Mīkla vārīta ūdens pelmeņiem

Mīkla vārīta ūdens pelmeņiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
glāze 250 ml
Milti	2 glāzes
Sāls	1 tēja karoti
Cepamais pulveris (soda)	uz naža gala
Stāvs verdošs ūdens	1 glāze

Gatavošanas metode

• Vecmāmiņas recepte. Mīklu burtiski neaizstāj pelmeņi ar ķiršiem - tā no cietes nesacietē.
• Miltus sajauc ar sāli un soda, pārlej ar verdošu ūdeni.
• Kamēr ūdens nedaudz atdziest, samaisiet ar karoti un pēc tam mīciet ar rokturiem. Lai gan arī HP, es domāju, ka jūs varat. Ļaujiet mīklai 15 minūtes atpūsties zem bļodas.
• Sadaliet mīklu 4 daļās. Katru gabalu sarullējiet desā, sagrieziet 10 gabaliņos, katru gabalu sarullējiet aplī, ielieciet pildījumu ar tējkaroti, šķipsnu.
• Mīkla ir vismaigākā! Nepielīp pie rokām vai rullīša.
• Es daudz cepu sīpolu, pilnu pannu. Pusi kartupeļu biezenī, pārējā laikā es izmetu karstos gatavos pelmeņus un ļoti uzmanīgi (!) Samaisu pēc katras porcijas.
• Kartupeļu klimpas. Baltie milti ir beigušies (man tas nekad nav gadījies, es atslābinājos!). Man mīklai bija jāpievieno 1/4 pilngraudu miltu. Vkusnooooo!

Trauks ir paredzēts

40 pelmeņi

Līdzīgas receptes

Pašdarinātas ātrās nūdeles (Administrators)

Mīkla manti un pastijām ar skābu mīklu (MariV)

Choux mīkla nūdelēm, klimpām, klimpām (Administrators)

Sterns ļoti pateicas par pelmeņu mīklu. Nedēļas nogalē es pagatavoju pelmeņus ar jūsu mīklu. Lai gan izrādījās, ka tā ir izturīga mīkla, vārīšanas laikā tika iegūti pat ļoti mīksti pelmeņi. Paldies par recepti.

[irina_g_]

irina_g_ , Tavai veselībai!
Dīvaini, ka tā izrādījās grūta mīkla. Varbūt viņi daudz krata miltus glāzē?
Z. Y. No šīs mīklas gatavoju pīrāgus.

Varbūt tāpēc, ka es visu darīju maizes gatavotājā. Nākamreiz es to darīšu manuāli. Es izsijāju miltus un ar karoti ielieku glāzē un izlīdzinu ar nazi. Galu galā milti ir atšķirīgi. Manējam, iespējams, vajag vairāk ūdens. Nākamreiz domāju, ka tas izdosies.

Pastāsti man Kenwood 256 plīts programmu, es apmeklēju 8, tāpēc šī mīkla tika cepta

Lesja, programma Nr. 9. Par makaroniem. Līdz tam ir 14 minūtes.

Sveta, paldies par palīdzību programmā. tagad tas ir izdarīts.

Sterns pagatavoja vakariņas pēc jūsu receptes, paldies.

Es mīklu atviegloju ar verdošu ūdeni. Vecmāmiņas recepte. Mīklu burtiski neaizstāj pelmeņi ar ķiršiem - tā no cietes nesacietē.
Par 40 klimpām. glāze 250 ml.

Izgatavoja šo mīklu. Ļoti patīkama un elastīga modelēšanā. Garšīgi gatavā traukā. Tas ir tikai no piedāvātā sastāvdaļu skaita, es saņēmu 18 vareniki. Varbūt autors tos padara mazāk, bet mēs pie tādiem esam pieraduši.Pieliku foto

[Stеrnushki]

Un es ... un es ... un tagad par pelmeņiem es gatavoju tikai mīklu Stеrnushki ! Aizvakar es atkal salipu pelmeņus ar kartupeļiem, mīkla ir ... šī ... vispār prieks ar to strādāt, ļoti iesaku visiem, kas vēl nav izmēģinājuši! Mana saldētava jau plīst pie vīlēm no pelmeņiem ar kartupeļiem, un es tēloju un tēloju, sasalu un sasalu ... Un tad es nopirku pelējuma pelējuma veidnes, tāpēc spēlējos kā mazs bērns ...

