Hanamaki-maize ar kafiju

Hanamaki-maize ar kafiju

Kategorija: Rauga maize

Virtuve: ķīniešu

Sastāvdaļas
Milti	500 gr.
Raugs	5 gr.
Cukurs	30 gr.
Maltu kafiju	20 gr.
Piens	30 ml.
Ūdens	220-260 ml.

Gatavošanas metode

• Tumšās mīklas sastāvs tika nedaudz mainīts, pievienojot papildus 1 ēdamkarote. l. kakao pulveris.
• Sadaliet miltus 2 daļās, pievienojiet visu malto kafiju vienai, 20 gr. cukurs, puse rauga un piens. Es pievienoju vēl 1 ēdamkarote. l. kakao. Otrajā daļā pievienojiet atlikušo cukuru, raugu, pienu.
• Mīciet abas daļas, pievienojot ūdeni, cik daudz mīklas prasīs (man vajadzēja vidēji 125 ml par katru maizīti.)
• 
• un katru sarullē apaļā kūkā.
• Ielieciet vienu gabalu virs otra
• 
• un sarullē rullī. Sagriež 4 cm gabaliņos.
• 
• Nospiediet vidū ar nūju.
• 
• Eļļojiet cepšanas trauku un pievienojiet maizi. Es ļāvu korektoram 10 minūtes.
• 
• Tvaicē 20 minūtes.
• Un tas ir no mirstīgajām atliekām.
• 
• 
• 
• Uzmanīgi atveriet: vispirms izslēdziet siltumu, pēc tam pakāpeniski atveriet vāku, lai aukstais gaiss nepārietu uzreiz.

Trauks ir paredzēts

14 gabali.

Laiks sagatavošanai:

2 stundas.

Gatavošanas programma:

Tvaiks.

Piezīme

Maize ir garšīga, īpaši karstā gaisā. Neparasti. Piemērots tasi kafijas.
Es paņēmu recepti no vietnes 🔗

Līdzīgas receptes

Kafijas un šokolādes brioche (no grāmatas No Borodino maizes līdz franču bagetei) (Merri)

Rīta maize brokastu skābē "Kafijas-krēmveida" (MISHA)

Melna maize (Zobārsts)

Larissa, tu izstādi maizi KONKURSAM!
LŪDZU: noformējiet savas receptes tā, kā tām vajadzētu!
Starp vārdiem un pieturzīmēm, ieskaitot aiz "dot" zīmes, ir jāievieto atstarpe, lai teksts un fotogrāfijas nesaliptu vienā nepārtrauktā tekstā.
Receptes nosaukumā nav jāiekļauj atsauces uz maizi! - lai virsrakstā netiktu ķeburots!
Saite uz fotoattēlu (pilna) tiek ievietota rindiņā "galīgā fotogrāfija"!

Šeit noklikšķiniet uz pogas Rediģēt https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen un redzēt, kā es izlaboju jūsu teksta un fotoattēlu saites

Es nesaprotu - vai jūs esat tvaicējuši ķīniešu virtuļus - hanamaki? Vai arī cep cepeškrāsnī ar tvaiku?

Larisa, vai tava recepte ir sausais raugs?

[Scops pūce]

Scops pūce, Jūs joprojām esat ar & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; kaut kā sakārtojiet nosaukumus
Un ieteicams attēlus nenovietot vienā rindā ar tekstu, tas ir neglīti. Esmu labojis.

Es piekrītu Tanjai - par sacensībām un esi drošs

[Vei]

Iedegums, paldies Maizniekam. Es centīšos to izdarīt pareizi. Un par abrakadabru nosaukumā es nokopēju ķīniešu rakstzīmes
Vei Sausais raugs.
MariV Jā, izskatās, ka viņu radinieki, tikai tur forma ir citāda, tādu es neesmu redzējis. Es to pagatavoju tvaika katlā.

Es to pagatavoju tvaika katlā.

Atvainojiet, galu galā, ja jūs gatavojāt, tad receptē "tvaiks" jums ir jālabo "cept ar tvaiku".

[gala10]

gala10 Lai ko jūs teiktu, dārgais. Es to izlabošu, lai viņi neapjuktu

Paldies par recepti! Foršas lietas! Un pats galvenais, viss ir vienkārši! Es likšu sev strādāt. Es visu dienu dzeršu kafiju!

