Maizes ražotājs Binatone BM 2068

Šodien izcepu vēl vienu kēksiņu, tas garšo labi

Cienījamie maiznieki!
Es jau ilgu laiku izmantoju maizes gatavošanas ierīci. Man patīk, kā tas darbojas. Bet šeit ir neveiksme. Palīdzi man. Mana maizes ražotāja dāvanā bija recepšu grāmata, bet, kad pārcēlos uz citu dzīvesvietu, tā pazuda. Varbūt kādam ir šāda grāmata skenētā versijā, vai varbūt kāds to man nofotografēs, tāpēc tik foršas receptes, kur es tās tagad varu atrast. Lūdzu ATBILDIET, PALĪDZIET !!!!!!!

Hellyy, es nosūtīšu saiti uz PM! Tie ir lietotāja skenējumi pssergey, kuru viņš savlaicīgi kopīgoja ar mani. Lūdzu, uzrakstiet, vai jums bija tāda pati grāmatas versija?

Paldies sazalexter! Labots. Tiesa, tur, kur aktīvas saites ar citiem resursiem ir aizliegtas, es nekad neatradu ...

Laba diena))) ņemt to savās rindās)))) dalīties ar noslēpumiem un lietošanas pieredzi, šī ir mana pirmā maizes gatavotāja, līdz tā darbojas)))

Laba diena))) ņemt to savās rindās)))) dalīties ar noslēpumiem un lietošanas pieredzi, šī ir mana pirmā maizes gatavotāja, līdz tā darbojas)))

Binaton - viegli darbināms, labs maizes pagatavotājs

Lai tas darbotos, mēs sākam no šejienes, lai apgūtu cepšanas pamatus "Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma?" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Laba diena))) ņemt to savās rindās)))) dalīties ar noslēpumiem un lietošanas pieredzi, šī ir mana pirmā maizes gatavotāja, līdz tā darbojas)))

Aprakstiet sīkāk?

Plīts ir patiešām laba, neskatoties uz nelieliem trūkumiem manā eksemplārā, tā ir strādājusi vairāk nekā 1,5 gadus, ugh, ugh, ugh ..., lai to nenodarbinātu. Sākumā bija arī dejas ar tamburīniem, un tagad viss ir atkļūdots, universāls recepte tika atrasta un pārbaudīta atkārtoti, no dažādiem miltiem ... Tiesa, cepeškrāsnī es tikai mīcīju mīklu tagad un cepu gāzes krāsnī. Cepeškrāsnī tiek iegūta blīvāka maize ... Galvenais šajā procesā ir tas, ka milti un raugs ir kvalitatīvi. Skaistākā garoza tiek iegūta, ja augšdaļu ietauko ar raudzētiem piena produktiem - kefīru, raudzētu ceptu pienu ... Maizi labāk gulēt / atpūsties vismaz dienu, pretējā gadījumā tā uzreiz atstāj. Ja maize ir novecojusi, es to ievietoju ledusskapī, atšķirībā no veikala nekad nav bijis pelējuma gadījuma ...
Raksti, ko varu - es palīdzēšu.

Laba diena))) ņemiet to savās rindās)))) dalieties ar noslēpumiem un lietošanas pieredzi, šī ir mana pirmā maizes gatavotāja, līdz tā darbojas)))

Ogiši, kas īsti nedarbojas, kā mēs varam palīdzēt

paldies par atsaucību, šis ir mans pirmais forums, es nevaru nosūtīt personiskus ziņojumus, problēmas - maize nenāk klajā, jūs ieliekat vairāk rauga, maizē paliek rauga smarža ... garoza dažreiz virsū kaut kur nokrīt par 2-3 cm un nav man pietiekami rožaina .... kādas garšīgas receptes tam ir, es ļoti gribu iemācīties cept maizi pēc garšas pēc lavaša vai uzbeku plātsmaizes, palīdzēt, kas zina)))

[Vienkārša baltmaize]

Es izmantoju šo raugu



Vienkārša baltmaize
1 glāze (no maizes automāta) ūdens
3 glāzes miltu (izsijāt)
2 ēd.k. ēdamkarotes (no HP) saulespuķu eļļas
1 ēd.k. karote cukura
1 tējk sāls
1h l. raugs

Paskaties uz koloboku, jo milti visiem ir atšķirīgi, iespējams, būs jāpievieno nedaudz miltu vai nedaudz šķidruma.
1. režīms - pamata.
Klaips - 750 gr.
Garoza ir vidēja vai tumša.

