Maizes ražotājs Gorenje BM 900 AL

Sveika pelmen_ka!

Šajā maizes ražotājā ir šāda programma (tā ļauj tikai mīcīt mīklu). Šī ir 8. programma "Mīkla". Turklāt es to pastāvīgi izmantoju, lai mīcītu mīklu visdažādākajiem ceptiem izstrādājumiem utt.: Sākot no cepumu mīklas līdz pelmeņu mīklai ...

Urā! Arī es kļuvu par šī krāsns brīnuma laimīgo īpašnieku!
12 dienas esmu jau cepusi 6 dažādas maizes. Es neesmu jauns cepšanā, tāpēc to apguvu ļoti ātri.
Šorīt pagatavoja rozīņu un riekstu kūku - garša ir lieliska.
Super plīts - iesaku visiem. Kurš vēl šaubās.
Es izvēlējos starp šo un līdzīgas cenu grupas mulinexes. Priecājos, ka neiekritu biedējošajos ziņojumos par tēmu "displejā nedarbojas pogas" utt. e. Daudzi, pērkot, vispār nelasa instrukcijas. Un kam tie vispār ir rakstīti?
Pogu bloks tiek aktivizēts automātiski pēc 5 (sava ​​veida) minūtēm. Lai būtu piekļuve iestatījumu mainīšanas pogām utt. jums ir jānoņem bloks - poga CYCLE, pēc tam COLOR.
Es arī gatavoju maizi īpaši ātrā režīmā - mans vīrs pat nepamanīja lielu atšķirību - tas nozīmē, ka maize bija veiksmīga. Es to vienkārši izveidoju "patīk" sūkļa veidā, tā ka raugs nedaudz parādījās.
Mīklas mīcīšana pelmeņos un pelmeņos. Uz pelmeņiem es to joprojām nedaudz maisa ar rokām - man patīk elastīgāks. Tāpēc ir vieglāk saspiest pelmeņus.
kopumā - jaunu eksperimentu izmēģinājumu laukums ir atvērts.
Es šeit augšupielādēšu savu kulinārijas darinājumu receptes.

dārgie šī modeļa īpašnieki, lūdzu, atbildiet uz šādiem jautājumiem. Vai ir kāds skata logs? Vai ir iespējams atvērt (apturēt programmu), lai, piemēram, izlabotu mīklu? Vai cepot izmantojat divas cepšanas formas, kas ir vienlīdz praktiskas? Es saprotu, ka viens ir apaļš, bet berzē ar ķieģeļu, vai ne? Cik stingri spainis ir piestiprināts, un, ja iespējams, aprakstiet stiprināšanas metodi? Paldies

Olyusya, apskatiet modeli, piemēram, šajā vietnē. Tur viss ir sīki aprakstīts.
Atbilde uz pirmajiem 2 jautājumiem ir jā.
Es vēl neesmu izmantojis otro veidlapu. Lai gan es domāju, ka tajā ir pilnīgi iespējams izcept cupcakes. Es viņu atstāju līdz Lieldienām.
Piestiprināts uz "rievām", kā es to saprotu - tehnikā es neesmu izturīgs, proti, lai noņemtu kausu, jums pašam ir jāpagriež 30 grādi - un jūs varat viegli noņemt trauku.
Būs vēl JEBKURI jautājumi - uzdodiet, nevilcinieties.
Es tajā pusotru mēnesi esmu izmēģinājis tik daudz lietu.

Sveiki visiem! Trešajā dienā man ir šī maizes gatavotāja. Rezultāts ir trīs veiksmīgas maizes! Par ko es pateicos šim forumam.
Vēlme bija nogatavojusies ilgu laiku un ātri tika realizēta. Diena grauza šo forumu un tiešsaistes veikalus. Otrā diena - fiziska iepazīšanās ar paraugiem un pārdevējiem. Trešā diena - meklē Delongy 125 un Goreny 1400s. Es lidoju ar 900, pagriežos, virpuļoju - man patīk. Es uzkāpju uz šīm lapām un redzu, ka man ir jāņem. Un manai sievai ir dzimšanas diena. Tas viss der!
Pirmā maize pēc Senneka receptes Pamata režīms, vidēja krāsa. Es saņemu: 764g, augstums 12cm, augšējā krāsa ir tumši dzeltena. Visi priecājas!
Es atkārtoju, bet es "atšķaidu" ūdeni ar tirgus pienu un pirmās šķiras miltiem, franču režīmā, tumšā krāsā. Man sanāk: 740g, 11cm, brūns. Tas man pat ir pārāk cepts. Tas ir, jaudas ir pietiekami. Es tūlīt sakrata maizi uz dvieļa, aptinu to un nolieku uz karsta statīva, lai es varētu elpot no apakšas.
No grāmatas paņemu trešo maizi. Pirmā recepte "Tradicionālā kviešu maize". Otrā kolonna, 675gr klaips, tikai bez sausas. piens un piena tirgus. pusi ar ūdeni (270ml), sviestu (1 ēd.k. l), sāli (1 tējk.), cukuru (1.2 ēd.k. l), augstākos miltus uz pusēm ar pirmo šķiru (380gr). Un šeit ir raugs: es pārtulkoju tos 3 \ 4 paciņas gramos = 5,25 g, kas ir divas reizes vairāk nekā tējkarote, un nolēmu atkal ielej tējkaroti. Pasākums no visa komplekta sakrīt ar tējkaroti un ēdamkaroti, tas ir ļoti laipns no ražotāja puses.
Īsāk sakot, es to palaižu un redzu, ka mana maizīte ir pārāk lipīga, velkot aiz sienām. Pievienoju 40g miltu, tas kļuva normāli. Franču režīms, 750, vidējs. Man sanāk 638g, 11,5cm garš, gaiši brūns, struktūra ir gaisīgāka nekā pirmajiem diviem. Miltu ir mazāk. Un garša ... es gribu šo maizi šķipsnot garām.
Trešo dienu galda maizes kastē atrodas Uspenska kvartāls ...

Apsveicam! Pēc šī maizes automāta iegādes, ja es ēdu kādu valstij piederošu maizi, tā ir tikai melna, ja reizēm vēlos ...
Lai veicas cepšanā!

