Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

[AstaPlata]

Es ļoti vēlos apgūt cepšanu. Bet vienmēr, vienmēr ļoti sarežģīti

AstaPlata, Arī man, tāpat kā jums, ir divi precīzi vienādi maizes ražotāji un abi strādā perfekti, es viņus ļoti mīlu. :) Mācījos 2 gadus Moulinex ar bagetēm, bet ilgi sapņoju par Panasonic un to nopirku, sapratis savu sapni, kuru es mazliet nenožēloju, esmu tikai septītajās debesīs no pirkuma. : yahoo: Es arī to apgūstu. Cepti izstrādājumi ir lieliski. Es ļoti priecājos, ka mūsu pulks ir ieradies. Šeit ir daudz pieredzējušu un atsaucīgu maiznieku - viņi jums visu iemācīs.

[AstaPlata]

AstaPlata, tagad jūs varat pagatavot ne tikai maizi, bet arī jebkuru mīklu un pagatavot ievārījumu!
Mēs ļoti mīlam Panasonic -
Mums nav vajadzīgs vecais tamburīns!
Es neesmu šamanis, es atpūšos
Es cepu ruļļus ar magoņu sēklām!

Tā tas izrādījās 🔗
🔗
🔗

Nevienmērīgi, bet vispirms !!! un es viņam ļoti priecājos

Es skatījos, ka fotogrāfijas ir ievietotas no radikāļa, bet es tur gāju un atkal uzgāju sludinājumu ... un ja ne Yandex - bildes ar saitēm ... tad kā ievietot attēlus ... nu, es neredzu ((((((

ar sākumu. ar pirmo maizi un veiksmi!

[🔗]

Es skatījos, ka fotogrāfijas ir ievietotas no radikāļa, bet es tur gāju un atkal uzgāju sludinājumu ... un ja ne Yandex - bildes ar saitēm ... tad kā ievietot attēlus ... nu, es neredzu ((((((

Nāc šurp 🔗 un izmantojot Review - Download, pēc tam atlasiet 2. vai 3. vienumu un nokopējiet šo saiti savā ziņojumā.

Es skatījos, ka fotogrāfijas ir ievietotas no radikāļa, bet es tur gāju un atkal uzgāju sludinājumu ... un ja ne Yandex - bildes ar saitēm ... tad kā ievietot attēlus ... nu, es neredzu ((((((

Radikālis dabūja arī mani. Pārvietots šeit un tagad nav problēmu! 🔗

Radikālis dabūja arī mani. Pārvietots šeit un tagad nav problēmu! 🔗

Paldies, Vitālij par saiti. Man arī patika. Un kā radikālis to ieguva? Šķiet, ka tas darbojas labi, tikai zemāk esošais logs izlido, tāpēc es to nemanu. Vai kas vēl?

Paldies, Vitālij par saiti. Man arī patika. Un kā radikālis to ieguva? Šķiet, ka tas darbojas labi, tikai zemāk esošais logs izlido, tāpēc es to nemanu. Vai kas vēl?

Es pamanu logu Un mirgojošā reklāma to dabūja!

Mans radikālais izskatās šādi Atbildēt # 37 2012. gada 17. jūnijs, 15:57 https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171861.20 Es vispār neredzu problēmu

ups

ups

Fi-eee ... gnya! Infotki ir labāki! Es ienīstu radikāļus !!!

Es tomēr mācīšos! Noderīga zars, paldies!

Fi-eee ... gnya! Infotki ir labāki! Es ienīstu radikāļus !!!

Ja noņemat reklāmas, tad Radical darbojas diezgan normāli, un no tā fotografēt ir ērti un vienkārši!

Un, lai saglabātu ēdienu, maizes fotoattēlus, mums ir galerija (jauna), un pirms receptes augšupielādes jums fotoattēli galerijā ir jāaugšupielādē tieši no datora, apejot Radical - un jāievieto fotogrāfijas no mūsu vietnes, jāņem saite no galerijas. Piemēram, es to daru

Vienīgā neērtība līdz šim ir tā, ka receptes PIRMS galīgā fotogrāfija jāievieto caur Radical.
Ja fotogrāfijas tiek glabātas foruma galerijā, tās nekad nepazudīs, un receptēs nebūs tukšu rindu, kuras mēs bieži redzam mūsu vecajās receptēs.