Yur, un draugi mēģinās. Manā darbā viņi bija tik pārsteigti, kad ieraudzīja šo maizi. Es tiešām atvedu zieda formā https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 Un šis dzīvos tikai pirmdien

[Eļļojiet cepšanas trauku un pievienojiet maizi. Es ļāvu korektoram 10 minūtes.Cepiet ar tvaiku 20 minūtes.]

Hanamaki-maize ar kafiju
Eļļojiet cepšanas trauku un pievienojiet maizi. Es ļāvu korektoram 10 minūtes.
Cepiet ar tvaiku 20 minūtes.


Uzmanīgi atveriet: vispirms izslēdziet siltumu, pēc tam pakāpeniski atveriet vāku, lai aukstais gaiss nepārietu uzreiz.

Tātad tvaicē dubultā katlā vai cep?

Tātad tvaicē dubultā katlā vai cep? Atvainojiet

Vāra Vārīšanas programmā "Tvaika vārīšana" jau karājas. Atvainojiet, es sajaucu visus. Es to tagad izlabošu

Paldies! Tagad tas viss ir skaidrs! Man būs jāmēģina to pagatavot multivarkā!

Paldies! Tagad tas viss ir skaidrs! Man būs jāmēģina to pagatavot multivarkā!

Olya, nevajag! Man jau bija pieredze ar maizītēm ar ievārījumu multivarkas spiediena katlā, nekas labs nenotika. Šeit ceptas preces ir jātur kontrolē, un ierīci bloķē dubultā katls.
Ir vēlme pēc eksperimentiem - izmēģiniet to, arī jūsu viedoklis ir interesants

Olya, nevajag! Man jau bija pieredze ar maizītēm ar ievārījumu multivarkas spiediena katlā, nekas labs nenotika. Šeit ceptas preces ir jātur kontrolē, un ierīci bloķē dubultā katls.
Ir vēlme pēc eksperimentiem - izmēģiniet to, arī jūsu viedoklis ir interesants

Un ja ne karikatūrā, bet mēģiniet parastā dubultā katlā?

Un ja ne karikatūrā, bet mēģiniet parastā dubultā katlā?

Tas ir iespējams! Šī ir tā pati plīts ar vāku, ar piekļuvi kontroles cepšanai

Tas ir iespējams! Šī ir tā pati plīts ar vāku, ar piekļuvi kontroles cepšanai

Tatjana, paldies par atbildi. Tagad noteikti mēģināšu, citādi karikatūra mani tomēr mulsināja. Tad es uzrakstīšu, kas notika.

Olya, nevajag! Man jau bija pieredze ar maizītēm ar ievārījumu multivarkas spiediena katlā, nekas labs nenotika. Šeit ceptas preces ir jātur kontrolē, un ierīci bloķē dubultā katls.
Ir vēlme pēc eksperimentiem - izmēģiniet to, arī jūsu viedoklis ir interesants

Iedegums, un es esmu viltīgs! Pārbaude tiks veikta spiediena katlā uz "Manuāli", un pēc tam es to ievilku tieši uz restēm parastajā multivarkā, un es dzīvoju viskona, visvienkāršākās multfilmas, ciematā. Jūs to varat atvērt jebkurā laikā!
Man ļoti patika šī gatavošanas metodes recepte!

Kāda veida maize ir skaista? Vai šī ir salda maize?

[Albīna]

Albīna Tas satur tikai 30 gramus cukura, kā arī kafiju. To nevar nosaukt par saldu. Ja jums patīk saldumi, varat pievienot granulētu cukuru, bet tā būs atšķirīga maize un arī garšīga

Un, ja jūs to vienkārši cepat karikatūrā? Un saskaņā ar tehnoloģiju, jums ir nepieciešams gatavot

Albīn, es neko nevaru pateikt par multivarku

ne! Man jau bija pieredze ar maizītēm ar ievārījumu multivarkas spiediena katlā, nekas labs nenotika. Šeit ceptas preces ir jātur kontrolē, un ierīci bloķē dubultā katls.
Ir vēlme pēc eksperimentiem - izmēģiniet to, arī jūsu viedoklis ir interesants

Taņa jau iepriekš rakstīja, ka viņai nevajadzētu

Ļoti laba recepšu meistarklase

Iedegums, un es esmu viltīgs! Pārbaude tiks veikta spiediena katlā uz "Manuāli", un pēc tam es to ievilku tieši uz restēm parastajā multivarkā, un es dzīvoju viskona, visvienkāršākās multfilmas, ciematā. Jūs to varat atvērt jebkurā laikā!
Man ļoti patika šī gatavošanas metodes recepte!

