Vidusjūras reģiona maize

Vidusjūras reģiona maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
rudzu milti	180g
kviešu milti	300g
cieto kviešu milti	420g
ūdens	630g
sāls	18g
svaigs raugs	14g

Gatavošanas metode

• Visas sastāvdaļas, izņemot sāli, mīciet CP vai virtuves kombainā. Pirmās 3 minūtes lēni, pēc tam apmēram 10 minūtes ar otru ātrumu, līdz mīkla ir gluda. Tad pievieno sāli un mīca vēl 3 minūtes.
• Tad atstāj mīklu nogatavoties 2 stundas.
• Stretch-45 un 90 minūtes.
• Ielieciet mīklu uz darba galda, ielieciet to bumbiņā un ļaujiet tai atpūsties 15 minūtes.
• No bumbas veidojiet mīklu klaipa formā un ielieciet korektūras grozā (vai piemērotā traukā, kas pārklāts ar linu audumu), šujiet.
• Ļauj attālināties 50-60 minūtes.
• Tad pagrieziet to un izdariet iegriezumus.
• Cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 250 C. Pirmās 10 minūtes ar tvaiku. Tad noņem tvaiku, pazemina temperatūru līdz 215C, cep vēl 50-60 minūtes.
• Gatavo maizi atdzesē.
• 
• 

Trauks ir paredzēts

2 gab. 700g katrā

Laiks sagatavošanai:

Pulksten 5

Gatavošanas programma:

krāsns

[Natulechka]

Natulechkakāda klusā daba !!!

Es mīlu visu, kas kaut kā saistīts ar kritienu !!! Un jums ir lapas ... rudens ... un maize ...

Mana saule, es visu laiku aizmirsu tev pajautāt, un tu pats esi pats mīkls Es nebaidos no šī vārda šedevri, kur jūs mīcāt?

[Innuska]

Innuska, Paldies Tev, dārgā!
Tas bija tas, ka mēs sestdien kopā ar manām meitenēm devāmies mežā pēc lapām. Tāds skaistums nebija aprakstāms!

kur tu mīcies

Jūs zināt, kā kad. Bet vairāk nez kāpēc HP. 84. vieta ir laba, bet jūs varat redzēt lielos apjomos Un es vienmēr izpildu pusi normas
Ak, smarža ir no maizes, visai mājai

Vai nav griezēja?

Sveika Nataša!
Cik skaista jauna maize! Un es nerunāju par fotogrāfijām ... jums vienmēr ir tik brīnišķīgas kompozīcijas!
Paldies! Velku pie grāmatzīmēm (man nav laika ...)

[RepeShock]

Vai nav griezēja?

RepeShock, Tev

[Nataša]

Natašacik skaista maize! Un foto

[Marishka, Irishka]

Meitenes,Marishka, Irishka, paldies par tik labiem vārdiem!

skaista maize

Es jums devu šīs maizes izskatu, bet smaržu. Kad cepu pirmo, man likās, ka tas šķiet. Un šodien es vēl sapratu, ka vēl nav tik reibinošas smakas.Sakiet man, kā tas var būt, produkti ir vienādi. un smaržas ir atšķirīgas?

[Natulechka]

Ak, smarža ir no maizes, visai mājai

Temptress ...

Esmu gatavs rīt atkārtot tavu varoņdarbu !!!

Natulechka, bet cieto kviešu milti tas nav tas pats, kas c / z, nē?

Kā es to aizstātu?

Temptress ...
cieto kviešu milti

Nē, nē, c / c būs rupjāks. Tas ir tuvāk mannai. Mana pagātne bija ļoti līdzīga mannai, tikai dzeltenāka. Un tagad Molino Grassi, tas ir smalkāks.
Kaut kas man šķiet tik smaka no viņas.

[Natul]

Natul, manā universālveikalā šādi milti nekad nav dzimuši ...

Tas notiek, ja jūs pasūtāt tikai caur tirēnu ...

Es jau atradu df ņemt ...

Lūk, man ir manna no cietajiem kviešiem, vai mēs to varam izmēģināt?!

Bez maizes uz tā es jau esmu izcepusies !!!

[Natul]

Natul, manā universālveikalā šādi milti nekad nav dzimuši ...

Jā, manā lielajā pilsētā nekas tāds nav.
Ja mannas putraimi ir no cietām šķirnēm, tad es domāju, ka tas darīs. Un, starp citu, cepta maize, jo spēcīgāka ir smarža

Jau atrasts de take

Vienam ir tikai jāgrib

Nataša, skaista maize un klusā daba ir laba! Izgriezums ir ļoti līdzīgs franču zemnieciskajam ...

Natālija, labi darīts! Maize ir brīnišķīga!