Meitenes, pasakiet man, ja maizes automātā mīcāt krēmkrāsas mīklu klimpām - vai jūs varat ielej verdošu ūdeni tieši spainī?

[Dariks]

Meitenes, pasakiet man, ja maizes automātā mīcāt krēmkrāsas mīklu klimpām - vai jūs varat ielej verdošu ūdeni tieši spainī?

Dariks
Es to izdarīju KhP, pievienoju miltus, sāli, soda, ieslēdzu programmu "Mīkla" un lēnām sāku liet verdošu ūdeni ar lēnu maisītāju ātrumu. Izrādās lieliski!

Meitenes, pastāstiet man par choux mīklas izstrādājumiem, kad es to darīju, man šķita, ka mīkla būs ļoti stāva un es pievienoju vairāk verdoša ūdens, kā rezultātā mīkla ir mīksta, plastmasa, nelīp, patīkami strādāt , bet es sagremoju jumta veltes (es gatavoju, kamēr pelmeņi uzpeldēja un uzvārījās), ja jums tomēr vajadzēja būt ciešākam, tas vārīšanas laikā kļuva vaļīgs, tāpat kā bļodā esošie pelmeņi sabruka un salipuši kopā, kaut arī labi iesmērējās ar taukiem , ļoti bagātīgi.

[slidot]

slidot, nekādā gadījumā jūs nevarat sagremot pelmeņus - tie noteikti pārsprāgs!

Mest pelmeņus verdošā sālsūdenī, uzvāra, izveido nelielu uguni (tā, lai tā nevārītos ļoti spēcīgi) un vāra, līdz tā peld.

Man nekad nevajadzēja šai mīklai pievienot verdošu ūdeni, neatkarīgi no tā, kādus miltus es to gatavoju.

Un kādai pelmeņu mīklai jābūt mīkstai vai blīvai konsistencei?
Un pēc tam, kad pelmeņi nāk klajā, vai jūs tos joprojām uzvāra vai noķerat, tiklīdz tie nāk uz augšu? Un es sapratu, ka jums tie ir jāvāra uz neliela uguns, vai ne?
Man ir mūžīga problēma ar klimpu pielīmēšanu, tāpēc es ilgi kūpēju, bet tas prasa daudz laika, es tikai gribu vārītus.

Paldies par pacietību, palīdzību un skaidrojumu.

Mīkla, tā sakot, ir blīvi mīksta, bet mīca bez piepūles, viegli. To vienkārši vajag labi un ātri mīcīt. Stikla liet verdošu ūdeni!
Pareizi, pavārs uz mazas uguns. Bet jūs varat to uzvārīties pēc tam, kad ātri peldat lielā siltumā.
Pelmeņus iemērciet tikai verdošā ūdenī!

SERN meitenes, paldies par pelmeņu recepti un padomiem to pagatavošanai. Es to sajaucu x / n. Atceroties Sternas rūpes par spaiņa tīrību, es to apvienoju ar sekojošo maizes mīcīšanu. Pelmeņi jau ir apēsti, garšīgi ..

Stern, liels paldies par jūsu brīnišķīgajām receptēm.
Šodien es atkal pagatavoju choux mīklas pelmeņus. Jums bija pilnīga taisnība, kad teicāt, ka jums nav nepieciešams pievienot vairāk ūdens nekā receptē. Šodien iemīcīju maizes gatavotājā, tikai pēc receptes viss sanāca lieliski, nelīmējās kopā, bija garšīgi, mīkla bija lieliska darbā, dabūju arī 40 pelmeņus. Vēlreiz paldies. Atvainojiet, ka neviena locīšanās emocijzīme.
Meitenes, man šķiet, ka, ja kaut kas neizdodas pēc receptes, jums jākonsultējas ar autoru un jāmeklē, kas tiek darīts nepareizi, tāpēc manā gadījumā, ja es nebūtu jautājis, es būtu palaidis garām brīnišķīga pelmeņu recepte sev, nolemjot, ka tā man neder.

