Biezpiena smalkmaizītes universālas

[Par saldajiem smalkmaizītēm: uz pusi samaziniet sāls daudzumu. Sausajā maisījumā pievienojiet 1/3 tase cukura un nedaudz kanēļa]

Biezpiena smalkmaizītes universālas

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
1 glāze = 240 ml.
1 1/2 glāzes miltu - 230 gr.
1/2 tējk cepamais pulveris
1 tējk sāls
2 olas
1/3 tase augu eļļas
2/3 glāzes piena, nedaudz nokavēts
125 g jebkura veida un tauku satura biezpiena, sākot no beztauku līdz krēmsieram, derīguma termiņš var būt nedaudz beidzies (bet tas nav sabojāts!)

Gatavošanas metode

• 1. Sildiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem, ieeļļojiet cepešpannas vai mafinu formiņu padziļinājumus ar eļļu.
• 2. Bļodā rūpīgi sajauciet visus "mitros" produktus: biezpienu, olas, pienu un sviestu.
• 3. Atsevišķā traukā sajauciet izsijātus miltus, cepamo pulveri un sāli. Centrā izveidojiet depresiju un ielejiet tajā mitru maisījumu. (Jūs domājat, ka maisījums ir pārāk šķidrs, bet tas ir labi!) Maisiet ar karoti - maigi, bet ne pārāk enerģiski - līdz brīdim, kad milti absorbē mitrumu. * Maisījums izskatīsies nedaudz vienreizējs.
• 4. Sadaliet pa formiņām un ielieciet cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm vai līdz brīdim, kad smalkmaizītes pacelsies un noslēgsies.
• Pārbaudiet gatavību: zobu bakstāmais no centra iznāk sauss.
• Ļauj atdzist formās, izņem un pasniedz.
• Iespējas:
• Par sāļajiem smalkmaizītēm jūs varat izmantot biezpienu ar piedevām (ar ķiplokiem un dillēm), varat pievienot apmēram pusi glāzes olīvu, saulē kaltētus tomātus utt. Jūs varat to apkaisīt ar baltu vai melnu sezama sēklu uz augšu. Nomainiet augu eļļu ar olīveļļu.
• Par saldajiem smalkmaizītēm: uz pusi samaziniet sāls daudzumu. Sausajā maisījumā pievienojiet 1/3 tase cukura un nedaudz kanēļa... Var lietot pienu ar vaniļas aromātu, var pievienot nedaudz rozīņu - utt.
• * Ir svarīgi atcerēties, ka smalkmaizītes mīklu NEDRĪKST mīcīt ilgu laiku, pretējā gadījumā tās necelsies, tās būs blīvas, aizsērējušas. Maisiet viegli, bet ātri.
• Cepšanas laiks manā krāsnī neatbilst receptē norādītajam laikam. Un jūsu var nesakrist! Izmantojiet zobu bakstāmais, lai pārbaudītu doneness.
• Reiz es parastā piena vietā paņēmu kokosriekstu (labi, es alkatības dēļ nopirku ļoti daudz !!!) Ja godīgi, kokosriekstu gandrīz nejutu ... Varbūt vanilīnu, varbūt šokolādi meta iekšā ... Vajadzētu mēģināt ne pievienojiet vanilīnu, bet pievienojiet 2-3 ēd.k. ēdamkarotes kokosriekstu pārslu ...
• Kokosriekstu pienu var vārīt nevārot, ielejot tajā 2-3 maisiņus kokosriekstu pārslu ... Tad garša būs intensīvāka ... Vai sarīvē kokosriekstu mīkstumu, jo vairāk, jo labāk ... 400 gr. kokosriekstu piens - 100 gr. kokosriekstu pārslas.
• Es ierīvēju šokolādi uz rīves, apmēram trešdaļu rūgta Babaevska stieņa.
• Sahara paņēma pusi glāzes. Cepšanas laiks izrādījās 45 minūtes, viņi negribēja nekādā veidā brūnināt. Lazda 175 grādos, vidējais plaukts.
• Kopumā mana recepte izrādījās šāda:
• 1 1/2 glāzes miltu (240g) + puse paciņas cepamā pulvera
• 0,5 glāzes cukura
• 1 maiss vaniļas cukura
• 0,5 tējk sāls
• 2 olas
• 1/3 tase augu eļļas
• 2/3 glāzes kokosriekstu piena
• 200 g biezpiena
• 40 grami rīvētas šokolādes.
• Man ir koksnains rupji graudains biezpiens, kas sasists ar zemūdens blenderi.
• 
• Esmu izmantojis šo recepti simtiem reižu ... otro recepti, kuru devu skaidrībai par “ņirgāšanos” - tā ir tikai viena no iespējām. Un pamats ir pirmais.
• Nu, ļoti garšīgi ...