[ar otro ātrumu]

Vispirms 3 minūtes lēnām, pēc tam apmēram 10 minūtes ar otro ātrumulīdz mīkla ir gluda. Tad pievieno sāli un mīca vēl 3 minūtes.

Natul, Es domāju, vai visiem kombainiem / mīcītājiem ir atšķirīgs ātrums, šī ir diagramma, kādai jaudai mīcītājs ir ieteicams / paredzēts?

Es lūdzu ziņkārību, gandrīz visu mīklu es mīcu mīcītājā pēc sen izveidotas shēmas ...

Pēc tam noņemiet tvaiku

Kā tas ir? Vienkārši atveriet krāsni uz īsu brīdi, vai ne?

[Vasilisa, Irishka]

Vasilisa, Irishkapaldies meitenēm!
Innusvai tu kādreiz guļ?

, gandrīz visai mīklai es mīcu mīklu maisītājā pēc sen izveidotas shēmas

Dariet kā esat pieraduši
Manā Boshikā pirmais ir ļoti lēns. Tur testam ieteicams izmantot tikai 2 ātrumus.

Un kā ir

Tas ir jāizvelk ūdens paplāte, kurā jūs ielej verdošu ūdeni un no kuras bija tvaiks. Un pat nedaudz vēdiniet, lai tvaiks izdalītos, bet ne līdz brīdim, kad tas atdziest. Aizveriet un cepiet tālāk.

[Natusik]

Natusik dvēseles bārs priecājas. Man pašmāju maizes cepšana ir tik garīgs pacēlums, pat ja man maize ir apnikusi, vienmēr ir spēks. Es nezinu, kur biju iepriekš. Šeit es klausījos programmu, ka tagad daudzas sievietes aizrauj maizes cepšanu. Sieviete, kas cep maizi, ir ģimenes nesēja. Tik jauki

[Natusik]

Natusik dvēseles bārs priecājas. Man pašmāju maizes cepšana ir tik garīgs pacēlums, pat ja man maize ir apnikusi, vienmēr ir spēks. Es nezinu, kur biju iepriekš. Šeit es klausījos programmu, ka tagad daudzas sievietes aizrauj maizes cepšanu. Sieviete, kas cep maizi, ir ģimenes nesēja. Tik jauki

Arī šis ir par mani.

Diemžēl man ne vienmēr ir pietiekami daudz laika. Visu dienu darbā, un nedēļas nogalēs daudz nepabeigtu darbu. Un ne vienmēr ir iespējams darīt to, kas jums patīk.

[Tetovējums, Galyun k @ wka]

Tetovējums, Galyun k @ wka, Paldies mans dārgais!
Jūs lasāt šādas atsauksmes, un jūsu dvēsele priecājas! Un jūs saprotat, ka jūs nez kāpēc "lāpstat" daudz interneta un nemēģināt velti. Atcerieties izteicienu: ja debesīs iedegas zvaigznes, tad kādam tas ir vajadzīgs! Liels paldies!

Nataša, pārsteidzoša maize, tik silta un mājīga! Liels paldies, ka pārlūkojat internetu un dalījāties ar mums tādā skaistumā!

Dārgais Natali06, tas ir brīnums, ka es jau nedēļu pārtraucu internetu. Pa ceļam lasīju forumu, meklējot maizi, kas līdzīga tai, kuru mēs ar vīru ēdām Melnkalnē atvaļinājumā. Es testēšanai izdrukāju 10 receptes, es esmu maizes cepējs bez pieredzes, pirms neilga laika es šeit "tusēju", manam maizes ražotājam ir 2 nedēļas vecs un pēc Idol32 receptes (como) izcepu tikai vienu klaipu, man tas ļoti patika , bet vienalga, tā kalnu vīra hochezza šodien nāca to apskatīt, un pēkšņi es pamanu manu skaisto vīrieti, un tad jūsu maize tika uzzīmēta, man šķiet - viņš to satvēra, izdrukāja, es nopirkšu komponentus un nedēļas nogalē darīšu maģiju, paldies

[Oļesja]

Oļesja, Es būšu ļoti priecīgs, ja tieši šo maizi jūs meklējat. Veiksmi!

Paldies, veiksme šādā jautājumā man būs ļoti noderīga, cepot maizi - tas ir ļoti svinīgs un aizraujošs process, tas nav kaut kāds pechenyuk, ko pagatavot 15 minūtēs

Gatavojos kā pirmklasnieks 1. septembrim, šodien nopirku rudzu miltus, skrēju mājās no darba, man ir kviešu milti, bet ar cietajām šķirnēm man bija nepatikšanas, pat pirms jūsu receptes es pievērsu uzmanību miltiem veikalos, un tieši no cietajām šķirnēm tas nenotiek līdz nedēļas nogalei, kuru neatradīšu, es cepšu no tā, kas man ir, es nepretojos

[kotjučok]

kotjučok, Silpo es redzēju Molino Grassi atšķirīgu, kaut arī nedaudz dārgu. Un arī mans dēls kaut kur redzēja (viņš tūlīt mani sauc, ja redz interesantus miltus), to pašu Molino Grassi, bet daudz lētāku. Es nopirku Bufetē.