Paldies par choux mīklas izstrādājumu klimpām. Vakar pirmo reizi no šādas mīklas gatavoju pelmeņus ar kartupeļiem un kāpostiem. Maniem vīriešiem tas ļoti patika

Šodien brokastīs man bija pelmeņi ar ķiršiem pēc Stern receptes, es ilgu laiku gatavoju pastas uz choux mīklas, bet es pat nedomāju to izmantot pelmeņiem, mīkla ir patiešām maiga, mīksta un ļoti elastīga, ar to ir prieks strādāt, es mīcīju HP, sākumā izveidojās glīta maza bulciņa, tieši tad vajadzēja mīcīšanu pārtraukt, jo pēc pāris minūtēm mīkla kļuva plānāka un kļuva ļoti lipīga, es to vajadzēja burtiski noraut no spaiņa sienām, bet, dīvainā kārtā, tas nelīmējās pie manām rokām (griešanas dēlim bija jābūt nedaudz putekļainam miltiem). Liels paldies autoram par recepti, kas, manuprāt, iesakņosies mūsu ģimenē.

[NIZA]

NIZA , veselībai!

Paldies par jūsu vērtējumu!

Un gluži pretēji, es strādāju ar šo mīklu - no pelmeņiem līdz pastām.
Ja godīgi, es nekad šo mīklu nemīcīju KhP, tikai ar savām rokām - ieradums.

[Stērns]

Stērns, Esmu jums pateicīgs) šodien pagatavoja pelmeņus ar ķiršiem. Ņammīgs
Mīklu gatavoja pēc jūsu receptes. Mīcīšana kombainā ar nažiem. Prieks strādāt ar viņu. nav lipīga, lieliski izveltnē! Liels paldies par tik vienkāršu un nepieciešamu recepti!

Un arī es ar vislielāko pateicību par recepti!
Izgatavots mājās gatavotiem pelmeņiem ar skābētiem kāpostiem. Mamma to novērtēja visaugstākajā līmenī!
Esmu pārliecināta, ka gatavošu vairāk nekā vienu reizi!
Un neviens ar šo mīklu neveidoja pelmeņus?

[Sladolka]

Sladolka, laipni lūdzam mūsu forumā!

Tavai veselībai un paldies par padomu!

No šīs mīklas gatavoju pelmeņus. Diezgan!

[Stērns,]

Stērns, Jā, esmu forumā salīdzinoši ilgi. Es lasīju vairāk, bet šodien es nolēmu pārtraukt klusēšanu!
Es nemēģinu gatavot pats (diētas dēļ), tā sakot, es eksperimentēju ar savu ģimeni un vēroju absorbciju. Un pēc ēšanas ātruma es vērtēju receptes
Šodien gatavoju pelmeņus un manti, bet no cita choux mīklas. Nākamreiz es to izdarīšu!
Tiesa, man šķita, ka ar miltiem nepietiek, jo mīkla pielipusi rullītim un izrullēta ar miltiem, bet garša no tā necieta.
Mēģināšu nofotografēt nākamo vārīto pelmeņu daļu

Solītā fotogrāfija!

[Stelochka]

Stelochka, šodien pagatavoju pelmeņus ar ķiršiem.

Mīcīts HP. Mīkla sanāca lieliska!

Jaunākā meita to ieguva:



Liels paldies par recepti.

Pavārs, labu veselību, dārgais un paldies par ziņojumu!

Kas agrāk piecēlās, tas un čības! Nabaga meitene!

Meita nav apvainojusies. Viņai pietika.

Kaut man būtu divi pelmeņi!

Paldies par recepti! Es izmantoju priekšrocības! Viss izdevās, bet pelmeņu bija 1,5 reizes vairāk!) Izcila liesās mīklas recepte!

[lisameli]

lisameli , laipni lūdzam forumā!

pelmeņi izrādījās 1,5 reizes vairāk!

Jūs esat laba mājsaimniece, gatavojiet rotaslietu pelmeņus!

Uz veselību un paldies par padomu!

Meitenes, sakiet, lūdzu, kas gatavo zemeņu pildījumu pelmeņiem? Vai man jāpievieno ciete? Cukurs un zemenes ir obligāti nepieciešami, bet es domāju par cieti. Vienā vietā es lasīju par miltiem, nevis cieti. Es biju neizpratnē. ES nevaru izlemt.

Es vienmēr pievienoju cieti, bez tā plūst pildījums. Ja ogas lieku uz pīrāgiem, tad cieti sajaucu ar mannu proporcijā 1/1.

[Margit]

Margit, Paldies par jūsu tūlītēju atbildi! Un cik daudz cietes, vismaz aptuveni, jūs varat man pateikt? Met attiecība 1 tējk. ciete 500 g zemenēm. Normāli, ko jūs domājat?

