"Rīta" pīrāgi

jo ģimenei būs jābaro

MALADEC !!!

... un sazinājās.

MALADEC !!!

Zēni palīdz arī agrāk: girl_pardon: 12-13

Par zēniem arī palīdz

- Mammu, vai tu nopirksi man makšķeri?
- Jā, dēls, es to nopirkšu. Un makšķere, un laiva, un alkoholiķu draugi ... Tā ka viss bija, sasodīts, kā tētis!

[sweetka]

sweetka, Fuligan !!!!

Āmele, paldies par lielisko pīrāgu mīklu. Es to uzreiz cepu ar kāpostiem, garšīgi. Bet tad, pamatojoties uz šo mīklu, es uzcepu vasaras kūku ar avenēm un jāņogām. Izcili !! Labākā daļa ir trešdienas vakars, un tad es katru vakaru cepu pīrāgu. Tas ir šodienas

🔗

Sakiet, lūdzu, vakar maizes gatavotājā es mīcīju šo mīklu uz svaiga rauga programmā "Mīkla". Mīklu nāca spainī, un es to nesadrupināju, tāpat kā spainī un ievietoju ledusskapī uz nakti. No rīta mīkla gandrīz izrāpās no spaiņa, kad es vainoju mīklu, es jutu vieglu alkoholisko smaku, pati mīkla man šķita smaga, es nejutos gaisīga. Tagad es to ieliku tā, lai nedaudz iederētos bļodā. Vai tā tam ir jābūt, vai tas mani fermentēja? Es nezinu, ko darīt tālāk, lai mēģinātu cept pīrāgus vai nē?

Tā kā laiks bija mazs, es nolēmu cept pīrāgus. Mīklu turēja siltu un kļuva maigāka un gaisīgāka. Es cepu pīrāgus, bet no tiem jūtu nelielu alkoholisko smaržu. Atkal es vēlos uzzināt, vai tā tam ir jābūt, vai arī mana mīkla bija raudzēta (varbūt man vajadzēja ņemt sauso raugu, nevis nospiest, un kefīra vietā es izmantoju "skābu" no skābā mājas piena). Pīrāgi paši izrādījās ļoti gaisīgi.

[Omela]

OmelaPaldies par recepti. Pīrāgi izrādījās garšīgi un mīksti. Bet, iespējams, tāpēc, ka viņa nolēma eļļu uzsildīt mikronos, un viņa pati to pilnībā izkausēja. Mīklu ļoti sarāva, kad no tās izgriezu apļus. Un pirmie pīrāgi spēja veidoties tikai klimpas lielumā. Tad man vajadzēja uzlikt pildījumu uz vienu apli, bet otru - uz augšu. Pīrāgus es cepu gandrīz pirmo reizi, esmu iesācējs konditors. Es tikko nopirku maizes automātu (Panasonic 2501), jūs varat precizēt, ko nozīmē mīcīt ar karsēšanu un kādā biezumā mīklas rullēt. ... Trenēšos, un tad uz Žirafi - pēc brillēm.

Es cepu pīrāgus, bet no tiem jūtu nelielu alkoholisko smaržu. Atkal es vēlos uzzināt, vai tā tam ir jābūt, vai arī mana mīkla bija raudzēta (varbūt man vajadzēja ņemt sauso raugu, nevis nospiestu un kefīra vietā es izmantoju "skābu" no skāba mājas piena). Pīrāgi paši izrādījās ļoti gaisīgi.

ak, ir skumji, ka pīrāgi smaržo pēc alkohola. Raudzēja mīklu. Iespējams, ka pats raugs bija kodoltermisks, un bija nepieciešams ievērojami samazināt tā daudzumu. Kopumā pīrāgi ir garšīgāki uz skābā un dzīvā rauga. Mans padoms: ja jums ir maz pieredzes ar rauga mīklu, ņemiet jebkuru Omelkin recepti, taču neatkāpieties no sākotnējā avota neviena grama! Izrādīsies - šoreiz. Izrādīsies, ka šie divi ir nomiruši garšīgi. :-)

[sweetka]

sweetka, paldies par jūsu padomu, es to izmantošu nākotnē. Jā, jūs esat pareizi pamanījis, ar rauga mīklu ir maz pieredzes, tiek iegūtas vairāk vienkāršas kūkas un cepumi.

