Cūkgaļa
BBQ cūkgaļa ar garšvielām
2 sīpoli, ceturtdaļās, 2 ēdamk. l. brūnā cukura, 1 ēd.k. l. sāls, 1/2 tējk. pipari, 1 gabals (4-6 lb.) cūkgaļas plecu bez kauliem, 2/3 glāze ābolu sidra etiķa, 4 tējk. Vusteršīras mērce, 1,5 tējk. sarkano piparu pārslas, 1,5 tējk. cukurs, 1/2 tējk. sinepes, 1/2 tējk. ķiploku sāls, 1/4 tējk. kajēnas pipari, hamburgeru maizītes, pēc izvēles neapstrādātu kāpostu, burkānu, sīpolu salāti - cole-slaw.
Sīpolu liek katliņā. Apvienojiet brūno cukuru, papriku, piparus, sarīvējiet gaļu. Lieciet gaļu virs sīpola. Apvienojiet etiķi, Vorčesteršīras mērci, sarkano piparu pārslas, cukuru, sinepes, ķiploku sāli un kajēnas piparus. Rūpīgi samaisa. Pārlejiet ar gaļu 1/4 maisījuma. Pārklājiet un atdzesējiet atlikušo maisījumu. Aizveriet plīti, vāriet 10-12 stundas zemā temperatūrā. Noņemiet gaļu un sīpolus un nosusiniet, lai noņemtu lieko šķidrumu. Gaļu un sīpolu smalki sagriež. Pasniedziet kā sviestmaizes. Ja nepieciešams, uzberiet gaļu ar salātiem. Pārējo mērci pārkaisa ar sviestmaizēm.
Cūkgaļas karbonādes dzērveņu mērcē ar timiānu
1/2 tase kausēta sviesta, 4 cūkgaļas karbonādes (katra 6 oz.), 1 glāze baltvīna, 1 glāze dzērveņu mērces, 1 maza sīpola smalki sagriezta, 1/4 glāze svaiga timiāna, smalki sagriezta, sāls un pipari pēc garšas
Viegli sautējiet karbonādes pannā. Sajauciet sviestu, dzērveņu mērci un baltvīnu nelielā traukā. Karbonādes kārto katliņā, pārkaisa ar sāli, pipariem, sīpoliem un timiānu. Ielejiet mērci un vāriet zemu 6-8 stundas vai augstu 4 līdz 6 stundas.
Cūkgaļas karbonādes ar kartupeļiem sinepju mērcē
6-8 cūkgaļas karbonādes, 2 ēd.k. l. augu eļļa, 1 kārba (10,5 unces) sēņu krēmzupa, 1/4 tase vistas buljona, 1/4 tase Dižonas sinepju, 1 malta ķiploka daiviņa, 1/4 tējk. pipari, 1/2 tējk. kaltēts timiāns, 6 plānas vidēja kartupeļa šķēles, 1 sīpols, plānās šķēlēs
Pannā karstajā eļļā apcep karbonādes no abām pusēm. Katliņā sajauciet sēņu zupu, buljonu, sinepes, timiānu, ķiplokus un piparus. Ielieciet kartupeļus, sīpolus, samaisiet tā, lai tas būtu pārklāts ar maisījumu. Augšā ar sautētām karbonādēm. Pārklājiet, vāriet uz zemu temperatūru 10 stundas (augsts 5 stundas).
Fondī
1 ēd.k. l. sviesta, 1/4 glāzes smalki sagrieztu sīpolu, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. l. milti, 1/2 tase sausa baltvīna, 1/4 tase piena, 8 unces rīvēta vidēja vai karsta Čedaras siera, 8 unces Gruyere siera, 2 unces zilā siera, 1/8 tējk. malti sarkanie pipari, 4-6 pilieni Tabasco, asorti svaigi dārzeņi vai maizes nūjas mērcēšanai.
Sajauciet visas sastāvdaļas leņķī. Pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 2–2,5 stundas, maisot 1-2 reizes, līdz siers ir izkusis un gluds. Pasniedz ar dārzeņiem vai maizītēm.
