Tava pirmā veiksmīgā maize?

[lana7386]

lana7386, paldies, es pamazām apgūstu HP. Acis pieskrien, un es gribu, un vēl

Vakar, 06.02.2010, mūsu maizes ražotājā pirmo reizi cepām maizi.
Maizes ražotājs - Panasonic SD 255.
Pirmā recepte ir vienkārša baltmaize.
Sastāvdaļas:
Milti "Khlibodar", augstākās un pirmās pakāpes zīmolu milti. Izgatavošanas datums 23.07.09 600 gr.
Raugs - Haas Instant Dry (11g) 2 tējk (1. iepakojums)
Sāls - 2 tējk
Cukurs - 2 ēd.k. l.
Augu eļļa 2 ēd.k. l. Čumaks. Nerafinēts. Mājas
Filtrēts ūdens 360 ml
Laiks -4 stundas

Meitenes, sveikas!
Cik brīnišķīga maize jums ir!
Es esmu iesācējs, un šodien ir pirmā maize, ņem mani savās rindās.

[Līga]

Meitenes, sveikas!
Cik brīnišķīga maize jums ir!
Es esmu iesācējs, un šodien man ir pirmā maize, ņem mani savās rindās.

Līga, Laipni lūdzam. Gaidām fotoreportāžu.

[Līga]

Līga, Laipni lūdzam. Gaidām fotoreportāžu.

Es nesapratu, kā ievietot fotoattēlu, tikai man izdevās to augšupielādēt iemiesojumā. Pastāsti man pliz.
Un, protams, man ir daudz jautājumu. Kopumā man patika pirmais rezultāts. Bet tā kā es nedaudz saprotu maizes ražošanā un novērtēju to (mana pirmā maize). Nedaudz drupatas drupatas, struktūrai jābūt porainākai un elastīgākai, tāpēc es uzskatu, ka tā ir nepietiekami cepta. Cepts galvenajā režīmā (4h) kviešos pēc receptes no pievienotās grāmatas. Precīzi izmērot visu svaros, miltus izmantoja tie, kas bija mājās "Nastja".

[ŠEIT]

Kā ievietot fotoattēla izskatu ŠEIT.

[ŠEIT]

Kā ievietot fotoattēla izskatu ŠEIT.

Stērns, paldies. Ejam lejupielādēt!

Fotoreportāža:







Nu, šeit ir dažas fotogrāfijas ...
Mani deuškas jautājumi ir: Kādus miltus jūs saņemat nemainīgi labus rezultātus (kvieši)? Tā kā mums nav laboratorijas, kurā varētu pārbaudīt miltus pēc to fizikālajiem un ķīmiskajiem rādītājiem, miltus noteiksim pēc paraugu metodes)). Kādu recepti jūs iesakāt?
Garoza tiek izvēlēta kā vidēja, izmērs xl. No augšas tas ir daudz salauzts.

[Līga]

Mani deuškas jautājumi ir šādi: "Ar kādiem miltiem jūs iegūstat nemainīgi labu rezultātu (kviešus)? Tā kā mums nav laboratorijas mājās, lai pārbaudītu miltu fizikālās un ķīmiskās īpašības, miltus noteiksim, veicot testēšanu). Kādu recepti jūs iesakāt? "

Līga, cepts uz šādu zīmolu miltiem: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (nav nosaukuma), nosver malakhovskaya, nosver rudzu miltus. Visi kviešu milti ir visaugstākās pakāpes. Cenu diapazons ir no 19 rubļiem. 2 kg iepakojumam līdz 30 rubļiem uz 1 kg. Es nepamanīju lielu atšķirību. Milti no veikala pirms patēriņa divas dienas tiek žāvēti uz apkures katla (tas ir iespējams uz radiatora). Noteikti izsijājiet miltus un nosveriet visas sastāvdaļas mērogā. Maize vienmēr ir veiksmīga, gan rudzi, gan kvieši. Ikvienam ģimenē patīk grauzdētas garozas un labi cepta maize, tāpēc es to uzliku uz stipras garozas. Daudz kas ir atkarīgs no izvēlētās receptes un plīts zīmola. Par koloboku lasiet forumā. Administrators visu aprakstīja ļoti sīki un gudri, izvēlieties recepti (viņu jūru) un ... jūs būsiet laimīgs.

[liga]

liga, jums ir ļoti laba maize!

Tagad es apgūšu citas receptes.

un šeit ir mana pirmā maize, klasiskā baltā krāsā


un tas ir pirmais piens

:) Apsveicu !!! cik brīnišķīgs tu esi izrādījies un arī pienu.