Trauks ir paredzēts

12 gab.

Piezīme

Pilnīgi "nenogremdējama" recepte no slavenā kulinārijas speciālista Smadara Valtera (šī ir sieviete!). Jūs varat atbrīvoties no receptes, kā jums patīk ...
Uz tā pamata var veiksmīgi izcept gan sāļus, gan saldus smalkmaizītes - mīkstus, briest, garšīgus ...

Avots 🔗

Līdzīgas receptes

Gaisīgas biezpiena kūkas (Masinens)

Biezpiena smalkmaizītes ar magoņu sēklām un pilngraudu miltiem (Podmosvička)

Biezpiena kūka "Mātes rokas" (zalina74)

Gasha .....tu esi mūsu galvassāpes!
No jums nav tablešu ...
Vienkārši atvienojiet ...
Es zvēru pie sevis, ka es neko necepšu, kamēr nebūšu pabeigusi visu savu "ilgtermiņa būvniecību" ... Bet, ja es joprojām nespēju sevi apkarot, vai atkausētais biezpiens ies?

Labi, Oksanka! Šī recepte der pilnīgi visam !!!

Un cīņā pret mānīgo čūsku - čūska uzvar !!!

Lūk, manas jaukās meitenes !!! Es nolēmu padarīt to sāļu, ar olīvām, saulē kaltētiem tomātiem, kaltētiem pipariem un Vidusjūras garšaugiem ... Smarža !!!!

Gašenka, tavi mafini ir vienkārši jauki !!! : ziedi: paldies: - * Es tikko kaut ko cepu! Es tikai jūtu, ka mēs esam viņus ilgi saķēruši !!!

Pretīgi ātri un neglīti garšīgi !! Mute kūst !!!!!





Izgatavots pēc jūsu pēdējās receptes. Es neliku šokolādi. Kazas piens! 90g. ķirbju biezenis + 110g. biezpiens.

[GASHA!]

GASHA! - Es ievietoju īpaši lielu fotoattēlu, kas pielīdzināts liels paldies! (sveiki jūsu mirušajam internetam). Vakar es to izcepu ļoti ātri un garšīgi: nyam: iebāzu upenes un ķiršus. Es biju apmierināta ar sevi, kāda es esmu saimniece! Un jūs visi

Gan, ņem ziņojumu!

[Gasha]

Gasha uzņemiet fotoreportāžu, mums tas ļoti patika, lai gan es nebiju tik pūkains kā es SchuMakher
6 gab. izgatavots ar šokolādi un 6 gab. ar kakao un rozīnēm


Paldies

Burvīgas saimnieces (es gribu teikt mani draugi, bet kaut kā neērti), bet pasakiet, lūdzu, labi, kā jums visiem silikona veidnēs ir smalkmaizītes, kas nedeg no apakšas? Vai tas ir atkarīgs no krāsns, vai arī jūs ievietojat šo veidlapu īpašā veidā? Es uzliku cepešpannu, rezultāts vienmēr ir bēdīgs, dibens ir sadedzis.

Apakšā es ievietoju trauku ar ūdeni, bet augšpusē - cepešpannu ar veidnēm ...

saki, lūdzu, kā ir tā, ka visi no jums smalkmaizītes silikona veidnēs nedeg no apakšas?