Zivis un jūras veltes
Džambalaja
2 glāzes desas, sasmalcinātas, 2 vidēji sīpoli, rupji sasmalcinātas, 2 selerijas kātiņi, kubiņos sagriezti, 1/2 zaļie pipari, kubiņos sagriezti, 1/2 sarkanie pipari, kubiņos sagriezti, 1/4 tomātu pastas, 3 ķiploku ķīļi, malti, 1 Art. l. pētersīļi, 1/2 tējk. sauss timiāns, 2 veselas krustnagliņas, 2 ēdamk. l. augu eļļa, 1 glāze garengraudu rīsu, 1 mārciņa svaigu saldētu mizotu garneļu
Visas sastāvdaļas, izņemot garneles, rūpīgi sajauciet garā plīts. Pārklājiet un vāriet zemu 8-10 stundas. Pusstundu pirms pasniegšanas nomainiet režīmu uz Augsts. Iemaisa garneles. Pārklājiet un turiet, līdz garneles kļūst sārtas un maigas.
Gombo ar garnelēm un kūpinātām desām
1 glāze vistas buljona, 1 iepakojums saldētu garneļu vai 1 lb svaiga, 1 bundža (14,5 unces) sasmalcinātu tomātu ar šķidrumu, 1/4 tase glāzes kukurūzas, 2 ēdamk. l. olīveļļas, 1 kaste (1 mārciņa) poļu desiņas, sagrieztas 1/2 collu gabaliņos, 1 vidējs sīpols, kubiņos, 1 sarkanais pipars, sasmalcināts kvadrātiņos, 1 glāze selerijas, sasmalcināta, 2 tējk. žāvēts oregano, 2 tējk. žāvēts timiāns, 1/8 tējk malti sarkanie pipari, 1 glāze balto rīsu
Apvienojiet buljonu un tomātus garā plīts. Nelielā pannā uzkarsē eļļu, pievieno miltus un desas.Cep 3-4 minūtes, līdz milti maina krāsu. Samaziniet siltumu, samaisiet līdz viendabīgai masai. Viegli iemaisiet maisījumu buljonā. Pievieno dārzeņus un garšvielas. Lai visu sajauktu. Pārklājiet un vāriet uz zemas temperatūras 6 stundas vai līdz mērce sabiezē. Vienu stundu pirms apdares pievienojiet garneles. Pasniedz ar vārītiem rīsiem.
Paltuss krēmīgā vīna mērcē
2 iepakojumi (12 unces) saldētas paltusa nūjas, atkausēšana, 2 ēdamk. l. milti, 1 ēd.k. l. cukurs, 1/2 tējk. sāls, 1/4 tase sviesta, 1/3 tase sausā baltvīna, 2/3 tase piena, citrona ķīļi
Nosusiniet paltusa spieķi un ielieciet tos garā plīts. Apvienojiet miltus, cukuru un sāli nelielā traukā. Izkausē sviestu mērces laivā, iemaisa miltus, pievieno vīnu un pienu un vāra uz vidējas uguns, līdz tas sabiezē, laiku pa laikam maisot. Ļaujiet mērcei ievilkties 1 minūti. Pārlejiet to ar zivīm. Aizveriet katlu un vāriet uz High 2,5-3 stundas. Rotā ar citrona ķīļiem
Deserts
Bumbieri vīnā
1 apelsīna miza, 1 glāze apelsīnu sulas, 4 tases ūdens, 1 pudele Merlot, 1,5 tases cukura, 2 kanēļa standziņas, 1 tējk. krustnagliņas, 1/4 tējk muskatrieksts, 6 bumbieri, nomizoti, ceturtdaļās
Sajauciet visas sastāvdaļas kauliņā, izņemot bumbierus. Pagatavojiet 1 stundu High. Pievieno bumbierus un vāra vēl 1 stundu. Izņemiet bumbierus un izkāsiet šķidrumu. Pārlej pāri bumbieriem. Pasniedziet aukstu.
Ābolu mērce ar garšvielām
1/4 tase sviesta vai margarīna, 1/2 tase cukura, 1 ola, 1/2 tējk. vaniļas, 3/4 glāzes ābolu, 1 glāze miltu, 1 tējk. soda, 1 tējk. zemes krustnagliņas, 1/4 tējk. muskatrieksts, 1/2 tase rozīņu (pēc izvēles), 1/2 tase sasmalcinātu pekanriekstu (pēc izvēles)
Krējumā sakuļ sviestu un cukuru. Pievieno olu un vaniļu un vēl sakuļ. Iemaisa biezeni. Apvieno miltus, cepamo sodu un garšvielas un iemaisa cukura-olu-sviesta krējumu. Pievieno rozīnes un riekstus. Ielejiet maisījumu ietaukotā un miltu miltu un maizes pannā ar vāku. Novietojiet veidlapu dolly. Pārklājiet un cepiet High 2,5 līdz 4 stundas.
