Pīrāgu, pīrāgu, hačapuri, ruļļu pildījumi

Jā, man šķiet, pēc eksperimentiem ar pildījumiem jūs varat izmēģināt jebkurus pildījumus, līdz pat kombinētiem un gaļas, vienkārši izvēlieties pareizo produktu attiecību un lai tie nebūtu smagi un šķidri.

Iedomājieties, maize "četriem ruļļiem" un viss ar dažādiem pildījumiem! Pēc analoģijas ar kulebjakiem "uz četriem stūriem".

Neaizmirstiet par gaļas pīrāgiem - vārīta liellopa gaļa + cepti sīpoli + paprikas + garšvielas,
kāpostu pīrāgi - vārīti kāposti ar sviestu + olu,
pīrāgi ar rīsiem - vārīti rīsi + vārīta ola + svaigi maltu piparu maisījums) un p.

Pannā ceptiem pīrāgiem mana vīra iecienītākais pildījums: kartupeļu biezenis + cepti sīpoli uz bekona ar bekona sprakšķiem.

Zaļie sīpoli ar olu, rozā lasis (lasis) ar sīpoliem un olām, baltās zivis ar sīpoliem, vistas gaļa ar sēnēm ...

Lasis ar garnelēm + krējums + olbaltumvielas + saputotas garšvielas suflē.
Bet šis pildījums, manai gaumei, labāk ir kārtainās mīklas izstrādājumos un veido sīkus pīrāgus.

Sautēta malta gaļa + sautēti kāposti

Kaķīt, ja tas nav grūti, lūdzu, rakstiet sīkāk par rīsiem ar olu, kāda ir to attiecība, vai man jāpievieno eļļa, pretējā gadījumā es esmu gandrīz pilnīgs amatieris?

[Bagels]

Bagels, vai es varu jums jautāt sīkāk par rozā lasi ar sīpoliem? Kā griezt? vai jums nepieciešama termiskā apstrāde? Kādās proporcijās?
Kādas baltās zivis jūs ņemat? Vai polloks derēs?

Mēbeles, par malto gaļu un kāpostiem, ja arī nav grūti, lūdzu, sīki.

Par rozā laša, filejas (mencas, heka utt.) Zivju filejām - sagrieziet mazos gabaliņos (pat es atkārtoju, manuprāt), apcepiet sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet zivis, sāli, piparus un apcepiet burtiski 3 minūtes, atdzesējiet un ievietojiet pīrāgi ..
galvenais nav dabūt kaulus, tas ir ļoti nepatīkami ..

Kas attiecas uz proporcijām - labi, tas ir gaumes jautājums. Šī nav maize, rūpīga mērīšana šeit nav nepieciešama ..
Zivis labi sader ar sīpoliem, mēs to mīlam, tāpēc es to sagriezu pusgredzenos, un pildījumā tas ir gandrīz puse.
Bet ne visiem tā patīk, tāpēc ūsas no acīm

Maltā gaļa ar kāpostiem (vakarā es to uzzināšu precīzāk): malto gaļu ar garšvielām apcep uz pannas, bet ne līdz vārīšanai un iemet tajā sasmalcinātus kāpostus (puse galvas kāpostu lapu uz 1 kg maltas gaļas - nav ļoti liels), pievienojiet ūdeni, aizveriet vāku un samaziniet siltumu līdz vidējam ... Kad kāposti ir pagatavoti (kļūst brūngani) un ēdiet tos vai ielieciet pīrāgos.

[Vasilisa]

Kaķīt, ja tas nav grūti, lūdzu, rakstiet sīkāk par rīsiem ar olu, kāda ir to attiecība, vai man jāpievieno eļļa, pretējā gadījumā es esmu gandrīz pilnīgs amatieris?

Vasilisa, viss ir ļoti vienkārši: pagatavojot rīsus ūdenī, pievienojiet gabaliņu sviesta (rīsus sālsūdenī vāra tieši 20 minūtes zem vāka zemā siltumā tieši 20 minūtes 1: 2) vai, ja neesat pārāk slinks , katliņā 2-3 minūtes apcep neapstrādātus mazgātos rīsus sviestā (rīsiem vajadzētu kļūt caurspīdīgiem), pēc tam tur pielej verdošu ūdeni, proporcija ir 1: 2, sāli, pārklāj un vāra tās pašas 20 minūtes, un rīsus - olu attiecība ir pēc jūsu gaumes, man personīgi patīk, ja olu ir vairāk

Alinchik, bet krievu siera vietā jūs varat ņemt franču sieru, pretējā gadījumā man ledusskapī ir tikai 0,5 kg iepakojums.

