Kulich ar Myasoedovskaya krāsnī (meistarklase)

Lilija, skaistas Lieldienu tortes. Kupoli ir apaļi
Mana mīkla ceļas ...

un šeit ir manas Lieldienu kūkas, no 1 normas - (uz 1 kg miltu)

lielie izrādījās vidēji 320-350 gr, konservētu persiku bundžās par 850 gr., mazie 200 gr. cepts burciņā no apakšas zaļā krāsā. zirņi

Jau daudzus gadus es cepu šo kūku un vēlos dziļi paklanīties autoram (Raisin). Kopā ar visiem spēru pirmos soļus tēmas dzimšanas laikā un kopš tā laika neko labāku neesmu atradis. PALDIES!!!

Es tikko esmu sūtījis Lieldienu kūkas uz krāsni)), pasakiet man, cik daudz laika vajag, labi, vismaz aptuveni, cik ilgi man vajadzētu iet krāsnī un iebāzt šķembu?

Es tikko esmu sūtījis Lieldienu kūkas uz krāsni)), pasakiet man, cik daudz laika vajag, labi, vismaz aptuveni, cik ilgi man vajadzētu iet krāsnī un iebāzt šķembu?

Mazo izņēmu pēc 30 minūtēm (sāni nekļuva sarkani), bet lielos pēc 45-50

Lilija, skaistas Lieldienu kūkas. Kupoli ir apaļi
Mana mīkla ceļas ...

Paldies!

Lai būtu šāda vanna, jums ir nepieciešams:

1. Mīklu labi mīciet līdz zīdainai (fotoattēla izcēlums parādīja).
2. Pirms ieklāšanas veidlapās izveidojiet koloboku, pavelciet augšpusi.
3. Un ielieciet aukstā krāsnī, kad kūkas ir sasniegušas 4/5 no formas.
Es jums turu dūres!

Es tikko esmu iesūtījis Lieldienu kūkas cepeškrāsnī)), pasakiet man, cik daudz laika vajag, labi, vismaz aptuveni, pēc cik ilga laika iekāpt krāsnī un iebāzt šķembu?

Es jau rakstīju iepriekšējā lapā:

.
9. Cepts 160 grādos (man ir konvekcijas krāsns). Viņa ievietoja kūkas aukstā krāsnī.
Es cepu mazas kūkas - 20 minūtes, vidējas (250g) - 30 minūtes, 550g - 40 minūtes.

Jāņem vērā fakts, ka kūkas papīra formā tiek ceptas ātrāk nekā dzelzs.

Paldies meitenēm, ļoti par ātrām atbildēm!

Es mostos nakts vidū aukstos sviedros, šausmās - aizmirsu ielikt vanilīnu mīklā, apsēdos gultā, domāju, uzkāpu internetā (nu, planšete gulēja blakus gultai), uztaisīja pārliecināts, ka neaizmirsu. Fffuh. Viņa mīklu ielika pulksten 12 naktī, pulksten 10 mīcīja mīklu gabalos. Tad es izlēmu, kā būtu, ja tas neizdotos, vai arī ar to nepietiks, es arī samitrināju Pokhlebkin kūku par 600 g miltu. Mjasoedovskim ir arī 600. Tagad visas kūkas uzreiz atrodas krāsnī, sasniedzot. Kukurūzas putraimu izmēra mīklā gabali nekad nav pilnībā saplīsuši. Es domāju, ka mēs to apēdīsim.
Lūk, kāds man bija jautājums: kad un kāpēc cepšanas laikā cepeškrāsnī aplejiet ūdeni?

[Lyulёk]

LyulёkLilij, vai tu darīji karalisko?

Sveiki, šeit es esmu ar Lieldienu kūkām. Pagatavoja vienu porciju, visu pēc receptes. Mīklu pacelt un nolaist pēc 4 stundām, mīcīt mīklu un pacelt un pacelt jau papīra formās. Cepts apmēram 40 minūtes. Veidņu diametrs ir 15 cm, tāpēc izrādījās trīs lietas.

]
Un tas ir ar sēkliniekiem, gaidot spārnos un rotājot māju.

Kukurūzas putraimu izmēra mīklā gabali nekad nav pilnībā izputējuši. Es domāju, ka mēs to apēdīsim.