Labdien, dārgie foruma lietotāji! Visbeidzot, vakar es nopirku maizes ražotāju, un pirmā maize neizdevās (man nav svaru, un es "ieskrūvēju" ar mērkrūzi), bet pēc tam, kad esat izlasījis Admin rokasgrāmatu, par kuru, liels paldies par to , mans otrais klaips izrādījās lielisks, lai gan cik daudz miltu es ieliku, un es nezinu ...

šeit ir mana maize tējai ar riekstiem un rozīnēm: ziedi: ļoti garšīga maize

bet, izlasot administratora rokasgrāmatu, par kuru, liels paldies par to, mans otrais rullītis sanāca lielisks, lai gan es nezināju, cik daudz miltu es ievietoju ...

Es apsveicu jūs, jūs pareizi rīkojāties, izlasot Rokasgrāmatu, tā bija tikai jums rakstīta

Pareizi, jūs nezināt, cik daudz miltu esat ievietojis, drošākais veids, kā izsekot maizīti, nevis miltu daudzums
Miltu daudzumam saskaņā ar recepti vajadzētu kalpot par vadlīnijām, faktisko daudzumu parādīs tikai Kolobok

Es novēlu jums panākumus

šeit ir mana maize tējai ar riekstiem un rozīnēm: ziedi: ļoti garšīga maize

Izrādījās skaista un veiksmīga maizes mašīna. Es novēlu jums panākumus maizes automāta apgūšanā

Laba diena visiem. Vakar mēs kļuvām par Panas 255 īpašniekiem. Sākumā es nolēmu nedarīt neko sarežģītu un paņēmu no rokasgrāmatas "franču" maizes recepti. Lūk, kas notika:

Iesācējam cepšanā sanāca ļoti labi, apsveicu

Paldies Tikai nav ļoti gaisīgs, iespējams, raugs nav ļoti labs

Attiecībā uz krāšņumu, raugu un citiem smalkumiem - jums rūpīgi jāizlasa informācija par sadaļu Cepšanas pamati Mīcīšana un cepšana un jāizlasa tēma Maizes cepšanas ceļvedis

Sveiki! Šodien pirmo reizi cepu kviešu-rudzu maizi. Iznāca garšīgi, pievienoju tam kaltētus papriku. Manam vīram tas patika.

Un šī ir mana maizes fotogrāfija griezumā

Mans "pirmais bērns" bija administratora itālis.
Izrādījās, tāpat kā fotogrāfijās, kas ievērojami paaugstināja manu ticību sev un deva cerību uz turpmākiem panākumiem šajā garšīgajā biznesā.

Es pat nezinu, kāda veida maize man bija pirmā veiksmīgā .. jo es apvienoju vairākas receptes, izmisusi, lai iegūtu to, ko vēlētos mans vīrs. Jo viņam patika Borodinskis, kuru es cepu ar raugu. Un es gribēju cept bez viņiem. Bet ar kefīra raugu viņš jutās skābs. Un tā, izlemjot, ka šodien ir "diena x", vai nu tā iznāks, vai nu, tās nafik, tas ir cepšanās, es uzpūtu visu pēc kārtas ... tā .. es mēģināšu atcerēties ...
kefīra skābenes 2,5 glāzes (250 g glāzes)
rudzu milti 150 grami
griķu milti 2 ēdamkarotes karotes
kviešu milti 130 grami
sinepju eļļa 3 ēdamkarotes karotes
medus 3 ēdamkarotes karotes
sāls 1,5 tējk
sauss kvass 3 ēdamkarotes karotes
visādas dažādas garšvielas par tējkaroti

tā garša ir vairāk kā "aromātiska" nekā Borodino vai Darnitsky. Lūk, eksperimenti :)

[Ved`mo4ka]

kefīra skābenes 2,5 glāzes (250 g glāzes)
rudzu milti 150 grami
griķu milti 2 ēdamkarotes karotes
kviešu milti 130 grami

Ved`mo4ka , tik maz miltu par šo daudzumu šķidrumi kefīrs?

Mana pirmā veiksmīgā maize ir ātra, sākot no instrukcijām Panasonic ... Es tik ļoti gribēju to izmēģināt ... un es nekontrolēju bulciņu .. un nespiegoju ... izrādījās ... un tad viss iet labi .. Bet dažreiz tas ne visai izrādās rudzi (Borodinsky) - visi vēlas ļoti skaistu vāku .. un pūkainību, vairāk nekā veikalā ... bet tie iznāk vienādi ..

[Millie Vanilli]

Lūdzu, pastāstiet man, kā ievietot fotoattēlu ziņojumā ???

Millie Vanilli , cauri

[https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Lūdzu, pastāstiet man, kā ievietot fotoattēlu ziņojumā ???