Persiku pīrāgs
2 mārciņas. Svaigi vai konservēti persiki, sagriezti ķīļos, 2/3 glāze auzu pārslu, 2/3 glāze vienkāršu miltu, 2/3 glāze brūnā cukura, 1/2 ēdamk. l. malts kanēlis, 1/4 ēd.k. l. muskatrieksts, 3/4 glāzes sviesta, mīkstināts
Persikus ievieto garā plīts. Apvienojiet auzu pārslu, miltus, cukuru, kanēli un muskatriekstu. Pievienojiet mīkstinātu sviestu, samaisiet, līdz tas ir mīksts, un nolieciet virsū persikus. Pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 3 stundas.
Silts augļu perforators
8 tases ūdens, 1 kārba (12 oz) zemeņu-dzērveņu sulas koncentrāta, atkausēta, 1 kārba (6 oz) citrona koncentrāta, atkausēta, 1/2 glāze cukura, 4 kanēļa standziņas, 1/4 tējkarotes krustnagliņas, 1/4 tējk muskatrieksts
Visu samaisa katliņā. Garšvielas var sasiet maisiņā. Pārklājiet un vāriet uz High 3 stundas, pēc tam samaziniet līdz Low. Noņemiet garšvielas, pasniedziet karstu.
Putns
Turcija afrikāņu gaumē ar kuskusu
2 mārciņas atkaulota tītara krūtiņa bez ādas, sagriezta 2x1 / 2 collu šķēlēs, 1 sīpols, sasmalcināts, 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas, 1/2 tējk. sarkano piparu pārslas, 1 tējk. rīvētu svaigu ingveru, 1 tējk. sāls, 1 tējk. melnie pipari, 1/4 tējk. laima sula, gatavs karsts kuskuss
Katliņā apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot kuskusu. Pārklājiet, vāriet zemu 6-8 stundas, augstu trīs līdz četras stundas. Pasniedz ar kuskusu.
Dzērveņu ābolu tītars
2 ēd.k. l. izkausēts sviests vai margarīns, 1/2 glāze vistas buljona, 1 liels ābols, nomizots un sasmalcināts, 1 selerijas kātiņš, sasmalcināts, 1/2 glāze sasmalcinātu sīpolu, 1 glāze dzērveņu mērces, 1 ēdamkarote. l. garšvielas vistas gaļai, 2 glāzes maizes drupatas virskārtai, 2-3 mārciņas tītara krūšu karbonādes
Apvienojiet sviestu, buljonu, ābolu, sīpolu, seleriju, dzērveņu mērci, mājputnu garšvielas un maizi. Ielieciet 3 ēd.k. l. katrai kotletei sarullē rullīti un sasien. Salocīt ilgtermiņa dokumentā. Pagatavojiet 8 stundas zemā temperatūrā vai 4 stundas augstā režīmā.
Vistas gaļa ar vistu ar pekanriekstu mērci
2 ēd.k. l. augu eļļa, 1 glāze sasmalcināta sīpola, 1 glāze sasmalcinātas selerijas, 1 liela sasmalcināta ķiploka daiviņa, 1 7 unci maiss ar garšvielām bagātinātu krutonu, 1/4 tase olu, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku. l. grauzdēti, sasmalcināti pekanrieksti, 1 tējk. garšvielas mājputniem, 1/4 tējk sāls, 1/4 tējk. malti melnie pipari, 1 kārba (14,5 unces) vistas buljona, 4-6 pusītes vistas krūtiņas bez ādas un bez kauliem, 3 ēdamk. l. ābolu sula, 2 ēdamk. l. mīļā
Sildiet eļļu pannā. Vāra uz lēnas uguns sīpolus, selerijas un ķiplokus, līdz tie ir mīksti. Pārnes dārzeņus bļodā.Pievienojiet maizes kubiņus, olas, pekanriekstus, mājputnu garšvielas, sāli un piparus. Ielej buljonu. Ielieciet maisījumu garā plīts. Uzlieciet krūtis uz augšu. Sajauciet ābolu sulu un medu, pārlejiet ar vistu. Aizveriet un vāra uz zemu 7-8 stundas, augstu 3-4 stundas.