Ksenija, man Omelkina iesauka un vairākām citām meitenēm ir kā kvalitātes zīme. Es vienmēr cepu bez bailēm, ka tas neizdosies. Bet pirmo reizi es paliku pie receptes. Nu, es tomēr cenšos. tāpēc, ja vēlaties būt uz jums ar rauga mīklu - Omelkin receptes ir pareizā izvēle.
Tagad zvēru pateikt tikai patiesību! Cik daudz un kāda veida raugu jūs uzticējāt?

Ksenija, tava kļūda ir tāda, ka tu ļauj mīklai uzrūgt un tikai pēc tam liec to ledusskapī. Protams, mīkla ir raudzēta.Saskaņā ar recepti mīklu drīkst tikai mīcīt un nekavējoties pārnest uz ledusskapi. Izrādās tā sauktā aukstā fermentācija.

[Deva]

Deva, Elena, es priecājos, ka recepte man patika.)

[Omela]

Omela, Es domāju par visu jūsu mani pīrāgi
Pastāsti man, cik ilgi vajadzētu paiet pareizajai partijai? ņemot vērā, ka mīklu mīcīju ar rokām?
Es domāju, ka varbūt man joprojām šeit ir apglabāts suns.
tas viss izdevās labi, nebūt ne tāds pats kā jūsu fotoattēlā, lai arī ļoti garšīgs.

[Lёlik]

LёlikOlga, lai mīkla nesarūktos, vispirms tā jāsadala vajadzīgajā daļu skaitā, katru daļu noapaļo un atstāj atpūsties 10-15 minūtes. Un tikai pēc tam izvelciet to.

[olga0101]

olga0101, Olga, es nekad neesmu mīcījusi ar savām rokām. Pēc laika HP mīklas programma ilgst 30 minūtes. Tātad izdomājiet, jums vajag ne mazāk rokas.

Ksenija, man Omelkina iesauka un vairākām citām meitenēm ir kā kvalitātes zīme. Es vienmēr cepu bez bailēm, ka tas neizdosies. Bet pirmo reizi es paliku pie receptes. Nu, es tomēr cenšos. tāpēc, ja vēlaties būt uz jums ar rauga mīklu - Omelkin receptes ir pareizā izvēle.
Tagad zvēru pateikt tikai patiesību! Cik daudz un kāda veida raugu jūs uzticējāt?

Es visu darīju stingri pēc receptes tikai dubultā devā, tas ir, es paņēmu 16 gramus presēta "Kryvorizkih drіzhdіv". Programma "Mīkla" ilgst 1 stundu un 30 minūtes, tāpēc es domāju, ka joprojām bija kļūda, kā norāda Omela, ka es "ļauju mīklai uzrūgt un tikai pēc tam ievietoju ledusskapī". Izskatās, ka es nepareizi interpretēju gatavošanas tehnoloģiju. Mēs ēdām pīrāgus, neviens, izņemot mani, neko nenojauta, un arī ārstējām kaimiņus. Es ceru, ka tas nav liktenīgi. Es pats apēdu pāris, un tagad esmu noraizējies, jo mēs sagaidām papildinājumu ģimenei.

Šeit nav daudz jāuztraucas. Raudzētā mīkla cepšanas laikā vienkārši nepieaug, un pīrāgiem var būt spirta tapa. Tā ir visa atšķirība ar neraudzēto, protams, kļūda ir tāda, ka pēc mīcīšanas jūs ļaujat tai sasilt.
Programmā Dough HP tas desas pagatavo 30 minūtes un stundu to atdala. Tātad pēc 30 minūtēm jums tas jāizņem un jānosūta ledusskapī aukstuma pārbaudei.
Kryvyi Rih kodolraugs. Kad jums vajag 40 gramus rauga, es varu ievietot 35 gramus un pat 30! Viņi ir ļoti spēcīgi. Tātad jums pietiktu ar 12-13 gramiem.
Dariet vairāk, tas būs dievišķi

[olga0101]

olga0101, Olga, es nekad neesmu mīcījusi ar savām rokām. Pēc laika HP mīklas programma ilgst 30 minūtes. Tātad izdomājiet, jums vajag ne mazāk rokas.