Visus iepriekšējos gadus man bija arī kunkuļi, bet pēc cepšanas tie nemaz nebija jūtami. Šogad nebija neviena gabala, lai gan es automatizēju visus procesus, manuāli iejaucos tikai rozīnēs. No tā, ko viņi šķiet, es nesaprotu, lai atcerētos, ka pēdējos gados meitenes mēģināja uzzināt, bet bez rezultātiem.

Visus iepriekšējos gadus man bija arī kunkuļi, bet pēc cepšanas tie nemaz nebija jūtami. Šogad nebija neviena gabala, lai gan es automatizēju visus procesus, manuāli iejaucos tikai rozīnes. No tā, ko viņi šķiet, es nesaprotu, lai atcerētos, ka pēdējos gados meitenes mēģināja uzzināt, bet bez rezultātiem.

Man bija pirmie ar gabaliņiem, jo.šādam piena miltu daudzumam ir par daudz, nevarēja sadalīties līdz viendabīgai masai, tad šķidruma pievienošana nedeva vēlamo rezultātu. Un vakar pienam ar raugu pievienoju olu-cukura maisījumu, dzeltenumos ielēju apmēram pusi no normas cukura, ierīvēju to ar dakšiņu - viss bija smalki sasmalcināts, pārējais cukurs izšķīdināts pienā- rauga maisījums, un tad es tikai ielej miltus, šī konsistence un nav šķidra un nav bieza, milti lieliski sadalās.

[Lyulёk]

Lūk, kāds man bija jautājums: kad un kāpēc cepšanas laikā apkaisa ar cepeškrāsni ūdeni?

Pirms cepšanas es izsmidzināju tikai kūku galotnes. Tad mīkla nav tik saplēsta, kā aug.

LyulёkLilij, vai tu darīji karalisko?

Es mēģināju pagatavot karalisko, bet tas man nepacēlās, iespējams, sviests nebija pareizi sajaukts mīklā.

Labi, ka es pagatavoju tikai 1 porciju. Tagad es to esmu sasaldējis un, kad būs laiks, es to atkausēšu, pievienošu cepamo pulveri un cepšu izcilu mafinu.

rīt man būtu vēl cept pīrāgi un rullītis ar magoņu sēklām. jums jāpārceļas uz citām tēmām.

rīt man būtu vēl cept pīrāgi un rullītis ar magoņu sēklām. jums jāpārceļas uz citām tēmām.

vai jums var būt atsauce?

[Lyulechek]

Lyulechek! Skaistums! Tikai krāšņs skats uz Lieldienu kūkām! Paldies par ideju un labu aukstas krāsns piemēru. Pirmo partiju ieliku karstā, tāpēc dejoju ap to, līdz zaudēju samaņu: apsedzu ar mitru cepamo papīru un pārkaisīju desmit labāko. pēc tam izslēgts. ... es to, protams, cepu labi, bet tas nolietojās daudzkārt vairāk nekā mīcīšanas laikā.

Laba diena. Es gribu izmēģināt šo recepti, bet man radās viena problēma. Vāveres jāputina līdz virsotnēm, un bez miksera to darīt ir problemātiski (tā izdega un es aizmirsu). Vai es varu pārspēt baltumus virtuves kombainā? Ir plati asmeņi ar caurumiem, vai tas ripos vai nē?

vai jums var būt atsauce?

Es plānoju šo. bet es vēl neesmu izlēmis pīrāgus. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Meitenes, dārgie, es vēlos lūgt padomu: es cepu šo kūku, es visu darīju pēc receptes, visi posmi noritēja labi, un mīkla sanāca, mīkla bija perfekti mīcīta un otrā pacelšanās pagāja, un korektūra cepu, bet ... tagad es tos dabūju, tik glītus, tomēr smarža ir šausmīgi vīnaina, vienu sagriezu, izmēģināju - un arī garša ir ļoti vīnaina, salduma vispār nav. Es esmu tik satraukta .... ko es darīju nepareizi?

Neko nedariet, man arī tas ir, man jādod viņiem (Lieldienu kūkas), lai ievadītu ... rīt viss būs ažūra))))

Paldies par ātro atbildi. Es biju patiesi satraukta .... Vai tie būs mīļi, kad tos ievadīs? Vai arī tie paliks saldskābi? Šķiet, ka receptē ir daudz cukura. Kā jūs vēlaties, lai tie būtu garšīgi!

