Kulich "Royal Bummer" maizes gatavotājā

[Meitenes man saka, kad smērēt fondantu ar kūku? Auksti tas nesasals, vai ne?]

Apsolīts griezums




Meitenes man saka, kad smērēt fondantu ar kūku? Auksti tas nesasals, vai ne?

kad smērēt fondantu ar kūku? Auksti tas nesasals, vai ne?

Glazūru (kā to sauc) var uzklāt uz jau atdzesētas kūkas

[Albīna]

Albīna, paldies, vai viņa iesaldēs?

[Oļesja]

Meitenes, pasakiet man, kurš pavediens ir 100% pierādīts, un tas nav darbietilpīgs process, lai pagatavotu kūku glazūru, bet tas nesadruptu un nesadruptu ..

Oļesja, kūka-SUPER !!!!

Laba diena visiem! Vēlreiz pamudiniet par sauso raugu. Man ir hp Panasonic. tajā zem miltiem noliek raugu. Un šajā receptē? Ja jūs tos ievietosiet virs piena, vai viņi sāks strādāt pirms laika?

[Svetlana]

Svetlana, rīkojieties tāpat kā receptē. Man ir Panasonic. Milti apakšā, raugs virsū.

Paldies par ātro atbildi, es trenēšos Lieldienās

Albīna, paldies, vai viņa iesaldēs?

Tur viņi pievieno citronu sulu. Piemēram, es vienmēr gatavoju glazūru ar cukuru, un tas man labi nostiprinājās. Es to izmēģināju ar cukura pulveri, bet man tas nepatika. Šeit tas ir (uz pulvera) vienkārši nav sasalis un lipīgs. Izmēģiniet to un to.

Meitenes, pasakiet man, kurš pavediens ir 100% pierādīts, un tas nav darbietilpīgs process, lai pagatavotu kūku glazūru, bet tas nesadruptu un nesadruptu ..

kaut kur mums forumā. Ir nepieciešams apskatīt grāmatzīmes.

Meitenes, pasakiet man, kurš pavediens ir 100% pierādīts, un tas nav darbietilpīgs process, lai pagatavotu kūku glazūru, bet tas nesadruptu un nesadruptu ..

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0 piedāvājums kūkai

Un šajā receptē? Ja jūs tos ievietosiet virs piena, vai viņi sāks strādāt pirms laika?

tāpēc šajā receptē triks ir tāds, ka olas + piens + cukurs + rauga raudzēšana, un tas padara gatavo kūku ar īpašu aromātu

Es baidījos, ka pirms mīcīšanas procesa sākuma sausais raugs ātri sarūgst

[gaisma1971]

gaisma1971, nebaidieties - es cepu sausā Saf-Moment, 3 tējk. (nav slaida, zem naža, mērkarote no HP) - viss ir ok
iepriekšējā lappusē ir manas kūkas foto
Veiksmi

Es paņēmu sausu Ļvovu 2 tējk. (mērot no ZS) KULICH IS GRORGEO, DELICIOUS. PALDIES par recepti !!!

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @
paldies, ka rakstījāt par Ļvova raugu

[gaisma1971]

gaisma1971, nebaidieties - es cepu sausā Saf-Moment, 3 tējk. (nav slaida, zem naža, mērkarote no HP) - viss ir ok
iepriekšējā lappusē ir manas kūkas foto
Veiksmi

Liels paldies! Pārbaude tika veiksmīgi nokārtota, viss izdevās, augšdaļa ir gaiša, sāni mēreni izcepti. GARŠA IZCILA !!!