Ar fetas sieru tiek iegūtas foršas siera kūkas (es vakar to izdarīju vēlreiz)!
Ir nepieciešams mīcīt vai sarīvēt fetas sieru, pievienot nedaudz biezpiena (lai tas nebūtu tik sāļš, proporcija ir kaut kur ap 1: 3 vai 1: 4) un ir arī neapstrādāta ola.
Paņemiet jebkuru rauga mīklu, kas jums patīk, un pagatavojiet daudz mazu maizīšu.Pēc tam nospiediet katras maizītes centru ar stikla dibenu un ielieciet pildījumu tur, un cepeškrāsnī.
Prieks!

Un jūs varat arī ievietot fetas sieru pīrāgos ar vārītiem kartupeļiem - garša kļūst daudz interesantāka.
Īpaši forši: vārīti kartupeļi + fetas siers + zaļie sīpoli + nedaudz augu eļļas.

[Pīrāgi ar kāpostiem]

Pīrāgi ar kāpostiem


Uzpildīšana

Kāposti
sl. eļļa
olas

Smalki sagrieziet kāpostus, ielieciet pannā ar plūmēm. sviesta, pievieno nedaudz ūdens, sāli un uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pievieno smalki sagrieztas olas.

Meitenes, mani kāpostu pīrāgi ir vispopulārākie, bet pildījumu es veidoju mazliet savādāk.
Es mīklai piešķiru daudzumu no 500 g miltu.

Sagrieziet kāpostus it kā kvadrātiņos (tas ir, vispirms, kā parasti, sloksnēs un pēc tam sasmalciniet šo salmu pāri), jums vajag kaut kur pusotru litru šo sasmalcināto kvadrātu. Kāposti (var atšķaidīt ar ūdeni) pārlej ar pienu, sāli un saldina, lai piens labi garšo (piemēram, putra). Vāra apmēram 20 minūtes, lai izzustu “kraukšķīgums”.
Tikmēr vāriet 3 olas.
Smalki sagrieziet 2-3 sīpolus, apcepiet sīpolu lielā dziļā pannā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Ielejiet kāpostus caurdurī, iztukšojiet, ielieciet pannā ar sīpoliem, apcepiet vairākas minūtes, pievienojiet sasmalcinātas olas. Pārbaudiet, vai nav sāls, ja nepieciešams, pievienojiet sāli, varat pievienot sviesta gabalu.
Pildījums ir tik garšīgs, ka mēģinot dažreiz ēdu uz šķīvja

un es biju tik slinka, ka pēdējo reizi kāpostu pildījumu gatavoju lēnā plītī .. Cepot sīpolu cepu un sautēju to 40 minūtes cepšanas laikā, bet man tas periodiski jāmaisa, reizi 10 minūtēs, tas ir cepts no apakšas un piešķir patīkamu brūnu kopējo krāsu .. ūdenim būs nedaudz jāpievieno

Vāra apmēram 20 minūtes, lai izzustu “kraukšķīgums”.

Un man patīk, ka tiek saglabāts neliels "kraukšķīgums", un kāpostu gabali pildījumā nelīp kopā.
Tāpēc tiem, kam ir vēlme mēģināt sagatavot pildījumu ar "kraukšķīgu", es izplatīju gatavošanas tehnoloģiju.

1. Smalki sagrieziet baltos kāpostus.
2. Ielej nelielu daudzumu verdoša ūdens, uzvāra, ielieciet caurduri, ļaujiet tam nedaudz notecēt un pēc tam saspiediet.
3. Sagatavotajiem kāpostiem pievienojiet sasmalcinātas olas un izkausētu sviestu.
4. Visu sāliet un kārtīgi samaisiet.

Es izmantoju šādā veidā pagatavotu pīrāgu un kulebyak pildījumu. Mājdzīvnieki rīstas tā, ka tā plīst aiz ausīm!

Ar šādu pildījumu izmēģiniet maizītes:

1 sīpols,
1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
250 gr salami
250 grami Gouda siera.

Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgumam.
Sagrieziet salami un sieru mazos kubiņos, sajauciet pildījumu ar atlikušajiem proteīniem.
Vienmērīgi izklājiet pildījumu.
Sākot no garās puses, mīklu sarullē rullītī.
Ielieciet iegūtos gabalus uz cepešpannas ar sagrieztu pusi.
Pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
Cep 30-35 minūtes.

