visu bezjēdzīgi sagriezat bez žēlastības! Un tad es tevi te piegružoju.

meitenes, kas zina, cik daudz marcipāna ir uzglabāts?

Ja izmantojat neapstrādātas olas, tad ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. Bez olām - līdz sešiem mēnešiem, tomēr pakļaujot mandeļu sterilizācijai un tā - pāris mēnešus garša diez vai mainīsies.

Lisss es vēlreiz pateicos par cupcake, šodien es sagriezu lielu, kuru es iemērcēju konjakā un tas nesadrup, es secinu, ka kūka var sabrukt uzreiz pēc cepšanas, bet ne pēc mērcēšanas.

atrasta informācija - pirms uzklāšanas uz kūkas marcipānu var uzglabāt 3 dienas, cieši iesaiņojot plastmasā un traukā. izžūst trīs dienas pēc uzklāšanas, pēc tam ilgst mūžīgi = vismaz 1 gads

Un šeit es sēžu un ēdu cupcake. Tas nedarbosies ar greznojumu.
Bet cik garšīgi. mana ģimene to īsti nelieto. Un man vienkārši labi. Nu, tad mēs nokļūsim uz svariem ... varbūt

Es vēlos dalīties savos iespaidos! Man izdevās noslēpt vienu cupcake no 3 piegājieniem, tas ilga pāris nedēļas, bet nepiesātināja to ar konjaku, jo es to nelietoju jau 4 gadus, un bērns joprojām ir pārāk mazs konjakam. Tātad - nav atšķirības starp noturīgo un nestabilo. Viss ir vienādi garšīgs un aromātisks, nesabrūk, sulīgs - īsāk sakot, es tagad cepšu un mierīgi ēdīšu bez sirdsapziņas raustīšanās !!! Vēlreiz paldies par recepti!

Es arī nodarbojos ar dekorēšanu ...
Izgatavots marcipāna un cukura izdomājums. Es to visu izdarīju pirmo reizi, pārsteidzoši, ka kaut kas cits izdevās, taču bija biedējoši ņemt brāļus. Viņa aptvēra abus. Protams, ar trūkumiem, bet tas notiks pirmo reizi. Es izgriezu figūras no mastikas paliekām. Tagad es domāju par to, kā to izrotāt no augšas, vienlaikus slēpjot kļūdas ... Varbūt kāds jums pateiks?


Es jau šeit aprakstīju marcipāna pagatavošanas procesu: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22259.840 ... Un fondants tika izgatavots pēc Tortyzhka receptes uz želatīna. Pārsteidzoši, ka viss izskrēja, lai gan tas nedaudz salūza sānos, jo es to izvelku ļoti plāni (es baidījos, ka divām cupcakes nepietiks, bet krājumā nebija pulvera). Man ir problēmas ar apdari, jo es pats neko nevaru uzzīmēt, man vajag tikai gatavu veidni. Bet! Man ir noliktavā sudraba un zelta bumbiņas no šūpuļa, tas ir tikai veids, kā tās pielīmēt uz kēksiņa
Starp citu, liels paldies par cupcake recepti.

Man ir noliktavā sudraba un zelta bumbiņas no šūpuļa, tas ir tikai veids, kā tās pielīmēt uz kēksiņa

bumbiņas tiek pielīmētas uz glazūras - pusi kafijas karotes olbaltumvielu un cukura pulvera līdz putras konsistencei. turas pareizi

[Līss]

Līss

Mana angļu valoda pēc tavas receptes no pagātnes NG nav izdzīvojusi, visu malusi, bet palika gabals viņa diētiskā brāļa, šādi veterāns izskatās pēc gada, un garša joprojām ir tāda pati, un tā ir izcili sagriezta

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

[Aleksandra]

Nu, es zināju, ka to var uzglabāt gadu, tagad pārliecinājos ar savām acīm AleksandraJūsu gadu vecā cupcake izskatās lieliski, nemaz nav mainījusies

[Līss]

Un man ir nedēļas nogale līdz 11 !!! Tātad prezentācija darbā vēl ir priekšā. Es kaut kā ļāvu paslīdēt, ka mana cupcake nogatavojas jau 2 nedēļas, tagad viņi gaida šo brīnumu
Bet vakar bija prezentācija draugu lokā. Protams, viņa pārsteidza visus un uz vietas, un tagad, kā solīts, fotogrāfijas sejā, pilnā sejā un profilā:


Līss nebaidies! Tas bija labi sagriezts, lai gan es arī baidījos, ka tas netiks sagriezts, vai kāds salauzīs zobus būt krellēm Tagad es pabeidzu eglīti no marcipāna, tāpēc tā parasti ir mīksta

[kā apcept kēksiņu ar marcipānu]

meitenes, šogad mana pieredze, acīmredzot, jau bija novēlota, bet es domāju, ka nākamgad tas noderēs šīs cupcake piekritējiem zemāk, es ievietoju fotogrāfijas, kā tā tika pārklāta ar marcipānu

kā apcept kēksiņu ar marcipānu

vispirms pagatavoju marcipānu pēc šīs tēmas receptes. Es ieliku 650g cukura pulvera, par 100g mazāk nekā pēc oriģinālās receptes, bet man tas šķita mazliet par daudz. Kūkas tika pārklātas, bet viņš turpināja mēģināt saplaisāt un nebija tik elastīgs, kā es gribētu, tāpēc nākamreiz es ieliku tikai 500 g cukura pulvera, un tas kļuva brīnišķīgs - kā plastilīns! ļoti patika.

gatavs marcipāns, sausāks

pirms kēksiņu pievilkšanas es pagatavoju “līme” sīrupu, kas saturēs marcipānu - samaisīju 3 ēd.k. l. šķidrums no aprikožu ievārījuma + 1 ēdamkarote. l. ūdens, vārīts, filtrēts caur smalku sietiņu.

Es sagriezu savu garo kūku trīs daļās, visu iesmērēju ar iegūto sīrupu

noplēsa gabalu no marcipāna galvas, sarullēja to uz cukura pulvera tādā pankūkā. tad viņa uzskrūvēja to uz rullīša un, precīzāk tēmējot, atritināja to uz kūkas. marcipāns cieši iestrēga, un to vairs nebija iespējams pārvietot nevienā virzienā

pēc kura es atcerējos, ka es neesmu izveidojusi cupcake dibenu, bet pārējos jau esmu izveidojusi dibenu. starp citu, vēlāk es iesaiņoju apaļas kēksiņus, un es apzināti neveidoju to dibenu - man šķiet, ka tie ir tik labi

sagrieziet krokas stūros, ar nazi pabīdiet malas zem apakšas

un tāpēc es saņēmu šo "biedru grupu"

tagad tie ir jāizrotā ar cukura pastu (mastiku), bet tas būs nedaudz vēlāk. tikmēr man steidzami vajadzēja izrotāt apaļās kūkas - bija iespēja apmeklēt. shēma ir tāda pati - mīcīta, izrullēta, ieeļļota ar sīrupu, pārklāta. tad nokrāsoju atlikušo marcipānu, izgriezu eglīti, saliku bumbiņas un kubus un visu šo skaistumu pielīmēju degvīnam - ar otu iesmērēju to pusi, kas atradās uz kūkas, un viss brīnišķīgi iestrēga. pat izturot 170 km garo ceļu pērlītēm, es ar otas aizmuguri izveidoju bedrītes kūkas "apvalkā", pēc tam smērēju bedrīti ar degvīnu un ieliku tajā lodītes. kas notika:

virsma nav pilnīgi līdzena, jo
a) būtu bijis nepieciešams viņai tagad uzlikt mastiku, bet viņai nebija laika;
b) lai panāktu lielāku vienmērīgumu, visus nelīdzenumus nepieciešams pielīmēt ar marcipāna gabaliņiem. bet man bija žēl marcipāna

marcipāns pēc žāvēšanas ir patiešām mīksts un viegli sagriežams bez garozas. eļļošanas dēļ ar sīrupu tas neatstāj griešanas laikā, tas tiek turēts vienā gabalā ar kūku.

meitenes, es to izdarīju pirmo reizi, man tas patika

[Anīsa, Mišela]