Visbeidzot es atradu KULICH recepti un ne tikai lielu bulciņu. Un es jau esmu izmēģinājis vairākas receptes no šīs vietnes - un viss nav pareizi. Mani uzpirka cukura daudzums (man garšo saldie konditorejas izstrādājumi), citādi dažās receptēs viņi kopā uzraksta 90 g cukura, ka tas ir salds. Es nepublicēju sava "Lazy" fotoattēlu, to šeit ir daudz, bet tas izrādījās tieši tāds pats kā visi pārējie: vidēji iedegušas malas, augšdaļa ir gaišāka, augsta, bet neiznāca no spaiņa (es maksimālais svars ir 1kg). Nosvēra viņas izskatīgo - 960g. Es to no rīta uzliku uz taimera, lai to ceptos naktī, un visu nakti atdzesēju. Mani uztrauca, ka tas smaržos pēc rauga (cepts uz svaigiem), tāpēc viņi ļoti dedzīgi klīda. Bet rezultāts nebija slavējams !!! Drupa ir blīva, nedaudz lipīga, smaga, salda un neticami garšīga !!! Pat mans vīrs, kurš ir pilnīgi vienaldzīgs pret cepšanu, teica, ka tas bija ļoti garšīgi, un priecājās, ka tagad viņš Lieldienās ēdīs īstu kūku, citādi viņš bija izmisis, katru gadu ēdot manas vieglās, sulīgās "maizes" kūkas. Liels paldies receptes autoram !!! Lieldienās es joprojām vēlos izmēģināt cepšanu cepeškrāsnī formiņās, lai gan šeit lasīju, ka rezultāts nav vienāds. Bet klaips apaļas kūkas vietā ir kaut kā netradicionāls. Es neatceros, no kā es lasīju, ka viņi cepa kūku KhP, izvilka spaini un ievietoja mīklu kastrolī.Nez, vai tam derēs alumīnija panna? Neviens to nemēģināja?

[IraAya]

IraAya, vārdamāsa, šeit es arī ļoti mīlu šo Kuličiku, un es tikai gatavoju, un ļoti garšīgs.
Es domāju, ka alumīnija panna cepšanai derēs, bet, iespējams, jums tas ir jāieeļļo, pretējā gadījumā tas pielīp.
Kas attiecas uz mani, to ir vieglāk cept vienreizējās lietošanas papīra formās.

Meitenes, piedodiet, ka neatbildēju! Es nesaņemu paziņojumu.

Es priecājos, ka jums tik ļoti patīk mana recepte. Tavai veselībai!

Lieldienās es joprojām gribu izmēģināt cepšanu cepeškrāsnī formās, lai gan šeit lasīju, ka rezultāts nav vienāds.

Es 2 reizes mēģināju cept krāsnī un neplānoju to atkārtot. Šķiet, ka tas izrādās pēc dažādām receptēm.

Es vēlos ziņot par saviem eksperimentiem. Recepte tika mainīta atbilstoši tuvinieku vēlmēm. Cukurs - 160g, eļļa - 140g, dzīvais raugs Kryvyi Rih ir ļoti aktīvs, tāpēc laiks to aktivizēšanai nemaz nav vajadzīgs. Es izveidoju grāmatzīmi receptes secībā, bet olu, piena, cukura un rauga maisījumā nedaudz maisa olu krēma mīklu. Es ieslēdzu HP programmai "Basic" uz 3 stundām. Viss sanāk ātri, skaisti, garšīgi, kā mums patīk. Jums tas jāizņem uzmanīgi, maigi un ātri - līdz pasta atdziest, tā ir ļoti maiga un neaizsargāta. Es to uzlieku vertikāli uz režģa uz dvieļa, tas atdzisīs un yum-yum. Es priecātos, ja kādam tas patīk.

[Bezmaksas ukraiņu valoda]

Bezmaksas ukraiņu valoda, tāpēc jūs neuzliekat kavēšanos? Vai tas garšo tāpat?

Es nelieku viss izrādās labi.

Paldies, mums tas tomēr ir jāmēģina

[Bezmaksas ukraiņu valoda]

Bezmaksas ukraiņu valoda, paldies par dalīšanos pieredzē

Bet man šķiet, ka tieši tik satriecošs aromāts, ka kūka ar kavēšanos kūkā nebūs 3 stundas. Tas būs garšīgs, mīksts un gaisīgs, bet ne tik aromātisks. Es tā domāju, lai gan ziņkārības dēļ izmēģināšu jūsu metodi.

Dzīvais Kryvyi Rih raugs ir ļoti svarīgs. Izmēģiniet to veselībai

[Bezmaksas ukraiņu valoda]

Bezmaksas ukraiņu valoda, paldies par dalīšanos pieredzē

Bet man šķiet, ka tieši tik satriecošs aromāts, ka kūka ar kavēšanos kūkā nebūs 3 stundas. Tas būs garšīgs, mīksts un gaisīgs, bet ne tik aromātisks. Es tā domāju, lai arī ziņkārības dēļ izmēģināšu jūsu metodi.

