Kāpostu pīrāgi

"Putnubiedēklis"! Es tevi veidoju pīrāgus, atceroties tevi! PALDIES! https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...73600.0

[Čučelka]

Pamazām palieliniet puspartiju skaitu.
Pīrāgi ar gaļu, 41 gab. Es neteikšu, ka izmērs ir paredzēts vienam kodumam. Es domāju, ka divi vai trīs. Es cepu divās kārtās, tāpēc izrādījās cita krāsa.
Čučelka zems priekšgals.

Putnubiedēklis, liels paldies par recepti. Cepu jau ceturto dienu pēc kārtas (kaut arī pusi porcijas) ar dažādiem pildījumiem un prasu vēl. Šodien no šīs mīklas gatavoju pīrāgus ar zivīm un riekstu-kanēļa maizītēm. Ņammīgs. Mīkla ir vienkārši universāla.

Īpašs paldies par meistarklasi pīrāgu veidošanā, es nekad nezināju, kā slēpt šos stūrus.

Man ļoti patika arī meistarklase. Un pīrāgi ir brīnums. Vēlreiz paldies Čučelka!

Meitenes, lūdzu, konsultējiet! Šobrīd es gatavoju šos jaukos pīrāgus ........
1. Darīja visu precīzi pēc receptes.
2. Mīkla stāvēja 1 stundu, to sāka veidot, bet es saprotu, ka šķiet, ka tā vēl nav sasniegusi ......... Mazliet burbuļo un ripinot gatavojas cīnīties ............ .. ..
Vai es varu ļaut viņam vēl gulēt?

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, vai tu vakar žagoji? Jo, veidojot pīrāgus atbilstoši jūsu meistarklasei, es atkārtoju: "Paldies Čučelka!" Un mīkla sanāca lieliska, liels paldies !!!
Es pagatavoju pusi porcijas, es ielej 4-5 ēdamkarotes karotes cukura, jo es cepu pīrāgus ar biezpienu, bija pat slinks pagriezt vatruhi. Izrādījās elpu aizraujoši ruļļi (16 gab.), Vakar vakarā puse tika samazināta, pārējais šodien tika dots manam dēlam (nodarbības līdz pulksten 20).
Mana meita teica, tik maiga, maiga, gaumīga !!!
Diemžēl es nevaru ievietot fotoattēlu no iPad, un tur jau nekas nav
Vēlreiz paldies !!!

Meitenes, lūdzu, konsultējiet! Šobrīd es gatavoju šos jaukos pīrāgus ........
1. Darīja visu precīzi pēc receptes.
2. Mīkla stāvēja 1 stundu, to sāka veidot, bet es saprotu, ka šķiet, ka tā vēl nav sasniegusi ......... Mazliet burbuļo un ripinot gatavojas cīnīties ............ .. ..
Vai es varu ļaut viņam vēl gulēt?

Tā ir normāla rauga mīklas uzvedība. Skulpturē tālāk.

Nez kāpēc pīrāgi šausmīgi pielipuši pie cepamā papīra ... ar to praktiski sakausēti.Eļļots ar pienu. Viņa nav kaisījusi papīru ar miltiem vai eļļu ar eļļu (viņa to vienmēr darīja). Un mīkla ir patiešām lieliska, mīksta, maiga, pūkaina.

[Vasiļika]

Nez kāpēc pīrāgi šausmīgi pielipuši pie cepamā papīra ... ar to praktiski sakausēti.Eļļots ar pienu. Viņa nav kaisījusi papīru ar miltiem vai eļļu ar eļļu (viņa to vienmēr darīja). Un mīkla ir patiešām lieliska, mīksta, maiga, pūkaina.

Papīrs ir slikts. Aizvietot. Daudzi cilvēki to izmēģināja.

Vasiļika

Es pieņemu tavu vārdu !! Pat bez foto ...

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis
Manējais ar otu)))))
Šeit es esmu ar saviem sivēniem)))))
LIELA RECEPTE !!!!!
kaut kas šodien nevēlas palaist no manis (((((
Rīt ievietošu fotogrāfijas.

Skaties .......

Mūsu atbilde ir alaverdi šādām sārtām cūkām! Tik pieticīgi vesela cepešpannas ...

Putnubiedēkļa, vai es pareizi sapratu, ka 50g. saulespuķu eļļa, ko izmanto kāpostu cepšanai? Pretējā gadījumā es to nepievienoju mīklai ............

Putnubiedēkļa, vai es pareizi sapratu, ka 50g. saulespuķu eļļa, ko izmanto kāpostu cepšanai? Pretējā gadījumā es to nepievienoju mīklai ............

Nē, tas ir nepareizi. Mīklā iet 200g sviesta (150 sviesta un 50 dārzeņu vai 200g margarīna). Tas ir labi, ka es to nepievienoju. Pīrāgi izrādījās labi.

Čuča, es jau esmu šeit pārcēlies.

Man nav piena, bet ir sauss, es to atšķaidīšu ūdenī - vai jūs apstiprināt?

Čuča, es jau esmu šeit pārcēlies.

Man nav piena, bet ir sauss, es to atšķaidīšu ūdenī - vai jūs apstiprināt?

