Dolmer (ierīce pildītu kāpostu un dolma velmēšanai)

Paldies! Es mēģināju! Kaislība, kā man patīk apgūt jaunas rotaļlietas!

Jūs varat to iesaiņot arī Šveices mangoldā.

Šos pildītos kāpostu ruļļus mēs izgatavojām ar savu dolmeru

un tā ir mūsu dolma. Šeit ir tik skaisti ar dolmera palīdzību))

Un šeit ir mans, kas izgatavots ar rokturiem. Tas joprojām ir neapstrādāts, pēc pabeigšanas tas izskatīsies vienmērīgāk.
🔗

[ar vīnogu lapām dolmai.]

Ukrainietes, uzmanība !! TM "Premium" kārbas bija redzamas tuksnesī ar vīnogu lapām dolmai. Bundžā ir 720 grami, bet, ja izvēles nemaz nav, tad var mēģināt ........

šodien pseido dolma jaunās biešu lapās, nedaudz sakuļ vidējo vēnu, uz 2 sekundēm iegremdē lapu verdošā ūdenī (plastiskumam), ļoti labi sanāca ar ķiploku mērci

[Klavieres]

Klavieres, tas izrādījās lieliski! Un es joprojām neizmēģināšu savu dolmeru

Žēl, ka nav informācijas par biešu lapu konservēšanu - es būtu pļāvis un konservējis ...

[Elena]

Elena, kāpēc "pseido"? Ja mēs pieņemam, ka nosaukums ir turku (armēņi būs pret to), tad darbības vārds "dolmak" tiek tulkots kā "aizpildīt", mūsu kulinārijas gadījumā mēs varam teikt "sīkumi". Tāpēc Turcijā visu pildījumu, ieskaitot tītaru Jaunajam gadam, sauc par dolma tādu un tādu. Jūs, Elena, izrādījās "dolma no biešu lapām".
Bet ... ir viens "bet". Ja mēs izmantojam dažas lapas, tad mēs tās nebāžam, bet iesaiņojam pildījumu un iesaiņojam turku valodā - "sarmak", tādēļ šādam ēdienam kompetentais turku nosaukums ir sarma (sarma). (Droši vien 90% turku joprojām saka "dolma".) Arī Krievijā ir kāpostu ruļļi (sarma), un ir pildīti dārzeņi (dolma).

Žēl, ka nav informācijas par biešu lapu konservēšanu - es būtu pļāvis un konservējis ...

Lena, jūs varat gatavot no biešu lapām mkhali, jūs varat arī vienkārši apcept sīpolu līdz garšīgai caurspīdīgumam un pievienot tvaicēšanas, un pēc tam izspiestas, sasmalcinātas lapas. Nedaudz apcep, pievieno zaļumus, nedaudz ķiploku. Ņammīgs! Šī opcija ir paredzēta gadījumā, ja jums nepatīk rieksti.
Nesen devos uz ciemu apciemot radus, paņēmu jaunas vīnogu lapas un izvilku milzīgu roku jaunu vaboļu. Līdz šim rodas nesaprata, kā viņi to var ēst.

kāpēc "pseido"?

Es vienmēr esmu ticējis, ka pareizā dolma ir tikai no vīnogu lapām ...

[Klavieres]

Klavieres, WOW !!! Yaki garnіsіnki !!!! Pie vīramātes pie dačas vīnogu lapas jau ir salasītas un pat sālītas, tagad man kaut kur jāiegūst bietes!

tāpēc es pļautu un saglabātu ...

Tātad jūs varat doties uz saldētavu! Pirms pāris gadiem es sasaldēju mangoldu (lapu bietes) ar lapu ķekaru un ļoti neko - to var uzreiz piebāzt un nevārīt.

šodien pseido dolma jaunajās biešu lapās

Helēna, cik skaista dolma Tāpēc atsvaidzini viņas sarkanās svītras

Tātad jūs varat doties uz saldētavu!

kas tu esi? !! : wow: Es jau skrienu pamēģināt, domāju, ka lapas sabruks, uztaisīšu eksperimentu.

Lena, tikai jums ar viņiem jābūt piesardzīgiem saldētavā, lai tie nesaplīst, es kaut kur lasīju, ka viņi kļūst ļoti trausli.

tādā nozīmē, ka neko neliek tuvu? Es ar to tieku galā, man ir 2 saldētavas ar 7 atvilktnēm katrā.