Visas maizītes silikona formās ir bālākas no apakšas nekā skārda veidnēs. Es cepu MV režīmā Cepšana / konvekcija.

Meitenes, un es cepu tikai silikona veidnēs, man vienkārši nav citu. Konditorejas izstrādājumi nekad nav bijuši bāli ...

Nu, kā jums visiem silikona veidnēs ir smalkmaizītes, kas nedeg no apakšas? Vai tas ir atkarīgs no krāsns, vai arī jūs ievietojat šo veidlapu īpašā veidā? Es uzliku cepešpannu, rezultāts vienmēr ir bēdīgs, dibens ir sadedzināts.

Šeit mans no silikona veidnes. Es to uzliku uz cepešpannas vidū, es nesmērēju veidni, es nelieku ūdeni krāsnī. Un kādā temperatūrā jūs cepat? Vai silikons var kļūdīties ???

Un veidlapas lieku uz režģa, arī formas nesmērēju.

Mēs ietaupām biezpienu !!!!!



Ļoti garšīgs!!! Liels paldies!

Gasha! : girl_claping: paldies par recepti. Un pats galvenais, ka pirmo reizi nekas nedega. Negatavoja saldus, pievienoja saspiestu ķiploku. melnie pipari un kaltētas dilles (šķiet, ka dzīvoju Kubanā, bet svaigas nebija). Mīksts, gaisīgs, ar boršču. Un mana mamma ieteica nākamreiz virsū ielej smalkmaizītes, kamēr tās ir remdenas, ar olīveļļu un ķiplokiem. ES domāju. kas arī nebūs slikti. Vēlreiz paldies. nākamais rindā ir saldais variants. Nu piedodiet, ka bez fotogrāfijas, kā vienmēr, baterijas tiek izlādētas īstajā laikā.

[Gasha]

Gasha, Es nolēmu pabeigt jūsu neiznīcināmo recepti ar apaļu formu d24cm. Es domāju, ka tas netiks cepts !!! Nefiga !!! tiešām neizdodas !!! Puse no tām jau ir sasmalcināta!

Sveiki ... jūs nevarat nožņaugt mūsu mafus, jūs nevarat viņus nogalināt !!!

Labi darīts, Omeloshka !!!

Gašenka, liels paldies par garšīgajiem, gaisīgajiem smalkmaizītēm! Man ir ar mellenēm. Tagad es pa vienam cepšu jūsu ogu un biezpiena smalkmaizītes.

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY, Es priecājos, ka smalkmaizītes bija pēc jūsu gaumes! Labāk ar mani JUMS

Piekritu!



Nosvērsimies par brālību?

Tink!

Paldies par brīnišķīgo recepti !!!! Vkusnotischschaaa! Krasotischschaaa!
Mājas nebija piena, tam bija apelsīni. Izspiesta viena apelsīna, pusi citrona sula, kas atšķaidīta ar ūdeni līdz 180 ml. Un es mīklai pievienoju 0,5 tases cukura (pēc jūsu mācības) .Pārējais viss ir saskaņā ar galveno recepti.
Viņi izrādījās zelta skaistules Un viņi smaržo !!!!
Es tikšu galā ar fotogrāfijām un noteikti pievienoju.
Atdaliet PALDIES no bērniem!

[basolka]

basolka, lai veicas, saulīt!

Dārgā Gasha,
neērti, bet es atzīstu, ka es cepu pēc jūsu receptes apmēram 6 reizes un katru reizi vienu un to pašu:
gatavās mīklas augstums = mīklas augstums, un šādu caurumu vispār nav.
Man ļoti patīk recepte, es to joprojām cepšu, tikai pati par sevi nevaru atrast kļūdu.
Pasaki man lūdzu
Man 3 mēnešus ir dex multivarks, es ļoti vēlos saprast, kā to izdarīt un cept