Ārprātīgi garšīgi un sulīgi. Es cepu lielu daudzumu uzreiz un piedalos saldētavā, pirms pasniedzu mikroviļņu krāsnī un uz galda.

[Pīrāgu, pīrāgu un tamlīdzīgu izstrādājumu pildījumi ...]

Pīrāgu, pīrāgu un tamlīdzīgu izstrādājumu pildījumi ...

Es domāju, ka Temka ir pieprasīts, lai netiktu meklēti visā vietnē.
Malto gaļu var pagatavot no gaļas un zivīm, pildījumus - no dārzeņiem, rīsiem, kaltētām sēnēm, biezpienu, āboliem, savvaļas un dārza ogām utt.

Maltai gaļai zivis un gaļu vajadzētu sasmalcināt vai smalki sagriezt ar nazi.

Maltā gaļa no vārītas gaļas : sasmalciniet vārītu gaļu, pievienojiet sautētus / ceptus sīpolus, sāli, piparus, nedaudz buljona, sasmalcinātus zaļumus.
Alternatīvi: pievienojiet vārītus rīsus vai vārītas olas.

Maltā gaļa no jēlas gaļas: Ielieciet neapstrādātu malto gaļu karstā un eļļotā pannā, apcepiet gaļu līdz maigumam un pēc tam visu, kā iepriekšējā receptē.

Maltas zivis: izjauciet vārītas zivis no kauliem un sasmalciniet ar nazi, pievienojiet garšvielas, varat pievienot arī vārītus rīsus, brūnus vai ceptus sīpolus, ceptus burkānus vai selerijas sakni.
Neapstrādāts zivis (fileja) iziet caur gaļas mašīnā ar rupjām restēm, apcep uz pannas. Tālāk, tāpat kā iepriekšējā. recepte.

Rīsu un olu pildījums: Sajauciet vārītus rīsus (kas nav pilnībā vārīti) ar sasmalcinātām vārītām olām, pievienojiet garšvielas un nedaudz plūmju. Eļļas.

Marinētu gurķu pildījums: Nomizojiet gurķus, smalki sagrieziet vai sagrieziet plānās šķēlēs, ielieciet kastroli, vāra uz lēnas uguns, ielieciet sietu, iztukšojiet ar ūdeni, apvienojiet ar sautētiem / ceptiem sīpoliem un sasmalcinātām olām.

Zaļo sīpolu un olu pildījums: Sasmalciniet sīpolu, sautējiet, lai notecētu. sviestu (garšīgāku par dārzeņu), atdzesē, sajauc ar sasmalcinātām olām, sāli. Ķekaram varat ievadīt 1 neapstrādātu olu.

Gaileņu pildījums: Sīpolu, burkānus, kartupeļus sagrieziet sloksnēs, sagrieziet gailenes, sasmalciniet dilles. Sēnes apcep katliņā, pievieno sīpolus un burkānus un visu apcep kopā.
Cep kartupeļus atsevišķā pannā. Sēnēm pievienojiet kartupeļus, sāli un piparus, pievienojiet dilles.

[Aknu pildījums]

Aknu pildījums: Šim pildījumam ir nepieciešama sirds.
Sirds ir jāvāra. Tad tas ir jāsasmalcina.
Sasmalcinātu sirdi apcep eļļā ar sīpoliem un melnajiem pipariem.
Maisījumam varat pievienot smalki sarīvētus ķiplokus.
Sezona pēc garšas.

Vistas pildījums: Vistas gaļa jāatdala no kauliem un ādas. Vāra vistas gaļu līdz pusei vārīta. Tad sasmalciniet to, bet ne smalki. Iegūto masu vāriet līdz pilnīgai pagatavošanai un pēc tam smalki sagrieziet. Tad viegli apcep eļļā, sajauc ar sasmalcinātām olām un sezonu ar sāli.
Ielieciet iegūto masu uz leju, uz augšu pārklājiet to ar vistas plāksnēm.

Sēņu pildīšana:
Sēņu pildījums nāk no sālītām sēnēm, svaigām un žāvētām:
- piena sēnes
- Šampinjons
- sēnes
- medus sēnes
- balts
- apses sēnes
- baravikas

Sālītas sēnes smalki sakapā un pievieno smalki sagrieztu sīpolu un sviestu.