Berzē, pareizā izvēle!
Es šo brīnumu izmantoju jau vairāk nekā 3 mēnešus. Esmu ļoti apmierināta. Esmu tajā jau izmēģinājis daudz - patiesībā maizi, mīklu picai, klimpas, visādas maizītes, rauga mīklu, mīklu pelmeņiem, ceptus kartupeļus ar vistas stilbiņiem, kotleti, gatavotu biezpiena sacepumu un lielu kūku - kā maizi. ..
Līdz šim es pamanīju tikai vienu trūkumu - mēnesi pēc lietošanas dažas skrūves bija sarūsējušas, un ne visas, bet noteiktas - tās, kas, atverot un aizverot, tur vāku (un es neatceros kaut kur citur, es esmu darbā tieši tagad). Nu, kā šādā ierīcē ar pastāvīgiem temperatūras kritumiem un milzīgu mitrumu tas nebija paredzēts?
Žēl tikai, ka šī nianse netika ņemta vērā - galu galā pārējās skrūves ir izgatavotas no cita materiāla, acīmredzot - tās nerūsē.
Un funkcionalitātes ziņā līdz šim viss ir super. Ja jums ir jautājumi - jautājiet.

Paldies par atbalsta draugiem! Divas nedēļas - normāls lidojums. Es cepu gandrīz katru dienu. Viņš izgatavoja maizi uz alus no Ninuli, kas "nopūta jumtu". Smaržo krāšņi un skaisti! Es to atkārtoju trīs reizes. Paldies par recepti. Un "arābu saldais" apguvis. Bija viesi, kuri ēda kopā ar gaļu un tēju, un viņi paņēma pārpalikumus.
Es galvenokārt ražoju no pirmās klases, pievienojot otro vides apsvērumu dēļ. Un vakar cepa pilnīgi no otrās klases. Tas uzkāpa labi, bet bija cepts līdzens. Garšīgi, protams, bet ... Es domāju, ka pietiekami daudz eksperimentu ar šķirnēm - 1 \ s ir optimāls.
Man arī izdevās uzcept divas kūkas. Bet ne HP. Apmeklējiet forumu. Es paņēmu vienkāršu recepti, sasitu to uz blendera, bet baidījos ievietot maizes mašīnā. Pēkšņi tas neplīsīs. Cepts cepeškrāsnī, viss ir kārtībā. Šīs ir manas pirmās cupcakes! Es sapratu principu, tagad es pieredzēšu HP. Es nezinu, kāda ir viņas temperatūra, bet plīts nav vāja. Mūsdienu maize, kas ir izcepta un stundu nostāvējusi karsē, ir kļuvusi ļoti tumša (rež. Medium).
CurlySue, pastāstiet man, kā jūs cepāt smalkmaizītes?

ES iesaku:
ir daži galvenie momenti.
Principā jūs varat lietot gandrīz jebkuru recepti - pat ne hp. Bet ir smalkumi:
- mīklai beigās jābūt pietiekami biezai, neplūst no karotes, piemēram, ļoti bieza skāba krējuma, pretējā gadījumā tā patiešām netiks cepta.
Es parasti ievietoju visu ar redzi: apmēram 2-3 olas, 1 ēdamkarote kefīra, margarīna vai sviesta, izkausē mikroviļņu krāsnī (150-200 gr). Ja ir - vēl 50-100 grami krējuma. Cukurs 1 glāze, sāls - 0,5 tējkarotes un pildvielas - kas ko mīl - sasmalcināti rieksti, zemesrieksti, rozīnes, žāvēti aprikozes, jūs varat kakao - ja vēlaties šokolādi, bet vajadzētu būt daudz 3-4 ēdamk. meli. Var arī biezpienu.
Var pievienot arī auzu pārslu, tās nemērcējot - cepot tās pašas izšķīst. Kā kāds forumā rakstīja:
"Ja mums rūp veselība, pievienojiet vairāk auzu pārslu"
Jums var būt arī pāris karotes kukurūzas miltu (nevis graudaugu, bet miltu).
Cepamais pulveris: soda 1,5 tējk. lodītes vai atslābinošs pulveris (puse iepakojuma).
Un milti - ko un cik vēlaties, lai mīkla būtu pietiekami bieza.
Mīcīšanas sākumā es uzmanīgi palīdzu ar koka karoti, noķerot pauzes starp mīcīšanu (2-3 sekundes, pēc tam pauze - un šajā laikā es maisa ar karoti, bet tas prasa prasmi). Ja jūs nevēlaties ar to mānīties - visu mīciet ar rokām parastajā traukā (vai blenderī) un pēc tam maizes automātā - un cepšanas režīmā.
Režīmu izvēlē:
1) Es mīcu mīklas režīmu
2) tiklīdz viss kļūst vairāk vai mazāk viendabīgs, nebūs miltu gabaliņu, es izslēdzu "mīklas" režīmu
3) cepšanai ieslēdziet režīmu "cept" - un šeit ir viena nianse: es iestatīju laiku
59 minūtes - mūsu krāsnī ir MAKSIMĀLS cepšanas laiks. Sasodīts, kāpēc viņi nedarīja vairāk.
4) kad pagājušas 59 minūtes - un maizes gatavotājs sāk čīkstēt - es atkal izvēlos režīmu "cepšana" un uzlieku to uz 30-40 minūtēm. Tad es atstāju cupcake vienu.
Labāk ir pagatavot šos konditorejas izstrādājumus naktī, vai pirms sākat cept, dodiet solījumu, ka nākamo pāris stundu laikā pēc tam, kad jūs neizņemsit kūku un nepaskatīsities uz maizes gatavotāju.
Tā kā kūka joprojām stāv, tai jāiet un jāpabeidz cepšana.
Izskatās, ka viss.
Pamēģini. cep.

Arī: kūka maizes automātā, ar tādu pašu recepti, ja cepta no vienas mīklas, cepeškrāsnī un maizes automātā - pilnīgi atšķirīga.
Maizes ražotājā tas ir blīvāks un smagāks. Nav vaļīgs.
Bet man patīk.
Cupcake ar tādu produktu daudzumu kā manējais iepriekš, izrādās ļoti smags. Un augšdaļa ir gandrīz vienā līmenī ar formu. Malas ir 3-4 cm zemākas.
Ja jūs pirmo reizi baidāties, ka tas netiks cepts, padariet porciju mazāku.
Netaupiet sviestu vai margarīnu un skābo krējumu - kūkas mīklai vienmēr jābūt ļoti taukainai, pretējā gadījumā tā nebūs kūka, bet gan rullītis
Pēc cepšanas tas nejutīsies pārāk taukains.
Veiksmi!