Neizņemiet maizi nekavējoties (bet izslēdziet apkuri) 10 minūtes, ļaujiet tai nostāvēties, tad lāpstiņa paliek spainī, nevis maizē.
Maizi ir nepieciešams sagriezt ne ātrāk kā stundas laikā, tā joprojām tiek "pagatavota", kamēr tā atdziest.
Veiksmi

Kopumā mums ir ļoti veiksmīga grāmata ar receptēm, saskaņā ar kurām tiek iegūtas visas maizes, taču jums jāuzrauga maizīte, it īpaši, ja maināt miltu ražotāju.

Piparkūku vīrietim vajadzētu būt šādam (foto no mana cita HP, bet koloboki ir tādi paši) nākamreiz, ja nepieciešams, es fotografēšu no Binatoshi.

kur tu dabūsi viņas receptes? Kādas citas gardas maizes jūs varat pagatavot?

un mērīt miltus ar izsijātām krūzēm vai uzreiz no maisa? cik daudz miltu ir kausā? Es gribu izdarīt svarus

kur tu dabūsi viņas receptes? Kādas citas gardas maizes jūs varat pagatavot? izcep griezumu - viss izdevās labi

Buklets nāk ar to.

un izmērīt miltus ar izsijātām krūzēm vai uzreiz no maisa? cik daudz miltu ir kausā? Es gribu darīt svarus

No iepakojuma.
150 grami, šķidrums 250 ml.

liels paldies, tikai grāmata nedarbojās

Ja HP ir pirmais, tad tas ir pilnīgi iespējams, un HP nav vainīgs, bet vienkārši pieredzes trūkums maizes cepšanā maizes mašīnā. Viss nāks ar laiku, būs skaista un garšīga maize
Pašmācībai izlasiet tēmu, kuru Admin ieteica, tā nebūs lieka.

Binaton - viegli darbināms, labs maizes pagatavotājs

Lai to iegūtu, mēs sākam no šejienes, lai apgūtu cepšanas pamatus "Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kāda varētu būt problēma?" https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

tas ir tas, kas parādās

Izmēģiniet tādu raugu kā mans, man šķiet, ka tas viss ir rauga dēļ

kur tos nopirkt?

kur tos nopirkt?

Un no kurienes Jūs esat ?
Es to paņēmu no mums Ašānā un Furshetā.

Un no kurienes Jūs esat ?
Es to paņēmu no mums Ašānā un Furshetā.

Ukraina, Dņepropetrovsk

un cik daudz saspiesta rauga likt pēc receptes, kuru jūs iedevāt? (skaitīt arī miltos un ūdenī)

un cik daudz saspiesta rauga likt pēc receptes, kuru jūs iedevāt? (skaitīt arī miltos un ūdenī)

Es pats to nedarīju ar presētu, bet es domāju, ka seši grami ir septiņi.

Maizes kviešu mīklai izmanto svaigu raugu ar ātrumu 2 grami uz 100 gramiem miltu.
Kviešu rudzu maizei palieliniet rauga daudzumu līdz aptuveni 2,5 gramiem uz 100 gramiem miltu kopējās masas.

Spriežot pēc fotoattēla, jums patiešām ir problēmas ar raugu, vispirms pārbaudiet tos, it īpaši, ja izmantojat presētus, svarīgs ir glabāšanas laiks ... 600 gramiem miltu - es paņēmu ~ 10 gramus šo. Galvenais ir tas, ka raugs ir svaigs ... Neaizmirstiet to uzglabāt ledusskapī.

[Administrators]

Priekš Administrators - Es neesmu liela rauga daudzuma piekritējs, 600 g miltu pietiek ar 1 tējk. - vai nu ātri, vai tvaicēti ... Garšas jautājums ...

cepšanas procesā maizes pagatavotājs 4-5 reizes noklikšķina ar sekundes intervālu, un tāpēc vairākas reizes, vai tas ir normāli visiem?

cepšanas procesā maizes pagatavotājs 4-5 reizes noklikšķina ar sekundes intervālu, un tāpēc vairākas reizes, vai tas ir normāli visiem?

Protams, tas ir normāli, tas uztur un regulē temperatūru, viss klinko un multivarku, spiediena katlu un maizes automātu.