Nekādu problēmu.

Čuča izskatīgs, čuča vājš! Viss atrisinās!

Čuča izskatīgs, čuča vājš! Viss atrisinās!

Tas ir viņas miera uzbrukums. Reti, bet tas notiek ...

Putnubiedēklis, nu, kā tu jau žagājies?
Ēd pīrāgs un es tevi atceros ar labu vārdu - garšīgi! maigi!

Putnubiedēklis, nu, kā tu jau žagājies?
Es ēdu pīrāgu un atceros tevi ar labu vārdu - garšīgi! maigi!

Es tevi neklausos, neklausos, neklausos !! Man ir čarlots pēc plāna!

[putnubiedēklis]

Es atkal izmantoju recepti "personīgiem mērķiem". Mēs devāmies apciemot mīļāko kāpostu pīrāgu ... Protams, ar kāpostu pīrāgiem ... Dabiski, cepti pēc šīs pašas receptes ... Un, protams, es saņēmu vēl vienu pateicības porciju. putnubiedēklis - godīgi sakot, es dalu porciju (tā nebija maza). Paldies nosūtīts.

[putnubiedēklis]

Vakar es, iespējams, simto reizi, cepu šos pīrāgus. Vkuuusnye ... Bet! Pirmo reizi šo mīklu gatavoju uz sausa rauga - man nebija laika krāt presētas. Pati mīkla pacēlās skaisti, bet pīrāgu garša bija zemāka nekā tiem, kas cepti ar presētu raugu. Dīvaini ... jā, vēl viena lieta - mīkla formēšanas laikā bija kaut kā nedzīva, tā nečīkstēja. Lai gan tas izturējās perfekti uz korektora, tas joprojām nebija tāds pats, nevis tā pati mīkla kā uz presēta rauga.
putnubiedēklis - Nataša, jūs cepāt sausā veidā, kā jūs domājat, kas varētu būt iemesls? Milti ir vienādi, sastāvdaļu skaits ir tāds pats kā receptē - nav atkāpies ne grama. Es nevaru saprast, kas ir iemesls.

Kāds raugs? Nesaki saf-levure!

Nē, Nataša, saf levure nav raugs. Fermipāns to izmantoja.

Pārbaudes pieejas laikā paliek tikai subjektīvā uztvere un mikroklimats. Vai nu kaut kas bija nedaudz savādāks nekā citreiz (un katru iepriekšējo reizi nav iespējams precīzi reproducēt, temperatūra telpā būs atšķirīga, rauga sastāvdaļu kalpošanas laiks gramos un citas īpašības un īpašības - tas jau ir atšķirīgs), vai raugs nav ļoti, vai vienkārši psiholoģiski jūs uztverat sauso raugu sliktāk. Jūs gaidījāt, ka kaut kam vajadzētu būt citādāk, un atradāt to, lai gan, ja tas būtu nospiests, tas, iespējams, nebūtu pievērsis uzmanību.

Esmu šo mīklu darījis ar sauso raugu (saf moment) daudzas reizes. Tiešām daudz, konts iet uz simtu, iespējams. Ideāla mīkla. Peeps, burbuļo jūru. Lai gan es labāk izvēlos presētu maizi pat maizes maizei, tās periodiski pazūd no pārdošanas.

Es to izdarīju drošajā brīdī, un, lai gan man nav jāsalīdzina ar presētiem (es neesmu izmēģinājis), mīklu man ļoti patika, tā ir tik stingra! Lai gan man šķita, ka to varēja mīcīt mīkstāk, acīmredzot manu miltu īpatnības. Un tas izvērsās ļoti smieklīgi: es eju tur, tas atgriežas - ar raksturu! Kopumā es viņu iemīlēju.

Man šķiet, ka tas ir cukurs, es tikko atvēru jaunu 5 kg smagu maisu. Es mīklā ieliku 150 gramus cukura, varbūt mazliet par daudz, un tas ir saldāks par iepriekšējiem. Rīt es atkal izmēģināšu šo mīklu, vairāk rauga - mazāk cukura.
Paldies, Nataša, par ziņošanu!

Un es esmu ar pīrāgu.



Pildījums: vārītas vistas sirdis un olas ar sautētiem sīpoliem un burkāniem.
Lai gan tas atdziest, tas ir vērts.
Paldies par recepti "Putnubiedēkļi"!
Eļļots ar kefīru. Caurums centrā ir speciāli izveidots (izgatavots pirmo reizi), lai tvaiks varētu izkļūt. Mīcīju mīklu un, ja nepieciešams, ieliku ledusskapī. Cepts dienā.

Cik skaisti. Forma ir vienkārši ideāla.

Es to šodien sagriezu. Pīrāga mīkla "elpo", garšīga! Es pīrāgu tikko pāreksponēju krāsnī. Tas nekur nav sadedzināts, bet izrādījās tumšs. Es to turēju nedaudz ilgāk nekā atvērts, jo baidījos, ka iekšā tas necepsies. Šis ir mans pirmais pilnībā noslēgtais pīrāgs.
Paldies par recepti!