Žāvētas sēnes vāriet, sasmalciniet un sajauciet ar sīpolu un griķu biezputru, pēc tam apcepiet eļļā.

Svaigas sēnes vajadzētu rupji sasmalcināt un sautēt sviestā ar pētersīļiem, sāli, pievienot sīpolu, piparus, cietas olas un skābo krējumu.

[AKNU PILDĪŠANA]

AKNU PILDĪŠANA (aknas, plaušas, sirds)
Siltā ūdenī noskalojiet liellopa, teļa, jēra vai cūkgaļas aknas un pagatavojiet. Vārītās aknas sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina, ielieciet pannā ar ceptiem sīpoliem un viegli apcepiet. Tad pievieno sāli, piparus, sasmalcinātas olas, dilles vai pētersīļus un visu samaisa.
Par 1 kg aknu - 2-3 ēdamk. karotes sviesta, 3 olas, 2 gab. sīpoli.

BAKKURA UZPILDĪŠANA AR AKNIEM
Noplēš teļa, jēra vai cūkas aknas no plēvēm un žultsvadiem, noskalo aukstā ūdenī, sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tad smalki sagrieziet aknas, sāli, apkaisa ar pipariem, sajauciet ar sīku griķu putru un sasmalcinātām vārītām olām.
Par 300 g aknu - 1 glāze griķu, 2-3 ēdamk. karotes sviesta, 3 olas, 1-2 gab. sīpoli.

ZIVJU UN RĪZU PILDĪŠANA
Noskalojiet zivju filejas, sagrieziet mazos gabaliņos, ielieciet pannu un apcepiet eļļā (1 - 1 1/2 ēdamkarotes). Pēc tam sajauciet ar vārītiem rīsiem, pievienojiet kausētu sviestu, smalki sagrieztus pētersīļus vai dilles un sāli un piparus pēc garšas.
Pildījumam varat ņemt vārītas zivis, sagriezt gabaliņos un sajaukt ar rīsiem.
Ja vēlaties, maltajai gaļai varat pievienot smalki sagrieztus ceptus sīpolus.
Par 300 g zivju filejas - 3/4 glāzes rīsu, 2-3 ēdamk. karotes eļļas.

Kāpostu pildījums

Sasmalciniet baltos kāpostus, sautējiet pannā (katliņā) ar sīpoliem un burkāniem, sāli, pievienojiet garšvielas pēc garšas, varat pievienot tomātus vai tomātu pastu.
Jūs varat pievienot cieti vārītas, sasmalcinātas olas. Vai sasmalcinātu un ceptu vārītu desu vai desas.

[Biezpiena pīrāga pildījums]

Biezpiena pīrāga pildījums

500 g biezpiena
120 g majonēzes
40 g dilles
1 ola
4 ķiploka daiviņas
3 lieli sīpoli
2 tējk Saldie pipari
3 tējkvīna vai ābolu sidra etiķis

Sīpolu sagriež gredzenos, apcep augu eļļā, pievienojot ūdeni, pēc tam pievieno etiķi un vēl nedaudz sautē. Biezpienu biezeni ar majonēzi un pipariem. Pievieno ķiplokus un dilles. Vispirms ielieciet pildījumu uz mīklas, sīpolu uz augšu.

[Kartupeļu un bekona pildījums.]

Kartupeļu un bekona pildījums.

Cepiet sīpolu un bekonu uz pannas, pievienojiet vārītu kartupeļu biezeni, piparus no sirds

[Sasmalcināti kāposti]

Sasmalcināti kāposti
Kāposti tiek izšķiroti, mazgāti aukstā ūdenī, iemesti caurdurī, ļauti notecēt, saspiesti un ievietoti kastrolī, pievienoti dārzeņi vai gī, līdz sautēti sautēti. Smalki sagrieztu sīpolu apcep atsevišķi un pievieno kāpostiem. pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Griķu pildījums ar bekonu un olām
1/4 glāze griķu, bekons 100 gr, ola 1 gab. 1/2 sīpola. Sāls 1/2 tējk
Sagatavojiet griķu biezputru. Cieti vāra olas un smalki sagriež. Speķi sagriež mazos kubiņos un apcep uz pannas līdz gaiši dzeltenai krāsai; pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un visu kopā apcepiet līdz zeltaini brūnai, pēc tam apvienojiet visus produktus un samaisiet.

