Sinepju maizītes

[30]

Sinepju maizītes

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti, 1. pakāpe	250 g
Svaigi presēts raugs	10 g
Cukurs	15 g
Sāls	4 g
Sinepju eļļa	15 g
Ūdens t = + 38 ° С	175 g

Gatavošanas metode

• Vispirms izšķīdiniet cukuru un raugu siltā ūdenī un atstājiet, lai aktivizētos 30 minūtes.
  
• Virtuves kombaina bļodā ielieciet miltus, sāli un, pakāpeniski pievienojot aktivētā rauga šķīdumu ar cukuru, mīklu mīciet lēnā ātrumā līdz viendabīgai masai (5–8 minūtes) un tikai pēc tam pievienojiet sinepju eļļu... Mēs turpinām mīcīt ar tādu pašu ātrumu, līdz izveidojas mīksta elastīga bumba. Mēs izņemam mīklu no virtuves kombaina bļodas un ievietojam to traukā, kas viegli ieeļļots ar augu eļļu fermentācijai zem plēves vai pārklāts ar salveti gaisa temperatūrā aptuveni + 30 ° C, lai tilpums dubultotos.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Es mīcīju dubultu partiju - atšķirībā no maizes, maizītes pazūd ar pārsteidzošu ātrumu.
  
• Mīciet mīklu un sadaliet to 6 daļās ar vienādu svaru un katru porciju sarullējiet bumbiņā.
  
• Es saņēmu 12 sagataves pa 75 gramiem katrā:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ļauj 15 minūtes izturēt siltumā pie t = + 30 ° С, atstāj iespaidu uz katru maizīti (pēc izvēles):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• un atstāj uz 25 minūtēm pēdējās pārbaudīšanas siltā, mitrā vietā
  
• (40 ° C, pie 80% mitruma).
  
• Pirms cepšanas maizītes apsmērē vai apkaisa ar ūdeni.
  
• Cepiet uz akmens ar tvaiku apmēram 7 minūtes t = 230 ° C temperatūrā, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz t = 200 ° C, atlaidiet tvaiku un cepiet līdz mīkstumam (apmēram 10-12 minūtes).
  
• Atdzesē uz režģa.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Šīs ir tik brīnišķīgas mazas, izcili garšīgas maizītes, kas mani šodien priecēja:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Labu apetīti!
  

Trauks ir paredzēts

6 70 gramu ruļļi

Gatavošanas programma:

krāsnī

Kāda skaistule! Es joprojām nevaru izdomāt nopirkt sinepju eļļu, es turpinu to skatos super un dodos tālāk, kaut kas iekož par cenu.

[Lozja]

Kāda skaistule! Es joprojām nevaru izdomāt nopirkt sinepju eļļu, es turpinu to skatos super un dodos tālāk, kaut kas iekož par cenu.

Lozja, nesteidzieties uzreiz nopirkt lielu sinepju eļļas pudeli, cienījamos mazumtirdzniecības tirgos ir piedāvājums un mazāks iepakojums.
Es nekavētos atteikties no svētdienas (lasīt svētku) alkohola, lai nogaršotu šīs maizītes:



Vai tiešām jūs biedē 100 gramu sinepju eļļas pudeles cena?
Šādai receptei vajag tikai 15 gramus!
Bet kāds prieks!
Galu galā jūs varat ietaupīt parfimērijā - tā arī nav lēta.

Labi, jūs mani pierunājāt. Un pat tad, ja mums tirgos ir tikai lielas sinepju eļļas pudeles (un šķiet, ka tā ir, tāpēc es to izspiedu), es iešu un nopirkšu! Un vīģes ar viņu, no kuras es jau sen esmu atteicies no svētdienas (un jebkura cita) alkohola, un man uz pāris gadiem pietiek ar vienu smaržu pudeli - neko citu netaupīšu, vienkārši iešu un nopirkšu to. Kaut kad jāizmēģina - sinepju maize! Vai maizītes! Es jūtu, ka, nopērkot sviestu, man pēc kārtas būs visas sinepju ceptas preces.

