Akmens (plāksne) maizes cepšanai

mūsu krievu akmens vietnē Povareshka Home

Nedaudz vairāk nekā gadu man tas ir. Lidojums ir normāls. Pica, maize uz tās ir lieliska.

[Sedne]

Sedne, Sveta, te arī es paskatījos, iespējams, arī pasūtīšu, jo bieži cepu maizi

Ievietots piektdien, 2016. gada 23. decembrī 11:16

Ksyushk @ -Plushk @Paldies, Ksyusha, tas nozīmē, ka to ir vērts iegādāties

Lūdzu, pasakiet man, šamota akmeņi ir labi, izturīgi

Nu, šie akmeņi, protams, ir diezgan trausli, bet, pareizi tos lietojot, tie kalpos ilgi. Vissvarīgākais nav sakārtot strauju temperatūras kritumu šiem akmeņiem. Tas ir, ielieciet to aukstā krāsnī, uzkarsējiet, cepiet, ļaujiet akmenim pilnībā atdzist un tikai pēc tam izņemiet to. Ja pirms maizes vai pēc tam plānojat krāsni izmantot kaut kam citam, ņemiet vērā, ka šis akmens tur karāsies.
Mans akmens kalpoja apmēram gadu (es to cepu reizi nedēļā), un pēc tam to izvilku, nevis pilnībā atdzisis, un pat uzliku uz nelīdzenas virsmas, un tas sadalījās divās daļās. Tāpēc tagad es cepu
Bet es ļoti mīlu savu akmeni, lai gan tas ir biezs un ilgu laiku uzsilst, un tagad tas ir sabrukis. No tā top lieliska maize!

Nu, šie akmeņi, protams, ir diezgan trausli, bet, pareizi tos lietojot, tie kalpos ilgi. Vissvarīgākais nav sakārtot strauju temperatūras kritumu šiem akmeņiem. Tas ir, ielieciet to aukstā krāsnī, uzkarsējiet, cepiet, ļaujiet akmenim pilnībā atdzist un tikai pēc tam izņemiet to. Ja pirms maizes vai pēc tam plānojat krāsni izmantot kaut kam citam, ņemiet vērā, ka šis akmens tur karāsies.
Mans akmens kalpoja apmēram gadu (es to cepu reizi nedēļā), un pēc tam to izvilku, nevis pilnībā atdzisis, un pat uzliku uz nelīdzenas virsmas, un tas sadalījās divās daļās. Tāpēc tagad es cepu
Bet es ļoti mīlu savu akmeni, lai gan tas ir biezs un ilgu laiku uzsilst, un tagad tas ir sabrukis. No tā top lieliska maize!
Skatīt vairāk: https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in....0

Viss ir skaidrs, tikai līdz brīdim, kad pats to izmēģini, grūti spriest

Es paskatījos uz šo, kas atrodas kausā. Jauki. Varbūt nopirkšu pats, citādi mans saplaisājis tagad dzīvo krāsnī uz restēm, bet es bieži izmantoju cepeškrāsni un dažreiz man vajag restes ...

Man ir arī akmens no Povareškas. Pats pirmais pie viņiem nopircis ... Cik ilgs laiks pagājis? Vismaz divus gadus vai pat vairāk. Es to tagad necepu bieži, bet tas ir forši!

Es nesen nopirku elektrisko krāsni, un pēc savas gāzes krāsns ar terakota flīzēm, uz kuras es visu cepu, es nevaru pielāgoties jaunajai vienībai. Cepšana uz oļa ir prieks. Protams, nekas nav vieglāk, kā pārvietot keramikas flīzes, taču tās ir pārāk mazas jaunai krāsnij, un es krāsni izmantoju profesionālā piparkūku plānā, tāpēc man krāsnim vajag labu izmēru akmeni. Es rūpējos par smilšakmens akmeni Kijevā, kura biezums bija 2 cm, 32 * 37 cm izmērs, bet viņi pēc savas gribas var darīt jebko. Man vajag kaut kur 32 * 42. Cik labs ir smilšakmens kā akmens cepšanas īpašībām, šo divu centimetru biezuma sildīšanas laikā var būt labāk meklēt šamotu vai kaut ko citu.
Un vēl jautājumi tiem, kam jau ir jebkāda veida akmens un elektriskā krāsns. Akmens tiek uzlikts uz režģa zemākajā līmenī vai otrajā no apakšas (no pieciem). Kurš režīms jāizvēlas, lai sildītu akmeni un pēc tam pārslēgtos cepšanai uz akmens, kurš režīms ir labāks - augšējā-apakšējā vai varbūt apakšējā + konvekcija. Nu, vēl viena lieta. Pēc režīma beigām ventilators turpina strādāt krāsnī, atdzesējot krāsni. Un manējā viņš strādā gandrīz pusstundu.Un, ja tur ir karsts akmens, ventilators pūtīs stundas vai kaut kā tā? Vai arī jums jāatver durvis, lai iekšā ātrāk atdziestos. Es nevēlos to izvilkt no kontaktligzdas. Laiks pazūd un, kamēr jūs to atkal neizliekat ārā, krāsns nedarbojas. Kopumā akmens vēl nav, bet jūra jau ir jautājums))) Un arī tā svars būs 5,5-6 kg reģionā. Vai krāsns izturēs tādu svaru, jā + cepešpannu ar piparkūkām uz akmens?