Tante Melija, kāpēc tu biedē tautu? ) ne viss ir tik traģiski. Es mīcīju ar rokām. Maksimāli 15 minūtes. Tikai tāpēc, lai produkti labi sajauktos viens ar otru. Aukstā fermentācija ir tik brīnišķīga, jo tā pati par sevi ir dabiska, tā sauktā. padarot to mīkstu un pūkainu. Lai to izdarītu, jums 50 minūtes uz galda nav jāsakauj mīkla.

[sweetka]

sweetka, Omela, Paldies)))
Es joprojām domāju)) ak, vēl viena kļūda))
Bet, kas nekļūdās, neēd gardus pīrāgus ;-)

sweetka, liels paldies, nomierināju. Kā saka, es neatceros, kur "Rezultāts ir arī negatīvs rezultāts". Protams, es mēģināšu vēlreiz, es joprojām gribu aizpildīt roku un sadraudzēties ar rauga mīklu. Pateicoties jūsu detalizētajiem paskaidrojumiem, daudzi neuzkāps uz tā paša "grābekļa" kā es.

Xenia, negatīvs rezultāts ir tad, kad šedevrs lido atkritumu tvertnē. Un, kad viņš tika sasists un nepamanīja nozveju - tas ir pozitīvs rezultāts! :-) tagad galvenais ir panākt to pilnību ;-)

[Omela]

Omela,

vispirms tas jāsadala vajadzīgajā daļu skaitā

Un pirmajā lappusē ar recepti fotoattēlā ir viens slānis ar izgrieztiem apļiem .... Vai arī tas ir padoms iesācējiem? Un kādam jābūt aptuvenam mīklas biezumam.

Un pirmajā lappusē ar recepti fotoattēlā ir viens slānis ar izgrieztiem apļiem.

Ak, piedod. Es vienkārši esmu slinks, lai to izgrieztu ar glāzi, tāpēc es procesu uzlaboju.

Un kādam jābūt aptuvenam mīklas biezumam.

Biezums, lai tas neplīstu, veidojot pīrāgus.Es nekad nemērīju ar lineālu. Vienkārši izlemiet, kāda izmēra pīrāgus vēlaties 50-60-70 g, un turpiniet no tā.

Es nekad nemērīju ar lineālu. Vienkārši izlemiet, kāda izmēra pīrāgus vēlaties 50-60-70 g, un turpiniet no tā.

Nu, jā, labi, jā ... ar svariem tas būs ērtāk

Trenēšos .... Viņi ir garšīgi !!!

Es tevi arī šeit izsekošu!
Man pēdējā laikā patīk aukstā fermentācija. Man šķiet, ka šādi produkti vairs nenoveco, ko tu domā, Metresa?
ar testu. pēc pasūtījuma viņa nepievienoja miltus, kaut arī ļoti gribēja. bet, veidojot no rīta, mīkla bija ļoti lipīga manām rokām, bet es to nedaru. Nākamreiz es pievienošu 20 gramus miltu. Lai gan bija pluss: pat mīklas gabaliņi bija bez svara, un, kad maizītes izcepās, uz šķīvja ... mmmmmmm ... krēmīgi saulrieta mākoņi. PALDIES!
PS: Es tevi mīlu, neglīts!

[Svetka]

Svetka, kāds apaļīgs izrādījās !!!! Prieks, ka patika!

šādi produkti nav novecojuši ilgāk,

yy)) teorētiski - jā, bet praktiski - pārbaudīt nav iespējams, tie nav novecojuši.

yy)) teorētiski - jā, bet praktiski - pārbaudīt nav iespējams, tie nav novecojuši.

gan teorētiski, gan praktiski
5 dienas mūsu pīrāgi dzīvoja ledusskapī, jūs tos sasildīsit mikros un tāpat kā no krāsns, briest, mīksti
Mums šodien ir arī pīrāgi

[Alyona]

Alyona, wow, kāds skaistums !!!!

