Skābēta maize krāsnī

[RybkA]

Oho, cik skaista maize!
Celuloze ir tik laba.
RybkA, iespējams, ka jums ir elektriskā krāsns, ka maizes augšdaļa ir miecēta?

[RybkA]

RybkA

Šādam sastāvam vienkārši izcils rezultāts.
Ļoti priecīgs par jums, labi paveikts!

[Zests, Živčiks]

Zests, Živčiks, liels paldies par jūsu apstiprinājumu, man arī ļoti patika šī iespēja. Būs jāmēģina mīklu pilnībā mīcīt no sadīgušu kviešu miltiem.
Un man ir dīkstāves auzu pārslu, šī iespēja darbosies, ko jūs domājat?

RybkA, iespējams, ka jums ir elektriskā krāsns, ka maizes augšdaļa ir miecēta?

Jā, krāsns ir elektriska, un tā cep virsū vairāk nekā apakšā. Bet man nekad nav bijusi tik miecēta maize.

Patiesi, es pat nezinu, kurā tēmā parādīt savu maizi - es izpētīju visas ar francūzieti saistītās tēmas


patiesībā tas ir klaips ar zemu skābes skābi
garšīgs izrādās.

paldies meitenēm par zinātni
bet raugs mani nedaudz sarūgtināja - labi, tas nepaceļas 4-6 stundās, manai dzīvei.
Es iešu un sūdzēšos par tēmu

Meitenes, kas tas ir

"milti no diedzētiem graudiem"

Zhito ir rudzi, kas nozīmē, ka rudzu graudi tiek diedzēti un pēc tam malti.

Paldies jums, tagad tas ir skaidrs

tas ir tas, ko es šodien sakrāju - vienkārša maize


Fotoattēlu lietotne neatgriezās mājās - tāpēc fotoattēls bija tālrunis.
Es zvanu
- dēliņ, noliec savu fotokameru (dēlam ir tālrunis ar 5 megapikseļu kameru), es nofotografēšu maizi.
Un viņš man teica
- kāda kamera?
Es atbildu ar visu nopietnību
- labi, tas, kuru tu zvani

[rinishek]

rinishek , skaists klaips
Bet viņš nav balts, vai ne?

[Zivis]

Zivis, Paldies
šis 1. klases klaips. Kas attiecas uz mani, tas ir gandrīz balts

un šodien es to darīju ... šeit ir saite

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...4.0

Es nevarēju pretoties mēģinājumiem, kaut arī iegriezums būs vēlāk ... tas joprojām atdziest, es tur pievienoju Zernopana un panifarīna maisījumu, tas izrādījās tik viegls un liels

un lūk, kas notika.



Es nopirku garu alumīnija sautējumu un pat ar konisku vāku, 33 cm lielumā - gandrīz wok, tikai ukraiņu
Man jāsaka, ka uz pavarda (man kā pavardam bija čuguna panna) ar šļakstīšanos ir ... vispār sliktāk nekā sakarsētā biezu sienu traukā. Pirmkārt, maize ir skaidri piemērota labāk, otrkārt - garoza ir plānāka un kraukšķīgāka, un, treškārt, tā ir drošāka.
Viens jautājums pieredzējušiem raudzētājiem-krāsnīm - kāpēc garoza pārsprāga? vai es to atkal neizturēju? vai glutēns nav izveidojies pareizi - nav izstiepts?

Tāpēc kaisīšana ir paredzēta šim mērķim: garozai nav laika sagrābt un tā ļauj maizei celties līdz galam. Un, kad garoza tiek uzreiz cepta, augošā mīkla to vienkārši salauž. Vispār - skats ir krāšņs! Kopumā šīs jaukās plaisas mani neapbēdina!

[Kalmykova]

Kalmykova
Ducis izšļakstījās! Viņi mani arī neapbēdina, bet gluži pretēji - viņi mani pieskaras, bet ir interesanti uzzināt - tajā, ko es spiedu, - lai tas būtu nākamais. laiks, lai izvairītos no iespējamām kļūdām

Jā, kādi tur ir sēkļi - skaistums! Jūsu mīkla auga krāsnī, tāpēc tā nedaudz sabozējās. Netraucē. Ievietojot mīklu aizbāznē, es to ne tikai apkaisu pa virsu, bet arī ar vāka iekšējo virsmu.
Bet tas, ko mēs nopirkām katlu, bija labs! Ar vāku un biezu sienu kastrolī tas ir pavisam cits jautājums. Garoza ir plāna un kraukšķīga, un forma ir jūsu.