Irisha, Es jums pilnīgi piekrītu! Šāds apbrīnojams aromāts tiek iegūts tikai pēc šī "runātāja" novecošanas ar raugu. Kādu dienu es gatavoju parastās apaļas maizītes no Vīnes mīklas pēc Anechka-Queen receptes (kas nezina, gatavošanas princips ir tāds pats), un maizīšu aromāts bija ārkārtējs, nevis tāds pats kā parastajam. cepšana. Mana meita teica: "Mammu, viņi smaržo pēc dradžiem!" Un mīkla galu galā patiešām izskatās kā Lieldienu kūka un 2-3 dienas aromāts kļūst gaišāks un konditorejas izstrādājumi ir garšīgāki.
Jau vairākus gadus es cepu kūkas pēc Dachnitsa-Tatiana receptes un arī pēc Vīnes mīklas principa, bet ar skābu mīklu.
Šī metode, manuprāt, ir vēlama Lieldienu kūkām.

Tāpēc mēs esam šeit un pulcējušies, lai dalītos pieredzē, eksperimentētu un izvēlētos, kas patīk labāk. Tāpēc es novēlu jums visiem veiksmīgus eksperimentus un vieglu izvēli.

[Bezmaksas ukraiņu valoda]

Bezmaksas ukraiņu valoda, un neviens nestrīdas, bet, mainot tehnoloģiju, mēs iegūstam nedaudz atšķirīgu recepti un rezultātu. Nav slikti, bet savādāki. Izrādās, esmu pārliecināts, lielisks, jo recepte ir pārbaudīta, tāpēc mīklas izstrādājums izrādījās garšīgs un viegls.
Un mēs šeit nemeklējam vienkāršus veidus.

Nez, vai alumīnija panna ir piemērota šim nolūkam? Neviens to nemēģināja?

Irin, kā likums, es cepu vairākas kūkas. Es to darīju veidnēs un alumīnija pannās un papīra pannās tajā gadā. Man īsti nepatika papīra lapas: girl_pardon: Un tās labi darbojas pannās. Es uzliku papīru apakšā, lai to būtu vieglāk izkratīt.

Es vēlos ziņot par saviem eksperimentiem. Recepte tika mainīta atbilstoši tuvinieku vēlmēm. Cukurs - 160g, eļļa - 140g,

Un kāpēc ir 2 reizes vairāk eļļas? Ko jūs gribējāt iegūt pie izejas? Stingrāka drupa?

Viņi vienkārši mīl manas mājās gatavotās saldās smagās smalkmaizītes, kuras drupačas, protams, ir blīvākas. Un veikalā var nopirkt saldo rullīti. (nekādā ziņā nenozīmē, ka Qween cienījama karaliskās vasaras šiks recepte)

[Elena]

Elena, veikalā tādu "rullīti" nevar nopirkt

Sakiet, lūdzu, un, ja cepeškrāsnī cepat slinku cilvēku papīra formās, kāda temperatūra un laiks jums vajadzīgs? Vai arī, ja krāsns atrodas multivarkā?

Dzīvais Kryvyi Rih raugs ir ļoti svarīgs.

Tie nemaz nav.Un sliktāks ir Fermipan raugs

Qween, es gribu izmēģināt jūsu skaisto cept, nesaki man, vai 70 gr. aizstājiet sviestu ar mājās gatavotu skābo krējumu, vai tas netiks sabojāts vai nav tā vērts?

Tie nemaz nav.Un sliktāks ir Fermipan raugs

Es garantēju rezultātu ar Kryvyi Rih raugu, un, protams, jūs varat eksperimentēt ar citiem, bet līdz Lieldienām atlika tikai ļoti maz laika ... Man bija neveiksmīgs eksperiments ar Harkovas raugu

[Bezmaksas ukraiņu valoda]

Bezmaksas ukraiņu valoda, tāpēc jūs cepat ne pēc receptes. Aizkavētais sākums šajā receptē ir sava veida mīkla

To pašu es cepu uz Krivoy Rog rauga - rezultāts ir super!

Dzīvais Kryvyi Rih raugs ir ļoti svarīgs

Iepriekš es cepu tikai svaigu, un tas bija Krivoy Rog. Lielisks raugs! Es vienmēr tos iesaku.

Brīvs ukraiņu valoda, tāpēc jūs neuzliekat kavēšanos? Vai tas garšo tāpat?

Jautājums nav domāts man, bet es atbildēšu kā receptes autore. Man personīgi garšas atšķirība ir ļoti liela slinkam cilvēkam uz taimera un bez taimera. Uz taimera tiek iegūta daudz smaržīgāka mīkla. Bet, kā saka, visi marķieri atšķiras pēc garšas un krāsas.

Qween, es gribu izmēģināt jūsu skaisto cept, nesaki man, vai 70 gr. aizstājiet sviestu ar mājās gatavotu skābo krējumu, vai tas netiks sabojāts vai nav tā vērts?