Tāpat negaidiet, ka mīkla pārvērtīsies par bulciņu - šī nav rauga mīkla. Varbūt kādam tas pats par sevi saprotams, bet es nolēmu uzrakstīt jums kā iesācējam šajā jautājumā, lai jūs nepārvietotu pārāk daudz miltu, jo, ja tie ir ļoti biezi, tad arī tas neizdosies ļoti labi pārāk blīvs.
Un vēl viena lieta: neuztraucieties, ka cepšanas beigās sāni būs ļoti brūni - ja tas nejūt sadedzinātu smaržu, tad viss ir kārtībā.
Tas nedrīkst būt gaišs, pretējā gadījumā mīkla netiks cepta.
Īsāk sakot, man ir viss cepšanas posms - 1,5 stundas (+ - 10 minūtes).

CurlySue, paldies par plašo padomu. Kūka ir veiksmīgi izcepta un pa pusei apēsta!
Izrādījās tāds šokolādes klaips, sānos diezgan tumšs. Maza klaipiņa izmērs. Tas tika sajaukts šādi: es ar blenderi sakuju cukuru, sviestu, olas, kakao, vaniļu un cepamo pulveri. Ieleju to HP, ieslēdzu mīcīšanu un ar karoti pievienoju miltus, līdz tie kļuva par tik viskozu "pastu". Tad cep 1 stundu 30 minūtes un atstāj uz sildīšanas četrdesmit minūtes. Kopumā es to izdarīju intuitīvi, kā jūs vēlāk pievienojāt. Gatavoja labi. Mēs beidzam ēst.
"Pastā" ielēju arī ābolu kubiņus. Protams, tie nav vajadzīgi šokolādes smalkmaizītē. Tīri zinātniska interese par nākotni. Bet cepa arī āboli.
Priekšā “jaunas virsotnes” es iedziļināšos receptēs.

Sveiki. Es ļoti priecājos, ka atradu šādu forumu. pirms dažām dienām par īpašniekiem kļuva arī maizes ražotāji Gorenje BM900 AL. pirmie divi klaipi no iekšpuses bija lipīgi. izrādījās, ka programma nav izvēlēta pareizi. vakar cepa trad. baltmaize pēc prog BASIC maizes automāta receptes. daudz labāk, bet joprojām nav pilnībā izcepts no iekšpuses. šodien mēs vēlamies cept rupjmaizi. tikai pēc kuras programmas mēs nezinām. Lūdzu iesakiet. kura no programmām ir labāka rupjmaizei - PAMATS, VISU KVIEŠU ili FRANCH? un, ja kādam ir pārbaudīta rupjmaizes recepte, dalieties ar plizu.

Mēs esam ļoti apmierināti ar maizes ražotāju.
Bet vispirms iesim cauri mīnusiem. Jā jā
1) Ciklu nav iespējams "izlaist" līdz nākamajam ciklam, paliekot programmā.
2) 12. programmu nav iespējams ieprogrammēt, lai izslēgtu sajaukšanu (vismaz 6 minūtes, maksimāli 16 minūtes, nulle nav).
3) Nav iespējams palielināt pašreizējās programmas laiku (piemēram, palielināt "Rise3" testa pieauguma laiku);
4) 10. programmai "Cep" maksimālais laiks ir tikai 60 minūtes, bet man vajag, piemēram, 75 minūtes;
5) 6. programma "Kūka", ja jūs cepat ar soda, izrādās 40 minūtes garāka nekā tad, ja mīcāt un pēc tam uzliekat "Cepiet";
6) ligzdotās receptes receptes nav dzīvotspējīgas;
7) signālu apjoms nav regulēts;
uz rauga mīklas rezultāts ir ļoti atkarīgs no ielejamā maisījuma temperatūras; šī iemesla dēļ es neesmu draugs ar "kavēšanos
sākt ";
9) mīcot koloboku taisnstūra formā, jums jāpalīdz maisīt miltus (koloboks parasti nokrīt vai nokrīt
kreisajā vai labajā pusē);

Pozitīvi ir tas, ka, ja to visu ņemat vērā, tad rauga maize un smalkmaizītes ir vienkārši super! Un ķīniešu smaržu nav. Abām veidlapām ir piestiprinātas divas liekšķeres, tādēļ, ja es izmantoju vienu komplektu, es izmantošu otro, kamēr es gaidu aizstājēju. Tas darbojas ļoti labi, es neatradu nevienu kļūmi.

Iegūtās receptes (bez svariem):

A) baltā rauga maize, 900 g programma:

- 200 ml piena no ledusskapja (es ņemu mājās gatavotu govi no tirgus);
- 200 ml verdoša ūdens;
- 1 tējk ar sāls slaidu (jūs varat nobaudīt);
- 1 ēd.k. l. ar vidēju cukura slaidu (jūs varat nobaudīt);
- 3 ēd.k. l. rafinēta saulespuķu eļļa;
- 1 litrs un 100-150 ml augstākās vai 1. pakāpes kviešu miltu, jūs varat tos sajaukt (jums vajadzētu iegūt bulciņu, kas nepielīp pie pelējuma sienām, mīcīšanas laikā uz plīsuma robežas);
- puse tējkarotes bez slaida "Saf-Levyur" sausā rauga miltu caurumā;

Cepiet tūlīt pēc iestatīšanas saskaņā ar 3. programmu "Franču maize". Ja pēc “Rise2” cikla beigām vēlaties pievienot sēklas vai kaut ko citu, tad labāk mīklu mīcīt manuāli, pēc tam, kad esat gaidījis, kamēr beigsies “Knead2” mīcīšana HP bez mīklas - sēklas saskrāpē formu ! Ar sēklām mīkla uzrodas lēnāk, tāpēc, pirms sākat cepšanas ciklu "Cepiet", jums jāpārtrauc pauze, 7-10 minūšu pārtraukums katrai cepšanas minūtei, līdz tas ir piemērots.