Jūs esat laipni gaidīti! Šeit ir saites: 1)https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , tik maz miltu par šo daudzumu šķidrumi kefīrs?

būsi pārsteigts, bet miltu bija pietiekami daudz. Rudzu milti parasti veido plānu mīklu, bet es saņēmu ļoti biezu. Tik daudz, ka no pārpalikumiem, kas neietilpa veidnē, es uzcepu tādu kā "koloboku". Nu, tiešām, saplacināts, bet tas derēs uz bulciņas. Es domāju, ka, ja es velmētu kaut ko līdzīgu klaipiņam, tas iznāktu lieliski.
Turklāt man nav tīra kefīra, bet kefīra skābe ir vienāda ...
Šeit ir šīs "kolobok-flatbread" bildes:

Mana pirmā maize bija kvieši, kas iegūta no grāmatas par maizes automāta lietošanu. Tas izrādījās pirmo reizi un mums šķita ļoti garšīgs!

Un otrā maize iznāca skaistāka nekā pirmā.Recepte tika ņemta no tā paša HP lietošanas bukleta. Viņš pienāca pie paša vāka un izauga līdz 17 centimetriem. Šeit ir tik garšīgs skaists vīrietis! Pirmo reizi izmēģināju vidējās garozas krāsu. Bet ar franču gaismu.

Sveiki. Tajā nedēļā es nopirku Rolsen RBM-508 maizes automātu (1799 rubļi), un tagad katru dienu man uz galda ir 540 gramu klaips. Jau cepts balts parasts, franču, burkāns, bagātīgs ar tēju, šodien sviestmaize. Vienkārši jauki, maizes veikals vairs nav paredzēts mums.
Cepeškrāsns cikls ir tikai 3 stundas, 1,5 stundas mīklas plus ceptas preces.
Mēģināšu ielikt fotogrāfiju - bagātu ar tēju, rozīņu trūkuma dēļ datumi bija sadrupināti

Neizdevās

turpinājumā

kontekstā

[Kraus]

Kraus , maize
Bet kontekstā izskatās, ka jūs neļāvāt viņam atdzist un sagriezāt viņu karstu. Jā?

Jā, es nepacietīgi redzēju, kas tur iekšā. Datumu dēļ tā bija brūngana. Tad viņš atdzisa un grieza jau normāli.

[Kraus]

Kraus
Apsveicam ar pirkumu.
Cik tev ir skaista maize, zelta garoziņa, kurš kupols ir pareizs - nevis klaips, bet mielasts acīm. Un ideja ar datumiem parasti ir forša!

Visi cep ... un es cepu .. bet mans pirmdzimtais ... un uz neatšķaidītas Saf-Levure!



Un šeit ir otrais maksimālais klaips, bet jau Saf brīdī ...



Esmu apguvis pamatus ... es pārietu pie saldumiem ...

[ShushaD]

ShushaD
Lieliski! Jums ir maize pieciem plusiem: Hleb: Tik skaists vīrietis. Nu, izcilais students ir vienkāršs!

Sveiki! Vakar nopirku maizes ražotāju, man nebija laika nofotografēt pirmo maizi - tās uzreiz saplaisāja, otrā izrādījās tieši tāda pati kā pirmā - bet man šķiet, ka es daru kaut ko nepareizi.
PS recepte parastajai baltmaizei.

[jala]

jala Jā, jumts ir līdzens, bet tam vajadzētu būt kupolam ... Vai nu nepietiek miltu, vai pārāk daudz rauga. Ja pirmais, sekojiet posmam, kad mīcīšana ir beigusies, jāizveido labi izveidota maizīte, blīvums - kā ausu ļipiņa vai sievietes krūtis ... Lai tā nerāpo, nekrīt, neparādās kā komats . Ja ar to viss ir kārtībā, mēģiniet nedaudz samazināt rauga daudzumu, iespējams, pārāk "reaktīvs" nokļuva.

un kā noteikt, kas tieši ir cēlonis - raugs vai milti?

Maisot jūs redzējāt, kāda bija bulciņa? Vai ar viņu viss bija kārtībā vai arī tas bija ūdeņains? Un otrs jautājums - pēc kādas receptes tika cepts, ielieciet šeit, mēs izskatīsim.

apaļa bumba kā bulciņa bija parastās baltmaizes recepte: ūdens 330 ml, augu eļļa 1,5 ēdamk. l., milti 500 gr, sāls 1,5 tējk, cukurs 1,5 ēd.k. l., raugs 1,5 tējk.

[jala]

jala Jums ir nedaudz par daudz ūdens. Izeja ir 310 ml ūdens uzņemšana. Vai arī sākotnējai receptei pievienojiet partijai ēdamkaroti miltu. Un raugs ir normāls daudzums.

