Kviešu-rudzu maize ar rīsu miltiem, riekstiem un sēklām

[miltu maisījums]

Kviešu-rudzu maize ar rīsu miltiem, riekstiem un sēklām

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mēs iepriekš darām miltu maisījums no:
Kviešu milti	2 tases
Rudzu milti	1 glāze
Rīsu milti	1 glāze
Iesals	4 ēd.k. l.
Mēs visu labi samaisām - tas ir maisījums mūsu maizei.
Miltu maisījums	3 tases
Ūdens	290 ml
Cukurs	2,5 ēd.k. l.
Sāls	2 tējk
Sviests	60 g
Sausais raugs	2 tējk
Saulespuķu sēklas	1 glāze
Ķirbju sēklas	1 glāze
Puses valriekstu	1 glāze
Sezams	0,5 glāzes
Ja vēlaties, varat pievienot panifarīnu lai iegūtu lielāku pūkainību.	3 tējk

Gatavošanas metode

• Mēs ielādējam visas sastāvdaļas saskaņā ar maizes ražotāja norādījumiem un ievietojam "rupjmaizes" režīmā. Izrādās ļoti garšīgs "kozinak".

Piezīme

Mans jaunais eksperiments: Daudz miltu maize ar riekstiem un sēklām

Līdzīgas receptes

100% pilngraudu rupjmaize ar skābētajām sēklām (krāsns) (kobo)

Skāba rudzu maize ar graudaugiem, sēklām un burkāniem (ang-kay)

Maize ar riekstiem, žāvētiem augļiem un medu no 2 šķiras miltiem maizes mašīnā (Džuža)

Ja nepievienojat iesalu, iegūstat pelēko maizi. Viņi iesaka sauso kvassu (mēs arī to nepārdodam) vai ūdeni aizstāj ar kvass bez gāzes no pudelēm. Es domāju, ka tas ir iespējams arī ar gāzi, jo uz gāzēta ūdens ir maize (es kaut kur forumā saskāros). Vai arī kā pēdējo iespēju varat gaidīt, līdz izdalās gāze. Izmēģiniet to un rakstiet mums. Man joprojām ir iesals. Pietiek mēnesi. Un tad jums ir jāeksperimentē.

3ay4ik ar gāzēm tas ir vēl labāk, es tagad cepu rudzus tikai uz minerālūdens gāzēta maize paceļas augstāk nekā parasti. Tikai tad, ja pērkat kvasu, skatiet sastāvu, lai mazāk būtu ķīmijas, es domāju saldinātājus un aizstājējus.

Lūdzu, pasakiet man, cik gramu jums ir? Un jums nav nepieciešams gatavot iesalu, kā es to saprotu, tik sauss un ielej?

[marakunina]

marakunina
HP Panasonic sd 253 receptes autors. šī tēma Jūs varat atrast atbildi uz savu jautājumu

Paldies! Autora profilā nav HP modeļa, tāpēc es jautāju.

Jā, patiešām, kozinak garšo lieliski! Es pievienoju apmēram ceturtdaļu rīvētu ābolu un tējkaroti etiķa (es baidījos no drupām), tas šķita ne velti)) Un arī, kad es visu izleju krāsnī un viņa sāka traucēt, es sāku aktīvi palīdzēt viņai, bet mums abiem nekas neizdevās, tāpēc, kad visas sastāvdaļas tika sajauktas kopā, es vienkārši atliku no cepeškrāsns apmēram 450 g. mīkla ... Rezultātā ieguvām tik mazu, blīvu klaipiņu.
Otro mīklas daļu nakti pavadīja ledusskapī, pēc tam es pusstundu iesildīju pēc programmas "jogurts" un ieslēdzu uz galvenā. Es gaidu šo iebiedēšanas rezultātu.

Nu, pēc tradīcijas - fotoreaderis!


Un griezums


P.S. Ļoti garšīga maize, bet es baidos no alerģijām sevī un bērnā ... ((

[Homočka]

Homočka, maize sanāca glīta! Tikai nākamajā reizē pievienojiet nedaudz mazāk ūdens, jumts būs vienmērīgāks un drupatas mitruma saturs samazināsies - tas būs pilnīgi super!

[Homočka]

Homočka, maize sanāca glīta! Tikai nākamajā reizē pievienojiet nedaudz mazāk ūdens, jumts būs vienmērīgāks un drupatas mitruma saturs samazināsies - tas būs pilnīgi super!

Liels paldies par jūsu atsauksmēm! Jā, es jau sapratu par ūdeni, tikai neesmu gluži iemācījies sajust maizīti, kas izgatavota no dažāda veida miltiem, šī bija ļoti lipīga, tuvāk pusšķidrumam, bet man bija bail pievienot miltus, atceroties lielo skaitu piedevu.
Bet diemžēl drīz nevarēs atkārtot šo garšīgo kārumu ((

Man ir jautājums !!! Recepte saka: "prosa milti - 2 tases, rudzi - 1 tase, rīsu milti - 1 tase", un zemāk: "miltu maisījums - 3 tases". 2 + 1 + 1 = 4 Kur vēl pazudis cits?

Man ir jautājums !!! Recepte saka: "prosa milti - 2 tases, rudzu milti - 1 tase, rīsu milti - 1 tase", un zemāk: "miltu maisījums - 3 tases". 2 + 1 + 1 = 4 Kur vēl pazudis cits?

Un, ja jūs pārbaudāt miltu un šķidruma attiecību, kas notiek? Autora lapiņa vai?

Recepte: 3 glāzes miltu = PAR 430-450 gramiem miltu - 290-300 ml šķidruma. Tas aptuveni atbilst miltu un šķidrumu ieklāšanas standartam!
Tas nozīmē, ka, iespējams, receptes autors vienkārši kļūdījās, skaitot kausi - nekas briesmīgs nenotika, mēs forumā varam patstāvīgi pārbaudīt pareizo grāmatzīmju sastāvdaļu skaita attiecību, atrast kļūdas un kļūdas https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Administrators]

Administrators, nekas briesmīgs nenotika, es tikai gribēju precizēt, kura glāze (ar kādiem miltiem) ir lieka. Vienai glāzei kviešu miltu ir daudz 1 tējk rudzu + 1 tējk. rīsi? Varbūt rīsi un rudzi par pusi tases?

[Administrators]

Administrators, nekas briesmīgs nenotika, es tikai gribēju precizēt, kura glāze (ar kādiem miltiem) ir lieka. Vienai glāzei kviešu miltu ir daudz 1 tējk rudzu + 1 tējk. rīsi? Varbūt rīsi un rudzi par pusi tases?

Mēs rūpīgi izlasījām recepti:
Vispirms mēs izgatavojam miltu maisījumu uns:
Kviešu milti 2 glāzes
Rudzu milti 1 glāze
Rīsu milti 1 glāze
Iesals 4 ēd.k. l.
Visu kārtīgi samaisa - tas ir maisījums mūsu maizei.

Un tagad Larisa no iegūtā miltu maisījuma paņem tikai 3 glāzes no 4 glāzēm - Miltu maisījums - 3 tases
Tāpēc nav neuzticības un kļūdu - patiesībā Larisa ņem tikai 3 glāzes miltu maisījuma (apmēram 430–450 gramus) un šķidrums apmēram 290 ml.
Patiesībā viņai ir neizmantots arī atlikušais miltu maisījuma daudzums!

mmm, interesanta pieeja
Tatjana, paldies par precizējumu

Jums ir jāuzpērk sēklas, un jūs varat cept