B) kukurūzas maize, 900 g programma:
- 200 ml verdoša ūdens (piens vai ūdens) mīciet 200 ml kukurūzas miltu un ļaujiet nostāvēties apmēram 10 minūtes;
- 200 ml cita šķidruma (ūdens vai piena, kas vēl nav bijis) istabas temperatūrā;
- 1 tējk. ar sāls slaidu (jūs varat nobaudīt);
- 1 ēd.k. l. ar vidēju cukura slaidu (jūs varat nobaudīt);
- 3 ēd.k. l. rafinēta saulespuķu eļļa;
- 900 ml (pēc gatavības + 50–80 ml) augstākās kvalitātes kviešu miltu (jums jāiegūst bulciņa, kas nelīp pie pelējuma sienām, mīcīšanas laikā uz pārrāvuma robežas);
- pusi tējkarotes bez sausā Saf-Levyur rauga slaida miltu caurumā;

Jūs varat samazināt kukurūzas miltu proporciju (daudzumam jābūt tādam pašam kā A receptē). Palielināšana ir nevēlama: pirmkārt, tas maizi stipri rupjš; otrkārt, mīkla ar to ir mazāk piemērota, un, visbeidzot, ar lielām tās daļām ir ļoti grūti atrast, cik daudz ūdens nepieciešams infūzijai - pastāv liels risks, ka tā neizrādīsies maize, bet gan zhuzhma.

(tad es atkārtoju to pašu, ko es rakstīju iepriekš)

Cepiet tūlīt pēc iestatīšanas saskaņā ar 3. programmu "Franču maize". Ja pēc “Rise2” cikla beigām vēlaties pievienot sēklas vai kaut ko citu, tad labāk mīklu mīcīt manuāli, pēc tam, kad esat gaidījis, kamēr beigsies “Knead2” mīcīšana HP bez mīklas - sēklas saskrāpē formu ! Ar sēklām mīkla uzrodas lēnāk, tāpēc, pirms sākat cepšanas ciklu "Cepiet", jums jāpārtrauc pauze, 7-10 minūšu pauze katrai cepšanas minūtei, līdz tā ir piemērota.

B) cupcake, 2. daļa (nezinu, cik gramu, bet ļoti garšīga)
- 4 lielas olas (5 vidējas);
- ar mikseri ar olām sakuļ 160 g cukura (apmēram 120–130 ml), līdz cukurs gandrīz pilnībā izšķīst;
- 160 g kausēta sviesta;
- tējkarote soda ar vidēju slaidu - ēdamkarotē - lēnām pievienojiet etiķi, līdz soda izšķīst līdz "šķidruma stāvoklim";
jūs nevarat nodzēst, bet tad nav garantiju, ka kūka neatdos ar soda;
- 200 g augstākās kvalitātes kviešu miltu (tas ir aptuveni 320–330 ml);

Mīca saskaņā ar 6. programmu "Kūka" - pārtrauciet - pievienojiet 200-250 ml diezgan bieza ievārījuma (pēc receptes 1 kg augļu uz 1 kg cukura), vislabāk piemērota zemeņu, aprikožu, persiku vai plūmju - mīcīšana pēc 6. programma "Kūka" 8 -10 apgriezieni - pievienojiet 150-200 ml valriekstu (katrs viss kodols tiek sagriezts apmēram 13-17 daļās; padariet tos daudz mazākus - tie nebūs jūtami, daudz lielāki - tas tiks iztērēts daudz un ir mazāk piesātināti ar eļļu un ievārījumu) - partija turpinās, līdz divas trešdaļas riekstu nenogrims - STOP - programma 10 "Cep" 60 minūtes - tad kā ērtu iespēju pievienojiet programmai vēl 13-15 minūtes "Bake" (kopējais programmas "Bake" laiks ir 1 stunda 15 minūtes)

Šī recepte padara kaut ko līdzīgu tumšam izmērcētam riekstu cepumam ar vāju augļu aromātu no ievārījuma.
Jūs nevarat ievietot ievārījumu un riekstus - tas joprojām darbosies labi. Tad cukura daudzums nedaudz samazināsies, bet tas tomēr izrādās labi - es to daru, lai vismaz nedaudz samazinātu kūkas kaloriju saturu
Man ļoti nepatika rozīnes: ja jūs to ievietojat sausā veidā, tas pulcējas apakšā un augšpusē, un tas noteikti ir pārgatavojies (pat ja jūs to maisāt ļoti īsu laiku un ja jūs to maisāt ilgi laiku, tas tiek garantēts, ka tas pulcēsies apakšā). Rozīņu mērcēšana verdošā ūdenī 5-10 minūtes palīdz, bet tomēr: jūs ilgstoši iejaucaties - tas pulcējas apakšā, nedaudz - tas tiek maisa nevienmērīgi.

Varbūt viņš rakstīja daudz, bet sīki, tāpēc ikviens, kurš prot lasīt, var rīkoties ar šīm receptēm.Šīs receptes atšķiras ar mazo laiku, kas jāpavada virtuvē pie maizes automāta.

[mūsu HP]

Sveiki. Kopš vakardienas esmu laimīgais Gorenje BM 900 AL īpašnieks. Vakar cepu pirmo maizi pēc Senekas receptes. Un tad es uzcepu kūku "Kiryusha" no Ninel (man uzreiz bija jāizmēģina apaļa forma). Liels paldies visiem par receptēm. Pirmo reizi viss izdevās lieliski!
Tagad es gribu pagatavot mīklu pelmeņiem, pelmeņiem, nūdelēm. Lūdzu, kuri ir mēģinājuši mūsu HP izklāstiet receptes. Vienkārši nesūtiet to uz forumu (viņi saka, ka šeit skatieties daudz dažādu ...). Mani interesē tie, kas pielāgoti mūsu HP (galu galā es to sapratu dažādiem HP ... dažādas proporcijas ???).

[Saja]

Saja Izmantojiet receptes no foruma! Nemeklējiet “pirmās klases tinti”

[mūsu HP]

Tagad es gribu pagatavot mīklu pelmeņiem, pelmeņiem, nūdelēm. Lūdzu, kuri ir mēģinājuši mūsu HP izklāstiet receptes.