[marinastom]

Kopumā izskatās, ka es šeit tusējos viens pats. Es nopirku sev akmeni, pateicoties Marinočkai marinastom
Akmens ir smilšakmens, izmēri 42 * 33 * 2 cm. Sānos ir atstarpes apmēram 2,5 centimetri, nedaudz vairāk aiz muguras. Šodien bija pirmā tā teikt testa cepšana. Es cepu piparkūku cepumus, sanāca lieliski. Uzkarsēja akmeni. Viņa cepa uz teflona paklāja. Es gribu izmēģināt maizi Steam. Zem akmens man nebūs tvaika, bet krāsns to ļoti dozētā veidā izdala no tvaika ģeneratora no krāsns sānu sienas no augšas. Tāpēc akmens netiks sabojāts vai saplaisājis.


Es pasūtīju akmeni un nopirku to Kijevā, firmā "Svoy Dom". Viņiem ir arī pasts, bet es pats to izņēmu.

[Taņa]

Taņa, Man ir tieši tāds pats akmens izmērs. Es to izmantoju jau vairāk nekā divus gadus, es neesmu pārāk priecīgs. Apsveicam ar pirkumu!

Mona1, Taņa, vai varat atsaukties uz resursu, kur pasūtījāt akmeni? ..

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyushaah, paldies! Arī es priecājos par neprātu. Nu es nopirku jaunu krāsni. Šķiet, ka tas ir izdomāts, dārgais, bet akmens ir akmens. Nesalīdziniet ceptas preces pirms un pēc.
Tas ir 2 cm biezs. Es iesildījos LOW režīmā 200 grādos līdz 180 grādu temperatūrai - 50 minūtes. Tas būtu ātrāk uz BOTTOM / UPPER, bet es nesteidzos, un tikai uz BOTTOM elektriķi tiek tērēti 2 reizes mazāk, tāpēc, lai arī tas ir garāks, tas tomēr ir iespējams ekonomiski izdevīgāk. Turklāt man kādreiz bija gāzes plīts, un es dabūju savas klinkera flīzes no apakšas.
Kurjers pāri Kijevai atnesa akmeni mājās. Tas bija iesaiņots biezā kartonā, un stūri tika aizvērti ar papildu bieziem kartona ieliktņiem. Bet, ja jūs pasūtāt pa pastu, tad pēc saņemšanas varat to izpakot un redzēt, vai tas ir piegādāts vesels.
Es uzzināju par šo uzņēmumu, vai tie nebija krāpnieki un kāda meitene man no Kijevas uzrakstīja, ka šī ir ļoti laba kompānija, viņi nesaprot, kādas plaša patēriņa preces viņiem ir, bet tieši pareizie akmeņi, un ka viņi tās izgatavo picērijām un maiznīcām ... Savas jomas profesionāļi kopumā.
Tas maksā 750 UAH, ja jūs pasūtāt izmērā 32 * 37 cm, viņiem ir standarts, bet jūs varat pasūtīt jebkura izmēra, bet tad cena ir augstāka. Viņi no manis paņēma 850 UAH. Un, ja to izmēri, tad labāk pasūtīt iepriekš, divas nedēļas iepriekš, pretējā gadījumā viņiem ir nepieciešams laiks, lai meklētu šāda izmēra sagatavi. Un viņiem parasti ir standarts.

50 minūtes.

Vai ir nepieciešams katru reizi sildīt akmeni?