Foruma galerija https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_wrapper&Itemid=74

Šodien mans Panasonic cepa manu pirmo saldskābmaizi

Šī ir rudzu-kviešu maizes recepte:
120g. rudzu milti
250gr. kviešu milti (pievienoti nedaudz vairāk)
1h l. -salti
1 tējkarote - griķu medus
2 ēd.k. l-olīveļļa
1 ēd.k. l iesals
1 ēd.k. l-zemes koriandrs
260 ml. ūdens.
2 ēd.k. l-rudzu skābene
0,5 stundas l-tūlītējais raugs (raugs tika ielejams dozatorā).
Tikai es vispirms mīcīju picā bez rauga (pēc tam es tos ievietoju dozatorā) un pēc tam iestatīju Rudzu režīmu.
Panasonic izcili izcepas! Esmu ar to 100% apmierināta. Jau pārbaudīti daudzi režīmi
Bet tagad tas ir nedaudz atdzisis, un mēs to sagriežam:

Garšīgi, lieliski izcepti

Un kāpēc maizē ir caurumi, kāds jums pateiks? Pat pirms cepšanas viņš bija pārklāts ar burbuļiem.

Un kāpēc maizē ir caurumi, kāds jums pateiks? Pat pirms cepšanas viņš bija pārklāts ar burbuļiem.

Daži no profesionāļiem jau ir paskaidrojuši par caurumiem, bet es aizmirsu. Jums ir standarta caurumi - tā tam vajadzētu būt.
Ak, es nevaru !!! Mana maize būs gatava pēc 5 minūtēm! Durrejs no smaržas Vismaz mazliet karsts!

Jums ir standarta caurumi - tā tam vajadzētu būt.

Es arī kaut kur lasīju, bet tad tas nebija vajadzīgs, es neatcerējos, ko tas nozīmē.

Mana maize būs gatava pēc 5 minūtēm! Durrejs no smaržas Vismaz mazliet karsts!

Arī es gandrīz vienmēr ēdu karstu, lai arī tas ir kaitīgi. Bet es to nevaru palīdzēt. Es ļoti mīlu maizi un tās smaržu. Parādiet savu maizi ...

[Lagri,]

Lagri, lieliska maize! vienkārši skaists

[Lagri,]

Lagri, lieliska maize! vienkārši skaists

Krēmveida, Paldies! :) Pirmo reizi es to veiksmīgi darīju ar skābu mīklu. Es to darīju uz mūžīgā - tas bija skābs un mājās nepatika, tāpēc es pārtraucu cept ar skābu mīklu. Un šis izrādījās ļoti garšīgs, visi ir priecīgi un piekrīt katru dienu to ēst. Es arī gribu pāriet uz saspiestu raugu, bet žēl, ka dozators būs dīkstāvē.

Sveiki
Kāpēc rudzu maize SD-2501 ir salda?
Mēģināju 3 reizes ar dažādām receptēm
Varbūt tam tā vajadzētu būt, bet rudzu maizei "kā veikalā" ir nepieciešama īpaša recepte?

Sveiki
Kāpēc rudzu maize SD-2501 ir salda?
Mēģināju 3 reizes ar dažādām receptēm
Varbūt tam tā vajadzētu būt, bet rudzu maizei "kā veikalā" ir nepieciešama īpaša recepte?

Jā, uz rauga nebūs skābuma, vai arī jums ir nepieciešams cept ar skābēm, piemēram, ceptuvē, vai pievienot skābinātājus, piemēram, Agram, galda etiķi utt.

Varbūt tāpēc, ka izrādās Maize, bet ne tā putra, ko viņi pārdod veikalos ...

Varbūt tāpēc, ka izrādās Maize, bet ne tā putra, ko viņi pārdod veikalos ...