Maltā gaļa ar rīsiem
Sautējumu izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar vārītiem rīsiem un ceptiem sīpoliem, pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Zaļumu un maurloku pildīšana ar olām
Maurloki - 500 g
Burkāni (zaļumi) -50 g
Koriandrs (cilantro, zaļumi) 200 g
Olas 5 gab, sāls pēc garšas.
Noskalojiet zaļumus, nosusiniet ar dvieli, smalki sagrieziet, sajauciet ar smalki sagrieztām cieti vārītām olām, sāli pēc garšas.

Pildījums ar spinātiem, zaļajiem sīpoliem un koriandru
Spināti - 500 g
Zaļie sīpoli - 200 g
Koriandrs (zaļumi) - 100 g.
Sāls pēc garšas.

Skābeņu un zaļo sīpolu pildījums
Skābenes 500 g,
Zaļie sīpoli 500 g,
Sāls pēc garšas.

Nātru un zaļo sīpolu pildījums
Nātre (lapas) - 500 gr
Zaļais sīpols 200 g
Sāls pēc garšas. Noskalojiet sīpolu, nosusiniet ar dvieli un smalki sagrieziet. Nātru lapas izskalo, 3 minūtes blanšē verdošā ūdenī, saspiež, sasmalcina. Visu samaisa un sāli

Savvaļas ķiploku un diļļu pildījums
Ramsons - 50 g
Dilles (zaļumi) - 100 g
Rūsas eļļa 100 g
Sāls pēc garšas
Nomazgājiet, smalki sagrieziet, sāli, pievienojiet eļļu un samaisiet

Zaļo sīpolu, koriandra un mangolda pildījums
Zaļais sīpols 200 g
Mangolds (lapas) 100 g
Koriandrs (zaļumi) 100 g
Rast eļļa-100 g
Sāls pēc garšas.

Biezpiena pildījums ar zaļumiem
Jebkurš biezpiens, zaļais sīpols, dilles (zaļumi) sāls
Biezpienu izberzē caur sietu, pievieno sasmalcinātus zaļumus, sāli un samaisa.Zaļumus un biezpienu ņem vienādi pēc svara.

Zāļu pildījumam var pievienot dārzeņu vai sviestu (pēc izvēles)

[Zaļo sīpolu pildījums ar olu]

Zaļo sīpolu pildījums ar olu
Sasmalciniet sīpolu, sāli, viegli uzkarsējiet, pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas.

Sīpolu pildījums ar olu
Sīpolu sagriež pusgredzenos (vai ceturtdaļas gredzenos, ja tie ir lieli), ielieciet caurduri, applaucējiet un iztukšojiet. Pievienojiet sasmalcinātas vārītas olas, sāli.

Vistas filejas pildījums
Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, ātri apcep. Cepiet sīpolus atsevišķi. Sajauciet, sāli, piparus, pievienojiet aromātiskos augus.

Kartupeļu pildījums
Sagatavojiet kartupeļu biezeni. Pievienot:
cepts sīpols
zaļie sīpoli
dažādi zaļumi
sprakšķēšana
malta gaļa (cepta vai no vārītas gaļas, aknām)
aknu desa
utt., ko vien vēlaties vai kas tika atrasts ledusskapī.

Burkānu pildījums
Vāra burkānus, nomizo, sagriež kubiņos, pievieno vārītu olu, sāli.

Kartupeļu pildījums ceptiem pīrāgiem:

Ievietojiet vārītos kartupeļus caur gaļas mašīnā ar RAW sīpolu (vai sasmalciniet citādi).

Un es gatavoju ceptus pīrāgus ar skābenēm, un lai skābenes pildījums "neplūst", es vienmēr pievienoju izsijātu cieti, 1 ēdamkarote. l. 300 gr. skābenes.

[Žāvētas sēnes un šampinjoni]

Mani mājas fani par hačapuriem, simtiem mīklas recepšu ir izmēģinātas, mēs pastāvīgi eksperimentējam, un man sāka rasties aizdomas, ka galvenais ir izvēlēties savu pildījuma kombināciju, un mīkla var būt gandrīz jebkas.
Mēs izšķīrāmies par šo kombināciju pildījumam, ja kādu interesē:

suluguni - 500 gr
fetas siers - 250 gr
mājās gatavots biezpiens - 100 gr
1 ola
ķiploki - 4-5 krustnagliņas (pēc iespējas vairāk, pēc garšas)
jums var būt daži sasmalcināti zaļumi, kas mīl

Es ievēroju proporcijas aptuveni, plus vai mīnus.