Jā, ceptas preces vajadzētu izlikt uz akmens, kas sakarsēts līdz vajadzīgajai temperatūrai. Nav auksts. Ja akmens ir plānāks, tad vajadzīgs mazāk laika. Manā gāzes krāsnī mana klinkera flīze iesildījās 25-30 minūtes. Man tas ir 1 cm biezs, tad tas atrodas 2 slāņos, tas ir, 2 cm joprojām iznāk, bet gāze uzsilst agresīvāk, tāpēc mazāk laika. Bet, ja, piemēram, savā elektroenerģijā es iesildītos uz UP / BOTTOM, tad es domāju, ka tas sasiltu arī pēc 30 minūtēm, un varbūt mazāk. Es savu jauno krāsni bez akmens 15 minūtes sildu līdz 180 grādiem. Protams, ar lielāku akmeni. Bet cepšanas rezultāts ir tā vērts. Un vēl viena nianse - pēc cepšanas krāsns ar akmeni atdziest ilgāk. Es bieži metu maizi šķēlēs vai kubiņos - uz krekeriem uz akmens uzreiz pēc krāsns izslēgšanas daži bezeshki šādi tiek žāvēti, zaļumus, iespējams, var žāvēt, bet es to vēl neesmu izmēģinājis .. Tātad jūs varat izmantot atlikušo siltumu no akmens.

[Mirabela]

Vai ir nepieciešams katru reizi sildīt akmeni?

Mirabela, jā, vismaz. Tāpēc es reti izmantoju savējo ...

[Jūlija]

Jūlija, Briesmīgi !!!
Es nopirku picas kauliņu un to neizmantoju.

ja es regulāri sāku cepties uz šī akmens, bet ir pat biedējoši iedomāties, kas notiks ar maksājumiem par elektrību

[Mirabela]

Es nopirku picas kauliņu un to neizmantoju.

Mirabela, Vika, jā, diemžēl, tas ir Eiropas posts.Es cepu akmens krāsnī tikai rudzus, piemēram, Borodino un baltkrievu maizi ... Pretējā gadījumā jums jābūt miljonāriem ...

Tāpēc es atnāku mājās pie mātes un saku, ka viņu maize par 60 rubļiem olu krējuma ir tīra ūdens komūna!

[Svetiks]

Es cepu akmens krāsnī tikai rudzus, piemēram, Borodino un baltkrievu maizi

Svetiksun ko šajā gadījumā jums dod akmens?
Es pastāvīgi cepu Borodino skābi un esmu izmēģinājis visu - gan uz akmens, gan bez akmens, gan ar tvaiku un bez tvaika. Un, atklāti sakot, es neredzu lielu atšķirību - tas vienmēr izrādās apmēram tāds pats. Lēnajam rauga raugam vienkārši nav laika radīt pašu "sprādzienu", kuram izmantojam akmeni un tvaiku.
Šeit ir bagetes, ciabbats, un jebkura komerciāla rauga kviešu maize patiešām izrādās vienkārši maģiska uz akmens

Svetik, ko šajā gadījumā tev dod akmens?

Tas veicina vienmērīgāku siltuma sadalījumu, uztur temperatūru labāk, kas ir īpaši svarīgi, lai sāktu cept rupjmaizi (mēs atveram durvis, ieliekam veidnes un uz akmeņiem uzšļakstām verdošu ūdeni ... dažreiz pāris reizes). pirmās piecas minūtes vajadzētu būt ļoti augstai temperatūrai (es atņēmu reģistru no Sergeja. Viņš parasti izmanto divas krāsnis, bet kur mēs viņam esam), tad jūs varat to pazemināt

Un es ieraugu maizēm vienmēr pievienoju raugu.

Mona1, Taņa, - paldies par saiti. ES studēju ...

pirmās piecas minūtes vajadzētu būt ļoti augstai temperatūrai

Jūs zināt, godīgi sakot, nav atšķirības. Ja jūs to nevarat atļauties, jūs varat noorganizēt šīs dejas ar tamburīniem, tas nepasliktināsies. Bet kopumā jūs varat vienkārši apsmidzināt sagatavi ar siltu ūdeni un ievietot to iepriekš uzkarsētā krāsnī, un viss izdosies.

Es jums pateikšu noslēpumu, pagājušajā sestdienā es uzliku savu Borodinsky uz pēdējo pārbaudi un aizmirsu par to. Maize pieauga, bet mana krāsns nav ieslēgta. Tāpēc es to ievietoju aukstumā. Es domāju - viss būs jāizmet. Un nekas tāds - lieliska garša un drupačas, tikai jumts sabruka.

Zēni un meitenes, lūdzu, pastāstiet mums, kam ir vulkāna akmens cepšanai, un kā jums tas ir?