Meitenes, no jums toko sakiet man patiesību! man nav žēl! Vai mīkla pielīp man tikai pie formēšanas?

Meitenes, no jums toko sakiet man patiesību! man nav žēl!

Ne tikai tu, nedaudz nopucē galdu un viss ir normāli
Un tomēr man patīk vairāk sagriezt mīklu tieši no ledusskapja,
tad tas izskatās kā plastilīns un ir paklausīgāks,
un, ja tas sasilst, tad vēlāk, pēc ripināšanas, kūkas atkal saraujas

sēklu sēklas! Viņi var būt tavi tieši no ledusskapja ... ar nazi - cāli! vai pildspalvas ...

Es pat teiktu, tas nav iespējams, bet tas ir nepieciešams ...

In-so .. semensemenych, recepte tā saka !!!! Izvelciet uzreiz no ledusskapja ..

tas bija rakstīts ... tur, tas bija uzrakstīts arī uz žoga! Man bija prieks iet pāri žogam - bet figūras nav. Tagad es īsti neticu tam, ko esmu uzrakstījis! labi, stulbi, stulbi, es atzīstu

Smari pie mnu !!!

Jā, mans ģenerālis!

Paldies par recepti! Es mēdzu pagatavot mīklu ledusskapī pēc Natālijas Tihonovas receptes (kā es to atradu meklētājā). Izrādījās labi cepti pīrāgi. Man patika šī iespēja, ka a) jūs varat cept cepeškrāsnī. Tas iznāk noderīgāks. b) kefīrs ir vieta, kur pieteikties. Mīkla ir mīksta un maiga. C) ātri !!! Lielākais pluss man.
Nākamreiz nedaudz samazināšu cukura daudzumu un cepšu pīrāgus

[Svetlana]

Svetlana, prieks, ka patika !!!

[Omela]

Omela, atkārtoti pateicos par brīnišķīgo recepti un tik ļoti ērtu gatavošanas metodi!
kā neatcerēties savu mīļāko filmu, skaties 42:25, nezini, kā sagriezt ...

[Tatjana]

Tatjana, prieks, ka recepte jums patīk! Un paldies, ka atgādinājāt par brīnišķīgo filmu.

Pīrāgi izrādījās traki !!! Es cepu divas dienas pēc kārtas)) Pirmajā dienā puse porcijas, otrā - jau dubultā)
Manējais ar āboliem, pie tējas saldai dvēselei!

Paldies par recepti!

[Irina]

Irinacik garšīgi pīrāgi! Prieks, ka patika.

Omela, paldies par recepti! Pīrāgi ir ļoti garšīgi, tikai tie izrādījās nevis rīta, bet gan vakara. Daži no tiem bija cepti, un pārējie ir šeit:

Meita teica, ka šie bija visgaršīgākie pīrāgi, ko viņa bija ēdusi.

[Irina]

Irina, kādi ēstgriboši pīrāgi un ruļļi !!

[Omela]

Omela, Sveiki! Liels paldies par pīrāgu recepti! Ērti mīklu raudzē ledusskapī. Esmu to cepis jau divas reizes, mīcījis ar rokām, mīcījis 15 minūtes. Pirmo reizi to darīju ar sviestu, otro - ar vistas speķi un augu eļļu. Pīrāgi izrādījās ļoti garšīgi, ļoti smaržīgi un ĻOTI mīksti (lai arī ne tik pūkaini kā jūsējie). Pildījums ir kartupeļi ar fetas sieru.





Otro reizi mīkla vienu dienu stāvēja manā ledusskapī, tā pieauga daudz labāk, un pīrāgi izrādījās daudz lieliskāki. Pēc divām līdz trim dienām pat no ledusskapja paliek mīksts. Paldies, Omela!

[Gaļina]

Gaļina, jums ir krāšņi pīrāgi !! Prieks, ka patika. Man nebūtu iebildumu pret pāris.)))