Cepta cāļa piedurkne (Bork maizes pagatavošanas mašīna)

Cepta cāļa piedurkne (Bork maizes pagatavošanas mašīna)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cālis	1 kg
Kefīrs	100gr
Adžika	50gr
Priekšgala	100gr
Kartupeļi	400gr
Svaigs ingvers	20g

Gatavošanas metode

• Sasmalciniet sīpolu gredzenos, sarīvējiet ingveru, sajauciet ar kefīru un adžiku. Vistu sagriež gabaliņos un marinē 2-3 stundas. Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos.
• Apakšā Khb ielika foliju. Pusi kartupeļu ieliku cepšanas piedurknē, uz tās vistas gabaliņus un sīpolus, otru pusi kartupeļu. Uzmava bija sasieta no abām pusēm un nolaista HB. Ir iekļauta "cepšana" 1 stundu. Pēc stundas es sagriezu piedurknes augšdaļu un ieslēdzu to vēl 30 minūtes.

Trauks ir paredzēts

1500gr

Laiks sagatavošanai:

1h30min

Gatavošanas programma:

maizes izstrādājumi

Piezīme

Vistas izrādījās ļoti maigas, bet ne ceptas, bet sautētas. Apakšējie kartupeļi ir brūni. Jums nav jāizmanto folija, es baidījos, ka apakšējā uzmava saplīsīs un apakšā izdegs. Bet piedurkne izrādījās stipra, tāpēc spainis palika tīrs.
Es nelietoju sāli, adžikā tā ir pietiekami daudz.
Izmēģiniet to un apetīti!

Līdzīgas receptes

Vistas gaļa, cepta ar ķiplokiem un lauru lapu (celfh)

Vistas gaļa ar oregano un dārzeņiem. (Andrejs5757)

Vistas gaļa, kas cepta kā pastroma. (natapit)

Piedodiet par stulbo jautājumu, vai vista "piedurknē" pieskaras spaiņa sāniem vai nē? Vai "piedurkne" nekūst? Es saprotu, ka tie ir stulbi jautājumi, bet man nav pieredzes gatavot maizes gatavotājā, bet es ļoti vēlos izmēģināt. Teorētiski runājot, mēs gatavojam cepeškrāsnī, maiss nekūst, vai ne? Un tomēr jūs nepārdurat piedurkni uzreiz? Un tikai pēc tam nogrieztu augšpusi?

[Lapsa]

Lapsa, cepšanas piedurkne pieskaras spaiņa sāniem, tas ir normāli. Uzmava baidās no atklātas uguns vai ja sildelementi karājās virs spaiņa.
Es aizmirsu receptē ierakstīt, ka man ir 1/2 vistas. Sadalīts piecās daļās. Viņa sasprindzināja marinādi, bet beigās vista izrādījās ļoti sulīga. Uzmava tika izgriezta no augšas centrā, lai pārbaudītu vistas un kartupeļu gatavību, tad es pievienoju 30 minūtes, bet tas bija iespējams tikai 20 minūtes. Un es to atstāju HB, lai vakariņās būtu silti.
Eksperimentējiet, un jums izdosies! Veiksmi!

Paldies!!!