Mani iecienītākie pīrāgu pildījumi:

Žāvētas sēnes un šampinjoni
Pāris stundas iemērc kaltētas sēnes, notecina ūdeni, vāra (30 - 40 minūtes, tie, kas vēlas, var vairāk). Vāra šampinjonus 5 - 7 minūtes, sagriež, sajauc ar vārītām kaltētām sēnēm un saulespuķu eļļā apceptiem sīpoliem. Pagaršo ar sāli un pipariem.

No kausiem
Vāra plaušas (un tā tālāk) apmēram 1,5 - 2 stundas, izlaiž gaļas mašīnā. Pievieno ceptus sīpolus, sāli un piparus.

Sautēti kāposti
Sautēšanai ir labi ņemt svaigus kāpostus un pēc tam pievienot skābētus kāpostus (30 - 20 minūtes pirms vārīšanas)

Vai kāds ir mēģinājis pagatavot rudzu mīklas pīrāgus?

Šeit forumā ir šī recepte, tagad es to nevaru atrast, bet jūs varat to meklēt, izmantojot meklētājprogrammu.
Recepte.
Kviešu-rudzu maizītes
10 g rauga
1,5 tases prosa miltu
1,5 h milti
1,5 tējk. sāls
1,5 ēd.k. l. Sahāra
1 ēd.k. l. rast eļļa
3 tējk panifarina
1 ēd.k. l sausa skābe
310 ml ūdens
Rudzu režīms.
Izgriezumi
Maizītes nav sliktas, es cepu, lai gan man tās izrādījās skarbas.
mēģiniet pievienot mazāk miltu. Es vienmēr koncentrējos uz bulciņu.

[Garšīgs kartupeļu pildījums ceptiem pīrāgiem]

Garšīgs kartupeļu pildījums ceptiem pīrāgiem

Kartupeļi - 6 gab
Kausētais siers - 2 gab
Dilles
Sīpolu sīpoli

Sagatavojiet pildījumu kā parasti: pagatavojiet kartupeļus, sasmalciniet tos, garšojiet ar sīpolu cepšanu, pievienojiet sasmalcinātas dilles un rīvētu kausēto sieru.

Varbūt kausēta siera biezpiena pievienošana kartupeļu pildījumam nav jauna, bet man tā bija atklāsme.

Iznāca ļoti garšīgi, es to vienmēr darīšu tagad. Ideja tika izspiegota Povarenok vietnē. RU.
Konservētu zirņu pildījums

Luizija, Paldies! ES domāju putnubiedēklis nedzenos mani ar slotu ar maniem zirņiem.
Es tikko sagriezu bekonu mazos gabaliņos (ne vairāk kā 0,5 cm kubiņos) un pārpludināju, tad tam pievienoju smalki sagrieztu sīpolu un apcepu līdz zeltaini brūnai.
Es paņēmu zaļo (jebkura zīmola, pat stikla puslitra burkā) konservētu zirņu bundžu un viegli sablendēju.
Zirņu masu mazliet iztvaicēju ar sīpoliem un bekonu.
Atdziest un viss!
Pildījums izrādās maigs, nevis sauss, pastveida.

Vakar vīramāte man iedeva veselu rukolas paciņu, es dievinu to salātos, bet tad izlasīju, ka der arī pildīšanai pīrāgos, varbūt kāds to izmantoja šim nolūkam ??? Es būšu ļoti pateicīgs, ja jūs varat ieteikt, kā!

Diemžēl es nezinu, kā pagatavot rukolas pildījumu, vai es varu uzminēt, kā to pagatavot kā skābeņu vai zaļo sīpolu pildījumu?

Vakar vīramāte man iedeva veselu rukolas paciņu, es dievinu to salātos, bet tad izlasīju, ka der arī pildīšanai pīrāgos, varbūt kāds to izmantoja šim nolūkam ??? Es būšu ļoti pateicīgs, ja jūs varat ieteikt, kā!

Man šķiet, ka šīs siera kūkas ar rukolu, nevis spinātiem, izrādīsies vienkārši super!