2 saldētavas ar 7 atvilktnēm katrā.

Tā ir laime, es to gribētu - es tad sasaldētu aaaaa
Man bija doma iesaldēt lapas kastē vai traukā, bet, tā kā 6 saldētavas atvilktnēs nav vietas vispār, es nemēģināju to izdarīt

ar viņiem jābūt uzmanīgiem saldētavā, lai tie nesalūzt, es kaut kur lasīju, ka tie kļūst ļoti trausli

Jā, tieši tāpat! Nomazgājos, nedaudz ritināju uz karuseļa (no liekā ūdens), un pēc tam vienkārši salocīju saišķī un ar stiepli iesaiņoju tik ciešā veltnī un saldētavā. Pikhila, kur viņš uzkāpa. Viņiem nekas netika darīts. Kad jūs to izņemat uzņēmējdarbībai, tad jā, pirms pieskaršanās ar rokām jums tas ir jāiesaldē, jo tad šī trauslums iznāks. Un atkusa kā plānas mīkstas lupatas.

Un atkusa kā plānas mīkstas lupatas.

ar verdošu ūdeni applaucētas ir arī kā plānas lupatas, bet dolmerā tās neplīsa, nez, kā izturēsies sasalušās-atkausētās. Irina, kur jūs izmantojāt savus atkausētos?

Es ziemā pagatavoju zaļo boršču, sagriezu pīrāga receptē, piemēram, Serbijas pitā (nevis spinātos) - tie praktiski var aizstāt spinātus, jo tiem nav izteiktas garšas (es runāju par Šveices mangoldiem) Bet bietes nekad nesasaldēja (labi, man tādu nebija), bet es domāju, ka tie arī ies, jo ir svaigi, tas Šveices mangolds, tās biešu galotnes, kuras varat ēst pēc garšas.

Kad jūs to izņemat uzņēmējdarbībai, tad jā, pirms pieskaršanās ar rokām jums tas ir jāiesaldē, jo tad šī trauslums iznāks.

Ak, tagad saīsinātais, tā sakot, ir nostājies savās vietās

lapas dolmai, svaigas, ar piegādi uz virtuvi


un iepriekš tikai auga aiz loga


bez dolmera nekādi nevar ...
Vakar atbraucu ciemos, un ir tādas nekaunīgas vīnogas

[Klavieres]

Klavieres, Elena, kas par skaistumu!

lapas dolmai, svaigas, ar piegādi uz virtuvi

Tas ir pakalpojums

Ļenočka, es jums pateicos, paldies
Es beidzot uztaisīju Vkuuusnoo dolma, un ir tik forši to darīt uz dolmera, man process patika tik ļoti. Ar savām rokām es nekad to nebūtu darījis savā dzīvē, tāpēc šis dolmeris ir paredzēts tikai tiem, kuri nezina, kā savīt mazus gabaliņus (man nav problēmu ar lielākiem izmēriem, tie ir vienmērīgi un skaisti) Starp citu, lapas ledusskapī jūties lieliski, neviens no viņiem nav kļuvis dzeltens, it kā vienkārši noplēsts. Es izgatavoju no lielākās daļas lapu, izrādījās pilna daudzvārāmā katla 4 litriem. Bet tad es tos iesaiņoju nepareizi - ar matētu pusi uz augšu, un tie izskatās kā pelēki. Bet nekas, tas nekādā veidā neietekmē garšu. Tagad kārta ir kāpostiem, tiklīdz es dabūšu pareizo ar vienmērīgām lapām, es nekavējoties tos īstenošu

un lapas nebija grūtas? matēta puse un tai jābūt augšpusē - spīdīgā puse ir uzlikta uz dolmera, un matēta puse ir iesaiņotās dolma augšdaļā ...

Nē, es patiešām tos vārīju 2 minūtes (visi kopā, puse no pārsūtīšanas) un sautēju 3 stundas, mēs nebijām izturīgi. Bet es vienu reizi dzīvē ēdu dolmu, un tas notika pirms 20 gadiem, tāpēc es neatceros garšu vai to, kādām jābūt šīm lapām. Bet tas, ka tie nav tik mīksti kā kāposti, ir pārliecināts

matēta puse un tai jābūt augšpusē - spīdīgā puse ir uzlikta uz dolmera, un matēta puse ir iesaiņotās dolma augšdaļā ...

Pildījums tiek novietots matētajā šuvju pusē, uz kuras ir vēnas. Pēc ietīšanas gludā puse atrodas ārpusē.