Meitenes, dārgās, pasakiet man !!!!! Mani gabali nav maisa. : girl_sad: Ir gandrīz neiespējami viņus izvēlēties no testa. Ko man darīt??? Izmetiet visu ārā un visu uzlieciet uz jauna vai mēģiniet šādi cept? mīkla jau ir proaktiski mīcīta, un nedaudz ir atlicis koriģēšanai. Palīdzi !!!

Man arī bija mazi gabaliņi. Tas nav biedējoši. Šeit forumā viņi par to rakstīja. Tagad manas kūkas ir gatavas, es vienu no tām sagriezu, bez gabaliņiem, mīkla ir patīkama, šķiedraina. Vienīgā problēma ir garša - ļoti vīna. Bet šķiet, ka ir cerība, ka rīt būs labāk.

Oli4ka labi, liels paldies dārgais !!!! Nomierināja manu dvēseli, man nav spēcīgas vīna smaržas, tik viegli vīna smaržas, bet ļoti patīkama. Cerēsim kopā, ka mūsu kūkas būs visgaršīgākās

Liels paldies par recepti! Viss izdevās!

Lūdzu, pastāstiet man 200 gramus sausu vai tvaicētu rozīņu?

Oli4ka labi, liels paldies dārgais !!!! Nomierināja manu dvēseli, man nav spēcīgas vīna smaržas, tik viegli vīna smaržas, bet ļoti patīkama. Cerēsim kopā, ka mūsu kūkas būs visgaršīgākās

Cerēs! Mīcot, mīkla arī smaržoja labi, un cepšanas laikā tā bija ļoti smaržīga. Bet tad, kad es to sagriezu ... es droši vien steidzos. Es pārlasīju visu forumu - ir cerība.Tātad, cerams! Un tev viss būs kārtībā !!! Gabali nemaz nav biedējoši.

Cerēs! Mīcot, mīkla arī smaržoja labi, un cepšanas laikā tā bija ļoti smaržīga. Bet tad, kad es to sagriezu ... es droši vien steidzos. Es pārlasīju visu forumu - ir cerība. Tātad, cerams! Un tev viss būs kārtībā !!! Gabali nemaz nav biedējoši.

Pirmo sagriezu arī tajā pašā dienā, kad cepu, godīgi sakot, sajuku, bet, nākamajā dienā sagriežot otro kūku, sapratu, ka tas ir VIŅŠ ... TIKAI šī kūka tika cepta Lieldienās, paldies autoram

Sākotnēji rozīnes bija sausas, viņi rakstīja, ka jūs varat iemērc ar konjaku, un tas būs super, bet es neuzdrošinājos))))) Es to pat nemērcēju, es tikai mazgāju un izžāvēju. Bet es īpaši nevados no manis, es kūkas cepu tikai reizi gadā, un tikai 3 gadus, lai gan visu laiku tikai šis "Mjasoedovskis".

Lūdzu, pastāstiet man 200 gramus sausu vai tvaicētu rozīņu?

Rozīnes ir sausas, tās var iemērc konjakā vai rumā. Ļoti aromātiska, mīkla nebūs sliktāka. Vai vienkārši ūdenī.

Un man šajā nebija konjaka, un rozīnēm pievienoju amaretu un nedaudz vaniļas esences - tas noteikti nekļūs sliktāks!
Visas sirsnīgās, garās, sarkanīgās un gardās Lieldienu tortes!

Pirmo sagriezu arī tajā pašā dienā, kad cepu, godīgi sakot, sajuku, bet, nākamajā dienā sagriežot otro kūku, sapratu, ka tas ir VIŅŠ ... Lieldienās tika izcepta TIKAI šī kūka autoram

Un par saldumu, lūdzu, pastāstiet man, vai nākamajā dienā tas garšo saldāk?

Un par saldumu, lūdzu, pastāstiet man, vai nākamajā dienā tas garšo saldāk?

garša ir brīnišķīga, neuztraucieties, tas būs salds

garša ir brīnišķīga, neuztraucieties, tā būs salda

Ahaaha .... tiešām, es uztraucos. Liels paldies.

: dzērieni: Ahahaha .... tiešām, es uztraucos. Liels paldies.