Kāda skaistule! Es joprojām nevaru izdomāt nopirkt sinepju eļļu, es turpinu to skatos super un dodos tālāk, kaut kas iekož par cenu.

Tas ir atšķirīgs pēc dizaina un cenas. Mums ir gan 320, gan 76.

Tas ir atšķirīgs pēc dizaina un cenas. Mums ir gan 320, gan 76.

Mēs redzējām kaut ko līdzīgu tam, kas bija plakanā pudelē, 0,5 litri. Neko mazāk un lētāku neesmu redzējis.

[AXIOMA]

... Jums tas kādreiz jāizmēģina - sinepju maize! Vai maizītes! Es jūtu, ka, nopērkot sviestu, man pēc kārtas būs visas sinepju ceptas preces.

Un tad ir brīnišķīga mīkla ar sinepju eļļu pīrāgiem.Starp citu, noliecies!
Sinepju eļļas ceptas preces atšķiras ar labo pusi.
AXIOMA! Paldies par maizītes recepti!

... neko mazāk un lētāku neesmu redzējis.

Plakanā 500 ml pudelē dārga eļļa tiek pārdota lielveikalos, bet otrie 750 ml - lēti pārtikas preču tirgū. Mēs tos pārdodam pie miltiem. Es arī nopirku sinepju eļļu no Ogorodņikova



arī lēti mazāk par 80 rubļiem, es precīzi neatceros apmēram 660 ml tilpumu.

[INAX]

Tas ir atšķirīgs pēc dizaina un cenas. Mums ir gan 320, gan 76.

Es cepu savas sinepju maizītes (maizes) izvēlējās pirkt 🔗, kā fotoattēlā pa labi, plakanā pudelē. Auksti presēta un trīskārša filtrēšana!
Producents "Agroselprom" kopā ar amerikāņu kompāniju "INAX LLC "Gorjanovskoje ciemā, kas atrodas septiņu kilometru attālumā no Dņepropetrovskas. Uz paša rabīna Šmuela Kamenecka etiķetes ir pat zīmogs, ka tas ir košers!
Un par to slimību sarakstu, kurām ir noderīgs šīs sinepju eļļas patēriņš - jums apnīk lasīt! Ir norādīta pat deva: 1 tējkarote. pirms ēšanas - un pēc nedēļas tu būsi laimīgs!
Un kas ir pēcvārds: pirms daudziem gadiem (cik precīzi) šī diētiskā eļļa tika pasniegta tikai Nikolaja II karaliskajā galmā un tika saukta par impērijas delikatesi.
Lūk, kā!
Bet ja nopietni, kā jūs varat pārbaudīt lētas sinepju eļļas kvalitāti blusu tirgos PET pudelēs? ..

Sinepju eļļa satur daudz erukskābes (tas ir īpašs tauku veids sinepju eļļā), kas ir ļoti kaitīga cilvēku veselībai, īpaši sirds muskuļiem (izraisa nekrozi, sirds zonu nāvi), vairogdziedzera dziedzerim, bērna ķermeņa attīstībai izraisa vemšanu un enterokolītu.
Krievijā viņi par to zina, un, tā kā krievu vidū tradicionāli sinepju eļļas izmantošana pārtikā ir stabila, tiek audzētas īpašas sinepju šķirnes un ražotas īpašas pārtikas rūpniecībai paredzētas "neeruciskas" eļļas šķirnes, kurās erukskābes saturs tiek samazināts līdz 5% un zemāk parasto 30% vietā ...
Lielākajā daļā rietumu valstu sinepju eļļas ražošana un patēriņš ir aizliegts!
Esiet UZMANĪGS, pērkot sinepju eļļu!

