Tava pirmā veiksmīgā maize?

Apsveicam ar veiksmīgo pirkumu. Laipni lūdzam cepšanas pasaulē! Cik es zinu, meistari dod priekšroku nevis ātrajam režīmam, bet galvenajam. Ātrā režīmā jums vajag vairāk rauga, un tagad mums ir modē nobriedusi mīkla un skābenes, taču tie nav draugi ar ātro režīmu

Olu maize. Debija

Sveiki visiem pašmāju cepšanas cienītājiem, tāpēc nesen nopirku Panas 257 maizes pagatavošanas ierīci, ilgi sapņoju par mājās gatavotu maizi, bet es nolēmu un sāku gatavot recepti no grāmatas pēc pirmās reizes, otrā nekas nenotika, trešais, un tā tālāk es izmēģināju visu, kas varētu būt īsāks par divām dienām, izšķērdēju tik daudz produktu, bet tomēr sapratu, kas notiek komplektā, tur ir glāze, tāpēc tā ir paredzēta tikai šķidrumam, un es ar to mērīju miltus un Man bija gandrīz 100 gramu miltu starpība vienā porcijā, tagad es daru visu pareizi, un mana maize izrādās forša

Mans vīrs man iedeva Panasonic 257 uz DR, un šodien es pirmo reizi cepu maizi ar sīpoliem.


Mīkla: 500 gr. kviešu milti
1,5 tējk. sausais raugs
1,5 tējk. sāls
1,5 tējk. Sahāra
1 sīpols
1 sīpols

Sveiki visiem šīs brīnišķīgās vietnes maizniekiem un maizes ražotājiem !!!
Es nesen iegādājos HP (pirms trim mēnešiem). Varu teikt, ka esmu ļoti apmierināta un laimīga. Maize ir brīnišķīga. Nekad nav bijis neviena neceptas vai neēdamas - vienmēr garšīgas. Bet, diemžēl, tas ne vienmēr ir skaists, bet es neesmu satraukts.
Un šī ir mana pati pirmā maize. Saskaņā ar vienkāršāko recepti no instrukcijām

Pati pirmā manā dzīvē izrādījās veiksmīga - franču maize.

Sveiciens visiem! Uzņemiet draudzīgās rindās!
Šodien es atvedu mājās Panasu, viņa bija laimīga kā līgava, veiksmīgi lasot. Issessno, iestatiet ātro režīmu, un pats par sevi izrādījās byaka. Krāšņa garoza, lāpstiņa, kas NAV iesprūdusi klaipā, tas viss tāpēc, ka es kā pieredzējis maiznieks (krāsnī !!!) sekoju bulciņai, pat pirms lasīju Administratora instrukcijas (kāds adminis labi izdarīja !!! šī instrukcija vajadzētu būt kastē, kur ievietot jaunas vienības), bet pārāk gudrs ar raugu - ielieciet ar ūdeni atšķaidītu SAF-Levure daudzumā, kas ir mazāks nekā parasti (labi, es esmu gudrs, es zinu, cik nepatīkama ir rauga smarža, kad tādu ir daudz). Īsāk sakot, viņš iznāca tik bāls kā pele, iekšpusē tā nebija cepta un izteikta jēlas mīklas garša, lai gan mans Panas centās visu iespējamo, un drupa nemaz neizskatījās. Tagad esmu ieslēdzis parasto režīmu, Romins ir itāļu maize, un es baidos nomest.

Šodien mēs saņēmām pirmo maizes recepti no foruma. Tas, kas ir itālietis, viss izrādījās tāpat kā autora fotogrāfijās. Uraaaa)))) Un arī liels paldies visiem par palīdzību, kas Temki ieteica par noderīgu).

Vakar es nopirku maizes ražotāju. Pirmā maize vakar nedarbojās (izrādījās, ka rauga derīguma termiņš ir beidzies, un es nesekoju mīcīšanai, nepietiek miltu).
šodien pieeju procesam nopietnāk un rezultātā dabūju garšīgu maizi un ļoti mīkstu
🔗
🔗

[Natali2079]

Recepšu grāmatā vispār nav pelēkās maizes.

Natali2079
Kā nav? UN "Zemnieks" ? UN "Zemniecisks" ? Lai uzskaitītu tālāk?

Es arī gribētu lūgt labas HP Mulinex receptes.

Paņemiet no foruma jebkuru pārbaudītu (lasiet atsauksmes) recepti un cepiet to drosmīgi! Foruma receptes ir piemērotas absolūti visiem HP modeļiem! Veiksmīgu maizi jums!

Vēl neesmu sasniedzis zemnieku un lauku, noteikti mēģināšu. Šodien es cepu Traditional, izskatoties labāk, lai gan pēc mīcīšanas es izvilku maisītājus, un cepšana jau bija bez tām. Bet tā joprojām nav tā maize, kuru es gribētu cept vēl un vēl.