Zemniecisks vistas
1 vesela vistas gaļa, sagriezta porcijās, 4 vidēji kartupeļi, kubiņos, 2 sīpoli, kubiņos, 2 ķiploka daiviņas, malti, 1 saldie zaļie pipari, sagriezti sloksnēs, 1 kārba (14,5 oz) tomātu, 1/2 tase sarkanvīna , 2 ēd.k. l. Itālijas garšvielas, 1 ēdamkarote. l. žāvēti pētersīļi
Vistu un kartupeļus ievieto garā plīts. Bļodā sajauciet sīpolus, ķiplokus, papriku, tomātus, vīnu un itāļu garšvielas. Maisījumu ielej katliņā. Vāra uz zemu 8-10 stundas.
Vistas gaļa ar garnelēm
11/4 tases rīsu, 1/2 tase kausēta sviesta, 2,5 tases vistas buljona, 4 tases vārītas vistas, sagrieztas 1 collu kubiņos, 1/2 mārciņas šampinjonus, kubiņos, 1 mārciņa garneles, 1/3 tase sojas mērces, 8 sīpoli, sasmalcināti, 2/3 glāzes balinātas mandeles
Sajauciet rīsus un izkausētu sviestu garā plīts, lai apvilktu rīsus. Pievienojiet visu pārējo, izņemot mandeles un zaļos sīpolus. Pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 6-8 stundas vai augstā temperatūrā 2-3 stundas. Pasniedzot, apkaisa ar mandelēm un zaļajiem sīpoliem.
Vistas gaļa ar estragonu
3-4 mārciņas vistas, 2 ēdamkarotes l. mīkstināts sviests, 1 tējk. ķiploku sāls, 1 tējk. žāvēts estragons, 1 ēd.k. l. žāvēti pētersīļi, 1/8 tējk. melnie pipari, 3 ēdamk. l. etiķis. Mērce: 2 ēd.k. l. cieti, samaisot ūdenī, 1 glāzi iegūtā buljona
Apsmērējiet vistu ar sviestu. Vieta dolly. Apvienojiet garšvielas un garšaugus, apkaisa vistas gabaliņus. Pievieno etiķi. Pārklājiet un vāriet LOW apmēram 8 stundas. Šajā laikā neatveriet vāku. Noņemiet vistu uz iepriekš uzkarsētas plāksnes. Sagatavojiet garšvielu, sajauciet cieti un šķidrumu no katliņa mērces laivā. Sildiet un samaisiet. Pasniedz ar vistu.
Marinēta vistas gaļa un cūkgaļa
3 lb vistas gabali, 2 maltas ķiploka daiviņas, 1 lb bezkaulaina cūkgaļa, 1 glāze sausā sarkanvīna, 1/2 tējk. rozmarīns, 1/2 tējk. melnie pipari, 1 tējk. sāls, 3 glāzes liellopa buljona
Vistas un cūkgaļas kubiņus ievieto lielā traukā. Sajauciet marinādes sastāvdaļas, pārlejiet gaļu un ļaujiet nostāvēties 2 stundas (jūs varat atstāt uz nakti). Pārnest visu uz Dolgovarku. Aizveriet vāku un 6–8 stundas vāriet LOW režīmā.
Rubīna vistas gaļa
2 lb vistas, sasmalcinātas gabalos, 1 smalki sagriezts vidējs sīpols, 2 ēdamk. l. augu eļļa, 2 tējk. sāls, 1 tējk. garšvielu maisījums ķirbju pīrāgam, 100 ml apelsīnu sulas, 2 tējk. rīvēta apelsīnu miziņa, 1 mārciņa biezeni dzērvenes, 1 glāze brūnā cukura
Cepiet vistas gabaliņus un sīpolus augu eļļā. Pievienojiet to visu. Vāra 6-7 stundas zemā temperatūrā.