Šodien no foruma pagatavoju pelmeņus ar aknu un kartupeļu mīklas recepti
Vienkārša olu mīkla
Milti - 500 gr
sāls - 1 tējkarote
olas - 2 gab
ūdens - 150 - 200 ml.
augu eļļa - 2 ēdamk. l.
mīklas režīms
ņemts šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Paldies gromovicja, mīkla ir laba. Visvairāk viņa baidījās, vai KHP varētu tikt galā ar stingru mīklu, jo viņai nav pelmeņu programmas, piemēram, kā Panas. Bet velti man bija bail! Turklāt vakar es tajā pagatavoju nūdeļu mīklu (un tā ir vēl stingrāka), un mūsu skaistums ar to tika galā ar blīkšķi! Es būtu ilgi cietis ar savām rokām.
Šeit ir recepte, kādam tā var būt noderīga:

5 olas
2-3 st. l. Rast eļļa (labāka par olīvu)
500 gr miltu

[ķiploku maizītes]

Recepte izmēģināta ķiploku maizītes - virtuļi borščam
Mīkla 12 ruļļiem:
400 g miltu
20 g cukura
1/2 tējk sāls
1 tējkarote sausā rauga (4 g)
260 ml piena
30 g sviesta
eļļošanai:
1 ola + 1 ēdamkarote. l piens
Pildījums:
60 g mīksta sviesta
5-6 ķiploka daiviņas
2 tējkarotes smalki sagrieztu zaļumu (pētersīļi, dilles)

izkausēja margarīnu, pievienoja pienu, sāli un šķidrumā izšķīdināto cukuru visam maizniekam virsū miltiem un pēc tam raugam. Tālāk 8. programma ir pārbaude. beigās sadaliet 12 daļās un izveidojiet bumbiņas, pēc tam formā nelielā attālumā viens no otra un 30 minūtes siltā vietā. tikmēr sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar pētersīļiem, sāli un eļļu, izveidojiet mazu diametru cilindru un ielieciet saldētavā
Katrā maizītē ar pirkstu izveidojiet iecirtumu un ielieciet tur sviesta gabalu
Cep maizītes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 225 C, 13-15 minūtes krāsns apakšējā līmenī

Vai kāds ir mēģinājis gatavot ievārījumu? Kas ir šis želējošais cukurs? Vai es to varu aizstāt ar parasto cukuru?

Julkins. Es izmēģināju vīnogu ievārījumu. Bija pārgatavojušos kilogramu divi vai trīs paliekas. Savīti gaļas mašīnā kā tomātu sula. Iznāca divi litri sulas blīvumā kā tomāts. Kauli un ādas uz sāniem. Kaut arī ādas palīdzētu sabiezēt, to izvēle nav reāla. Tajos ir pektīns, kas tiek pārdots želejveida cukurā. Arī augļi ir vēlams nenobrieduši. Šis pektīns viņos "dzīvo".
Īsāk sakot, man bija vissliktākais gadījums. Ievietoju ievārījumu trīs reizes pēc kārtas. Juška-juška. Tad es nopirku šo želejošo cukuru no tirgus. Izrādījās ievārījums, nevis biezs. Par to un nomierinājās.
Uz iepakojuma ir uzraksts "Pektīns". 10gr iepakojumā uz 2 kg ievārījuma. Nosaukums "cukura želeja" vietējiem pārdevējiem nebija skaidrs.
"Jam" progas plīts silda un traucē. Es neievēroju vārīšanos. Nav reāli iztvaicēt brūvējumu līdz biezai. Bet kā sagatavju nepiemērošanas metode tā ir diezgan piemērota.
Nākamajā sezonā trenēšos ar zaļumiem un pektīniem. Veiksmi.

Artem. Es piekrītu programmēšanas trūkumiem. Un ar rīta kavēšanos ar mani viss ir kārtībā. Dažreiz es to izmantoju. Man ir tādas temperatūras problēmas. Es gatavoju maizi ar pienu (50%), un tā ir no ledusskapja. Tāpēc es to sasildu līdz istabas temperatūrai. Un, ja ir kavēšanās no rīta, tad es aizpildu aukstumu, tas pats sasildīs. Problēmu nebija.
Un koloboks tiešām slido nevienmērīgi.Man ir vairāk pa diagonāli. Dažreiz es viņam palīdzu, bet tā drīzāk ir spēle. Tātad, tā kā rezultāts ir vienāds. Nesajaukti milti nepaliek.
Kopumā ir pagājuši divi mēneši, viss ir kārtībā. Maizi apzīmogo dienas vai divu laikā. Apstājās uz baltmaizes. Sieva un meita askētismu nepieņem. Apkaisa virsū sezama sēklas, ja man ir laiks pēc nostādināšanas. Skaistums. Nu, es regulāri pievienoju klijas, lai nepiebarotos. Pēkšņi simulators neizdosies.

[piens - 250 ml. (silts)ola - 1 gab.,dārzeņu eļļa - 2 ēd.k. l. (vienu uzreiz, mīcīšanas laikā ielejiet vienu, lai iegūtu labu bumbu un noturētu no formas =))sāls - 1 tējkarote l.,cukurs - 3 ēdamk. l, (manai gaumei var būt tikai viens, bet tas ir tik salds)milti - 600 gr. (Es godīgi iemetu 600 gramus un tad redzu, vai man vajag vai nav vajadzīga mīksta maiga bulciņa), mīklai vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām, tad es tik un tā pārkaisu galdu ar miltiem un nekas nelīp ...raugs - 2 tējk !!! (ne vairāk)]

Sveiki visiem !!!
Nopirku šo brīnumu pirms nedēļas un neesmu pārāk priecīgs par savu palīgu !!!
Šodien es cepu šo čokurošanos:





Pamatojoties uz recepti no šejienes 🔗 , bet pielāgots tā HB! Es pat negaidīju, ka tik garšīgi ēdieni izrādīsies !!!