Pirms 2 nedēļām es cepu - mēģināju, man un maniem draugiem, kuri to garšoja, tas ļoti patika, manas rokas niezēja, lai Lieldienās ceptu VIŅU, patiesībā, ko es arī izdarīju

Nez kāpēc manām Lieldienu kūkām nav vīna smaržas

Liels paldies receptes autoram! Ļoti garšīgs !

Tas ir bez dekorēšanas.


Un to jau izrotājusi meita Es atvainojos par darba vidi

Un man ir mīkla, kas ļoti ātri der, ja es to ievietošu vēsākā vietā, es to nesabojāšu?

Un man ir mīkla, kas ļoti ātri der, ja es to ievietošu vēsākā vietā, es to nesabojāšu?

Nejauciet. Gluži pretēji, tas būs aromātiskāks.

Meitenes to speciāli ielika ledusskapī.

Vooot! Tas esmu es ar ziņojumu! Super kūka! Liels paldies Zest! Es to cepu otro gadu) Pirms tam es to cepu 17 gadus pēc vienas un tās pašas receptes, un man šķita, ka tas ir labākais! Pēc šī izmēģināšanas es sapratu, ka kļūdījos)

Mīcot vecajā bošikā, es pats esmu pārsteigts, kā viņš tika galā Bet, slava DIEVAM! viss izrādījās lieliski!
PRIECĪGAS BRĪVDIENAS!

Sveiki, es reti rakstu forumā, bet es nevaru nepateikt paldies par šīs kūkas recepti. Es to cepu pirmo reizi, un es biju ļoti apmierināta.

Es cepu kūkas. Es ceru, ka gabali nebūs jūtami. Tas izskatījās un smaržoja vienkārši lieliski! Vēl nav sagriezts. Es ievietošu bildes svētdien

Meitenes, bet es torti nedabūju ... Pievienojot otro porciju miltu, mīcīšana bija āķis (Kenwood). Un mīkla rāpās gar šo āķi iepriekš - es to pamanīju vēlu ... mīklā nokļuva daudz tauku.Nevienam nebija šī? Man tas bija arī tajā gadā, bet es uzreiz redzēju un pastāvīgi palīdzēju ar rokām, ka mīkla nerāpās augšā. Lai iegūtu mīklu, man vajadzēja vērpt kenwood. Šeit: (pelēka ir ietaukota mīkla)

Es nesu Raisin paldies par brīnišķīgas Lieldienu kūkas recepti
Kūkas pirmo reizi izrādījās pārsteidzošas, un es vienkārši iemīlējos mīklā. Tas ir fantastiski.

Lūk, es lielījos: girl_claping: Paldies par recepti

[Rēzlina]

Rēzlina
Man ir arī Kenwood 010, šo kūku esmu cepusi trešo gadu pēc kārtas, šogad divās dienās bija trīs mīcījumi, bet mīkla izturējās pieklājīgi, tā neuzkāpa uz āķa. Katra partija pa 1 kg

Lūk, es parādu: girl_claping: Paldies par recepti

Izcilas Lieldienu tortes!

Un jumti ir plakani un skaisti dekorēti!

[Priecīgas Lieldienas jums, meitenes !!]

Nu, man ir arī Lieldienu kūkas ...: girl_curtsey: Dārgais Zests, paldies par recepti, ļoti garšīgs. Tika aprijies viens izmēģinājums, griezējs nefotografēja, nebija laika.

Es arī cepu Kulichu "Tas nevar būt vieglāk", es viņu tur parādīšu ...
Man patika abas receptes, paldies vēlreiz, un
Priecīgas Lieldienas jums, meitenes !!

[Priecīgas Lieldienas jums, meitenes !!]

Nu, man ir arī Lieldienu kūkas ...: girl_curtsey: Dārgais Zests, paldies par recepti, ļoti garšīgs. Tika aprijies viens izmēģinājums, griezējs nefotografēja, nebija laika.

Es arī cepu Kulichu "Tas nevar būt vieglāk", es viņu tur parādīšu ...
Man patika abas receptes, paldies vēlreiz, un
Priecīgas Lieldienas jums, meitenes !!

Kādas ir jūsu skaistās krelles! Vai jūs varētu man pateikt glazūras recepti? Zīmējumi, cik es saprotu - glazūra?

[šeit ir glazūra]

Jā, viss ir maizes ceptuve ... dārgais e ...
šeit ir glazūra
bet apledojums
Paldies par komplimentiem