Rudzu milti, lai iegūtu labāko mīklu un garšu, mīl skābumu, kam mīklai ieteicams pievienot kefīru, sūkalas, biezpienu, etiķi, rīvētu ābolu un tamlīdzīgus.
Maizes garša nāks tikai par labu, nemaz nerunājot par dabisko skābeni

Rudzu milti, lai iegūtu labāko mīklu un garšu, mīl skābumu, kam mīklai ieteicams pievienot kefīru, sūkalas, biezpienu, etiķi, rīvētu ābolu un tamlīdzīgus.
Maizes garša nāks tikai par labu, nemaz nerunājot par dabisko skābu mīklu

Tagad es cepu tikai uz sūkalām! 350-kvieši +150 rudzi. Un sviests nerafinēts! ... Mmmm, garšīgi!

[Asprātīgi]

Asprātīgi, un kādas nerafinētas eļļas esat mēģinājis, cepot maizi? Vai esat jau izlēmuši par savām vēlmēm?

[Asprātīgi]

Asprātīgi, un kādas nerafinētas eļļas esat mēģinājis, cepot maizi? Vai esat jau izlēmuši par savām vēlmēm?

Ziniet, es kaut kā par to nedomāju. Es paņēmu 2 pudeles, piemēram, jūsu, un paķēru 1 litru "Lenta" - tā ir viņu preču zīme. Bet jautājums ir ļoti labs! Man izskatījāsšī "lente" nav tik smaržīga kā "Kubanskoye". Nedēļas nogalē atklāšu ko citu, mēģināšu.

Varbūt tāpēc, ka izrādās Maize, bet ne tā putra, ko viņi pārdod veikalos ...

Starp citu, es pamanīju, ka maizes automāta maize trešajā dienā vairs nepelē kā veikalā un nekļūst tik novecojusi
Baltmaize garšo labāk nekā veikalā nopērkamā maize. Viena problēma ir ļoti maiga sviesta smērēšana
Bet rudziem ir saldena garša, es mēģināšu likt skābi

Fakts, ka pilngraudu rudzu milti var ietekmēt maizes garšu? Veikalos neesmu redzējis parasto rudzu

viena problēma ir ļoti mīksta eļļa ir slikti iesmērēta

Rauga mazliet mazāk nekā receptē. Garoza ir tumšāka. Es pievienoju 2 ēdamkarotes piena pulvera. Un tas ir labi.
Vai arī sagrieziet gabalu biezāk ..

Baltmaize garšo labāk nekā veikalā nopērkamā maize. Viena problēma ir ļoti maiga sviesta smērēšana
Bet rudziem ir saldena garša, es mēģināšu likt skābi

Izmantojot dažādas sastāvdaļas, varat pielāgot maizes un drupatas garšu. Lai sviests labi iesmērētos, maizi padariet nedaudz blīvāku, samaziniet ūdens daudzumu.

Rudzu maizei pievienojiet paskābinātāju: etiķis, kefīrs un tā tālāk ... pat skābs ābols palīdz

[Veidlapas ir pārvietotas]

UZMANĪBU !!!

Veidlapas ir pārvietotas ŠEIT

Rauga mazliet mazāk nekā receptē. Garoza ir tumšāka. Es pievienoju 2 ēdamkarotes piena pulvera. Un tas ir labi.
Vai arī sagrieziet gabalu biezāk ..

Un ko dod piena pulveris? Vai maize nesabrūk vai kā?

Tas tikai nedaudz maina garšu, un, manuprāt, drupa kļūst blīvāka.

Kaut kur mums ir tēma par drupu maizi. Es atkārtošu šeit. Es atrisināju šo jautājumu:

1. pāriet tikai uz saspiestu raugu.
2. Kādu laiku es pievienoju (un tagad dažreiz, kad es steidzos) skābi vienā vai otrā veidā - līdz trešdaļai ūdens aizstāju ar skābu piena sūkalu vai 20 ml dabīgā (!!) ābolu sidra etiķa. !) fermentācija. Tagad es nepievienoju skābi, jo es sāku izmantot sūkļa metodi. Pat tikko atdzesēta maize iet uz sviestu.

Kaut kur mums ir tēma par drupu maizi. Es atkārtošu šeit. Es atrisināju šo jautājumu:
1. pāriet tikai uz saspiestu raugu.
2. Kādu laiku es pievienoju (un tagad dažreiz, kad es steidzos) skābi vienā vai otrā veidā - līdz trešdaļai ūdens aizstāju ar skābpiena sūkalām vai 20 ml dabīgā (!!) ābolu sidra etiķa. !) fermentācija. Tagad es nepievienoju skābi, jo es sāku izmantot sūkļa metodi. Pat tikko atdzesēta maize iet uz sviestu.