Paldies, veiksme šajā jautājumā man būs ļoti noderīga, cepot maizi - tas ir ļoti svinīgs un aizraujošs process,

Es domāju, ka tas tā ir visiem. Personīgi es arī uztraucos par mīklu cepšanas laikā. Katru reizi tas ir kā brīnuma piedzimšana. Tas padara mūs atšķirīgus no profesionāļiem.
Starp citu,Oles, jums ir ļoti interesanta plīts. Es arī paskatījos uz viņu. Manuprāt, ir patīkami, ja viens ir saimniecībā.

Otrdien biju pie bufetes galda, steidzos, vīrs stāvēja virs sirds un neļāva man redzēt, varbūt man pietrūka, šodien došos uz Auchan un apskatīšu sortimentu.

Es tevi kaitināšu ar jautājumiem, nav skaidrs, kā "izstiepties un salocīt", vienkārši mīci to ar rokām un saliec uz pusēm, piedod, ka es jautāju blēņas

Esmu ļoti apmierināta ar plīti (lai arī vēl nav ilgs kalpošanas laiks, bet es intensīvi cepu gandrīz katru otro dienu)

Kaut kas tamlīdzīgs. Kaut kur, manās receptēs, ir vēl viens video. Zaudēju, es nevaru atrast
Es to daru, neizņemot to no trauka
Apakšējā līnija ir izstiept mīklu no četrām pusēm, līdz tā ir pilnībā izstiepta, un salocīt. Izrādās kā aploksne.

Es tevi kaitināšu ar jautājumiem

Brālis, jūsu veselībai es esmu arī ļoti jauns maiznieks, tāpēc es joprojām mācos un mācos

Ak, es to atradu! : https: //mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293752.0 Maizes "vainagā"
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=kN1fpqlSleE
Šis video man patīk labāk.

Natali06, paldies, es to izdomāju, es to darīšu, citādi es to saburzītu kā jaukas maizītes, wow
Man arī šāds skrāpis ir vajadzīgs testam, kamēr arī es neko daudz neesmu redzējis

[Oles]

Oles, skrāpis ir ļoti nepieciešama lieta mājsaimniecībā, bet, ja tā nav, vienkārši nedaudz samitriniet rokas, un tas būs vieglāk, mīkla nelips.
veido pašu maizi, skaties šeit.https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=299083.0 Princips ir vienāds.
Un skrāpis pie Lily Lyulёk, noliktavā, kuru jūs varat redzēt

Lūk, man ir manna no cietajiem kviešiem, vai mēs to varam izmēģināt?!

Nataša ir iespējams ?? Es šeit redzēju šo mannu, ar mokām mums ir grūtāk.

Natali06, es jums esmu ar maizi

Tā es to dabūju, vēl neesmu sagriezis, tas atdziest.
Diemžēl neatradu miltus no cietām šķirnēm, bet eksperimentam pievienoju pilngraudu, tas derēja labi, bet redzēsim, kā garšo

[Galjūns]

Nataša ir iespējams ?? Es redzēju tādu mannu

Galjūns, jūs varat, ja tas ir no cietajām šķirnēm. Es to šeit neesmu redzējis
Oles, labi, vai jūs jau esat to izmēģinājis? Viņš izskatās diezgan. Tātad es saprotu, ka viss izstiepšanās-locīšana izdevās?

Natālija, viss izdevās, mēs bijām šeit darba darīšanās (es vilku vīru uz metro, cerot atrast miltus, kas ir no cietajām šķirām, bet to nav un vispār nav daudz, cilvēku gandrīz nav, viņi saka, ka viņi slēdzas metro) Es vismaz tā domāju, protams, sastāvs nav gluži tāds pats, bet maize izrādījās ļoti smaržīga, ne smaga, poraina ar kraukšķīgu garoziņu. Mēs devāmies mājās uzreiz nogriezām malu ar sviestu, un tad vēl kaijas un sviestmaizes ar mājās gatavotu maizi, pat kaķis nokrita, tāpēc es jautāju

Stretch-fold arī nostrādāja, procesa laikā noskatījos video, tas ļoti palīdzēja, paldies par recepti un siltu, pašmāju maizi no mūsu ģimenes. Sekcijas foto
(kaut kā uz maizes bija pārāk daudz miltu, viņa pēc izklāšanas negribēja nokratīt un es nevarēju izdarīt šo zīmējumu, bet tie ir sīkumi)

Es aizmirsu uzrakstīt - mans klaips ir puse no receptes porcijas

[Oles]

viņa vilka vīru uz Metro, cerot atrast miltus, kas ir

Vajadzēja vilkties uz Silpo! Ja jūs joprojām ejat, paņemiet vēl dažas mīkstās Manitoba šķirnes, tas noderēs.
Oles, un maize izrādījās izcila! un visa gaisīgā drupa!