Anīsa, Mišela, paldies, man patika dekorēt ar marcipānu, tas ir garšīgi

Anīss, nav baisi strādāt ar marcipānu - es virtuves kombaina bļodiņā ieliku maltās mandeles un cukura pulveri, samaisīju. sajauca šķidrumu atsevišķā traukā, ielej to traukā un mīca. šīs bumbiņas izrādījās - pulvera bija par daudz

tad, ar rokām uz galda, viņa saburzīja tos kaudzē un nedaudz mīcīja. jūs redzējāt rezultātu iepriekš un kad nākamajā. kad es samazināju pulvera daudzumu, kombains visu sajauca bulciņā! nemaz nav biedējoši, viss ir viegli

[Lisss:]

Lisss:

Nu - visbeidzot, rokas nāca cept un izlikt "ķiršu versiju". Es izvēlējos mazākas veidnes, lai labāk ceptos.Šoreiz - veiksmīgāk !!!! Es domāju - ir vismaz kaut kas no cietības - tas ir sagriezts daudz labāk! Cepta nedaudz vairāk kā 3 stundas.

[Mišela]

Mišelabet vai tas garšo kā ķiršu variants? interesanti?

pēc izskata - tie izskatās labi un, šķiet, ir labāk sagriezti, vai ne?

[Meitenes]

Meitenes, ko jūs domājat, ja ievietojat pildījumu:

rozīnes (1. klase)
datumiem
žāvētas plūmes
žāvēti ķirši
žāvēti aprikozes
valrieksts rieksti
mandeļu
sukādes (papaija)
ir arī dzērvenes (parastās, saldētas)

1) Mani mulsina datumi. Viņi neradīsies pēc nedēļas?
2) Nu, ar dzērvenēm jautājums: vai tas nebūs skābs?

[tatulja]

tatulja, Es satiku aizpildot datumus šādai kūkai, šeit es to ienesu šeit, skatiet augļu attiecību

3. aizpildīšana (ar datumiem)

200 g sausu persiku (vai žāvētu aprikozes), sasmalcinātu
200 g sausas dateles, sasmalcinātas
200 g jauktu žāvētu augļu
150 g žāvētu saldinātu dzērveņu
100 g kaltētu ābolu, sasmalcinātu
75 g lazdu riekstu, viegli žāvētu un sasmalcinātu
1 ēdamkarote malta kanēļa
1/4 ēdamkarotes katra zemes muskatrieksta, rīvēta ingvera un maltu krustnagliņu
rīvēta miziņa un 1 apelsīna sula
180 ml (6 fl oz) Marsala vīna vai saldā šerija

šeit un dzērveņu iet, tāpēc tam vajadzētu būt labam

[Līss]

LīssVai es pareizi sapratu, ka pildījumiem jābūt 1400 g.

tatuljajā, reiziniet visas pildījuma sastāvdaļas ar 1,5 - tas būs mīklas receptes pildījuma daudzums pirmajā lapā.

konjaks ir labs, es arī vienmēr gatavoju ar konjaku.

receptes angļu valodā. dzimis. smalkmaizītes vienmēr satur žāvētus augļus. Es to nedarīju ar neapstrādātu ogu, tāpēc šeit neko nevaru ieteikt ... Baidos, ka neapstrādāta oga vienkārši tiks “samalta” ar pārējām blīvākajām sastāvdaļām, tā dos lieko mitrumu .. it īpaši tāpēc, ka dzērvenes ir diezgan maigas ... vārdu sakot, es nedarītu ar neapstrādātiem produktiem, bet jūs vienmēr varat eksperimentēt

Nu labi. Sākumā es gribēju pagatavot šo cupcake, tad es nolēmu, ka ir pārāk daudz satraukuma, tad es nolēmu to tomēr ņemt.

Pildījums izrādījās vairāk nekā nepieciešams. Es pielāgoju konjaka daudzumu. Tas smaržo lieliski. Ar daudzumu 4/5 no trīs litru kannas. Tam visam ir vieta, kur to satricināt, kustēties un brist.

Tagad ... pacietība, tikai pacietība.

[Mišela]

Mišelabet vai tas garšo kā ķiršu variants? interesanti?

pēc izskata - tie izskatās labi un, šķiet, ir labāk sagriezti, vai ne?