Jau iepriekš pateicos par atbildi

[nimarts]

nimarts
Es to vēl neesmu cepis, bet, cik sapratu, šie mafini tiek cepti krāsnī, tāpēc tiem ir atšķirīgs izskats un struktūra nekā multivarkā. Man ir arī DEX, tāpēc no gandrīz gada cepšanas pieredzes varu teikt, ka cepumi tur ir lieliski, un mīkla, kurai krāsnij jābūt plānākai, lai tā labāk un augstāk paceltos. Un jūs gatavojat smalkmaizītes silikona veidnēs multivarkā un kā jūs to pārvaldāt

[nimarts]

nimarts, ES atbalstu rusja

ka šos mafinus cep cepeškrāsnī,

Turklāt mums ir vajadzīgas smalkmaizītes (smalkmaizītes). Ja cepeškrāsns atrodas vienā lielā veidnē, mīklai būs grūti pacelties, un struktūra būs blīvāka un mitra!

Liels paldies par atbildi un nekavējoties

Jā, es cepu tieši traukā, un cepu ābolus virs kartupeļiem formās

Un kā es varu likt tam darboties dex?
krāsnī nav nekā cita

liels paldies jums visiem

[nimarts]

Un kā es varu likt tam darboties dex?
krāsnī nav nekā cita

nimarts , tad izdomāsim. Kā jūs mīcāt mīklu?

katru reizi tas pats:
gatavās mīklas augstums = mīklas augstums, un šādu caurumu vispār nav.
Man ļoti patīk recepte, es to joprojām cepšu, tikai pati par sevi nevaru atrast kļūdu.

Atvainojiet, es tikko aizbraucu no ceļa, mana galva negatavojas labi ... Es pareizi sapratu, ka jūs piepildījāt silikona veidnes ar mīklu un pēc tam ievietojāt tās apakšā, lai daudzceptos? Vai jums ir smalkmaizītes griezuma fotogrāfija?

Reiz eksperimentā karikatūrā cepu kūku lielā silikona veidnē. Kūka izrādījās mitra ...

Laba diena,
vienmēr cep vairāku katlā
Es gatavoju partiju, sākot ar biezpienu (ar tā blenderi),
tālāk kā receptē - 2 bļodas un slapjas, lai nožūtu (cik ilgi jāmaisa, lai tas neturpinātu ilgi un joprojām sajauktos?)

Pēc trešās neveiksmes es atradu Dafija recepti, manuprāt, tā ir "balstīta uz šo"
šeit tas ir: es to izceļu ar domuzīmēm
__________
Un man patīk karikatūrā cept kūku "No-kas-ledusskapī", kā rezultātā jūs varat izmest jebkura fermentēta piena produkta paliekas, sākot no sūkalām līdz biezpienam
Mīkla. 1. daļa

1 ēd.k. raudzēts piens vai piens (jūs varat papildus ievietot biezpiena paliekas)
3 / 4-1 Art. Sahāra
1-2 olas
2-3 st. l. rafinēta saulespuķu eļļa (var aizstāt ar kausētu sviestu vai margarīnu)
0,5 tējk citronskābe

Visus produktus ielej bļodā un sajauc ar rokas putotāju vai lāpstiņu, tev nevajag sist.
Ja pievienojat biezpienu, tad labāk to vispirms sakult ar mikseri vai kombainu ar 1 olu (vēlams, lai nebūtu gabaliņu), pēc tam pievienojiet cukuru un visus pārējos produktus un samaisiet līdz viendabīgai masai.

Mīkla. 2. daļa

1-1,5 ēd.k. milti *
šķipsniņu sāls
0,5 tējk soda

Ielejiet lielā traukā, 30 sekundes samaisiet ar rokas putotāju.

* Ja testa pirmajā daļā ielej 1 ēd.k. piena vai raudzēta piena, 1 ola un 2 ēdamk. l. rast. eļļas, tad 1 ēd.k. pietiks ar miltiem. Ja jūs ievietojat 2 olas, 3 ēd.k. l. augu eļļa, pievienots biezpiens, tad jums vajadzēs ievietot vairāk miltu, lai kompensētu šķidrumu, lai mīkla kļūtu biezāka.

Eļļojiet vairāku kastroli ar sviestu, izklājiet gabaliņos sagrieztus ābolus (ja tie ir ļoti skābi, apkaisa ar cukuru) vai aprikožu pusītes vai plūmes.