Pildījums tiek novietots matētajā šuvju pusē, uz kuras ir vēnas. Pēc ietīšanas gludā puse atrodas ārpusē.

Svetlana, tev ir pilnīga taisnība, un instrukcijās tā teikts, bet pēc būtības palagam glancētajā pusē ir ieplaka, un es to visu laiku saviju, tāpēc nolēmu, ka tā ir pareizi un ērti ... es atvainojos par dezinformācija ...

un ērti ..

ak, tas bija ērti, tas ir skaidrs

PAR !!! ES to nopirku !!! Priekam nav robežu. Tas strādāja pirmo reizi. Protams, to nevar salīdzināt ar turku valodu, es tagad dzemdēs pagriezu turku rokās par 185 rubļiem. pārdošanai, labi, tas ir ļoti vājš, un krievu ir taisna lelle. Kurš vēl šaubās, pat nedomā. JĀŅEM !!!

[kVipoint]

kVipoint, un kur jūs to iegādājāties?

Vietējā tiešsaistes veikalā. Tas mani satrieca, kad es no jauna uzvilku visu internetu, lai es to varētu nopirkt ar piegādi.Un tāpēc viss prieks par 390 rubļiem aizgāja. Protams, pildītus kāpostus tajos un kopumā dažkārt ir nedaudz grūtāk pagatavot.

Sargs!!! Uz klusuma vīramāte man iebāza piecu litru burku, cieši piepildītu ar plānām, sāļām vīnogu lapām. Man visu ziemu būs jāēd dolma.

[Erhans]

Erhans, labi vīramāte Burciņa!

Sargs!!! Vīramāte man uz klusās grūda piecu litru burku, cieši piepildītu ar plānām sāļām vīnogu lapām. Man visu ziemu būs jāēd dolma.

Tāpēc es saku: wow! Un tavs Galija Svetlana baluvana ...

Man nav neviena, kam pagatavot tik daudz dolmas. No oktobra līdz aprīlim mans vīrs pāris reizes nedēļā pusdieno mājās, bet mans dēls - skolā.

Meitenes, kādu recepti jūs izmantojat pankūku cepšanai, lai tās satītu dolmerā?

Parastā plāksteru recepte: 250 ml piena, 1 olai un 3 ēdamkarotēm miltu ar slaidu, tikai nelielu kausu, lai pankūkas papildus negrieztu

Paldies, es mēģināšu!

[Klavieres]

Klavieres- Elena, vai arī, ja iespējams, varat parādīt dažas fotogrāfijas, kā jūs gatavojat pankūkas dolmerā.
Un tad man kaut kur guļ kāds dolmeris, es to nopirku, bet es ar to neko nedarīju.

[Irina.]

Irina., labi, velti jūs to nedarījāt. Dolma izrādās lieliski, un kāposti ruļļos. Bez šī sīkuma es gandrīz neizlemju par pildītiem kāpostiem, esmu slinks. Un tas ir tik interesanti un skaisti, viņi ir tik malipuski !!!

Kad es to nopirku, es to izmēģināju uz Pekinas kāpostu lapas, viss košļāja, tas pārsprāga, tāpēc es nekad vairs nemēģināju to darīt. Mums jāizkāpj un jātrenējas.

[Irina.]

Irina., labi, pēc pirmās reizes, nepadodies. Ar vīnogu lapām tas parasti ir lieliski, ar kāpostiem ir tādas nejēdzības. Varbūt pildījums bija par daudz

[slinks man.]

Bez šī sīkuma es gandrīz neizlemju par pildītiem kāpostiem, slinks man.

kVipoint, un es esmu vēl slinkāka, es pat negribēju trenēties. Tanulja ieteica, kur mēs pārdodam vīnogu lapas, man tas jāpērk, tāpēc es mēģināšu to izdarīt uzreiz.

Piano-Elena, vai arī jūs varat parādīt dažus fotoattēlus

,

labi, bet pēc pāris dienām ... mēs šodien esam kopš jubilejas - es nevaru paskatīties uz ēdienu ...

Meitenes, pastāstiet man vairāk, kā jūs vārāt kāpostu lapas mikroviļņu krāsnī?

Larissa, nāc šurp

https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=369544.0

bet es (ja godīgi) un tik slinks - no kāpostiem tikai no maziem maziem, ar plānām lapām un reti kuram ir pieeja vīnogām ...