Olya, bet šī iespēja var darboties. Atliek tikai izmēģināt, un pats galvenais, lai tas atbilstu gaumei
Man ir recepte šī preparāta maizītēm, es to izmēģināšu vēlreiz (slikts piemērs ir lipīgs), bet kaut kas balts maizīte mani neuztrauc

Es atceros, ka šo tvaicēto maizi pagatavoja MISHA, kaut kur receptēs

[Albīna]

Albīna Liels paldies
Tanjušs, mans bērns, šī kafijas maize ar tavu ievārījumu nomira. Tāpat kā ievārījums ar kakao, kas mīl šokolādi, ir tas pats Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar šokolādi

bet kaut kas balts bulciņš mani neuztrauc

Arī es jau domāju, ka šīs receptes var mainīt pēc jūsu gaumes. Mainiet mīklā esošās piedevas, nevis kafiju, bet kaut ko citu (un vismaz smalki sagrieztas ogas) un vairāk cukura.

🔗

- Es joprojām pirmo porciju pagatavoju ātrvārāmā katlā! Recepte ir milti + raugs + ūdens + sāls. Otro darīšu lēnā plītī.
Paldies, ka atgādinājāt par šo gatavošanas metodi!

[MariV]

MariV Ol, cik tu esi labs vīrs. Es gribēju šo maizi un pagatavoju

Man ļoti patika šis gatavošanas veids! Vēlreiz paldies!
Un labs iemesls, lai rakņātos forumā un atrastu tēmas par tvaicētu maizi.

Un labs iemesls, lai rakņātos forumā un atrastu tēmas par tvaicētu maizi.

Tad varbūt šai kategorijai ir piemēroti tvaicēti pelmeņi.

Nē, pelmeņi - bez rauga, bet griķi no Mišas, ķīniešu virtuļi un vienkārši tvaicēta rauga maize - diezgan!

Nē, pelmeņi - nav rauga

Pelmeņi, man vienkārši ir raugs Tvaicēti pelmeņi

/]

- Es joprojām pirmo porciju pagatavoju ātrvārāmā katlā! Recepte ir milti + raugs + ūdens + sāls. Otro darīšu lēnā plītī.
Paldies, ka atgādinājāt par šo gatavošanas metodi!

Olya, interesants variants un kvalitāte cepšana gatavošana ir skaista, maize Bet, man garozai jābūt sarkanīgai, maizei - un tik baltu kaut kā neuztver, lai gan es neapgalvoju, ka tā ir ļoti garšīga

Pelmeņi, man vienkārši ir raugs Tvaicēti pelmeņi

Jā? Dzīvot mūžīgi. iemācies!

Interesanta recepte. Nezināju, ka maizi var tvaicēt.
Pastāsti kādam, kādu maizi tu saņem. Vai tas neizskatās pēc pelmeņu mīklas?

Interesanta recepte. Nezināju, ka maizi var tvaicēt.
Pastāsti kādam, kādu maizi tu saņem. Vai tas neizskatās pēc pelmeņu mīklas?

Gal, tas nav salds, kafija piešķir nelielu rūgtumu. Nedaudz gumijots. Neizskatās pēc pelmeņiem

Larisa, ja tā, tad tas ir tieši tas, kas man vajadzīgs. Ka maize nav salda, man tā ļoti garšo, un man der arī rūgtums.
Nākamajās dienās es gatavošu ēdienu dubultā katlā.

Iet uz to, Galin. Man patīk tvaicēta maize, tikai tāpēc, lai dažreiz saņemtu lūžņus

Es priecājos par viņiem!

Es priecājos par viņiem!