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, paldies par atbildi, es arī "meklēju" internetā un izveidoju šādu - biezpiena paciņa + 100g siera + rukola (smalki sagriezta) + ķekars zaļo sīpolu + 2 olas ... Pipari, sāls līdz garša (man nebija īpaši sāļa fetas siera) ... Nu, es iemetu sauju sausu Vidusjūras garšaugu ... Ko lai saka ... OOO Sanāca ļoti garšīgi

Sveikas meitenes! Forumā esmu jauns, bet es vēlos padalīties ar recepti kāpostu pildīšanai ar garoziņu. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša un ātra. Galvenais niansējums ir tāds, ka sasmalcinātus kāpostus pildījumam pirms cepšanas rūpīgi noberz ar sāli. Sāls tik daudz, cik jūs liktu normālā kāpostu sautējumā. Sarīvē, līdz parādās sula, un nekavējoties uz iepriekš uzkarsētas pannas. Pievieno nedaudz olīveļļas, viegli apcep. Rīvēti kāposti ļoti ātri dos sulu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un vāriet 5-7 minūtes. Pievienojiet garšvielas - papriku, maltus baltos piparus, maltus kaltētus tomātus vai pievienojiet vistas garšvielu maisījumu (pieejams tirgū). Viss, pildījums ir gatavs. Garšvielu dēļ tā iegūst skaistu, siltu krāsu. Pildījums nav ne taukains, ne mitrs, vienā kodumā ir viegli veidot jebkura izmēra - gan tradicionālos, gan mazos - pīrāgus.

Mēģiniet gatavot. Ceru, ka jums patīk!

Meitenes palīdz!
Es tik ilgi gribēju ceptus aknu pīrāgus. Tad es redzēju pārdošanā plaušas, citu subproduktu nebija. Es to pagatavoju, pagatavoju malto gaļu ar sautētiem sīpoliem, bet joprojām jūtu kādu specifisku (un ne pārāk patīkamu) smaržu. Es pat mērcēju šo plaušu pirms vārīšanas katram gadījumam, tagad es nezinu, ko darīt.
Varbūt kāds zina, kā cīnīties pret šo smaku vai jau bez variantiem? atvainojos par laiku un pūlēm, un arī pārtiku, žēl to izmest ...

Jūs varat pievienot smaržīgos piparus un melnos piparus un nedaudz muskatrieksta. Nākamreiz, kad buljonā pagatavosiet vieglu gaismu, pievienojiet lavrushka un citas garšvielas un 1-2 krustnagliņu pumpurus

Ak, liels paldies par tik ātru atbildi !!!!
vai jūs domājat, ka viss nav zaudēts, un tas palīdzēs?

Meitenes, paldies, ka izveidojāt šādu tēmu: Es neesmu visu izlasījis, bet jau esmu iemācījies tik daudz noderīgu lietu

Kas notika? Paziņojumi nāk, taču jaunu ziņojumu nav.

Mierīgi, tikai mierīgi - nekas neiztvaiko, notiek darbs, lai sadalītu tēmu.
Tēma ar saldajiem pildījumiem būs sadaļā Saldie pīrāgi, siera kūkas, piparkūkas

Es arī mīlēju hačapuri kopā ar savu ģimeni. Un es tos gatavoju ar dažādiem pildījumiem. Lūk, mans mīļākais pildījums
mājās gatavots biezpiens - 150 gr.
siers (es galvenokārt ņemu "krievu") - 150 gr.
fetas siers - 100 gr.
ola - 1 gab.
ķiploki - 2-3 krustnagliņas
daudz apstādījumu.

[Kautrīgs]

Kautrīgs, vai ola ir neapstrādāta?

[leeka]

leeka, jā, ola ir neapstrādāta.

Es nezinu, vai kāds piedāvāja šādu pildījumu, es, šķiet, to neatradu.
Man joprojām ir putras rīsi + prosa pienā. Es tur ievietoju zaļos sīpolus un olas. Uz lielas biezputras plāksnes 4 olas un ķekars sīpolu. Gatavoja parastos rauga mīklas pīrāgus. Tas sanāca ļoti labi.

[Kartupelis - griķi]

Mans mīļākais:
Kartupelis - griķi
0,5 kg vārītu kartupeļu, 100 g vārītu griķu, 1 sīpols, kubiņos sagriezts un apcepts eļļā, 3 ēdamk. l sasmalcināti zaļumi, sāls, 50g sviesta.

Olu
Ar dakšiņu sakuļ 4 olas ar šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem, ļoti smalki sagrieztu sīpolu apcep sviestā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Ielej sakultās olas un apcep omleti līdz mīkstumam, laiku pa laikam apmaisot, lai sīpoli un olas vienmērīgi sajauktos. Atdzesē.