... Bet ja nopietni, kā jūs varat pārbaudīt lētas sinepju eļļas kvalitāti blusu tirgos PET pudelēs? ..

Neliels precizējums: nopirkts nevis "blusu tirgū", bet pilsētas centrāltirgū.

Krievijā viņi par to zina, un, tā kā krievu vidū tradicionāli sinepju eļļas izmantošana pārtikā ir stabila, tiek audzētas īpašas sinepju šķirnes un ražotas īpašas pārtikas rūpniecībai paredzētas "neeruciskas" eļļas šķirnes, kurās erukskābes saturs tiek samazināts līdz 5% un zemāk parasto 30% vietā ...
Lielākajā daļā rietumu valstu sinepju eļļas ražošana un patēriņš ir aizliegts!
Esiet UZMANĪGS, pērkot sinepju eļļu!

Galvenā sinepju sēklu ražošana pasaulē ir vairāk nekā 600 000 tonnu. Tostarp Kanādā - 306 tūkstoši tonnu, Nepālā - 119,7; Krievija - 67,5; ASV - 21,8; Ķīnā - 12,0 tūkstoši tonnu utt. (1999). Sinepes ieradās Krievijā no Eiropas dienvidiem.

Neliels precizējums: nopirkts nevis "blusu tirgū", bet pilsētas centrāltirgū.

Savlaicīga precizēšana. Tas būtiski maina jautājuma būtību.
Tie ir mani 250 grami sinepju sēklu no pasaules gada produkcijas vairāk nekā 600 000 tonnu apjomā:

[AXIOMA]

Un tad ir brīnišķīga mīkla ar sinepju eļļu pīrāgiem. Starp citu, noliecies!

Un recepte ir hde?
AXIOMA, pasaki man, vai maizītes ir saldas vai arī tu saņem vairāk maizes garšas?

Un recepte ir hde?

Es to tūlīt izlikšu.
Izstādīts šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...34679.0.

... šie ir mani 250 grami sinepju sēklu, kuru gada ražošanas apjoms pārsniedz 600 000 tonnas:

Skaistākā no visām 600 000 tonnām!

[AXIOMA]

AXIOMA, pasaki man, vai maizītes ir saldas vai arī tu saņem vairāk maizes garšas?

Laba diena tev, Allegra !
Nav viegls jautājums ...
Garšu ir ļoti grūti nodot vārdos, it īpaši, ja ņemam vērā patiesību - par gaumi nav strīdu.
Es centīšos būt objektīvs. Šo maizīšu garša nebūt nav salda, drīzāk var teikt, ka tās atgādina izsmalcinātu maizes garšu ar smalku rūgtumu. Turklāt šī dedzināšanas sajūta mutē kādu laiku pēc cepšanas (teiksim, pēc 10-12 stundām) pazūd. Maizīšu atdzesēšanas laikā īpašā sinepju eļļas smarža gandrīz nav jūtama.

[AXIOMA]

Laba diena!
AXIOMA, vai sinepju eļļas vietā varat izmantot sinepju pulveri?
Vai arī tas ir cits stāsts?

[AlisaS]

AlisaS , mēģiniet cept maizītes ar šādu sastāvdaļu attiecību.
Es pārbaudīju šo recepti, cepot maizi.
Nemēģināju maizītes.
Jums neapšaubāmi izdosies!

Opara:

300 ml silta seruma,
2 tējkarotes sausā rauga,
200 g miltu.
Mīkla:

1,5 ēdamkarotes sausu sinepju,
3 ēdamkarotes olīveļļas
1,5 tējk sāls,
1 ēdamkarote cukura
350 g miltu.

Veiksmi!

[AXIOMA]

Paldies, AXIOMA!

Izmēģināšu šo maizīšu gatavošanas metodi.
Es nopirku sinepju pulveri, gribēju pagatavot sinepes, bet kaut kas neizdevās. Un šeit tas slēpjas, es nezinu, kur to piestiprināt. Un šeit ir tik brīnišķīgas maizītes!