Izlasīju tēmu par drupu maizi. Maizei vienmēr pievienoju eļļu (galvenokārt olīvu). Es arī pāreju uz saspiestu raugu. Vai sūkļa metode ir maizes mašīnai? Tāpēc, ka es maizi cepu tikai kokvilnā.

Vai sūkļa metode ir maizes mašīnai? Tāpēc, ka es maizi cepu tikai kokvilnā.

Protams, šī metode ir piemērota arī maizes mašīnai.

(tikai jokoju)

Protams, sūkļa metodi var izmantot maizes ražotājā.
1. Paņemiet raugu, nedaudz miltu, šķidrumu, varat pievienot nedaudz sāls, uzlikt "picu" uz 10-15 minūtēm (maizei no 500 g miltu es ņemu pusi no miltiem un ūdeni no receptes + 0,5 tējk. Sāls + 7–8 g saspiesta rauga).
2. Atiestatiet programmu, pievienojiet citus produktus spainim un iestatiet galveno programmu. Ja nav kavēšanās, tad mīkla darbosies stundu (parasti tūlīt pēc tam, kad "picas" temperatūras izlīdzināšana ilgst stundu). Jūs varat pievienot kavēšanos, lai galvenā mīklas partija sāktos pēc 2-3-4 stundām. Es dažreiz pat mīklu stāvu līdz 6 stundām. Kopumā jums ir jāpārvietojas pēc receptes.

Šīs pieejas priekšrocības:
1. Jūs varat nekavējoties novērtēt miltu "ūdens ietilpību", tas ir, tad, lai kontrolētu maizīti, jums nav nepieciešams skatīties galvenās partijas sākumu. Šī opcija ir laba, ja maizi ievietojat naktī vai pirms iziešanas no mājas.
2. Mīklas darbības laikā cietes graudi uzbriest, labāk attīstās lipeklis (vai kā šo procesu tur sauc?). Arī rauga darba un pienskābes baktēriju (kas vienmēr atrodas miltos) attīstības rezultātā izdalās zināms daudzums skābes. Kopumā testa struktūra būs daudz labāka.

[Rīna]

Rīna, Paldies . Viņi paskaidroja ļoti skaidri, it īpaši (tikai jokojot).

Man ir problēma: viens tena gals vāji satricina (kad pieskaros, atskan skaņa), labi, it kā tas nebūtu pareizi fiksēts. Es to pamanīju, tīrot plīts iekšpusi. Ko tas nozīmētu un vai jums vajadzētu uztraukties? Vai tas kaut ko ietekmē? Uz Moulinex abi desmiti ir stingri fiksēti un nekustās, tāpēc mani tas satrauca.

nav jāuztraucas, montāžas laikā rūpnīcā tas tika nepietiekami ieskrūvēts. Galvenais ir tas, ka desmit darbojas un silda, kā nākas. Dzīvo laimīgi līdz šim.

[Lagri]

Es esmu mazāk optimistisks par šo kontu, Lagri! Varbūt mana profesionālā darbība ražošanā, kur pavediens nav savīts, ir blēņas. Es iesaku vispirms piezvanīt dienestam un pastāstīt par savu problēmu. No pirmā acu uzmetiena jūsu situācija nav kritiska. Kāpēc jūs to katru reizi noslaucāt? Vai jums ir mīkla, kas izlec no spaiņa? Ja nē, tad atstājiet viņu vienu. Es tikai noslaucu sienas, un arī tad nedaudz tās ir tīras, tām nekas neizšļakstās un neizšļakstās. Pārbraucu ar pirkstu pāri sildelementam. Es jūtu gludu virsmu, uz mana pirksta nav netīrumu.
Veiksmi tev!

nav jāuztraucas, montāžas laikā rūpnīcā tas tika nepietiekami ieskrūvēts. Galvenais ir tas, ka desmit darbojas un silda, kā nākas. Dzīvo laimīgi līdz šim.