Maizes kviešu mīklai izmanto svaigu raugu ar ātrumu 2 grami uz 100 gramiem miltu.
Kviešu rudzu maizei palieliniet rauga daudzumu līdz aptuveni 2,5 gramiem uz 100 gramiem miltu kopējās masas.

Liels paldies par jūsu atbildi
Tagad es zināšu, cik daudz svaiga jāliek, nākamo maizi gatavošu ar svaigu
Izrādās manā receptē 9 gr ....

Tieši cepot, HP noklikšķina 4-5 reizes ar sekundes intervālu un tāpēc vairākas reizes ar dažādiem pārtraukuma laikiem visiem? tas ir normāli? un pat mīcot, forma dažreiz nedaudz sakrata, bulciņa ietriecas sienā, vai tas ir ok?

un vakar izrādījās vienkārši drausmīga gumijas biezpiena kūka, padalies ar labu garšīgas kūkas recepti esi laipns

lpp. no. un vēl viens jautājums, kā uzzināt, vai siksna ir labi saspringta un vai tās nepareiza spriedze neizraisa bukses patoloģisku nodilumu?

[gleb_2000]

gleb_2000 Cupcakes, smalkmaizītes, cupcakes https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Parasti maisītāja bloka dziedzeris nedarbojas, jo tiek izmantoti nekvalitatīvi materiāli.
Noderīgas saites #
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

[Kolobok pēc pirmās partijas]

Šeit es cepu uz neapstrādāta (presēta) rauga, es paņēmu 9 gramus, bez rauga un tuvumā nesmird
Klaips 750 gr
Vidēja garoza
1. programma.

Kolobok pēc pirmās partijas


Kolobok pēc otrās partijas


Mīkla pēc trešās pacelšanās (pirms cepšanas)


Gatavā maize

skaista maize, bet par klaboņu, kurš teiks pavedienu? vai tas viss ir tā?

Es aizmirsu parādīt kūciņu griezumā

dodiet recepti plz šo kūku, un, ja jūs varat biezpienu, ja ir pierādīts garšīgs)))

[gleb_2000]

gleb_2000 Lielākā daļa HP klikšķina ar dažādu intensitāti, tas ir normāli, darbojas relejs, ieskaitot sildelementu (sildītāju).

dodiet recepti plz šo kūku, un, ja jūs varat biezpienu, ja ir pierādīts garšīgs)))

Es devu saites, garšīgs, nevis garšīgs bizness ir tīri individuāls, cept no foruma, kā likums, visas receptes ir labas.

dodiet recepti plz šo kūku, un, ja jūs varat biezpienu, ja ir pierādīts garšīgs)))

Šeit cepts pēc šīs receptes
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=209692.0

Bet es pats nolēmu, ka labāk to mīcīt ar rokām un pēc tam cept programmā "Cepšana" apmēram 1 stundu un 50 minūtes.
Gatavību pārbauda ar koka nūju, ja sausā kūka iznāk gatava.

Biezpiens necepās

Es arī atbildēju iepriekš

Protams, tas ir normāli, tas uztur un regulē temperatūru, viss klinko un multivarku, spiediena katlu un maizes automātu.

Es devu saites, garšīgs, nevis garšīgs bizness ir tīri individuāls, cept no foruma, kā likums, visas receptes ir labas.

ir pārāk daudz receptes, un man ir pārāk maz pieredzes, lai izvēlētos pareizo, tāpēc es gribu cept pārbaudītu ... un es tur neatradu biezpienu, tad tas, ko es saņēmu, bija klusas šausmas))) ) daļēji plastmasas gumija, acīmredzot pārāk viendabīga masa, kas mīcīta xn ..

Es arī atbildēju iepriekš

piedod nepamanīju

nomainot, sāka slīdēt čīkstēt ... ar noņemtu asmeni viss ir kārtībā ... kādas idejas kur un kāpēc? normāla mīkla, nevis stāva .. (200 ūdens 450 milti 3 ēd.k. l sviests)

nomainot, sāka slīdēt čīkstēt ... ar noņemtu asmeni viss ir kārtībā ... kādas idejas kur un kāpēc? normāla mīkla, nevis stāva .. (200 ūdens 450 milti 3 ēd.k. l sviests)

Tā ir tikai mīkla, kas jums ir forša

Lai iegūtu mīkstu mīklu, jums ir nepieciešams:
- milti 450 grami
- ūdens (šķidrums) Aptuveni. 300-315 ml.