Recepte:

piens - 250 ml. (silts)
ola - 1 gab.,
dārzeņu eļļa - 2 ēd.k. l. (vienu uzreiz, mīcīšanas laikā ielejiet vienu, lai iegūtu labu bumbu un noturētu no formas =))
sāls - 1 tējkarote l.,
cukurs - 3 ēdamk. l, (manai gaumei var būt tikai viens, bet tas ir tik salds)
milti - 600 gr. (Es godīgi iemetu 600 gramus un tad redzu, vai man vajag vai nav vajadzīga mīksta maiga bulciņa), mīklai vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām, tad es tik un tā pārkaisu galdu ar miltiem un nekas nelīp ...
raugs - 2 tējk !!! (ne vairāk)

Sagatavošana:
Mēs aizmigām visu ugunī formā, viss ir kārtībā, kā rakstīts, es to ievietoju "mīklas" režīmā, mēs darām tikai vienu partiju !!! mīcot pagatavoja pildījumu magoņu, nedaudz piena un medus un nedaudz cukura visu iztvaicēja, bet pildījums nav ļoti biezs, pretējā gadījumā tas būs akmens)) ... un otro rullīti piepilda ar aveņu pildījumu: sasaldēts avenes katliņā ar cukuru un iztvaicēja, lai tas būtu biezs!
Pēc mīcīšanas es izslēdzu HB, ielieku bulciņu uz pusstundu, tās celsies pusstundu, pildījums atdziest, tad es sadalīju bulciņu divās daļās, es izrullēju divus ruļļus, vienu ar ko iesmērēju magoņu sēklas pa visu rullīti, bet otru ar avenēm, es izņemu maisītāju no veidnes un ieliecu ruļļus, pārklāj to ar dvieli un stundu siltā vietā, pēc tam es to uzlieku cepšanai 5 reizes 10 minūtes)) Tas arī viss !!! Es ceru, ka jums izdosies, galvenais ir nebaidīties un mēģināt !!!

Palīdzība Es arī nevaru pareizi tikt galā ar maizes ražotāju, es to gribēju ļoti ilgi, un es ilgu laiku izvēlējos modeli, apstājos pie Moulinex vai šī un joprojām gribēju Gorenje BM 900 AL, bet nez kāpēc neiznāk cept glītu un garšīgu maizi, virsotne nokrita pirmajai, pārgriezusi maizi, sapratu, ka ūdens ir daudz, tā kā drupa drēgna, otrā arī nometa virsotni, lai gan es nomainīju miltus un viss atbilda receptei (es šos 2 cepu franču režīmā), domāju izbaudīt parasto (nolēmu uz brīdi nomainīt raugu) slikti piecēlos Un tik ļoti gribu priecāties, bet tikai pagaidām tikai skumjas.

Es domāju par miltiem, varbūt kāds no Ukrainas var ieteikt, kuru labāk lietot. Paldies.

[tieši šeit, pirmajā lapā]

microbka, apskatiet sadaļu par Panasonic, tieši šeit, pirmajā lapā ir visas saites un ieteikumi, kas nepieciešami iesācēju maizniekam (izņemot ierakstu par Panasonic funkcijām).

Sāciet ar vienkāršāko (galvenajā programmā) baltmaizi, kas pagatavota no augstākās kvalitātes kviešu miltiem. Ļoti kvalitatīva - maiznīca Belaya Tserkovskaya. Bogumila ir laba.
Ja vēlaties, sausā rauga vietā izmantojiet presētu raugu (es jums varu pateikt vai atrast saiti uz ierakstu, kurā es aprakstīju līdzīgu recepti).

Izlasiet maizes cepšanas pamācību mājās gatavotā maizes veidotājā, īpašu uzmanību pievēršot Kolobok noteikumam.
Un tad nebūs mitras drupatas un sabrukuša jumta.

Sveiki! Man jau trešo gadu ir x / n. Maizi neesmu nopircis trīs gadus. Paēdīsim paši! Vakar nodomāju, ka man x / p ir mīklas mīcīšanas programma, ļaujiet man mīcīt smilšu mīklas mīklu. Nepatika! Krāsns ir "izkliedējusi" mīklu stūros, virs mīcīšanas naza tiek izveidots mīklas jumts, un nazis ir dīkstāvē. Man nācās pārtraukt programmu, atvienojot plīti no strāvas un manuāli maisot mīklu. Un tomēr poga "apstāties" man nedarbojas. Man vajadzēja izslēgt krāsni, nedaudz pagaidīt, līdz tā nedaudz atdziest, un pēc tam turpināt cepšanas programmu. Varbūt vajadzēja noņemt slēdzeni? Es kaut kā nokavēju šo brīdi. Bet izrādījās, ka man bija jācep pusotru stundu, un viņa cepšanas programmu liek tikai 60 minūtes. Kopumā cepeškrāsni izmantoju tikai maizes un Lieldienu cepšanai.Man no viņas vairāk nevajag. Pa visu šo laiku es nekad neesmu nožēlojusi, ka nopirku tieši šo x / plīti. Un es arī gribu pateikt. Mīcot mīklu, vislabāk ir izmantot nevis koka, bet silikona lāpstiņu. Tas ir daudz ērtāk. Koka dabūs zem kokvilnas naza, un silikona atsprāgs un viss. Es novēlu jums visiem veiksmi !!!!!!!!!!!

Palīdzība Es arī nevaru pareizi tikt galā ar maizes ražotāju, es to gribēju ļoti ilgi, un es ilgu laiku izvēlējos modeli, apstājos pie Moulinex vai šī un joprojām gribēju Gorenje BM 900 AL, bet nez kāpēc neiznāk cept glītu un garšīgu maizi, virsotne nokrita pirmajai, pārgriezusi maizi, sapratu, ka ūdens ir daudz, tā kā drupa drēgna, otrā arī nometa virsotni, lai gan es nomainīju miltus un viss atbilda receptei (es šos 2 cepu franču režīmā), domāju izbaudīt parasto (nolēmu uz brīdi nomainīt raugu) slikti piecēlos Un tik ļoti gribu priecāties, bet tikai pagaidām tikai skumjas.

Es domāju par miltiem, varbūt kāds no Ukrainas var ieteikt, kuru labāk lietot. Paldies.

Esmu plīts īpašnieks tieši mēnesi. Es paņēmu pirmo recepti no šīs Temka, maize izrādījās pirmo reizi. recepte tika nedaudz modificēta.

320 ml. ūdens
2 ēd.k. karotes ar saulespuķēm. eļļas
530 grami miltu
1 tējkarote sāls
3/4 tējkarotes cukura
1 tējkarote sausā rauga (pilna)
Pamata režīms (3 stundas).
BUKHANKA 900 gr.

Es izmantoju sauso Ļvovas raugu, miltus "Khutorok". Un esmu ļoti apmierināta ar plīti, jau sen to gribēju, tagad eksperimentēju.

