3 deserti svinībām

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
35% krēms (ja ir maskarpone, tad 650 g maskarpones un 1 litrs krējuma)	2 l
Olu	8 gab.
Melnā šokolāde	340 g
Grauzdēti lazdu rieksti	1 glāze
Kviešu milti	1 glāze
Alkohols (Man bija apelsīns pašu produkcija)	1 glāze
Viskijs (konjaks)	3 ēd.k. l.
Cukurs	2 ¾ glāzes
Šķīstošā kafija	1 ēd.k. l.
Alkalizēta kakao vai 3 ēd.k. l. parastā kakao	2 ēd.k. l.
Šokolādes dekors (rīvēta šokolāde) kūku dekorēšanai	100 g
Ciete un etiķis	1 tējk.
Sāls	¼ h. L.
Citronskābe	¼ h. L.
2 cepumu formas
2 silikona formas trifeļu kūkai
2 pergamenta papīra loksnes

Gatavošanas metode

Šo desertu pagatavošana man prasīja tieši 3,5 stundas: 1 stunda vakarā un 2,5 stundas no rīta nākamajā dienā.
Vakars pirms svinībām:
Mērķis: Sagatavojiet maskarponi un cepiet kūkas kūkai un konditorejas izstrādājumiem
1. Vispirms mēs pagatavojam maskarponi (šo priekšmetu var izlaist, ja ir gatavs veikala maskarpone)
Kā pagatavot maskarponi no 35% krēma
Katru biskvītu sagrieza gareniski 2 daļās. Es saņēmu 4 kūkas: 2 gaišas un 2 tumšas.
Visas kūciņas un kūkas no kūkām bagātīgi iemērc ar apelsīnu sīrupu. Ja nav sīrupa. Tad jūs varat pats sagatavot impregnēšanu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams pagatavot sīrupu no pusi glāzes cukura un pusi glāzes ūdens. Atdzesētajam sīrupam pievieno 5 ēdamkarotes. l. viskijs (konjaks).
5. Dodieties uz kūkas montāžu. Es iemērcētās kūkas saliku pa vienai, bagātīgi ieeļļot ar krējumu un pārmaiņus gaišās un tumšās kūkas. Saskaņā ar sākotnējo recepti katrs slānis jāpārkaisa ar rīvētu šokolādi. Ja godīgi, es biju mazliet slinks, lai to izdarītu. Es teikšu, ka kūka ir ļoti garšīga arī bez rīvētas šokolādes.
6. Uz kūkas mums vajadzētu ņemt ne vairāk kā ¾ gatavā krējuma. Tukšumi starp kūkām bija piepildīti ar biskvīta lūžņiem. Virsmu un sānus apsmērēju ar krējumu un rotāju ar šokolādes kaisītēm.
.
Tie, kuriem ir laiks un prasmes, var dot brīvu iztēli un izrotāt kūku kā attēlu.
7. Kamēr gatavoju krēmu un saliku kūku, bezē rullītis jau bija pagatavots un atdzisis starp 2 pergamenta loksnēm. Noņemot augšējo papīra lapu, es smērēju ruļļu ar atlikušo krēmu un uzmanīgi to iesaiņoju.
8. Mums joprojām ir tumša biskvīta lūžņi. No tiem mēs gatavojam trifeļu kūku no 340g tumšās šokolādes. Brut tumšā šokolāde un šokolāde ar kakao saturu vismaz 70% šeit ir lieliski piemērotas.
Ir 12 kūkas. Jums to vajag daudz, jo arī viesu būs daudz.
Šīs kūkas pagatavošana prasa tieši 20 minūtes, varbūt mazāk: kausēta šokolāde ar 180 ml krējuma. Atdzesētajai masai pievienoja 3 ēd.k. l brendijs un 320g putukrējuma. Šokolādes putas ir gatavas.
Tagad mēs savācam kūku, kā aprakstīts receptē. Un nekavējoties sasalst.
Šīs ir kūkas un ruļļi (kopš to sagatavošanas brīža ir pagājušas 2 stundas: kūka paspēja sasalt un rullītis labi atdzisa)

Piezīme

Jums tuvas personas dzimšanas diena vai kāds svinīgs ģimenes pasākums prasa daudz laika un pūļu no saimnieces.
Es vēlos dalīties vienā no veidiem: kā pēc iespējas īsākā laikā sagatavot “saldo galdu” 15 cilvēkiem (ieskaitot bērnus) ar minimālu produktu daudzumu
Mēs gatavojam 3 mums jau pazīstamus desertus:
1. Mascarpone Merengue rullītis
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10226.0
2. Kūka "Bumba" no Stērna
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0
3. Trifeļu kūka
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
Kāpēc es izvēlējos tieši šos desertus?

Šie deserti lieliski atbilst manam mērķim, jo to sastāvdaļas brīnumainā kārtā pārklājas.
Piemēram, bezē rullītim un Bomba kūkai ir vienāds krēms. Un kūkā un kūkā tās pašas kūkas, tas ir, mēs ietaupām uz krējuma un kūku sagatavošanu.

Lūdzu, mīliet un cieniet! Ēd un izklaidējies!