Es to negaršoju, jo bija ļoti liels risks visu novadīt tieši no krāsns !!!!!!! Apēdu 1 mazu gabaliņu - tas bija ļoti garšīgi !!!
Jā, šoreiz tas ir sagriezts! Es nolēmu, ka es cepšu zemā formā, lai labāk ceptos.

nedari neko, pat ja tas pielīp, tas viegli atdalīsies. turklāt mēs to neizņemam uzreiz, bet rīt tas aizies.

Lisss vēlas dalīties, iespējams, rekordliels laiks kūkas kvalitātes saglabāšanai bez nedēļas 5 mēnešus, un tas joprojām ir tāds pats kā pirms nedēļas
Es atstāju 4 gabalus un katru mēnesi es izmēģināju gabalu, ja tas sabojājās, es domāju, cik ilgi to var glabāt šādi

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, jā, jūs pārspējāt visus rekordus! nu tev ir gribasspēks

un jā, tas tiek glabāts ilgu laiku! plkst Aleksandra Es tur gulēju gadu un nedomāju, šie augļu smalkmaizītes tiek cepti tā, lai tos varētu ilgi uzglabāt un pēc tam ēst visu gadu - kā mēs vārām ievārījumu, tā viņi cep smalkmaizītes - visu gadu līdz nākamajiem Ziemassvētkiem

Es ieķeršos jūsu sarunā.
Ceturksnis joprojām ir tur. Tas ir, gads un 4 mēneši. Pa kreisi, lai redzētu, vai tas ilgs līdz nākamajam NG

un man ir arī vēl viens .... tā kā man bija tik daudz augļu, ne visiem tas patika. Šeit ir krasts tiem. kas no viņa čīkst! Bet es baidos, ka viņi neļaus viņam gulēt gadu.

[Aleksandra]

Pa kreisi, lai redzētu, vai tas ilgs līdz nākamajam NG

Aleksandra, vai varat pateikt, vai tas darbojas? bet viena lieta ir tad, kad teorētiski viņi saka, ka viņš var melot gandrīz 10 gadus, un otra lieta, kad patiesībā jau melo 1,5

Nu, neviens to šeit neēdīs: viņiem nav laika ēst svaigu, es to ņemu uz darbu
Tas gulstas sev, kaut arī tagad ledusskapī uz vismazāk aukstā plaukta, cepamajā papīrā, folijā un plēvē. Es domāju, ka līdz NG 2011 viņam nekas slikts nenotiks

Nu kurš šogad kopā ar mani ceps kūkas? - kāp uz apsūdzību! Es domāju, jūs jau varat sākt mērcēt uzņemt augļus

[Līss]

Līss , jūs smieties - bet, kā solīts, man ir ceturtā daļa no šīs pirmās cupcake, šie būs viņa trešie Ziemassvētki un NG

[vitalinka 2]

labi, komanda ir savākusies, jūs varat sākt

tagad skaitīsim datumus:

augļu impregnēšanai - 1 nedēļa
gatavu kēksiņu tinktūrai - vismaz 6 nedēļas

kopā - 7 nedēļas

ja Ziemassvētki ir 7. janvārī, tad visvairāk termiņš
likt augļus - 19. novembris
krāsns smalkmaizītes - 26. novembris

tāpēc līdz 19. novembrim mums ir laiks nopirkt augļus un garīgi sagatavoties, es, iespējams, piegādāju augļus nākamajā nedēļā ..

Lyuda, es gribu pamēģināt uzcept tavu kēksiņu! Ja rīt es nopirkšu augļus un uzlikšu tos impregnēšanai, vai man būs laiks?

vitalinka 2, Es sveicu tikko ieradušos angļu tradīciju cienītājus mūsu rindās! jums ir laiks, pat mazliet par agru

Aleksandra, Oho! Es baidos jautāt - kā viņš tur ir? mīksts?

tuskarora, Lena, labi darīts! tu šodien gatavosi cepties?

[Līss]

Līss ,

Un es, savukārt, baidos, ka, ja es to izvilku un mēs sākam mēģināt pēc maiguma, tad šobrīd no ceturtdaļas nekas vairs nepaliks.

Ļaujiet tai gulēt vaksētā papīrā un folijā līdz NG, un tur mēs redzēsim - mēs pieskaramies un mēģināsim.