[Anīss]

Anīss
Es ieliku pāris ēdamkarotes, protams, tas ir atkarīgs no tā, cik daudz pildījuma. Bet tas pats, pat ja pildījums ir mazs, tējkarote ir ļoti maza. Esmu pārliecināts, ka jūs sāksit gatavot pildījumu, to jau noteiksit ar aci. Galvenais nav sajaukt iepriekš, burtiski mīkla jau ir sasmalcināta, kad tā ir gatava, un tikai pēc tam sajauciet cukuru ar ogām un cieti un sāciet veidot skulptūras.

[Margit]

Margit, Es esmu tik pateicīgs jums par savlaicīgu palīdzību! Un izrādījās, ka gadiem ilgi nebiju gatavojusi pelmeņus ar zemenēm ... Viss izrādījās labi, izmēģinājuma partija jau tika novērtēta, pildījums palika iekšā, neskatoties uz to, ka es mīklu dažreiz izrullēju ļoti plāni.

StērnsKāpēc es vēl jautāju? Es šodien pārbaudīju tavu mīklu. Man tas ļoti patika, un tas ir ērti izdarāms, un tas izrādās garšīgs, un pēc vārīšanas visi pelmeņi saglabāja savu formu, lai gan dažās vietās mīkla bija plāna.
Es šai jūsu receptei piešķiru pastāvīgas uzturēšanās atļauju))), esmu jums ļoti pateicīgs.
Mani pazemīgie pelmeņi ziņojumam:

Anis, es ļoti priecājos, ka tev patika strādāt ar testu.
Uz veselību un paldies par ziņojumu!

Liels paldies par recepti !!!!!!!! : girllove:

Mammu mīļā !!! Kāda skaistule!

Par veselību, Olga un paldies par ziņojumu !!!

Interesanti, kā saldētās zemenes izturēsies pelmeņos? Kaut ko tādu, ko neesmu mēģinājis.

Mani pastēti mīkla ir vienkārši super. kraukšķīgs un garšīgs, liels paldies pelmeņiem un pelmeņiem, kas nāk PS rindā: es mīcīju mīklu HP

Merilina, veselība un paldies par ziņojumu !!!

Es nolēmu uz jūsu testa ripināt nazi. Ar nazi draudzība vēl nav izdevusies (iespējams, rokturiem jābūt vienmērīgākiem), bet es iemīlējos jūsu mīklā. Tik maigs un ērts - vienkārši jauks! Paldies par recepti! (un uz redzēšanos figūra)

[Stelochka]

Stelochka, un es atkal apciemoju jūs un vēlreiz ar pateicību!
Vakar pagatavoju pelmeņus ar ķiršiem. Es pagatavoju mīklu pēc jūsu receptes. Izrādījās brīnišķīgi pelmeņi! Mēs visi ēdām no sirds! Mīkla ir lieliska, to pagatavo ātri un viegli. Pelmeņu pagatavošana ir prieks, un vēl jo vairāk ēst! Es tev atnesu pelnītu plus zīmi!

Vitālinočka, veselība un paldies par ziņojumu !!!

Paldies par brīnišķīgo mīklu! Es to gatavoju pēc citas receptes, šodien es gatavoju pelmeņus ar biezpienu pēc jūsu. Brīnišķīgi pelmeņi!

Paldies, ka atgādinājāt lielisko recepti! Mēs un mamma esam vienīgais veids, kā pagatavot šādu mīklu, vienkārši pievienojiet ēdamkaroti sviesta. Pelmeņi nekad nelīp kopā un nekad nevāra.

Labvakar!! Liels paldies par tik vienkāršu recepti un mīklu, kas garšo krāšņi :))) Nevāra, nav cieta un ļoti garšīga :)) Pelmeņi ir izcili :)

Irochka, laipni lūdzam forumā!
Par savu veselību un paldies par dzeramnaudu !!!

[Stērns]

Stērns, šodien otro reizi gatavoju šo mīklu pelmeņiem, pirmo reizi - pelmeņos. Viss sanāca lieliski, man patika tas, ka tas labi izrullējas, nesaplīst, pēc vārīšanas nelīp kopā un ir garšīgs, mīklu mīcīju HP.
Paldies par recepti, es to izmantošu arī turpmāk, iešu +
P.S es arī aizmirsu piebilst, ka mīkla nav budžeta ietilpīga, jo pirms tam to darīju ar olu un kefīru.