Vistas sautējums itāļu gaumē
2 ēd.k. l. olīveļļa, 3 mārciņas. atkaulotas vistas krūtis, sāls, 1/2 tējk. melnie pipari, 1 mazs sīpols, sasmalcināts, 1 mārciņa svaigu sēņu, 2 maltas ķiploka daiviņas, 1/4 glāzes miltu, 1/2 glāze sausā sarkanvīna, 1/2 vistas buljona, 2 ēdamk. l. tomātu pastas, 1 kārba (14,5 unces) sasmalcinātu tomātu, 1 tējkarote. žāvēts baziliks, 1 tējk. žāvēts oregano, 1/2 tējk. kaltēts timiāns
Ievietojiet sīpolu katla apakšā. Tad ielieciet vistu virs visām pārējām sastāvdaļām. Pārklājiet, vāriet zemu 7-9 stundas, augstu 4-5 stundas.
Dārzeņi
Bavārijas pusdienas
2 kārbas (27 oz. Katra) skābētu kāpostu Bavārijas skābētu kāpostu, 2 mārciņas poļu desiņas, sagrieztas 3 collu gabaliņos, 1 vidējs sīpols, plānās šķēlēs, 1 vistas kubs, 1/2 tējk. selerijas sēklas
Dolly apakšā ievieto 1 kārbu kāpostu, 1 mārciņu desu, pusi sīpola, pusi tases un pusi sēklu. Atkārtojiet slāņus. Pārklājiet un vāriet 6-8 stundas zemā temperatūrā un 3-4 stundas augstā temperatūrā.
Visa Amerikas Čīle
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti, 4 ķiploka daiviņas, sasmalcināti, 2 zaļie paprikas, sasmalcināti, 2 mārciņas. Maltā gaļa, 2 kannas (14 oz. Katra) pinto pupiņas, nosusinātas, 1 kārba (14 oz.) Tomāti, 1 kanna (4 oz.) Zaļie čili, sasmalcināti, 1 ēdamkarote. l. oregano, 2 tējkl. ķimenes, 1 tējk. kajēnas pipari, 1 tējk. melnie pipari, 1 tējk. sāls, 1 glāze liellopa buljona, 1 glāze krējuma, 1 glāze rīvēta Čedaras siera, 2 ēdamk. l. sasmalcinātu zaļo sīpolu
Lielā pannā sīpolus, ķiplokus un papriku sautē līdz mīkstam. Cepiet malto gaļu citā pannā un iztukšojiet liekos taukus. Pārnesiet gaļu, dārzeņus un pupiņas uz garu plīti. Pievieno garšvielas un buljonu. Samaisiet. Pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 6-8 stundas vai augstā temperatūrā 3-4 stundas. Pasniedzot, ievietojiet čili atsevišķās bļodiņās, virsū uzlieciet skābo krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru un izrotājiet ar zaļajiem sīpoliem.
Meksikāņu sautējums
1 kārba (28 unces) tomātu savā sulā, 1 kārba (14,5 unces) salsas, 1 kārba (6 unces) tomātu pastas, 2 kannas (katra 15 unces) melnās pupiņas, nosusinātas, 1 kārba (151/4 oz.) Cukurūza, bez šķidruma, 2 čilli, sagriezti gredzenos, 1,5 ēdamk. l. zemes ķimenes, 1/2 tējk. ķiploku pulveris, 5 tortiljas
Apvienojiet tomātus, salsu, makaronus, kukurūzu, pupiņas, čili, ķimeņu un ķiplokus lielā bļodā. Apmēram 1 glāzi maisījuma ielej garā plīts un maisa. Novietojiet tortilju uz augšu, ja nepieciešams, sagrieziet pēc formas. Ielej vēl 1/3 no atlikušās. Atkārtojiet slāņus, līdz esat iztērējis visu maisījumu. Vāra uz zemu temperatūru 5 stundas.
Dārzeņu karijs
4 vidēji kartupeļi, sagriezti kubiņos, 1 liels sīpols, sasmalcināts, 1 sarkanais pipars, sasmalcināts, 2 burkāni, kubiņos, 2 lieli tomāti, sasmalcināti, 1 (6 oz.) Kārba tomātu pastas, 3/4 glāzes ūdens, 2 ēdamk. l. karija pulveris, 2 tējk. ķimeņu sēklas, 1/2 tējk. ķiploku pulveris, 1/2 tējk. sāls, 3 tases ziedkāpostu, 1 (10 unces) saldētu zaļo zirņu iepakojums, atkausēts
Sagatavotus dārzeņus ievieto garā plīts. Apvienojiet tomātu pastu, ūdeni, kariju, ķimeņu, ķiploku pulveri un sāli. Labi samaisiet, pārlejiet dārzeņus un pievienojiet ziedkāpostu. Vāra 8-9 stundas zemā temperatūrā. Pirms pasniegšanas pievienojiet zirņus.