Sēne
Uz rupjas rīves sarīvē 300 g šampinjonu un apcep karstā, sausā pannā, laiku pa laikam apmaisot, līdz sēņu sula iztvaiko, pievieno sāli. Pievienojiet sviestā apceptu smalki sagrieztu sīpolu, pāris ēdamkarotes krējuma un apcepiet vēl 3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Atdzesē.

Šeit daudzi rakstīja par kāpostu pildījumu. Uzrakstīšu arī savas, pareizāk sakot, savas mātes un vecmāmiņas.
Es tūlīt brīdināšu, ka mūsu pīrāgos viņiem patīk gaiši kāposti, kas nav ļoti sautēti (kā pārtikā), nedaudz aldente, nav sausi.
Mēs kāpostus sasmalcinām, kā viņiem patīk, es šeit taisu mazākus. Tad pievienojiet nedaudz sāls, nedaudz sautējiet uz pannas, nemainiet tās krāsu, varat pievienot sīpolus, kas mīl, jūs varat dilles, pēc tam tur sadalīt neapstrādātas olas un ātri samaisīt un gandrīz nekavējoties noņemt no uguns. Jūs varat pievienot kausētu sviestu, kurš mīl, garšvielas. Maisiet vairākas reizes, neļaujiet olai pārvērsties par omleti, un tā ir gatava. Kā man veiksies - pievienošu pildījuma fotogrāfiju. Pīrāgos tas ir viegls, sulīgs, nav gauss, nezaudē savu formu, ar to lieliski veidojas pīrāgi. Vienmēr mēs vienmēr esam gatavojuši kāpostu pildījumu. Olu iepriekš nesagatavoja.
To gatavo līdzīgi ar zaļajiem sīpoliem. Bet kopā ar viņu mēs ēdam divas pildījuma iespējas.
Tas ir, ir iespēja zaļais sīpols + sasmalcinātas vārītas olas, un ceptajā pannā ir zaļais sīpols, sautē un iesit olas, pāris reizes samaisi un izslēdz - arī pildījums būs ļoti sulīgs.Šķiet, ka es to skaidri uzrakstīju.

[Bast1nda]

Bast1nda, Nataša, sooo liels paldies par tik interesantu un neparastu Vismaz man) kāpostu pildījuma variants !!!

Šādu kāpostu pildījumu vēl neesmu sagatavojusi !!!

Es darīju kaut ko līdzīgu ar zaļajiem sīpoliem ...

Es to noteikti pagatavošu !!!

[Speķa un sīpolu pildījums]

Speķa un sīpolu pildījums

Šādi pīrāgi izrādās ļoti garšīgi, principā ir grūti pat domāt, ka pildījumā ir bekons!

Jums būs nepieciešami sālīti speķi un sīpoli, un sīpoliem jābūt tikai nedaudz mazākiem nekā speķiem. Sīpolu un speķi, nomizotus no sāls, sagrieziet mazos kubiņos, nedaudz apcepiet sīpolu nelielā dārzeņu malas daudzumā, sajauciet ar speķi un nedaudz sasildiet maisījumu, pēc garšas pievienojot maltus piparus.

Ja jums ir svaigs bekons, tad to nedaudz apcepiet un sāli pēc garšas, pēc tam sajauciet ar ceptu sīpolu.

Lūdzu, dalieties ar neapstrādāta zivju pīrāga / pīrāgu pildījumu. Man ir menca. Mīkla jau ir, bet mīļotajam nevaru atrast pildījumu

[Lelka]

Lelka, Es pievienoju rīsus, sīpolus un burkānus.

Lūdzu, dalieties ar neapstrādāta zivju pīrāga / pīrāgu pildījumu. Man ir menca. Mīkla jau ir, bet mīļotajam nevaru atrast pildījumu

Neapstrādātas zivis, cepti sīpoli, plāni sagriezti tomāti, zaļumi, zaļie sīpoli - ļoti garšīgi! Tas ir vienīgais veids, kā pagatavot pīrāgus ar sarkanām vai baltām zivīm

Kārtainie pīrāgi buljonam (Administrators)

Lasis ar sīpoliem un tomātiem mīklā (Administrators)

[Albīna]

Albīna, pat es šodien nevēlos rīsus ...
Administrators, jā, izskatās, ka es to darīšu. Es varu tikt galā tikai ar lazdu rubeņiem ...

Kādi ir labākie rīsi pildīšanai?

[tascha]

tascha, drupans, bet nav sasmalcināts