Šeit ir mans šodienas krāsns startera izgriezums

[rinishek]

rinishek maize, kuru jūs vienkārši baudāt acīm. Un nofotografējiet sautējumu, lūdzu, varbūt es arī gribu "ukraiņu vok"
Un plaisas ir ļoti simpātiskas, es mīlu šo maizi, tā ir kaut kā dabiskāka vai kaut kā tā

Viens jautājums pieredzējušiem rauga audzētājiem - kāpēc garoza pārsprāga? vai es to neizturēju kā nākas? vai arī lipeklis veidojās nepareizi - nebija izstiepts?

Un šeit ir vēl viens, izstiepiet virsmu un mīcot attīstiet lipekli. Ar šo jums viss ir kārtībā, drupa ir lieliska, un man ir arī tāda virsma, kad es cepu uz 1. šķiras miltiem, tas ir, tas saplaisā!

Svetik_ vai tu atkal karsti griezi? nepanesams?

Un vakar es beidzot nopirku taisnstūra formu. Šeit viņa cepa maizi, kā saka, "labi, tāpat kā veikalā"

Un es reiz cepu veidni sviestmaižu ražotājam, un tagad es cepu ķieģeļus. Man Čegojs patīk vairāk nekā apaļš, iespējams, to pašu gabalu dēļ. Un garoza izrādās plāna un formas. Es nepamanīju lielu atšķirību salīdzinājumā ar katlu, tikai vairāk ķermeņa kustību.
Gofer, dārgais! Nu, kur viņi pārdod tik augstas formas?

Ka viņu tirgotajā tirgū es eju garām čaumalām, un tur ir visādi gaļas maļamie, formas maizei, smalkmaizītes un maizes pašā apakšā es ar prieku uzlēcu augšā, 12 UAH. Kopā.

[Suslija]

Suslija
Izskats ir tikai prieks! Klasisks ...
Jā, jā, es arī domāju, kādā formā strādāja tik skaists vīrietis ...

Ka viņu tirgotajā tirgū es eju garām čaumalām, un tur ir visādi gaļas maļamie, formas beztaras maizei, smalkmaizītes un maizes pašā apakšā es ar prieku uzlēcu augšā, 12 UAH. Kopā.

Attēls būtu ...

[Svetik_]

Svetik_ - glīts Cilvēks maize! Liels, garšīgs! Un vai jūs baidījāties uz augšu izdarīt vairāk iegriezumu?

Suslija, un ķieģelis - tieši tāds pats kā veikals! (bet tikai ārēji)

Es paņēmu šo, onkulis teica, ka maizes ceptuvē tas pats

[Suslija]

Suslija

Cla-ace !! Cik gluda un skaista! Un forma patiešām ir līdzīga rūpnīcas formai. Man ir divas rūpnīcas formas melnai maizei. Dabūju no vecmāmiņas. Ir jāatrod, kur viņi atrodas, un arī jāpiesakās.

Ko nopirkt? Ļaujiet man nosūtīt jums Autolux. Viņa, SATom, tas ir tuvāk un lētāk.

[Suslija]

Suslija
Liels paldies par ātrumu! Tēvocis acīmredzami nesacījās, maizes forma ir diezgan rūpnieciski ražota ... Un pati forma ir gaiša vai nē? Es kaut kā to redzēju tirgū, bet paņēmu rokās, savēru, un tas bija kaut kā vājš ... Es joprojām neuzdrošinājos nopirkt.

Forma ir viegla, tikko nosvērta, 336 gr.

[Suslija]

Suslija Es to negriezu karsti, vienkārši man tāds ir
Man ir arī forma. bet es nekad tajā neesmu cepis, tas atšķiras no tavējā ... man šķiet, ka manā tik trūcīgajā maizē izrādīsies, ka tā būs ļoti maza vai vienkārši izspiedīs to no formas
šeit viņš ir


un ar ko tu to ieeļļoji vai kā ??? Vai vienkārši mocīti ar miltiem un cepti ??? Nav iestrēdzis ?? Spriežot pēc fotoattēla, bērnības bailīgs ķieģelis

[Kava, Suslija,]

meitenes, lūdzu, uz "jūs", labi?