Bļodā ar sausām sastāvdaļām (mīkla. 2. Daļa) ielej trauka saturu ar šķidrajām sastāvdaļām (mīkla.1. daļa), maisa ar rokas putotāju vai lāpstiņu, bet ne ilgi, tikai tāpēc, lai miltus sajauktu ar šķidrumu. Jūs nevarat pārspēt, arī kārtīgi samaisiet visus gabaliņus, līdz tie ir pilnīgi gludi un viendabīgi, jo tad mīkla labi neceļosies.

Gatavo mīklu nekavējoties pārlejiet sasmalcinātiem augļiem vairāku pannā, ielieciet cepšanu, pēc signāla pārbaudiet gatavību ar koka šķembu. Gatavo pīrāgu īsi atstāj daudzkastonā, lai nedaudz atdziest. Novietojiet augļu pusi uz augšu uz šķīvja. Daži augļi var palikt daudzu apakšā, es tos nokasīju ar silikona lāpstiņu un uzlieku kūkai virsū. Izrādās nedaudz neglīts, bet neietekmē garšu. Ja jums nepatīk izskats, pēc pilnīgas atdzesēšanas jūs varat apkaisīt ar cukura pulveri vai pagatavot kakao un cukura pulvera maisījumu un vēl siltu apkaisīt ar kūku.

1. papildinājums

Šī mīkla ir jāsajauc un nekavējoties jālej veidnē (piemēram, biskvītā), to nevar pagatavot un atstāt uz laiku, kamēr jūs ieeļļojat veidni vai sagriež augļus. Tāpēc es vispirms sagatavoju gan traukus, gan sastāvdaļas, pēc tam sagatavoju augļu pannu, un visbeidzot es sajaucu abas mīklas daļas un nekavējoties ieleju pannā.

2. papildinājums

Pēc garšas mīklai varat pievienot šķipsniņu kanēļa, vaniļas vai citrona / apelsīna miziņu.
Ja pievienojat 1-2 tējk. šķīstošā kafija, jūs saņemat kafijas mīklu.
2 līdz 4 ēd.k. l. miltus var aizstāt ar kakao vai maltām magoņu sēklām vai maltiem riekstiem. Tikai neaizmirstiet, ka attiecīgi jāsamazina miltu daudzums.

Recepte ir tik vienkārša, ka nevajadzētu būt kļūdām, kūku pilnībā izcepu 45 minūtēs, augļi ir karamelizēti, neko necepu, neturu karsētu, vienkārši pirms tam mazliet ļauju atdzist izņemot to ārā, bet ne uz ilgu laiku, pretējā gadījumā augļi var pielipt kastrolis
Ceru, ka recepte kādam ir noderīga. Ja jūs cepat, ziņojiet, lūdzu.

_____________

un izrādās tas pats (es to darīju vēlreiz ar biezpienu - rezultāts ir pankūka un plastilīns)

Pankūka un plastilīns var izrādīties tikai vienā gadījumā - mīkla tiek saputota ... To var ne tikai saputot, to nevar mīcīt līdz viendabīgai masai, tas ir, tai jābūt vienreizīgai ...

Mīcīšanas laiks katram ir atšķirīgs, jo arī mūsu rokas ir atšķirīgas, taču mīcīt vajag ātri ...

maisīja apmēram 30 sekundes, lai baltie milti nebūtu redzami
šeit viņi teica, ka varbūt vairākiem vajag mīcīt plānāk?

Es nedomāju, ka tas tā ir ... Esmu vairākkārt cepusi biezpiena smalkmaizītes un pīrāgus un smilšu mīklas karikatūrā ... Šajā gadījumā tā nevar būt šķidra mīkla ...

Kā jūs sajaucat mīklu? Karote otrādi?