Sveiki. Maizes gatavotāju izmantoju jau 2 gadus. lai virsotne nekristu, maizes gatavotājam jābūt apsegtam ar dvieli, bet tā, lai maizes automāta aizmugurē esošie urbumi paliktu atvērti, lai tvaiks varētu izkļūt. tad maize nekrīt!

Cilvēki, PALĪDZIET! Pastāsti man, kā jūs ievietojat mīklas maisītāju uz vārpstas? Pašā apakšā un drošībā? Mēs nopirkām šādu maizes automātu, nolēmām to pārbaudīt, un šo asmeni (mīklas maisītāju) ievieto tikai līdz vārpstas vidum un tad mīkla netraucē - vārpsta griežas tukšgaitā, bet asmens ir vietā. Tas nozīmē, ka viņi nepareizos maisītājus ievieto vietā, vai ne? : - \ Vai rokas ir no nepareizas vietas?

Man viss ir ievietots

Es to uzliku labi, varbūt viņi to uzlika slikti?

Sveiki!
Sācis cept maizi uz Gorenje BM 900 AL.
Pirmā maize neizdevās ļoti labi. - Jumts nokrita. Nu nekas - es sapratu būtību
Bet šodien es gribēju iestatīt kavēšanās režīmu. Šķiet, ka es darīju visu, kā norādīts instrukcijās:
1. Ielieciet sastāvdaļas
2. "Izvēlnē" es izvēlējos programmu
3. Es izvēlējos krāsu un izmēru
4. Izmantojot pogu "Laiks", es iestatīju 5 stundu kavēšanos.
5. Es nospiedu pogu "Sākt"
Un ............. mīcīšanas process sākās bez kavēšanās.
Es nesaprotu, ko es izdarīju nepareizi.
Sakiet, lūdzu, eksperti.

Varbūt kavēšanās laiks nebija iestatīts pareizi. Es izvēlos programmu un iestatu kavēšanās laiku: piemēram - maize ir vajadzīga pulksten 6 no rīta, bet es to ieliku pulksten 20.30, no pulksten 20.30 es laiku skaita līdz 6.00, izrādās 9 stundas 30 minūtes - šoreiz tu ielieciet uz tablo un nospiediet sākumu un līdz pulksten 6.00 no rīta karstu maizi.

[Lūk, pati recepte:]

Pirmā maize "Piens uz kefīra" neizdevās. Tas viss tāpēc, ka vispirms jālej šķidrumi, pēc tam milti un tikai pašās beigās raugs. Visas glāzes, karotes utt. Mēra tikai ar izmērītajām!

Bet mūsu otrā maize sanāca ar blīkšķi! un pat smaržo pēc Lieldienām))

Lūk, pati recepte:

Svars - 750g; garoza - tumša; 2. režīms (galvenā cepšana). (Cepšanas laiks ir automātisks. Man bija 3,50 h)
3 ēd.k. Es sasildīju izkusušo un atdzesēto margarīnu.
280ml silta, bet ne karsta piena.
1 tējkarote sāls.
2 tējk cukura
3 mērkrūzes miltu
1,5 tējkarotes sausā rauga (lietots "Saf-Moment").
Pēc cepšanas sākumā garoza šķiet ļoti sausa, bet, ja tā stāv cepeškrāsnī vai maizes kastē, tad garoza kļūst mīksta un maiga :)
Labu apetīti!

Šodien es sāku iepazīt savu maizes ražotāju, un es jūtu, ka tas man pārvērtīsies par īstu stresu. Instrukcijās norādīts, ka pirms lietošanas viss ir jānotīra ar mitru drānu, jāieeļļo ar eļļu un "jāieslēdz maizes automāts 10 minūtes". Loģiski - lai iesildītos, tas ir jāieslēdz.Jāizvēlas programma? Un tad, kā es saprotu, laiks, kas tiek parādīts displejā pēc ieslēgšanas (3:00), ir aizkavētais sākuma laiks. Palīdziet, citādi es jau 2 stundas mokos ...

Ja ir cepšanas režīms, uzlieciet to vēl uz 3 minūtēm, tas ir tāpēc, lai rūpnīcas tauki izdegtu.

Kvitka!
Jūs berzējat spaini ar saulespuķu eļļu un ievietojat to krāsnī.
Jūs ievietojat plīti kontaktligzdā un vairākas reizes nospiežat pogu "Izvēlne", jūs apstāsieties, kad laiks ir 00:10.
Viss, ko nospiedīsi, sāc!
plīts ir jāaizver. Tātad jums tas jāatkārto, tad vēl 1 reizi. ar katru spaini.

Vai varat, lūdzu, pateikt, ka šim modelim nav Borodino un rudzu maizes funkcijas, vai tas nozīmē, ka šādu maizi tajā nevar cept? vai es kļūdos? Es vienkārši apstājos pie šī modeļa, bet tagad es nezinu, ko darīt (((es gribētu cept dažādu maizi, nevis tikai baltu (((

Es cepu Borodino un rupjmaizi 3 stundu programmā. Bet Borodinskis ir labāks par pilngraudu cepšanas programmu.

Es turpinu.
Tagad es vēlos jums piedāvāt divas gardu kūku receptes.
Lieldienu kūka "Kiryusha"
105 ml. - piens (es mēģināju to aizstāt ar sūkalām - atšķirība ir gandrīz neredzama)
3 gab. - olas
175 g - sviests vai margarīns.
460 g - milti
6 ēd.k. l. - cukurs
1,5 tējk. - sāls
3 tējk - sausais raugs (es izmantoju Ļvovu)
Pēc otrās partijas pie signāla - pievieno 140 gr. rozīnes.
Programma - Nr. 3, svars - 900g. garoza ir tumša.
Izrādās: augstums - 15,5 cm, svars - 1kg 150g.
Lieldienu kūka "Superfood"
2 gab. - olas
130 gr. - sviests
80 ml. - piens
345 gr. - milti
- vanilīns
1 tējk - sāls
4 ēd.k. l. - cukurs
2 tējk - sausais raugs.
Otrajā partijā pēc signāla pievienošanas - 100 g. rozīnes.
Programma - Nr. 3 Svars - 750 g. Garoza ir tumša.
Šīs ir divu garšīgu kūku receptes. Es vienmēr sekoju kolobokam. Man vairāk patīk Kirjušas Lieldienu kūka. Pamēģiniet gatavot arī jūs, ceru, ka jums patiks manas receptes! Labu apetīti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sakiet, vai pirmajā receptē jūs sekojat arī bulciņai? Ar šo miltu daudzumu kolobokam pievieno vēl vismaz 300 gramus !!!