[jala]

jala Nu, es jums teicu, ka ūdens receptei ir nedaudz par daudz. Nākamreiz ņem 310 ml ūdens.

Šeit ir mana pirmā maize, pareizāk sakot, ne maize, bet uzreiz MĪKSTA MAIZE KEFĪRĀ AR KANEONU, sanāca skaista un ļoti garšīga

Nesen es beidzot nopirku maizes automātu LG-1051. Brīnišķīga mašīna! Un pirms tam viņa ilgi vilcinājās: Panasonic, dārgs un slavēts ar visiem tā īpašniekiem, vai arī par pieņemamu cenu un mazāk cienījamu LG. Man bija žēl naudas, un tagad slēpes atrodas virtuvē. Dizains ir jauks, funkcijas ir man vajadzīgās. Pirmā maize bija sīpols - klase! Maize ir augsta, garoza vidū ir cepta un kraukšķīga, un smarža ...! Kāpēc mans dēls neēd sīpolus, un mēs ar tēti saņēmām gabalu no bulciņas. Kāds sūdzas par vieglu augšējo garozu, viss ir lieliski jau no paša pirmā ruļļa! Pateicoties vietnei - viņi man mācīja par koloboku. Ieleju miltus, paskatījos. Arī maniem draugiem ir LG (nezinu, kurš modelis), viņi ir vīlušies - nemaisa maizi, pat aizveda uz remontu. Viņiem teica, ka viss ir kārtībā. Es domāju, ka tā ir recepte, bet viņi nebija dzirdējuši par to, kādai jābūt bulciņai. Tiekamies - es jums pateikšu. Protams, ka man ir automātiskais ZS, es gribu aizmigt un vairs neskatīties iekšā, bet domāju, ka tiklīdz saņemšu roku, viss būs. Īsāk sakot, iegādājieties LG-1051, un jūs to nenožēlosiet!

Gaidāmajā dzimšanas dienā mani radinieki man uzdāvināja HP, kuru es jau sen vēlējos. Izskatījis visus modeļus, es apstājos pie Panasonic, un, kad viņi teica - mēs pērkam, mēs pasūtījām Panasonic SD-257 - jaunākais jaunums! Pērkot, izmantojot tiešsaistes veikalu, ir daudz lētāk.
Jau divas nedēļas gandrīz katru dienu cepam maizi - recepte nekad nav atkārtota. Izrādās viss LIELISKS! Es esmu ļoti apmierināts!
Vienīgais, līdz šim mēs nevaram izlemt par recepti ar melnu maizi - Darnitsky bija visveiksmīgākais ar fugasca un maizi uz alus (pēc instrukcijas, nevis kvasa, alus). Bet šķiet, ka viss ir kaut kas nepareizs. Īsāk sakot, pilnībai nav robežu!
Manam vīram patika sīpolu maize un griķi! Un vīramāte nez kāpēc noklusē un dažreiz slepus pērk sev "savu maizi", bet uztraucas, ka drīz mēs visi atkopīsimies no šī KP ... Jūs tikai dzirdat: "Vai jūs atkal cepat? Vai jūs atkal pirkt miltus? " Bet tas man netraucē izbaudīt mūsu HP.
Es joprojām nesaprotu, kā pēc koloboka noteikt, vai ir nepieciešams kaut ko uzpildīt vai papildināt, kad viņi sniedz neprecīzu recepti. Tāpēc iemācīsimies uzlabot savu brīnišķīgo vietni!


Lūk, šodienas pirmā saldā cupcake!

[panoelena]

panoelena Apsveicam ar pirkumu! Lai sāktu, recepti varat noskatīties šeit. https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Paldies par uzmanību, dalību un padomu!
Es turpinu eksperimentus ar HP!
sazalexter no šī un sākuma.

Sveiki visiem. Es ilgi lasīju jūsu forumu un nopirku HB Panasonic 255. Es nekad to neesmu nožēlojis. Vispirms piedzima Lieldienu kūka. Un, tā kā HB no interneta veikala tika piegādāts vakarā, kūka tika cepta jau naktī. Izrādījās vienkārši krāšņs. No rīta, kad visi piecēlās, kūka vairs nebija. Tagad es cepu receptes no grāmatas, no foruma. Man ļoti garšo kukurūzas maize. Un vienkāršā maizē es pievienoju pārslas (rudzus vai 4 graudaugus), dažreiz saulespuķu sēklas (nomizotas). Maize ir garšīga. Turklāt man šķiet, ka maize ir garšīgāka ātrajā režīmā. Un kā tev iet?