Pita

Pita

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: Serbu

Sastāvdaļas
Kviešu milti	1,8 - 2 kg
Silts ūdens	1 litrs
Sāls	2 tējk
Dārzeņu eļļa	2 ēd.k. l.
Raugs	1 tējk

Gatavošanas metode

Raugu izšķīdina ūdenī, pievieno sāli, eļļu un maisa. Pamazām ielej miltus un mīca mīkstu mīklu (mīkstāku nekā klimpas). Pārklājiet trauku un ievietojiet siltā vietā 3-4 stundas (mīciet divas reizes).
Sadaliet koloboksos un izvelciet plakanas kūkas (pārklājiet ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 1 stundu
Jūs varat cept cepeškrāsnī 230 grādu temperatūrā vai karstā pannā: ielieciet karstu pannu un nedaudz sasildiet, pēc tam apgrieziet to, tiklīdz tas sāk pūst, pagrieziet to. Apgrieziet, līdz pitta ir labi piepūsta. Vienkārši skatieties, kā pitta nedeg

Piezīme

Badri fotogrāfijas

Līdzīgas receptes

Pita (Paillette)

Pita Guzvara (nacionālais serbu ēdiens) (Masinens)

Grieķu pita (pīrāgs) no A līdz Z (meistarklase) (natapit)

Pita cepšanai



Sastāvs:

- 0,5 tējk. raugs
- 0,5 tējk. sāls
- 0,5 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- 500 gr miltu
- 250 ml silta ūdens

Sagatavošana:

Mēs ievietojam visas sastāvdaļas maizes ražotāja spainī (saskaņā ar instrukcijām) un ievietojam "mīklas" režīmā. Kad mīkla ir gatava, mēs to sadalām kolobokos (es saņemu 8-9 gabalus). Katru bulciņu sarullē kūkā un atstāj uz galda 40 minūtes, pārklāta ar salveti. Pēc šī laika vai nu cepiet cepeškrāsnī, vai cepiet karstā pannā: ielieciet kūku pannā un, tiklīdz uz tās virsmas parādās pirmie pietūkumi, pagrieziet to uz otru pusi. Pitta uzbriest, no abām pusēm brūna un viss.

Es cepu pittas, tās izrādījās kā fotoattēlā, bet izgatavotas no akmens. Vai cepšana krāsnī ir kļūda? Varbūt ir kāds noslēpums?

Es cepu pittas, tās izrādījās kā fotoattēlā, bet izgatavotas no akmens. Vai cepšana krāsnī ir kļūda? Varbūt ir kāds noslēpums?

Krāsnij jābūt ļoti karstai, un pitas tiek izceptas ļoti ātri. Izmēģiniet citas receptes https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=970.0 Viss izdosies. Veiksmi.

[Kapriss]

Kapriss, cepeškrāsns bija ļoti karsta, cepa apmēram 15 minūtes. Varbūt labāk pannā?

Cepamajā pannā? Hmm ... izmēģiniet, bet pannai jābūt sausai, ļoti karstai un vēlams ar vāku. Man personīgi tas labāk patika krāsnī. Bedres tiek ceptas ne ilgāk kā 5-7 minūtes maksimālajā temperatūrā. Ja vairāk, tie kļūst par akmeni.

[Kapriss]

Kapriss Ziniet, pitsas nebija brūnas 10 minūtēs, vai tas ir labi?
Pabeigsim maizi un izmēģināsim otro reizi, man ļoti garšo pitsas. Es ēdu īstus, es zinu, kādiem tiem vajadzētu būt, tāpēc, kad es krāsnī ieraudzīju sulīgas bumbiņas, es biju sajūsmā, bet tas izrādījās agri.

Manā krāsnī bedres arī neizrādās rožainas. Vai nu ruddy un sauss, vai balts un mīksts. Acīmredzot krāsns kvalitāte ir skaudīga. Izmēģiniet to uz pannas, es cepu čugunā, tas izrādās ēstgribīgs, mīksts un ruddy.

Čigānu meitene - vai tas izdosies čuguna ratiņos, jo nav čuguna cepešpannas

[Čigāniete]

Čigāniete , vai es varu atvērt pitta gatavošanas laikā pannā?
Vai labāk ņemt augstu vāku?