Gasha, un es atnesu PALDIES !!!
Šeit ir manas rožainās sniegpārslas. Rezultāts ir ļoti perforēts. Viņi pacēlās ļoti labi, bet līdz sagatavošanās beigām viņi nez kāpēc nokrita.
Vai varat pateikt, kas varētu būt nepareizi?
🔗
Un garša, protams

Vikus, nāc ar tevi, vai ne? Izrādījās brīnišķīgi smalkmaizītes ... Es zinu divus iemeslus, kāpēc nokrist, izvēlieties:
1. Daudz cepamā pulvera
2. Temperatūras starpība (parasti gāzes krāsnis spēlē palaidnības, bet tas varētu izstiepties arī caurvējā)

Patiesībā biezpiena mīklai nevajadzētu būt ļoti pūkainai ... Spriežot pēc fotoattēla, jūs visu izdarījāt pareizi ...

Protams, jūs
Cepamā pulvera vietā es ievietoju šķipsniņu soda. Varbūt viņa to pārspīlēja
Un cepa mikronā uz konvekcijas.
Viņi nekrita no melnraksta, jo dabūja jau kritušus.
Nu, Dievs, svētī viņu, galvenais ir garšīgs

jā, ļauj man iet uz augšu
nu kā tam jābūt?

jā, ļauj man iet uz augšu
nu kā tam jābūt?

tieši tā

Labdien, šeit ir fotogrāfija

cep 80 min
caurumi augšpusē, griezums nav gluži plastilīns, zobu bakstāmais ir nedaudz lipīgs

nesaldināts variants ar mākslu. l. ceptas sēnes un divi saldējuma kubi. spināti un 3 ēd.k. l subs. eļļa 4 vietā
saskaitīja vienu trešdaļu glāzes = 245: 3 = 81g = 4 * 20 - 4 ēdamk. l

ļoti garšīgs paldies par recepti

Es joprojām kaut ko nesaprotu līdz beigām, pretējā gadījumā es būtu lieliskāks

[nimarts]

nimarts, ēdiet uz savu veselību!

Karikatūra rada mitrāku vidi nekā krāsns, tāpēc cupcakes krāsnī izrādās labāk ...

tas ir, jūsuprāt izrādījās?

un kādi cepamie izstrādājumi ir labi karikatūrā?
izņemot čarlotu un šokolādi uz verdoša ūdens, to es arī saņemu

Biskvīta kūka, smilšu pīrāgi, maize

Paldies

Labdien, šeit ir fotogrāfija

cep 80 min
caurumi augšpusē, griezums nav gluži plastilīns, zobu bakstāmais ir nedaudz lipīgs

nesaldināts variants ar mākslu. l. ceptas sēnes un divi saldējuma kubi. spināti un 3 ēd.k. l subs. eļļa 4 vietā

tagad izrādījās!

tas ir salds ar banānu, 65 minūtes, nevis brīvs - puse tējk. soda
ļoti izveicīgs vēlreiz paldies par recepti !!!!

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...89830.0
šeit es aprakstīju cepšanas metodi dex-50 multivarkā ar cepamo papīru

[nimarts]

nimarts, nu !!!

Liels paldies par recepti !!! Nosaukums "NEPĀRTRAUKTĀ RECEPTE" sevi attaisno par 200%. Pusi kviešu miltu aizstāju ar pilngraudu, cepamo pulveri nelietoju - ieliku soda, pievienoju zaļumus, ķiplokus, sieru, kūpinātu gaļu un marinētus gurķus - viss izdevās
Tagad jautājums par uzkodām skolā ir atrisināts

[ell]

ell, lieliski, lūdzu! Paldies par labajiem vārdiem!

Es nevaru pretoties, vēlreiz paldies par recepti. Es to vienkārši izdarīju ar malto gaļu, saldajiem pipariem un marinētu gurķi (es jau esmu ēdis trīs). Šādi sarkanzaļi-sarkt izrādījās. Es baidījos, ka tie nepacelsies (pildījumu bija tik daudz, cik mīklas bija tilpumā) - bet viss atkal izdevās. Starp citu, es saldajos sīkumos + pildījumā ieliku vairāk nekā divreiz lielāku biezpiena daudzumu nekā tas - tas joprojām izdodas lieliski.
Merci-merci-merci