Jā, desmit strādā, silda, krāsns cep. Es, protams, viņu vairs nepieskaros. Bet es biju mazliet satraukts ...

Es iesaku vispirms piezvanīt dienestam un pastāstīt par savu problēmu. No pirmā acu uzmetiena jūsu situācija nav kritiska. Kāpēc jūs to katru reizi noslaucāt? Vai jums mīkla izlec no spaiņa? Ja nē, tad atstājiet viņu vienu. Es tikai noslaucu sienas, un arī tad nedaudz tās ir tīras, tām nekas neizšļakstās un neizšļakstās.

Nē, es katru reizi nenoslauku toņus, un zem toņiem dažreiz es saskaros ar maziem gabaliņiem no mīklas, dažreiz nedaudz miltu, tāpēc es tos notīra ar drānu. Tad es pamanīju. Un, lai nomierinātu sevi, iespējams, būs jāsazinās ar dienestu ...

Un tas ir pareizi!

Man ir problēma: viens tena gals vāji satricina (kad es pieskaros, ir skaņa), labi, it kā tas nebūtu pareizi fiksēts. Es to pamanīju, tīrot plīts iekšpusi. Ko tas nozīmētu un vai jums vajadzētu uztraukties? Vai tas kaut ko ietekmē? Uz Moulinex abi desmiti ir stingri fiksēti un nekustās, tāpēc mani tas satrauca.

Un man ir tas pats, bet es tam nepiešķiru nekādu nozīmi. ES tā domāju

Meitenes, palīdziet ar padomu. Kā lietot neapstrādātu raugu? 2502 modelim ir stāvēšanas režīms, kā un kad tos pievienot?

citāta autors = alina2007 link = topic = 169416.0 date = 1341469212]
Meitenes, palīdziet ar padomu. Kā lietot neapstrādātu raugu? 2502 modelim ir stāvēšanas režīms, kā un kad tos pievienot?
[/ quote] skatīt iepriekšējās 2 Rinas atbilžu lapas ... [

Alīna, es to daru pēc šī algoritma (no tēmas https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19835.0)

Zest! Lielisks veids un stabila zinātniskā bāze.
(un kā es nokavēju šo ziņu ...)

Es pats, neiedziļinoties autolīzes sarežģījumos, tikai tāpēc, ka nav iespējams kontrolēt "koloboka veselību", cepot eksperimentālas maizes uz taimera, es ilgu laiku praktizēju savu versiju par jūsu mīcīšanas metodi.

Programma "pelmeņu mīkla" (tā sākumā mīca enerģiskāk nekā programma "pica")
Es ielādēju: miltus (un visu pārējo: klijas, pārslas, sausos sīpolus utt.) + Ūdeni ar izšķīdinātu sāli.
Es sasniedzu (ar miltiem vai šķidrumu) labu koloboku. Es izslēdzu plīti.
Es ieliku raugu blakus bulciņai. Augu eļļa (sviesta gabals) caurumā uz maizītes.
Es izvēlos vēlamo programmu, palaižu taimeri.
Viss!
Izcili rezultāti katru reizi.

Es vienkārši veicu programmu "picas" un uzreiz pievienoju eļļu. Tas ir, viss, izņemot raugu, programmā "pica" 5-10 minūtes - tad es pārtraucu programmu. Raugs stūrī, bulciņa spaiņa otrā pusē, un es iestatīju vajadzīgo programmu - parasti galveno
PySy - es izmantoju saspiestu raugu

manuprāt, Alīna lūdza recepti no presēta rauga, un jūs rakstījāt par sauso

Un es to daru divos veidos: vai nu mīcot visus produktus uzreiz pelmeņu programmā, un pēc tam ieslēdziet nepieciešamo. Vai arī uz pelmeņiem es visu mīcu mīklai, tad virsū atlikušos produktus un galveno programmu.

manuprāt, Alīna lūdza recepti no presēta rauga, un jūs rakstījāt par sauso

Es vispār nelietoju sauso raugu, tāpēc šis algoritms ir paredzēts saspiestam raugam. nerakstīju uzreiz

Meitenes, paldies jums visām par tūlītēju atbildi!