Pikanta gaļa zaļumos

[Ēdiena gatavošanas iespējas:]

Pikanta gaļa zaļumos

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Baziliks
Piparmētra
Majorāns
Pētersīļi
Sāls
Baltie piparu graudi + koriandrs javai
Gaišs alus
Gaļa	1 kg.

Gatavošanas metode

• Garšaugu (visu žāvētu) proporcijas ir pēc jūsu ieskata.
• Gaļu sagriež gabaliņos, sāli, garšvielas ar zaļumiem, atstāj uz stundu.
• Pilnībā piepildiet ar alu.
• Vāra 6 stundas augstā temperatūrā.
• Aromāts ir lielisks !! (y) Garša ir neparasta un ļoti patīkama !!!
• Ēdiena gatavošanas iespējas:
• Vāra uz plīts uz lēnas uguns 2 stundas.

Omela, kādu gaļu tu ņēmi? Un saki, ka alus ir atstāts bļodā?

[leka]

leka , čukstus: alnis! Jūs varat paņemt jebkuru gaļu! Šajā receptē visa gaļa ir pārklāta ar alu un praktiski neiztvaiko, tā arī paliek.

[Āmele]

ĀmelePaldies, ka atgādinājāt par brīnišķīgo lēnas plīts ierīci, kurā varat pagatavot īpaši mīkstu gaļu!


Pretējā gadījumā pēdējā laikā es malto gaļu izmantoju tikai savam vecajam tētim, mums jau pietrūkst visa produkta

Tas izskatās ļoti ēstgribu!

Man ir jautājums. Izskatās, ka to klāj ruddy garoza. Vai arī es to neuzskatīju? Kā ir tik ruddy virsma, jo alus neiztvaiko?

[Aleksandra]

Aleksandra, Tavai veselībai! Es nekad par viņu neaizmirsu! Es nezinu, kāpēc tas notika? Varbūt garšvielu dēļ ?? Iepriekš necepu.

Es speciāli gatavoju malto gaļu, ja gaļa ir izturīga, un gatavoju pēc šīm receptēm: man tā ļoti patīk !! (y) Īpaši ar puraviem !!

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98810.new#new

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93187.0

Es gatavoju dzeguzi, bet jūs varat to izlikt uz plīts, un kastrolis cepeškrāsnī!

[Āmele]

Jā, paldies, Āmele, veica piezīmes.

Es, šķiet, neaizmirsu par multivarku, bet viņa dzīvo tālu no virtuves, koridora tehniskajā skapī - jums ir nepieciešams labs iemesls, lai to vēlreiz iegūtu

Mistletok, ja nu šī recepte ir izgatavota no atkausētiem aļņiem, bet zem spiediena? Vai arī ne šis - bet aļņu gaļa gabalos (ko un cik ilgi?), Un zem spiediena? Galu galā jums ir milzīga pieredze ar aļņiem, es ļoti ilgu laiku sautēju lēnā plīts, un joprojām šķiedras neizrādījās pietiekami maigas, piemēram, kā lēns izrādās lēnā plīts. Šeit es to tagad atkausēju, lai to izmēģinātu vakarā.

[Aleksandra]

Aleksandra, ar alni ir grūti. Pirmkārt, protams, tas ir atkarīgs no pašas gaļas. Ja tā ir jauna, tā būs mīksta, un, ja tā ir veca, tad neviens preparāts nepalīdzēs tikt galā ar šķiedrām. Tas sadalīsies gabalos, bet tas būs sauss .

Gatavojot savvaļas gaļu, jums:
1. Mērcējiet gaļu tekošā ūdenī (2-6 stundas)
2. Marinējiet gaļu iecienītajā marinādē vai garšvielās (12-24 stundas)
3. Cepiet vienā gabalā no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Tādējādi sula ir "noslēgta" iekšpusē.
4. Pagatavojiet ar dārzeņiem vienā gabalā tā, lai dārzeņu sula iemērc gaļu.

Spiediena katlā, atkarībā no svara, laiks ir 60-90 minūtes.

Liels paldies. Diemžēl es jau nevaru noteikt vecumu - dažādu aļņu gabali saldētavās ir sajaukti. Tas izrādījās mazos gabaliņos manā lēnajā plīts, bet, protams, ļoti ilgu laiku, tāpēc es galvenokārt gatavoju sasmalcinātu. Ar ātrvārāmo katlu es joprojām esmu uz "jūs", tagad es būšu pārliecinātāks, pateicoties jūsu padomam.

[Aleksandra]

AleksandraEs ceru, ka jums izdosies. Šodien es 120 minūtes izdarīju 110C spiediena katlā, tas sanāca garšīgi.