Sautēts rudens ķirbis
1 sviesta nūja, kausēts, 1 sīpols, sasmalcināts, 5 mārciņu sviesta skvoša ķirbis, nomizots un sasmalcināts 1/2 collu gabalos, 1,5 glāzes apelsīnu sulas, 1/2 kļavu sīrupa, 1 tējkarote. kanēlis
Ielieciet sviestu, sīpolu, ķirbi un sulu garā plīts. Pagatavojiet zemu 6-10 stundas vai augstu 3-4. Pievieno kanēli un kļavu sīrupu. Kartupeļu biezeni, pasniedziet siltu.
Pildīti pipari
6-8 mazi zaļie pipari, papildināti, 1 kaste (10 oz) saldētas kukurūzas, daļēji atkausēta, 1 mārciņa zemes liellopa gaļas, sautēta, 1 kārbas (8 oz) tomātu mērces, 1 glāze rīvēta Čedaras siera, 1 malta ķiploka daiviņa , 1/2 glāzes sasmalcinātu sīpolu, 1/2 tējkarotes Vusteršīras mērce, 1/2 tējk sāls, 1/2 tējk. pipari, 2 ēd.k. l. kečups
Nomazgājiet un nosusiniet papriku. Bļodā apvienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot kečupu. Samaisiet. Piparus iepilda 2/3. Ielej 3 ēd.k. l. ūdens dolgarku Kārtojiet papriku kastrolī. Pārlej kečupu pār papriku. Pagatavojiet zemu 7-9 stundas, augstu 3-5 stundas.
Pupiņas
1 mārciņa pupiņu iepakojuma, mērcējiet ūdeni, sinepes pēc izvēles, 1/2 tase melases, 1 tējkarote. jūras sāls, 1 liels sīpols, sasmalcināts un sautēts olīveļļā līdz zeltaini brūnai
Mērcē pupiņas nakti. Sauss. Ievietojiet dolly, piepildiet ar ūdeni 1-1,5 collas virs pupiņām. Vāra 8 stundas augstā temperatūrā. Sagatavojiet visas atlikušās sastāvdaļas. Sajauc visas garšvielas. Izslēdziet trauku mazgājamo mašīnu, ielieciet tajā garšvielas, samaisiet un ļaujiet nostāvēties pusstundu. Tad pasniedziet.
Pupiņas ar kūpinātu šķiņķi
2 glāzes pupiņu, 1 mazs sīpols, sasmalcināts, 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas, 1 zaļie pipari, sasmalcināti, 1 sarkanie pipari, sasmalcināti, 1 tējk. sāls, 1/2 tējk. pipari, 1/2 tējk. aso piparu mērce, 1 tējkarote ķimeņu, 1 mārciņa kubiņos sagriezts kūpināts šķiņķis, 2 (14,5 oz) kārbas vistas buljona, 1 bundža tomātu pastas, 1 glāze ūdens
Ielieciet visu garajā plīts un gatavojiet 8-10 stundas zemā režīmā vai 4-5 stundas režīmā Augsts.
Kreola melnās pupiņas
2 mārciņas kūpinātas desas, sasmalcinātas 1 collu gabalos, 3 (15 unces) melno pupiņu kannas, iztukšotas, 1,5 glāzes sasmalcinātu sīpolu, 1 glāze zaļo piparu, 1 glāze sasmalcinātas selerijas, 4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, 2 tējkarotes. timiāna lapas, 1,5 tējk. oregano lapas, 1,5 tējk. baltie pipari, 1/4 tējk. melnie pipari, 1/4 tējk. kajēnas pipari, 1 vistas buljona kubs, 5 lauru lapas, 1 kārba (8 unces) tomātu mērces, 1 glāze ūdens
Cepiet desas pannā. Noteciniet taukus un pārnesiet uz dolly. Apvienojiet sastāvdaļas un ievietojiet kastrolī. Aizveriet, vāra uz zemu 7-9 stundas (augsts 3-4 stundas).