Jā, jūs varat izmēģināt krāsni jebkurā vietā. Galvenais ir tas, ka trauki ir sausi, labi sasildīti un labāk ar biezu dibenu. Labāk ir likt pusi, uz kuras kūka gulēja un pacēlās, tāpēc iekšpusē tiek iegūti pareizie caurumi. Pārklājiet ar vāku, pēc tam atveriet, apgrieziet ... cepot dažus gabalus, jūs sapratīsit, kā vislabāk tas izrādās jūsu traukos.

[qween]

qween, Jūs tomēr izmēģināt citas receptes. Krāsnī es saņēmu zeltainu, nevis brūnu. Uz pannas tie izrādījās kaut kādi traipi ...

[Kapriss]

Kapriss , un es gribēju jūsu, tos, kuri ir otrie. Es nolēmu pagatavot vienu cepeškrāsnī, bet otru - uz pannas.Un tad, atbilstoši situācijai.

Cepts cepeškrāsnī, tas izrādījās kā vajadzētu - mīksts un zeltains. Un garšīgi!
Paldies par recepti!

Šodien es mēģināju uzcept pitta-reportāžu: mīkla-dziesma, tā čīkstēja zem rullīša, labāk sanāca pannā. Un es arī pieļāvu dažas kļūdas: krūzes ir jātina mazas, tad tas labi uzbriest, noteikti aizveriet vāku. iznāca sausā krāsnī, es domāju, ka temperatūra nav pietiekama. bet tas garšo pēc mūsu tanduras kūkām, nu, protams, garšīgākas, mājās gatavotas, tomēr man tas patika. Paldies !!!!

[250-275]

Lieliska recepte!
cep cepeškrāsnī.
temperatūra bija 250 - 275 grādi
krāsnī nebija ūdens
Diemžēl otrā partija nebija pārāk veiksmīga, acīmredzot nepatika, ka mēs pārbīdījām bedres no galda uz cepešpannu.

lai būtu skaisti no augšas, ieteicams ieziest vismaz nedaudz pitas eļļas.

tātad.
mīcīja mīklu
izrullēja kūkas
gaidīju 40 minūtes
iebāž iepriekš uzkarsētā 250-275 grādu krāsnī
cauri 7 minūtes sapratu.

Bedres bija skaistas un cietas, gaidīja 5 minūtes, līdz tās atdzisa un ielika iekšā polietilēns iepakojums... laika gaitā tie ir mīksti.

Es to izdarīju))))) Tikai menca, kmk, manai krāsnij mīkla ir saspringta, pat ja jūs traucējat "Pelmeņus" (vai arī es to nožēloju pārāk daudz, bet mīkla nesajaucas)

No rīta mēģināšu kā nākas, tagad esmu vīram nozadzis mazu gabaliņu Fotogrāfijas arī būs rīt

vai kāds var būt ieinteresēts redzēt, kā pita maize tiek cepta Izraēlā

PAR! Es izdarīju pitta! arī baloni bija uzpūsti, bet garša izrādījās ... nu, svaiga plakana kūka .... nu nē .... es sākumā biju tik satraukta. Un tad viens gudrs vīrietis teica, ka viņiem vajadzētu gruntēt ar pildījumu. Ātri saputoju majonēzi, ierīvēju sieru, aizrāvu sāļās zivis, dilles ... sagriezu tur pittu un pildījumu. Puiši, tas ir tikai neaprakstāms svars !!!! Vīrs teica, ka viņa to vienmēr darīs, viņš vedīs uz darbu, uzkodām.

Es tos cepu aizvakar vakariņās (krāsnī). AWESOME "kabatas"! Es to pildīju ar kviešu biezputru vārītā buljonā un daudz siera (es vienkārši mīlu sieru). Vakariņoja "no vēdera" !!!
(Man nebija laika nofotografēties)

["Mīkla"]

ielieciet "mīklas" režīmā. Kad mīkla ir gatava, sadaliet to koloboksos

Meitenes, jautājums tiem, kas cepa pitu pēc šīs receptes. Režīms "Mīkla", Es domāju tikai mīcīšanu, bez pierādīšanas? Tas ir, mīcīts un uzreiz sadalīts bumbiņās? Vai nu tas nozīmē "Rauga mīkla"(mīcīšana + korektūra)?

[Maz]

Maz, Es daru to bez pierādījumiem - es no Stērna paņēmu piezīmi no mannas kūku receptes

Sākotnējā receptē Lola izaicina

[Aleksandra]

Aleksandra
Paldies!

Sākotnējā receptē Lola izaicina

Bet es neredzēju, kur Lola pieminēja to ...