Izgatavoja choux mīklas izstrādājumus. Kāds šeit nesen izlika Ukrainas šefu. Patiesībā tas ir klimpas, bet tas ir labi, vai ne? Nifiga !! Daudz šausmīgu un neķītru tekstu!)). Mīklu nācās pārtaisīt.))) "Saplīst", pretīgi ripo cauri ripiņai utt.
Aizstāvot šo recepti
Mīklas paplātes-nūdeļu griezēji (modeļa izvēle, īpašības, atsauksmes) # 5816Es sāku mīklu pelmeņiem ar kāpostiem un ķiršiem. Tas labi slido, nācās nedaudz putekļot un pirmās reizes (apmēram 100 gramus, ne vairāk, visai mīklai) tad es vienkārši pievienoju jaunu vecajai. Ritēja uz Kesh 1, 4-5 līdz vienmērīgai, pēc tam pāris reizes uzreiz 4, pēc tam 7 un 9. Tas ir, viņa velmēja to visplānāk. Padarīja trīs reizes no Taperver. Es tvaicēju to pie Štebas.
Šeit ir neapstrādāti
Šeit jūs varat redzēt, kā mīkla spīd cauri klimpai
Tas jau ir gatavs
Šeit jūs varat redzēt, cik plāns
Maizes milti, Altaja, augstākās kvalitātes, olbaltumvielas
Viņa nekavējoties ielēja 400 gramus miltu Kenvudas bļodā. Viņa ielej bļodā verdošu ūdeni, tur etiķi, eļļu, sāli. Es gaidīju, kamēr eļļa izšķīst, ieslēdzu maisīšanas āķi, visu lēju, maisot 5-7 minūtes pie lēniem pagriezieniem, salauzu olas, samaisīju, izlēju. Tad viņa ēdamkarotē pievienoja atlikušos 300 gramus miltu. Es visu saliku somā un rūpējos par kāpostiem. Tas ir, mīkla maisā gulēja apmēram 1 stundu, varbūt mazāk.
Un, jau savējo pielīmējusi, metinājusi un barojusi, es izlasīju Natašas ziņu, ka man nepatika mīkla.
Man bija jātin ķirši līdz 8, tas ir, nedaudz biezāks, tas ir sasalis, mīkla kļūst trausla saskares vietā ar saldētu ķiršu.