[ROMA]

Kaut kas Temka ir pilnībā "sabojājies", visi tagad lepojas ar savām maizēm attiecīgajās tēmās, jo viņu dažādība iedvesmo cerību iesācējam, pats kļūt par gaismas maiznieku.
Kopumā 2 gadus ilga lasīšana un aktīva piedalīšanās citās tēmās nebija veltas un nesa savus sērojošos darbus. Esmu biroja īpašnieks budžeta Orion OBM 27G maizes veidotājam un tā aprakstam. Orion vietne

No visām receptēm es izvēlējos šo:
Citāts no: Gans 2009. gada 23. martā, 19:51:12
Sveiki visiem. Es dodu recepti ĻOTI garšīgai baltmaizei. Garoza ir mīksta (tiem, kam ir garozas problēmas) un brūna, kā vēlaties. Šī recepte tika pielāgota maizes mašīnai, šāda maize tiek cepta ciematos krāsnī.

- 1 ola
- 1,5 ēd.k. l. rafinēta eļļa
- 20 g sviesta
- 1 ēd.k. l. Sahāra
- 1,5 tējk. sāls
- 300 g kefīra
- 550 g miltu
- 1,5 tējk. sausais raugs
Kefīru un olu karsē ūdenī, līdz tas ir silts. Mēs izvēlamies 1 kg. un programmu 1 uz 3 stundām 20 minūtēm. Es cepu veselu mēnesi, mīksta un garšīga.
P.S. NEPIECIEŠAMS DARĪT Stingri saskaņā ar recepti. Sīkāka informācija:


Tūlīt es atcerējos tantes ciema maizi, ko viņa cepa cepeškrāsnī, taču mans rezultāts joprojām var būt tālu no ideāla, taču tas mani iedvesmo turpmākiem cepšanas varoņdarbiem, paldies jums visiem, dārgie foruma lietotāji, un jo īpaši ROMA, pēc kuras norādījumiem iesācējiem es visu darīju ar aizturētu elpu
Tāpēc netiesājiet strikti, pat ja kaut kas noieta nepareizi

[rusja]

Kaut kas Temka ir pilnīgi "nomierinājis", visi tagad lielās par savām maizēm attiecīgajās tēmās, jo viņu dažādība iedvesmo cerību iesācējam, pats kļūt par gaismas maiznieku.
Kopumā 2 gadus ilga lasīšana un aktīva piedalīšanās citās tēmās nebija veltas un nesa savus sērojošos darbus. Esmu budžeta Orion OBM 27G maizes ražotāja īpašnieks,

rusja, tu Th, DIVUS gadus forumā un bez maizes automāta biji? Jā, divus mēnešus es to nevarēju izturēt, lai gan es devos šeit pēc cita

[rusja]

rusja, tu Th, DIVUS gadus forumā un bez maizes automāta biji?

Vai jūs varat iedomāties? Bet tādi gadījumi kā es joprojām šeit sastopos
Jā, kaut kā vajadzība neradās, tā nogatavojās, tā teikt, bet tieši tagad, kad maize pat Kijevā (nemaz nerunājot par priekšpilsētu, kur es dzīvoju), kļūst arvien sliktāka, bet tajā pašā laikā dārgāka, Es sāku, ne mazāk, pateicoties Foxtrot darbībai, es nopirku HP tikai par 333 UAH

Kaut kas Temka pilnīgi "sabruka"

Uh-huh, klusums ... Pirmā maize tika cepta Panasonic 2500 ierīcē 2011. gada oktobrī. Vispārējas nozīmes milti, lipeklis bija slikti attīstīts, bet tomēr pati pirmā maize no krāsns instrukcijām režīmā Ātrs un raugs, kura derīguma termiņš ir beidzies, izrādījās ļoti ēdama, lai arī smagā, baltā pusē. Tad sākās masveida visu miltu veidu pirkšana un eksperimentēšana ar ūdens daudzumu. Rezultātā izrādījās, ka vislētākie milti (1. un 2. pakāpe) ražo visvairāk aromātisko maizi! Un visaugstākās pakāpes milti deva drupatas-putas, pildvielu a la polistirolu. Es šo maizi nosaucu par "destilētu", jo tā ir bez garšas, bezkrāsaina un bez smaržas. Nesen es maisīju 2-3 dažādus miltus, es plānoju pāriet no sausā rauga uz skābo mīklu, tie mājās gatavotai maizei piešķir savu unikālo garšu.

Es, iespējams, pusgadu forumā vēroju kustību no kusova, izlasīju visus ieteikumus maizes cepšanai, visu sagremoju savā galvā, saviju un tikai tad nopirku maizes automātu un reģistrējos šajā forumā. Droši vien no tā, ka visu ļoti ilgi mācījos, mana pirmā maize izrādījās uzreiz, un tad kaut kā nebija īpašu punkciju.
Šeit ir manas pirmās maizes foto, kuru es gandrīz pirms diviem gadiem ievietoju forumā, tā ir ideāla. Šī ir piena maize, es bieži cepu šo recepti.