Paldies dārgais Prieks, ka jums patika

[Scops pūce]

Cik brīnišķīga recepte !!! Un ir mantijas plīts, jums ir jāmēģina
Scops pūce, vai varat uzdot jautājumu? Vai maltas kafijas graudi sasmalcinās uz jūsu zobiem?

[Scops pūce]

Cik brīnišķīga recepte !!! Un ir mantijas plīts, jums ir jāmēģina
Scops pūce, vai varat uzdot jautājumu? Vai maltas kafijas graudi sasmalcinās uz jūsu zobiem?

Ol, nečīkst, tikai kafijas garša. Es priecājos, ka jums patika šī recepte

Spjuška, paldies par atbildi. Noteikti mēģināšu !!!

Nedaudz gumijots. Neizskatās pēc pelmeņiem

Mani bērni vienbalsīgi teica, ka tas izskatās kā churchkhela, un lika to nākamreiz pagatavot ar vīnogu sulu un riekstiem. (bet es iztiku 6 bez kafijas, tikai par pamatu ņēmu gatavošanas metodi) Un mana mīkla nederēja labi. Bet šīs krāsainās smaganas tik un tā tika sakošļātas (es uztaisīju kakao strēmeli).

Mani bērni vienbalsīgi teica, ka tas izskatās kā churchkhela, un lika to nākamreiz pagatavot ar vīnogu sulu un riekstiem. (bet es iztiku 6 bez kafijas, tikai par pamatu ņēmu gatavošanas metodi) Un mana mīkla nederēja labi. Bet šīs krāsainās smaganas tik un tā tika sakošļātas (es uztaisīju kakao strēmeli).

Lini, žēl, ka mīkla nederēja labi.Raugs, iespējams, bija vecs. Uz vīnogu sulas, ja ņemat tumšās vīnogas, tās, iespējams, izrādīsies arī raibas un sula piešķirs citu garšu.Man patika mīklai pievienot burkānu sulu, un krāsa izrādās interesanta.

Jā, es nesapratu ar raugu - vai nu pēc tam, kad viņa izrullēja un nedaudz nogrieza, vai arī nedaudz no tiem ielika.
Bet tas foršais kaut kas notika - tas ir jā!

Olya, nevajag! Man jau bija pieredze ar maizītēm ar ievārījumu multivarkas spiediena katlā, nekas labs nenotika. Šeit ceptas preces ir jātur kontrolē, un ierīci bloķē dubultā katls.
Ir vēlme pēc eksperimentiem - izmēģiniet to, arī jūsu viedoklis ir interesants

Spiediena katls ir bloķēts, bet multivarks nav. Tātad nekas neliedz kontrolēt procesu. Tikai, protams, katrā atvērumā jāatceras, ka tvaiki vienlaikus iztvaiko, un būs vajadzīgs zināms laiks, līdz režīms atkal izlīdzinās.
Un recepte ir interesanta. Kad es izmēģināju šīs lietas Ķīnā, man tas patika, un tad recepte ir mainīta uz mūsu "kakao-kafijas" veidu, jums ir jāmēģina ...
Un man ir liels prieks, ka šīs receptes autoru atzīmēja konkursa žūrija.

Ol, paldies Izmēģini, salīdzini ar ķīniešu valodu, tev tas varētu patikt
Un es medīju Ki-ta-y ...

Tagad to būs grūti salīdzināt, ir pagājuši vairāki gadi.
Un, ja ir iespēja nokļūt Ķīnā, noteikti izmantojiet to. Patiešām, kontrastu valsts!
Bet, starp citu, ķīniešu virtuve uz mani neatstāja ļoti labu iespaidu - ne manējo!
Es tur biju tikai 2 nedēļas un, protams, redzēju ļoti maz, tāpēc es joprojām varu iet. Bet 11-13 stundas lidojuma, un pat mēs nokļuvām no -30 līdz +30 un atpakaļ - tas ir pārbaudījums!

Wow, kādas atšķirības. Es diez vai izkļūšu. Un no darba mēs ejam, un ķīnieši nāk pie mums. Bet mūsējie vairāk izvēlas savu tēju, viņi maz zina virtuvi un ir diezgan konservatīvi. Mazliet mēģinājis, mīklas izstrādājums, tvaicēta maize ... Jaunieši maz ceļo, galvenokārt jau vecumā, ar nostabilizētiem uzskatiem