Rudzu maize ar ķimenēm un koriandru

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
1. Nomizoti rudzu milti	500 gr.
2. Skāba mīkla (paskābinātājs) "Agram light"	20 ml. = 15 gr.
vai ("Agram the dark") kā pēdējais līdzeklis	7 ml. = 6 gr.
3. Fruktoze, cukura bundža	30 ml. = 30 gr.
4. Smalks sāls	10 ml. = 15 gr.
5. Sausais raugs	10 ml. = 8 gr.
6. Zemes ķimenes	15 ml.
7. Zemes koriandrs	50 ml.
8. Vārīts ūdens + - 30 ml.	450 ml. = 450 gr.
Temperatūras paaugstināšanās	32C - 35C
Mīklas pacelšanās laiks	60 minūtes
Mīklas pacelšanās augstums	1,5 - 2 reizes
Cepšanas temperatūra	170C - 180C
Cepšanas laiks	1 st. 30 min.

Gatavošanas metode

Reģistrācija!
Rudzu maize ar ķimenēm un koriandru - recepte mūsdienu tehnoloģijās 3 stundu laikā maizes automātā vai krāsnī. Mēs cepam ātri un viegli. Gandrīz jebkurā maizes ražotājā vai krāsnī. Līdz šim atjauninātajā maizes ražotāju sarakstā ir 65 modeļi.
Jūsu maizes gatavotājs nav modeļu sarakstā, uzrakstiet un pielāgojiet tam recepti. Ir vēlme izlasīt interesantu tēmu, balsojums.
Maizes gatavotāji ar iespēju mainīt režīmus (pielāgoties receptei) ir īpaši ērti, tas ir, viņiem ir vienas vai vairāku programmu programmēšanas funkcija. Maizes cepšanas process ar šiem maizes ražotājiem ir īpaši vienkāršs.
Piezīme. Ja iesals un skābenis nav pieejams, bet jūs patiešām vēlaties maizi, varat to pagatavot vai pagatavot pats, recepte nav dogma, lasiet par to tēmā -
Fotoattēlā redzams klaips, kas sver 1450 gramus. pagatavots Panasonic maizes automātā. Galvenās receptes palielināšanas koeficients 1,4 reizes.