Kava, Suslija, paldies meitenes, es tik ļoti centos!

Suslija, tāpēc faktiski šis "ukrvok" ir tieši tas, kur tiek pārdoti šie alumīnija sīkrīki. Tirgū ir trīs vai četri šādi punkti. Tiesa, es devos uz citu tirgu pēc šī sautējuma. Šķiet, ka tas ir pabeigts, bet tas tā nav. Tas maksā 95 grivnas, man bija jāpērk dzelzs rokturis, pretējā gadījumā komplektā bija plastmasas



meitenes, un kā ir ar jums ar šādām formām, kuras Suslja nopirka saspringtas? varbūt viņi vienkārši nepievērsa uzmanību? Man šķiet, ka viss tirgus ir viņu pārpludināts.

[rinishek]

rinishek Es pastāvīgi sastopos ar to, kā es to nopirku, bet tagad redzu, ka tas nemaz nav tik ... šaurs un neatšķiras uz augšu
Un cik liels ir jūsu kastrolis-wok diametrs ??

[Suslija]

Suslija, maize AtpAd !!! Un veidlapa 12 UAH!!! Nez, vai gatavā maize ir pilnībā uzliesmojusi uz augšu? Vai tas ir Vinnitsa vai Kherson? Kādi ir pelējuma izmēri?
Kā tu dabūji tik glītu topu? Vai jūs to uzreiz parādījāt formā? (skokA vAprosAv - [)
Svetik_ , un jūsu forma nav mazāka par Susli? Iegūsim arī jūsu izmērus!
rinishek , plaisas rotā tikai jūsu maizi! Un ukraiņu wok ir tas, kas jums nepieciešams!

[RybkA]

RybkA man šķiet, ka tāda forma nav ...
431 gr. augstums 11 cm, augšējais dziļums 11 cm, dibena dziļums 8 cm, platums no apakšas 8 cm, centrs 9 cm, augšējais 10 cm ... tie ir izmēri

Gaisma, man šķiet, ka mums ir veidlapas viens pret vienu, es mēra Gaidīt, tāpēc apakšdaļa ir 17 cm x 7 cm; augstums ir gandrīz 11 cm; augšpusē no malas līdz malai 21,5 cm līdz 10,5 cm.
Vai jums tas ir? Jā, es aizmirsu pateikt, formu iesmērēju ar saulespuķu eļļu un apslacīju ar miltiem, baidījos, ka tas pielips, tāpēc tur berzēju miltus, nebūdams alkatīgs, maize vietām bija bālgana, bet ļoti viegli izlīda , tas vienkārši izkrita

RybkA, nopirkts Vinnicā, aizstāvēts formā, cepot periodiski apkaisa ar ūdeni.

[Suslija]

jā, nāc pēc sava izmēra .....
apakšā 19cm x 8cm
augstums 11cm
augšpusē no malas līdz malai - 22 cm x 11 cm

un kādu recepti jūs cepāt ??? Cik daudz miltu? Un es apietu šo veidlapu ... nopircis un nekad,
Suslija nekā ieeļļot ??

Tātad mums ir vienādas formas, Kalmykovai jāsaka Elēnai, ka jums ir tādas pašas.

Jā, mums noteikti ir daudz tādu ..... bet es neesmu redzējis ukrvoku

Svetik, es iepriekš rakstīju, ka es to iesmērēju ar sviestu un apslacīju ar miltiem. Un recepte "viss no acīm" tiek saukta, labi, ja jūs to izdomājat, tad 300 gramus miltu, 150 sūkalu un 200 skābes, kaut kur šādā veidā

Es redzu ... labi, jūs mani savaldzinājāt, tagad es izmēģināšu nākamo formā, bet es to izdarīju formā ???

Tas izkusa veidnē, pēc tam cepeškrāsnī un periodiski apkaisīja ūdeni no izsmidzināšanas pudeles, apmēram ik pēc 3 minūtēm, 15 minūtes, tika iegūti 5 kaisījumi.