Man ir tāda akmens plāksne. Es to saņēmu no vecas mikroviļņu krāsns, bet tas kalpo pareizi
Labi un ātri uzsilst, kad krāsns iesilst









Izskats vairs nav nopērkams, bet kvalitāte ir lieliska, tā kalpo vairāk nekā 20 gadus

Klase! Paldies! Jā, es parādījos par labu cenu, ja rīt es uzrakstīšu cenas un specifikācijas, varbūt kāds cits vēlas. Pasūtīšu sev, viņi to nes no Armēnijas.

Jā, būtu interesanti redzēt saites-cenas. Ir akmens no PovaryoshkaNN, bet es to izmantoju pilsētas gāzes krāsnī. Es gribētu vairāk uz valsti ...

[Tatjana]

Tatjana, paldies par fotogrāfiju! Bet vai jums tas nav vulkānisks? Šī pavediena otrajā lappusē cilvēki rakstīja, ka vulkānisko akmeni nav ieteicams cept, jo tas ir "fonīts".

Un es nerunāju par vulkānisko akmeni

Es parādīju savu cepeškrāsni cepšanai, varbūt kāds būs apmierināts ar šo

Un es nerunāju par vulkānisko akmeni

Es parādīju savu cepeškrāsni cepšanai, varbūt kāds būs apmierināts ar šo

Taņa, un es jautāju par vulkānisko, kā ir.

[Meitenes]

Taņa, un es tikai jautāju par vulkānu, kā ir.

Meitenes, pirms kāda laika man bija jautājums par akmeni PM, un Es apsolīju parādīt savu akmeniun neko neslēpjot un nereklamējot. Ko es šodien izdarīju, lai arī ar kavēšanos.
Varbūt manas bildes sakrita ar jautājumiem par citu akmeni - piedodiet
Negribēja nevienu maldināt

[Tatjana]

Tatjana, un es pats esmu apmulsis. Tagad viss ir skaidrs. Vēlreiz paldies par fotoattēlu! Es arī nopirku sev akmeni, šodien es cepšu picu. Bailīgi !!! Es kaut ko uztraucu))

[liyashik]

Es arī nopirku sev akmeni, šodien es cepšu picu. Bailīgi !!! Mani kaut kas uztrauc))

liyashik, Lea, klase! Viss būs kārtībā, neuztraucieties! Galvenais ir "paslīdēt" uz akmens ar skaidru asu kustību, labi, un tā, lai pildījums no tā neizlidotu

[Sveta]

Sveta, Paldies! ES mēģināšu. Man parasti nav daudz piedevu, man nepatīk sakraut picas. Mērce un siers. Es ceru, ka viņi neaizlidos A, man arī komplektā ir lāpsta, tas arī šodien noderēs

[liyashik]

liyashik,

Lea, mans padoms ir manna ar miltiem lāpstai. Labāk slīd ar mannu.

Skaidrs, ka viņiem ir sertifikāti, bet arī man ir bail. Tad es to neņemšu, es ņemšu šamotu.

[Sveta]

Sveta, , liels paldies!
Ninelledroši vien jā, labāks šamots, lai nedomātu. Es arī visu apskatīju, ļoti ilgi mēģinot noteikt, kas man vajadzīgs. Bet, kad es lasīju par vulkāniskā akmens bīstamību, un ne tikai šeit (kaut kur citur es saskāros ar šādu informāciju), šī iespēja nekavējoties pazuda.

Tātad, cilvēki, sakiet, lūdzu, kurš uz akmens izcepa kūkas. Tas ir nepieciešams šeit vai izņemiet akmeni. Saskaņā ar recepti veidnēm ar mīklu cepeškrāsnī ļaus nostāvēties 30 grādos, un pēc tam cepšana tiek ieslēgta, un tā lēnām aug un cep. Bet akmens tiek karsēts tikai 40-45 minūtes. Lūk, kā būt. Vai arī attāliniet nevis krāsnī, bet sildiet pašu krāsni ar akmeni un pēc tam uzlieciet veidnes. Man joprojām krāsnī ir tvaiks. Es arī domāju, ja man to vajadzētu izmantot. Es lasīju, ka maizes mīklai tas ir svarīgi, bet sviesta mīklai tas nav nepieciešams.
Cepeškrāsns ir jauna, vēl nav pilnībā velmēta, pēc manas gāzes elles automašīnas, kur nav akmens, labi, citādi viss izdegs, šajā principā akmens galvenokārt ir - labi, shob bulo. Lai gan es uz tā cepu rauga pīrāgus jaunā krāsnī, tie iznāca brīnišķīgi. Un ar tvaiku un bez tvaika katram sīkumam.))