Olya, lieliski. Tiešām garšīgi. Es būtu satvēris zobus taisni, tāpēc es gribu ēst pēc jogas ...

Kas noticis? Apsēdies!

Vēl viens paldies Čučelkai
Mīciet mīklas HP, lai iegūtu 500 g miltu.
Iesprūduši pīrāgi ar aprikožu ievārījumu.
Es nevaru beigt apbrīnot mīklu !!

Taisnas kūkas ...

Sveiks, Putnubiedēklis. Liels paldies par recepti un modelēšanas meistarklasi. Esmu cepis jūsu pīrāgus vairāk nekā vienu reizi, bet tie bija mani pirmie. Tas ir tikai brīnums! Mums vajag svaigus rīt, bet agri no rīta. Vai varat, lūdzu, pateikt, vai vakarā varat mīcīt mīklu un turēt ledusskapī, vai tā neietekmēs garšu?

[NGrodzin]

vai mīklu var mīcīt vakarā un turēt ledusskapī, vai tā neietekmēs garšu?

NGrodzin, kamēr Natuska nav, vai ir kaut kas, kurā es iederēšos?
Ietekmēs, tas joprojām ir luhhe kļūs !!! Pārbaudīts empīriski !!!

Liels paldies, tagad jūs varat droši mīcīt

Pīrāgi ir garšīgi. Man bija 31 pīrāgs no 600 gramiem, pa pusei ar kāpostiem un ar kambariem. Es tos izlaidu vārītus un ar sīpoliem caur gaļas mašīnā. Ardievas figūra.

SOS !!! Es mīcīju pusi testa devas, pagāja stunda, bet tā nepaaugstinājās !!! Ko darīt??? Pretējā gadījumā produkti tiks zaudēti!

P.S. Mīkla ir smaga, sviesta. Ar raugu nevajadzētu būt nekādām problēmām, jo ​​pirms 2 dienām es cepu magoņu rullīti no "superīgās mīklas", viss bija kārtībā.

[irinapanf]

irinapanfvarbūt auksts? Traukus ar mīklu varat ievietot bļodā ar siltu ūdeni vai uz tējkannas.

SOS !!! Es mīcīju pusi testa devas, pagāja stunda, bet tā nepaaugstinājās !!! Ko darīt??? Pretējā gadījumā produkti tiks zaudēti!

P.S. Mīkla ir smaga, sviesta. Ar raugu nevajadzētu būt nekādām problēmām, jo ​​pirms 2 dienām es cepu magoņu rullīti no "superīgās mīklas", viss bija kārtībā.

Raugs netika liets ar karstu pienu? Sadalot recepti uz pusēm, vai aizmirsāt sadalīt sviestu? Vai vietā, kur tuvojas mīkla, ir silts? Ja ar raugu viss ir kārtībā, mīkla vienkārši nevar nepaaugstināties.

Es tūlīt mēģināšu ievietot spaini krāsnī. Eļļu sadalīju uz pusēm. Ūdens vietā skābs raudzēts cepts piens, silts, ne karsts. Apmēram pēc 30 minūtēm es to abonēšu ar pieaugumu.

Kāpēc ūdens vietā receptē ir piens

[Kroshinogo]

Es arī cepu šodien, vakar (pēc Kroshinogo luhhf) Es mīcīju mīklu, uz nakti ieliku ledusskapī, šodien cepu pīrāgus ar ābolu pildījumu (dēlam viss patīk ābolu). meitenesCilvēki, tas ir kaut kas. Es daudzas reizes cepu no šīs mīklas, bet šodien pats maigums, mīksts, pūkains, bezsvara - jūs norīsit mēli))))))))))))
putnubiedēklis, Es nekad nepārstāju atcerēties un paldies))))))))))))

un šodien es atkal cepu desas mīklā un pīrāgus ar plūmju ievārījumu !! super !!

Spogulīši!

Man tāpat nav ne piena, ne ūdens. Rjaženka. Es domāju, vai šim rauga daudzumam nav pietiekami daudz rauga?
Es rakstu recepti:
milti - 500
raudzēts cepts piens - 250
ola - 1 gab. (maza, jo cāļi ir mazi)
Saulespuķu eļļa 25 g
un 75 g sviesta
sāls 1 tējk
cukurs AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA UN!!!!! SOS !!!! Cukurs iemeta pilnu devu !!!!! Es aizmirsu to sadalīt uz pusēm! AAAAAAAAAAA, ko darīt?

[irinapanf]

irinapanf, manā HP vienmēr mīcu šo mīklu 500 g miltu, bet es ielej 1/2 glāzi cukura, kā sākotnēji bija receptē.
Es domāju, ka svarīgs nav cukurs, bet kaut kas raudzēta cepta piena dēļ.

Cukura pārpalikums kavē fermentāciju.

Es vienmēr saku - vai esat pārliecināts, ka recepte ir sadalīta pareizi uz pusēm? Jo es pats neko nedalīšu.

Raugs nav saf-levure?

irinapanf Un ​​cik daudz rauga? Ja jums vajag pusi no 25 gramiem. svaigi vai okogo, mazāk nekā 1 sausa paciņa. Varbūt tas ir raugs?