Es nesaņēmu šo zīmējumu

Jā, zīmējumi ir īsts darījums!
Un par Metro ir žēl, ka man tik ļoti patīk klīst apkārt viņam

Nataša, es pati aiziešu, citādi manam vīram, redzot miltu cenas, ir pietiekami daudz kandraty, vakar viņš domāja, ka maizes iznāk pietiekami, bet viņš piekrita, ka tā ir garšīga un košļājamo sviestmaizi, viņš teica, ka darīs cep šo maizi savā dzimšanas dienā, tāpēc kāds gatavo pasūtījumus, un mēs sveces iespiežam sveču klaipā

[Oles]

ko viņš ceptu šo maizi savā dzimšanas dienā

Oles, kad ir viņa dzimšanas diena?

15. novembris

Es domāju, ja jūs pusgada laikā būtu viņam sacepis tik daudz maizes klaipu, ka viņš par šo būtu aizmirsis!

[Un tā ir Vidusjūra:]

Sveika Nataša!
Un šeit mēs esam ar Vidusjūras reģiona maizi. Bildēju vakarā, jo zināju, ka no rīta viņš vairs nebūs vesels:

/ c59fec26179048d590899bb62527201b]
/ 45354af2f18040c8971ad9f7c63a5127]

Un tā ir Vidusjūra:

/ 074048e88ab74178af332844433c8d6f].

Maize ir vienkārša!
Paldies par recepti!

[Īru]

Īru, tik patīkami no rīta redzēt tādu maizi !!! O jā,Labrīt dārgais!
Jūs, tāpat kā es, sēdēsiet galvā, labi, jūs neizkļūsit, kamēr to nedarīsit. Ar kādiem apsveikumiem!

Labrīt, Nataša!
Paldies !

Jūs, tāpat kā es, sēdēsiet galvā, labi, jūs neizkļūsit, kamēr to nedarīsit. Ar kādiem apsveikumiem!

Tas tiesa ! Tagad man galvā ir tavas pēdējās bagetes ... Žēl, ka laika ir maz.
Un maize jau ir puse. Maize ir tikai ...

Un es to ožu Un tu?

Starp citu, šeit tika izvirzīts jautājums ar mannu no cietām šķirnēm, šodien es redzēju šādu mannu Ashanā, 0,5 kg iepakojums (TM Auchan, semoule de ble dur), protams, paķēra un vilka mājās eksperimentiem

Un es to ožu Un tu?

Jā, šai maizei ir gan garša, gan smarža. Šodien es nopirku divus semola iepakojumus. Ar viņu maize ir tik bagāta, garšīga!

Nu Nataša, mēs "saķērāmies" ar maizi, vakar cepu, es trenējos līdz savai dzimšanas dienai, tagad viss ir pēc receptes un miltiem no cietajām šķirnēm, izrādījās pavisam cita mīkla un cita maize, tāpēc tagad man ir 2 receptes, puse porcijas (mums tas ir tik daudz, ka mums ir puse veikala, kas parasti tusē nedēļu), foto: ar izgriezumiem tas sanāca labāk, bet mans sagatave nedaudz pielipa pie lāpstas imitācijas, man to nācās mazliet pagrūst ar roku un forma nedaudz cieta, nākamreiz mēģināšu to nokārtot uz papīra. Veikt vēl vienu paldies

[Oļesenka]

Oļesenka, Paldies Tev, dārgā! Ir ļoti jauki, ja recepte, kas jums patika, patika kādam citam
Oļesenka, jūs jau vybach, jūs neesat apsvēris izcirtņus
Vai es varu dot padomu par iegriezumiem? Jūs veicat pusmēness griezumu 30 grādu leņķī līdz pusei. Tad jūs atlokat maizi 360 grādos. Un atkal tāds griezums. Ja vēlaties vairāk uzsprāgt, veiciet griezumu mazliet, pirms maize ir pilnībā izturīga.

Nataša, es priecājos tikai par to, par ko var izspiegot, par skaistumu, ko dara foruma dalībnieki un jo īpaši tu, un, ja tu tomēr bāž degunu, kas ir nepareizi un kā to vislabāk izdarīt, tad mans pateicībai nav robežu. Dyakuyu