Iedegums, sveiks!
Man šķiet, ka jums vajadzētu izmēģināt šo un to pats. Jūs pats to uzzināsiet un pastāstīsit mums.
Es to neesmu izmēģinājis tvaika krāsnī ar akmeni, bet gan akmens pilsētā, bet vēsā krāsnī ciematā.
Bet jums, manuprāt, ir taisnība, bez akmens iznāk lieliski!



Es domāju, vai es pat šeit varu ienest Ikeevsky keramikas paleti? .. Shob bulo ...

Jums ir taisnība, ka jums ir jāmēģina, bet jums tas bija jāizmēģina iepriekš, bet šobrīd jums tas ir jādara tikai vienu reizi - un ideālā gadījumā)))
Bet es piparkūkas cepu jaunā krāsnī uz akmens, rezultāts ir daudz labāks, kaut arī forša krāsns. Akmens ir akmens - tas ir kā dvēsele krāsnim.

[Mona1]

Mona1, Taņa, bez tvaika, noteikti! Es cepu uz akmens un karsēju apmēram 40 minūtes, bet tikai tad, ja veidnes kūku slaukšanai nav papīra. Pretējā gadījumā būs ogles.
Lai gan, godīgi sakot, es vairākas reizes intereses dēļ cepu kūkas uz akmens. Viņi ir vai nu ar akmeni, vai bez akmens, viņi izrādās lieliski. Maizei akmens ir būtisks. Un šeit - pēc vēlēšanās.

[Miroslavs]

Miroslavs, Jevgeņija, kāda ir problēma?

IM ir daudz priekšlikumu.

Traģēdija
Es pasūtīju oļu uz kausa, šodien atbraucu, atvēru un nolauzu gabalu, jūs to redzat transportēšanas laikā ... iespējams, visas plāksnes 8. daļa, no stūra ... es jau gaidīju viņu tik ilgi ..

Es uzrakstīju viņiem ar lūgumu mainīt ...
Bet es pats domāju, kāpēc viņiem vajadzīgs salauzts keramikas gabals? 8 - (.... eh .... kāda nelaime ... es nezinu, vai viņi sūtīs jaunu vai ne ...
Tā ir ļoti trausla lieta, mēs to varētu nosūtīt ar saplākšņa gabalu. Lai gan, ja pārvadātāji tiks izmesti uz stūra, tad, iespējams, tas neglābs ...

Pirms 2 nedēļām es pasūtīju akmeni uz kausa - tas tika piegādāts vislabākajā stāvoklī, bija lieliski iesaiņots, runājot ar vadītāju, tika teikts, ka akmens bojājumu gadījumā tiks nosūtīts jauns bez maksas, tāpēc piezvaniet viņiem un ziņojiet par problēmu

Ir pagājušas 3 dienas kopš vēstules nosūtīšanas uz kausa adresi ar lūgumu nomainīt sūtīšanas laikā saplīsušo cepamo akmeni. Nekādas reakcijas.
Šodien es piezvanīju divas reizes, klausījos automātisko atbildi Džo Dasina dziesmas formā. Nav atbildes.

Pievienots.
Pateicoties Oreškas palīdzībai (Irinai paldies :-) tika atrasts vēl viens tālrunis, kurš izrādījās pieejams). Pēc sarunas viņi ar mani sazinājās un apsolīja vēlreiz nosūtīt oļu labākajā iepakojumā !! Urrraaaaaaa !!!))))
Uzgaidiet uzgaidīt))

Otrais sūtījums ieradās droši!)
Paldies Povareškai!

Tas ir lieliski. Ļaujiet tagad uz galda vienmēr turēt visgaršīgāko maizi

[vizuāls73]

vizuāls73, lieliski jaunumi! Apsveicam! Garšīga cepšana jums

Vai varat, lūdzu, pateikt, vai es cepšu maizi alumīnija formās, vai man vajag akmeni?

Nē, nevajag

Pirms 2 nedēļām pasūtīju pavāram akmeni

Priecīgus visiem Ziemassvētkus !!!
Es nopirku šeit.

🔗
Ievietojiet pova-res-hka starp priekšējām iekavām un defisi. Noņemiet defisi no liekšķeres.

Tas ir lieliski !! Paldies. Es devos izpētīt diapazonu !! Kur vēl ņemt tik daudz naudas, visas pūces "Vēlmju saraksts"