Es visu sapratu ... mēģināšu, kas iznāks

[Suslija]

Mums tādas formas nav

Svetik, es iepriekš rakstīju, ka es to iesmērēju ar sviestu un apslacīju ar miltiem. Un recepte "viss no acīm" tiek saukta, labi, ja jūs to izdomājat, tad 300 gramus miltu, 150 sūkalu un 200 skābes, kaut kur šādā veidā

Suslija, labi, es neesmu pieaudzis līdz "acs" receptēm. Jūs pierakstītu recepti, pretējā gadījumā maize un augša ir pārāk laba

Neko nedaru no redzesloka ... Es arī nekādā veidā neaugu un gribu recepti

Meitenes godīgi pat nezina precīzas proporcijas, es ielēju miltus un augstākās kvalitātes, un pilngraudu un rudzus, mājās nebija maizes, bet šeit būtu jāierodas ciemos krusttēvam, bija pat doma braukt uz veikalu ... bet tad es sajutos kauns
Es pat nezinu, cik daudz miltu es izleju ... Es mēģināšu to atkārtot un pierakstīt.

[Suslija]

Ak, šobrīd es esmu mājās tikai nedēļas nogalēs. Tāpēc es gaidu - es nevaru sagaidīt, kad atnākšu un aizņemšos ar maizi. Man pietrūkst šī gadījuma!

Bet būtībā šādi jautājumi. Meitenes, kas cep alvas maizi, norādiet tehnoloģiju. Galīgā pārbaude ir veidnē, vai ne? Kādos apstākļos? Vai tas ir iespējams mikroviļņu krāsnī ar krūzi verdoša ūdens? Cep kādā temperatūrā? Kā mēs veidojam tvaiku? Forma ir "ķieģeļu" simts gadus veca, bet es neuzdrošinos cept maizi "kā veikalā"! Suslija, ak, un tev ir skaists vīrietis!

Starp citu, kaut kur uz lodžijas atrodas arī ukraiņu vokelis ... Man ir katls, kas izgatavots no tā paša sakausējuma, es tajā kādu laiku cepu, bet kaut kā lēnām, bet pārliecinoši pārgāju zem. Piesaista maizes forma pavardā. Man būs kaut kā jāizmēģina "wok".

[Frekens Boks]

Frekens Boks, jūs visu uzrakstījāt pareizi - noformētais klaips tiek ievietots veidnē, kur notiek korektūra. To var pārbaudīt mikroviļņu krāsnī (ar tasi karsta ūdens) un krāsnī, vai vienkārši uz galda zem plēves (maisiņa).

Pēc tam sagatavi, kas ir gatavs cepšanai, pārnes uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni. Cep ar tvaiku. Pirmkārt, maksimums 10-15 minūtes, un pēc tam cep 180 * (vēl 30-40 minūtes)

Mēs izveidojam tvaiku, noliekot cepeškrāsnī trauku ar verdošu ūdeni un (vai) apkaisot maizi pirmās 15 minūtes (ik pēc 3 minūtēm)

[kava]

kava, Nākamās nedēļas nogalē es nākšu!

Brightwing! Nu, atzīstiet to, kur tiek pārdotas veidlapas? Augstums man ir piemērots sviestmaižu ražotājam!

Natašiks, jā, un nav ko atzīt, mēs to nopirkām Noliktavā netālu no gaļas pārstrādes rūpnīcas, jūs zināt, ka viņu bija daudz, meitene vienmēr stāvēja un pārdeva, manuprāt, 20 vai 25 UAH. Es paņēmu ... es neatceros
Meitenes, un es savai mātei iedevu mazu gosjatņicu, tikai ar vāku .... vai es varu to paņemt atpakaļ un izmantot ???

Nav labi atņemt, nomainīt pret kaut ko!

[Suslija]

un kādu recepti jūs cepāt ??? Cik daudz miltu? Es apietu šo veidlapu ... Es to nopirku un nekad,
Suslija nekā ieeļļot ??

Vai es varu ielikt piecus centus? Aprēķins vienai šādai veidlapai 420-450gr. milti, 300 ml - ūdens. Pārējās sastāvdaļas ir kā parasti. Startera kultūras pārrēķins jāveic, pamatojoties uz šīm proporcijām. Arī manas formas ir tāda izmēra.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36684.new;topicseen#new
Es eļļoju ar nelipīgu smērvielu, lielisks līdzeklis!
Viss tiek ņemts vienādās proporcijās (milti, augu eļļa un tauki), tauku vietā jūs varat izmantot ghee un visu labi pārspēt. Es to uzglabāju ledusskapī, lai gan tas nav nepieciešams.