Skābais krējums ir ļoti labs sviesta mīklai, taču, manuprāt, šajā receptē nevajadzētu sviestu aizstāt ar to.

ja slinku cep cepeškrāsnī papīra formiņās

Es atkārtošu, bet, es cepu 2 reizes no šīs mīklas krāsnī. Rezultāts mani nemaz neuztrauca. Varbūt gaumes jautājums.

Un šogad es nolēmu pamēģināt uzcept kūku. Es izvēlējos divus nejaukt. bet pēc atsauksmēm par gardu recepti. un ej. Viena kūka bija paredzēta krāsnim. un otrais ir tavs. Man patika abi. bet tavējais laika gaitā kļuva garšīgāks. mitrs vai kaut kas. bet no krāsns tā vairāk izskatās pēc bulciņas. Vienīgais, ko es ieskrūvēju ar taimeri, un tas tika cepts bez korekcijas pulksten 13. bet garšīgs. Šeit ir parādījies jautājums. Es tiešām vēlos pievienot klijas lielākai lietderībai. vai jūs domājat, ka varat

[Svetlana051]

Es tiešām vēlos pievienot klijas lielākai lietderībai. vai jūs domājat, ka varat

Svetlana051, klijas padara mīklu smagāku, bet kulichā tā jau ir smaga. Līdzīgi kā maize, ja jūs pievienojat, rezultāts var jūs pievilt. Un, ja jūs pievienojat maz (20 gramus), tad kāda jēga?

Sveiki! Sakiet, lūdzu, man ir HP ORION OBM-24W, man nav režīma "Pamata ar rozīnēm". Ir "Classic", ir "Maize", kuru labāk lietot?
Izmērs "M" ir 750g?

Man arī nav "pamata ar rozīnēm", tāpēc es vienkārši cepu uz "pamata". "Classic", manuprāt, atbilst "Basic".

Un manā HP nav "Basic with rozīnes", es tikai cepu uz "Basic" - programmas ilgums ir 3 stundas 30 minūtes.

Es arī cepu uz Basic, man ir 3 stundas

Meitenes, lūdzu, atbildiet kādam, ja cikla beigās jūs izņemat mīklu no spaiņa un ievietojat alumīnija pannā un visu cepat maizes gatavotājā, pēc tam, kad esat izņēmis pats savu spaini, kas notiks? Mulsina?

Meitenes, lūdzu, atbildiet kādam, ja cikla beigās jūs izņemat mīklu no spaiņa un ievietojat alumīnija pannā un visu cepat maizes gatavotājā, pēc tam, kad esat izņēmis pats savu spaini, kas notiks? Mulsina?

Vai esat mēģinājis cept tādu maizi? Vai tas izdevās?
Es vienkārši nedomāju, ka ir vērts eksperimentēt ar kulisēm ...

Jā, droši vien ..

un cep visu maizes gatavotājā, pēc sava spaiņa izņemšanas, kas notiks? Mulsina?

tas darbosies, bet labāk ir ņemt formu ar piemērota izmēra neplīstošu pārklājumu - tagad ir daudz tādu (lai formas diametrs būtu ne vairāk kā HP spaiņa diametrs)

[Qween]

Qween, Vai jūs varat aizstāt raugu ar skābi, un kā to saskaitīt? Ja iespējams?

Meitenes, lūdzu, atbildiet kādam, ja cikla beigās jūs izņemat mīklu no spaiņa un ievietojat alumīnija pannā un visu cepat maizes gatavotājā, pēc tam, kad esat izņēmis pats savu spaini, kas notiks? Mulsina?

Kenvudā krāsns ir lieliska pat papīra un silikona formā - tā to dara gandrīz kopš maizes ražotāja parādīšanās. Es to nemēģināju Panas, jo tur stiprinājums nav metāls.

Qween, vai jūs varat aizstāt raugu ar skābi, un kā to saskaitīt? Ja iespējams?

Starta mīklai jāpievērš uzmanība. Un tad viņš visu nolika vakarā un no rīta izņēma. Es nedomāju, ka tas ir pareizs lēmums.
Kaut kā vēlu pēcpusdienā izdomāju šo recepti, visu saliku spainī un no rīta izņēmu pasku. Man nav ne jausmas, kāda tur ir mīkla, kā tā paceļas utt. Tāpēc, ja ir kādi jautājumi, es pat nevaru pateikt, ka jūs salīdzināt ar rauga mīklu.