Mīklas izstrādājums ir izcils ar 5 pārbaudītām receptēm, ieskaitot franču maizi. Man ir Moulinex 5002 maizes ražotājs, tas ir jautājums, maizes struktūra pēc vienas un tās pašas receptes ir pilnīgi atšķirīga. Cepot mūli, sagriežot, visa maize drūp, Gorenē NĒ!

Labdien, izvēlos sev maizes ražotāju, domāju iegādāties šo modeli, izlasīju aprakstu un šo foruma sadaļu, bet joprojām nesaprotu, vai ar šo modeli var mīcīt mīklu pelmeņiem? Tā pati mīkla ir stāva, bet aprakstā es neredzēju, ka ir programma mīklas mīcīšanai pelmeņiem / pelmeņiem.
Lūdzu pasaki man.

nav automātiskas pelmeņu programmas

[/ color] Ar prieku gaidu šo maizes gatavotāju parīt, vispirms studēju teoriju, kuru vēlētos pajautāt, bet, cepot, mīcīšanas lāpstiņa paliek iekšā, vai kā? Ja tā, tad dibens, izvelkot maizi, neplīst? Vai mērkarotes ir iekļautas šajā modelī? Jau iepriekš pateicos par atbildēm

Es atbildu 1. jā, cepot, asmens paliek iekšā, izņem jau gatavo maizi, formu turot leņķī un nedaudz kratot, gatavajā maizē esošais asmens izlaužas garozā vai var palikt maizes iekšpusē, lai to noņemtu komplektā ir āķis, sāciet to cauruma vidū un velciet to sev. kamēr karstais asmens viegli iznāk, galvenais ir neaizmirst to izvilkt.
2 apakšējā daļa saplīst, bet tas nebūt nav kritisks.
Ir 3 mērkarote, no vienas puses, tējas karote un, no otras, ēdamistaba, kā arī glāze, bet, kad es nopirku, sadalījumi uz tā ir ļoti slikti redzami.

: girl_romashka: Paldies par atbildi! Es nevaru sagaidīt rītdienu. pievienoties maiznieku rindās

Es iesaku jums izmēģināt maizi - čokurošanās ar magoņu sēklām ir lieliska maizes maize magoņu mīļotājiem, es paņēmu recepti forumā, bet es pazaudēju saiti un tagad to nevaru atrast. Ievietošu to tā, kā esmu to sev saglabājis
Sastāvs
Sausais tūlītējais raugs - 1,5 tējk rauga
Kviešu milti - 450g
Sāls - 1 stunda l.
Cukurs - 3 ēdamk. l.
Sviests - 3 ēdamk l vai augu eļļa
Piens - 270 ml

Pildījumam: magoņu sēklas - 150g, cukurs - 150g, rozīnes, žāvēti aprikozes, sukādes
Sagatavošana
mīkla maizes gatavošanas režīmā -8
pildījums - izskalojiet magoņu sēklas, ielejiet 100 ml ūdens un uz mazākās uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis, ļaujiet atdzist, pēc tam gaļas mašīnā ar smalku režģi pievienojiet cukuru, rozīnes un sukādes.
Sadaliet mīklu divās daļās, pagrieziet katru daļu (garums ir tāds pats kā maizes automāta forma), izklājiet pildījumu un sarullējiet no abiem galiem uz centru. Maizes automātā ielieciet vienu daļu uz otras. Pierādījums vienu stundu, cep vienu stundu, tumša garoza, iestatot 10, jūs varat ieeļļot augšpusi ar olu.

Ļaujiet man paskaidrot korektūru - es to vienkārši ievietoju veidnē (neaizmirstiet noņemt lāpstiņu!) Un ļaujiet tai uznākt uz stundu, tagad virtuvē ir karsts, tāpēc es neieslēdzu maizes automātu . tad 10 režīmā iestatiet 60 minūtes, garoza un sākat. Manai ģimenei ļoti patīk magoņu pildījums, tāpēc magone bija 200 g. ne mazāk, un pat rozīnes ar sukādēm 100 grami, tāpēc man nebija ruļļa, bet pildījums ar plānu mīklas kārtu, ja saskaņā ar recepti pildījums nebūs pietiekams, bet tas ir kura gaumei

Šodien es satiku savu HB, uzreiz nolēmu izmēģināt! Lūk, rezultāts, tikko izstiepts, tas atdziest :-)

:) Un šādi tas izskatās sadaļā! Es esmu ļoti apmierināta ar rezultātu, es nevarēju pretoties un naktī apēdu gabalu, skatoties

Maizes ražotājs mums ir jau divas nedēļas. Tātad viņi gaidīja, tāpēc cerēja uz šo brīnumu! Un līdz ar brīnumu radās jautājumi:
1) Pirmkārt, maize vispirms aug, un tad, cepot, tā lēnām krīt, un rodas kāda veida pārpratumi. Es domāju, ka es kaut ko neesmu pievienojis vai pārvietojis. Bet - nē - neatkarīgi no receptes, kuru es lietoju - tas pats rezultāts! Žēl!
2) Otrkārt, augšējā garoza nav cepta! Es nekad neesmu saņēmusi skaistu maizi, lai gan tā garša ir vienkārši garšīga! Bet es gribu ruddy, ar kraukšķīgu garoza! Vai krāsnī ir kāda problēma? Fakts ir tāds, ka tas pāris reizes neieslēdzās pie mums vai izslēdzās visinteresantākajā vietā, maizi mums pat vajadzēja cept krāsnī. Īsāk sakot, rīt es to aizvedu uz servisa centru, varbūt viņi tur kaut ko pamudinās? Es neesmu šīs tehnikas eksperts, bet varbūt kāds kontakts tur pazūd? Jebkurā gadījumā ir žēl, es nevēlos atteikties no plīts sūdzības dēļ ...

... Un vēl viens jautājums: kā šeit ievietot fotoattēlus, pretējā gadījumā jūs nevarat parādīt "radīšanu")