Pilngraudu kviešu maize ar raudeni (bez cukura)

Pilngraudu kviešu maize ar raudeni (bez cukura)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Kviešu milti	200 g
Veseli milti	200 g
Ūdens	320 ml
Sāls	1 tējk
Sviests	1 ēd.k. l. (15 g)
Sausais raugs	1 1/2 tējk
Piena pulveris	1 1/2 ēd.k. l.
Oregano (sauss)	1 ēd.k. l.
Dozatora recepte pievieno veselas olīvas, bez sēklām Es nepievienoju.	50 g

Gatavošanas metode

• Diētiskās maizes programma (5 st.), Izmērs "L"

Piezīme

Recepte no grāmatas "Panasonic-255"
Gatavā maize ir ļoti līdzīga "franču". Tas pats gaisīgs ar kraukšķīgu garoziņu. Visu miltu dēļ var būt nedaudz raupjāks.

Līdzīgas receptes

Ričarda Bertīna 100% pilngraudu maize (dogertāns)

Aukstā mīklas pilngraudu maize (Sonadora)

Pētera Reinharta gaiša pilngraudu maize (Sonadora)

Vakar es cepu un fotografēju šo maizi:

Vakar es cepu un fotografēju šo maizi:

Apbrīnojams skaists vīrietis, es to regulāri cepu un joprojām cenšos pievienot olīvas ... galvenais ir nepārbīdīties pārāk daudz ...

Sakiet Yana, vai šajā gadījumā ir nepieciešams pievienot lipekli? Vai arī tas ir atkarīgs no visu miltu kvalitātes. Es mēģināju cept, maize nepaaugstinājās, lai gan man bija milti no vietējā veikala maiznīcā. Droši vien lielveikalā jums jāpērk importēts ... Esmu izskatījis visas jūsu receptes, un jums ir brīnišķīga gara maize, un jūs neliekat penifirīnu. Dalieties ar savu noslēpumu

[Ogoroda,]

Ogoroda, šai maizei nav jāpievieno lipeklis. Viņš izrādās tik garš. Bet es cepu franču pilnos miltos. Šie milti ir ļoti labas kvalitātes, līdz ar to arī rezultāts.

Es izskatīju visas jūsu receptes, un jums ir brīnišķīga gara maize, un jūs neliekat penifirīnu. Dalieties ar savu noslēpumu

Un nav noslēpums. Jums vienkārši precīzi jāmēra viss uz svariem un jāievēro recepte.

Šodien es pagatavoju maizi pēc jūsu receptes, un mans jumts nokrita. Cepšanas režīms izvēlējās "Pilngraudu" cepšanas laiku 2 stundas 45 minūtes. Man nav diētas programmas.

[leonsija]

leonsija, ja jūs sazināties ar receptes autoru, tad Yana forumā nav parādījusies ilgu laiku. Paskaties šeit, jūs atradīsit atbildes uz savu jautājumu.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ic=7271.0

Es necepu šo maizi, bet, ja jumts nokrita, tad viņi nesekoja maizītei, un, visticamāk, bija daudz šķidruma.

$ vetLana Paldies par padomu.