[AlisaS]

Es nopirku sinepju pulveri, gribēju pagatavot sinepes, bet kaut kas neizdevās. Un šeit tas slēpjas, es nezinu, kur to piestiprināt.

AlisaS
UN Sinepju piens Vai jūs jau esat izmēģinājis maizi? Tiesa, ir vajadzīgs tikai tas, kas 1 tējk. sinepju pulveris, bet maize!

Un, ja jūs joprojām nolemjat gatavot sinepes, es ļoti iesaku gatavot VELVETAS SINEPES, ak, un sinepes ir labas!

P.S. AXIOMA, Es noteikti ļoti atvainojos, kas ir ārpus tēmas, es nedaudz vēlāk noņemšu savu ziņu.

P.P.S. Es devos pētīt maizīšu recepti, man ir kauns atzīt, ka man tās pietrūka ...

[AlisaS]

AlisaS
UN Sinepju piens Vai jūs jau esat izmēģinājis maizi? Tiesa, ir vajadzīgs tikai tas, kas 1 tējk. sinepju pulveris, bet maize!

... ļoti iesaku gatavot VELVETAS SINEPES, ak, un sinepes ir labas!

AXIOMA, Es, protams, mežonīgi atvainojos, ka neesmu par tēmu, nedaudz vēlāk noņemšu savu ierakstu.

Tamborēt, nav vērts atvainoties.
Ļaujiet saitēm palikt - informācija ir nepieciešama un noderīga!
Nezinu kā AlisaSbet noteikti pamēģināšu.

[Tamborēt]

Paldies, Tamborēt!
Tik daudz garšīgu un garšīgu lietu, un, kad jums ir laiks to visu izdarīt ...
Ak, kāpēc dienā ir tikai 24 stundas

[AXIOMA]

Es cepu sinepju bulciņas pēc receptes ar mīklu.
Laiks bija lietains, tāpēc mēs dabūjām tādas maizītes



Nākamreiz mēģināšu salīdzināt oriģinālo recepti.
Maizītes ir garšīgas, garšīgas! Un smaržīgs!

AXIOMA, paldies par garšīgajām maizītēm !!!

Un tie ļoti dīvaini ietekmēja murminošo dzīvnieku - cepšanas laikā tas neparasti satricināja pie krāsns. Kad viņi izmēģināja maizītes, viņš arī ķērās pie galda, bet nez kāpēc sāka ēst. Kam arī bija šī dīvainā parādība?

Tamborēt, paldies par saiti uz maizi un sinepēm. Nākamo reizi izmēģināšu maizi, bet gatavoju sinepes, bet ne pēc norādītās saites proporcijām, bet gan pēc proporcijām, kas norādītas uz sinepju pulvera iepakojuma (jo lapā, kas seko saitei, vajag 200g sausa sinepju pulvera , bet man ir tikai 100g iepakojums "Eco"). Sinepju pagatavošanas tehnoloģija abos gadījumos ir absolūti vienāda. Sanāca garšīgi! Tāpēc man bija sinepju maizītes ar sinepēm

[AXIOMA]

Es cepu sinepju maizītes pēc receptes ar mīklu.
Maizītes ir garšīgas, garšīgas! Un smaržīgs!

AXIOMA, paldies par garšīgajām maizītēm !!!

AlisaS, ēdiet uz savu veselību!

... Un tie ļoti dīvaini iedarbojās uz murminošo dzīvnieku - cepšanas laikā tas neparasti satricināja pie krāsns. Kad viņi izmēģināja maizītes, viņš arī ķērās pie galda, bet nez kāpēc sāka ēst. Kam arī bija šī dīvainā parādība?

Varbūt kaķis, cepot dzirdējis sinepju eļļas smaržu, to sajauca ar baldriānu?
Un tad viņš izdomāja - viņi mēģināja viņu pievilt, paslīdot sinepes!