Jums pat ir apmēram 250 ml eļļas. Ar to nepietiek! Tāpēc spainis čīkst, cenšoties mīklu stāvot.

Norādījumus skatiet tēmā Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes iegūšanai https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 un noteikti ievērojiet miltu / šķidruma bilances likumu

"spainis čīkst" - un kādā konkrētā vietā tas čīkst, čīkstēšanas cēlonis un cik bīstams tas ir veselībai?

[Krāsns mīca un atdzesē mīklu uz pelmeņiem un negurkst]

Nepietiek ar 1 glāzi ūdens un 3 glāzēm miltu + sviestu, mīkla nav stāva, es parādīju koloboka fotoattēlu. Kāda veida maize pēc šīs receptes izrādās arī ir foto Proporcijas ņemtas no recepšu grāmatas.
Ja jums ir vēsāka maizīte, jums vajadzēja pievienot ūdeni.
Krāsns mīca un atdzesē mīklu uz pelmeņiem un negurkst.
Nomēriet ar maizes automāta glāzēm.

Nepietiek ar 1 glāzi ūdens un 3 glāzēm miltu + sviestu, mīkla nav stāva,

Ja glāze ir 240-250 ml. + 3 ēd.k. l. eļļa (45 ml) = 290-300 ml. šķidrs, tas var būt normāli.

Bet, gleb_2000 raksta apmēram 200 ml. ūdens (skatīt iepriekš), kas ir mazāks par 50 ml. ūdens = šī jau ir grūta mīkla

Katrā gadījumā jums jāuzrauga mīklas konsistence, drupa, miltu / šķidruma bilance, un šī bilance ir atkarīga no mūsu personīgajiem sajaukšanas apstākļiem, miltu kvalitātes un sastāvdaļām.

[gleb_2000]

Es piekrītu visiem 100
Un es arī pamanīju, ka milti ir atkarīgi no tā, kā tie kādreiz izcepās no cita ražotāja miltiem, tāpēc man vajadzēja pievienot vēl 1 ēdamkaroti (no ZS) ūdens, viens ņem vairāk ūdens un otrs mazāk.
gleb_2000 vissvarīgākais ir pareizā maizīte, nevis miltu gramu daudzums. Mīcīšanas procesā jums jāpārvietojas vai jāpievieno milti vai ūdens.

Tāpēc spainis čīkst, cenšoties mīklu stāvot.

Norādījumus skatiet tēmā Miltu daudzums utt.sastāvdaļas dažādu izmēru maizes pagatavošanai https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 un noteikti ievērojiet miltu / šķidruma bilances likumu

Cienījamais administrator, es tagad vairāk uztraucos nevis par mīklu, bet par čīkstēšanu, bet tas ir bīstami tikai veselībai un kāpēc spainis čīkstēja un kurā vietā, es tikai vēlos pārbaudīt, vai ir kādi bojājumi, kas varētu izraisīt HP kļūme, pastāstiet mums, ko jūs zināt, turpmāk es svinīgi zvēru nepārvarot XP un sekot jūsu ieteikumiem))

Un jūs mēģināt padarīt mīklu daudz mīkstāku un salīdzināt, kādā stāvumā spainis vairāk čīkst - un jūs uzzināsiet rezultātu.

nomainot, sāka slīdēt čīkstēt ... ar noņemtu asmeni viss ir kārtībā ... kādas idejas kur un kāpēc? normāla mīkla, nevis stāva .. (200 ūdens 450 milti 3 ēd.k. l sviests)

Atvainojiet, man ir cits modelis, taču problēma ir steidzama. Tas ir, šodien problēmu nav, KP pavēlēja ilgi dzīvot. Tieši tā viss sākās, es mēģināju pievienot eļļu (tur, kur griežas mehānisms). Laika gaitā čīkstēšana kļuva arvien biežāka, bet šodien VISS! Īsāk sakot, motors darbojas, bet nekas negriežas, pat bez lāpstiņas. Es gaidu vīru, ļaujiet viņam rakt dziļāk, bet galu galā nekas nav mūžīgs! Lūk, mīklas mīcīšanai vienkārši jāpieskata dārga (es necepu HP, tikai krāsnī).