Rauga kūka "Raiba"

Rauga kūka "Raiba"

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Kūkas pannai Ø 24 cm
Šķidrais krēms (dzeramais)	200 ml
Sviests (margarīns)	200 g
Milti	500 g
Svaigs raugs	25 g
VAI sausais raugs	1 paciņa (7 g)
Cukurs	150 g
Vaniļas cukurs	1 paciņa
Citronu garša	6 pilieni
Sausā piparmētra (pēc izvēles)	šķipsnu
Sāls	šķipsnu
Olas	4 gab
Augļu piedevas (rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, ķirši, dzērvenes ...)	300 g
Sasmalcināti rieksti (pēc izvēles)	100 g

Gatavošanas metode

• Ievietojiet visus produktus HP, izņemot piedevas. Mīklas režīms. Sagrieziet piedevas kubiņos, "izmazgājiet" 1 tējkaroti miltu un pievienojiet signālu vai 10 minūtes pirms partijas beigām (tie nederēs nevienā dozatorā, jo to ir daudz). Mans mafins satur 50 gramus rozīņu un 125 gramus mango un papaijas (protams, skaisti, bet absolūti bez garšas, es to nopirku pirmo un pēdējo reizi). Es nepievienoju riekstus.
• Mīkla izrādās kā puņķaina pļāpātāja, par jebkuru koloboku un mēs nerunājam, un tā īpaši neceļas. Grāmatā teikts, ka mīklai vajadzētu celties tā, lai tā būtu pamanāma.
• Pēc programmas beigām mīklu pārnes uz kūkas pannu un apmēram stundu atstāj to siltā vietā pārbaudei. Tas daudz necelsies, bet būs pamanāms.
• Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz T 180 ° (konvekcija 160 ° bez iepriekšējas uzsildīšanas) apmēram stundu (es cepu 45 minūtes). Vēlme pārbaudīt ar koka iesmu.
• Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un atdzesē uz režģa.
• Pati lieta ir īsta zagta, tikai bez grūtībām. Interesenti var arī apkaisīt šo brīnumu ar konjaku.
• 

Piezīme

Recepte no daktera Ūdra cepšanas prieka! ar manām izmaiņām.

Līdzīgas receptes

Cupcake "Zebra" multivarkā Panasonic (Maša 1990)

Cupcake "Zebra" (no zīmola Multicooker instrukcijas) (Elena Bo)

Kūka (Karolīna7)

Un manējais jau kļūst auksts !!

Un šeit ir kūka .... šādam rauga daudzumam praktiski nav pieaudzis, kas ir ļoti pārsteidzoši. Garšīgi, protams, es ievietoju rozīnes, žāvētas plūmes, melones, aprikozes

[Stelochka]

Ak, cik tas ir garšīgi !!!!!



Paldies, Stelochka!!!!!!

Mīkla izrādās kā puņķaina pļāpātāja, par jebkuru koloboku un mēs nerunājam, un tā īpaši neceļas. Grāmatā teikts, ka mīklai vajadzētu celties tā, lai tā būtu pamanāma.

Pēc programmas beigām mīklu pārnes uz kūkas pannu un apmēram stundu atstāj to siltā vietā pārbaudei. Tas daudz necelsies, bet būs pamanāms.

Kāpēc tā necelsies? Kurš teica uz krusttēva traktora? Nu es ticēju. Es mīcīju, ievietoju trauku nedaudz siltā krāsnī, labi, vismaz mana dežūras bļoda bija aizņemta, man vajadzēja ņemt lielāko. Pēc pusotras stundas (pirms rokas nesasniedzās) mana mīkla no 1/3 bļodas pārvērtās par pilnu mīklas trauku. Viss ir tā, kā pienākas raugam.
Nu, es domāju, ka, iespējams, meitenēm bija prātā otrais pierādījums, iespējams, tas jau īpaši neceļas formās. Es to izkārtoju veidlapās, vismaz es neuzdrošinājos visu salikt vienā formā un aizpildīt vairāk nekā pusi, es domāju, ka nekad nevar zināt. Es daļu mīklas ievietoju mazā, tajā pašā veidnē. Un es devos pie sevis, es domāju, ka labi, apmēram pēc pusstundas es sākšu sildīt krāsni. Es nāku pēc pusstundas, un tur - mīkla ir gandrīz sasniegusi pelējuma malas! Tātad, tagad es sildu cepeškrāsni ar steidzamu lietu, un es domāju par sevi, ja ne to vēl vairāk sasmalcināt, cepot, mīklu?
Raugs no Ļvovas svaigs, es paņēmu tieši 25 gramus. Kas tas ir par raugu, ka viņi necēla tik vieglu mīklu? Es sajaucu bez HP, raugu sasmalcināju ar karoti cukura un izšķīdināju remdenā krēmā (mājās gatavots krējums). Un šim maisījumam vajadzēja nostāvēties 15 minūtes, jo uz īsu brīdi nācās novērst uzmanību.No augšas pat sāka putot. Varbūt tā ir jēga?
Es to uzcepšu - parādīšu, ja tas neaizbēg no pelējuma.

Atnācu ar bildēm.
Šeit ir mīkla, kas veidnēs pieauga tieši divas reizes un mēģināja izkļūt no veidnēm, tāpēc man to steidzami vajadzēja ievietot krāsnī. Veidlapas, kas aizpildītas tieši pusē:



Man ir aizdomas, ka tam nebija laika iesildīties līdz beigām, jo ​​cupcakes vairs neauga krāsnī, un tas ir labi, tas vienkārši ieguva kārtīgu plakanu dibenu. Un kur viņi varēja izaugt, viņi tik iekšpusē izrādījās ļoti sulīgi un maigi.

Un šeit ir cupcake ar cupcake. Tā garša ir ļoti līdzīga Lieldienu kūkai, tikai mazāk salda. Kūka iekšpusē ir ļoti, ļoti maiga un pūkaina, es skatos augšējos attēlos, daži no tiem ir smagāki cilvēkiem. Kāpēc man viņš bija tik atvērts? Varbūt raugs ir ļoti spēcīgs? Vakar es cepu Babu ukraiņu valodu, tāpēc cepšanas laikā es viņu trīs reizes pacēlu, gandrīz atpūtusies krāsns augšpusē.



Rūgts, no rīta patiešām garšo. Paldies!

[Lozja]

Lozja, šeit ir jā !!!

Es nebiju gaidījis tādu efektu!
Acīmredzot raugam patiešām paveicās! Mana kūka bija smaga un blīva.
Labu apetīti un paldies par ziņojumu!