Mēs izrotājam piparkūku cepumus, cepumus

Meitenes, es gribu pajautāt tām, kuras jau vairākus gadus nodarbojas ar piparkūkām - ja, piemēram, es glazēju uz dzīvām paipalu olām, cik daudz PROJEKTĒTU piparkūku var turēt? Pēc kāda laika glazūra var sākt bojāties vai arī tā nemazina ar šādu pulvera daudzumu? Kam ir kāda pieredze? Klients man jautāja, un es kaut kā biju zaudēts ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maša, ar glazūru nekas nenotiks, un pēc gada tā kļūs nedaudz cietāka un piparkūkas izžūs. Bet kopumā es izlasīju, ka derīguma termiņš ir seši mēneši, piparkūkas un pēc tam paliek izmantojamas, bet pēc sešiem mēnešiem, tāpat kā tur, tajās noveco sviests un parādās veca smarža. Viņi to tā raksta, bet es savējos neko tādu nepamanīju. Es parasti atbildu uz šādiem jautājumiem par derīguma termiņu šādi: "Tos uzglabā sešus mēnešus vai ilgāk. Medus un garšvielas ir dabiski konservanti. Bet piparkūkas joprojām ir garšīgākas, ja tās ēdat pirmajā mēnesī."

Meitenes, es atkal saucu pēc palīdzības. Es saprotu, ka man ir nepieciešams komentēt visas ieliktās piparkūkas, tās visas ir brīnišķīgas, man vēl ir daudz, kas jāstaigā līdz Parīzei, bet es cenšos. Mēs vēl neesam ieslēguši apkuri, bet mājas ir pietiekami siltas, un problēma ir tā, ka mitrums ir 80%, un piparkūku cepumi uzsūcas kā sūklis (((matējums ir izžuvis, un piparkūkas ir gluži kā mitras) vai kaut kas (foršs un ļoti mīksts ((21 - dodiet pavēli, un es baidos iesaiņot) (pēkšņi viņi sapelēs. Kā tos žāvēt? Krāsnī? Un glazūru?



Es visu noliku uz galda uz auduma, noliku gaisa kondicionieri nožūt uz nakti. Ja tas nepalīdz, es to ievietošu krāsnī 50 grādu temperatūrā, vai sausā glazūra nepasliktināsies? Es lasīju, ka glazūra pēc izliešanas tiek žāvēta šādā veidā, un, ja tā jau ir sausa? (((((



Tas nepalīdzēja (((es izvēlējos 2 mīkstus un krāsnī 50 grādu temperatūrā, viņi ir gulējuši pusstundu (((

[Alla]

AllaAlla, es domāju, ka krāsns atrisināja tavu problēmu. Diemžēl tikai tagad es redzēju jūsu ziņojumu. Es dažreiz uz īsu brīdi atvērtu krāsns durvis, katram gadījumam, lai glazūra neplaisātu, no otras puses, tā jau ir sausa un tai nevajadzētu plaisāt. Tāpēc dalieties pieredzē, ko jūs darījāt😃

[Alla]

AllaAlla, es domāju, ka krāsns atrisināja tavu problēmu. Diemžēl tikai tagad es redzēju jūsu ziņojumu. Es dažreiz uz īsu brīdi atvērtu krāsns durvis, katram gadījumam, lai glazūra neplaisātu, no otras puses, tā jau ir sausa un tai nevajadzētu plaisāt. Tāpēc dalieties pieredzē, ko jūs darījāt😃

Kopumā, kamēr viņi stāv, apmēram 50 grādu temperatūrā, es nedaudz atvēru cepeškrāsni, darbojas konvekcija .. Es cepeškrāsnī noliku cepešpannu ar rīsiem, šķiet, arī tas absorbē mitrumu. tagad šķiet, ka otrais uzdevums ir izžuvis. Iepakojums uzreiz? Es vienkārši baidos, ka viņi atkal paņems ūdeni no gaisa (((

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Maša, ar glazūru nekas nenotiks, un pēc gada tā kļūs nedaudz cietāka un piparkūkas izžūs. Bet kopumā es lasīju, ka derīguma termiņš ir seši mēneši, piparkūkas un pēc tam paliek izmantojamas, bet pēc sešiem mēnešiem, tāpat kā tur, tajās noveco sviests un parādās veca smarža. Viņi to tā raksta, bet es savējos neko tādu nepamanīju. Es parasti atbildu uz šādiem jautājumiem par derīguma termiņu šādi: "Tās tiek uzglabātas sešus mēnešus vai ilgāk. Medus un garšvielas ir dabiski konservanti. Bet piparkūkas joprojām ir garšīgākas, ja tās ēdat pirmajā mēnesī."

Paldies, viss ir skaidrs!

Alla, es žāvēju savas piparkūkas ventilatora priekšā, bet ne to, kas griežas, bet gan izpūš karstu gaisu. Tas ir, es izleju (vai krāsoju) piparkūkas - ielieciet to ventilatora priekšā. Ventilators atrodas uz palodzes, pūšanas laukums ir liels, vienlaikus var izžūt daudz piparkūku, temperatūra ir vidēja.Man tas ļoti patīk - un piparkūku cepumi neiegūst mitrumu, un glazūra ātri izžūst. It īpaši, ja daži posmi pa posmiem (tilpuma pildīšana, gleznošana uz pildījuma utt.) Parasti ir skaistums! Glazūra ir spīdīga, vienmērīga. Piemēram, es gleznu no pusdienām - vēlu vakarā jau ir iespējams iesaiņot. Nu, vai, ja glazūra ir bieza kārta, es to iesaiņoju no rīta. Man ļoti patīk šī žāvēšana! Pamēģini!

Paldies, viss ir skaidrs!

Alla, es žāvēju savas piparkūkas ventilatora priekšā, bet ne to, kas griežas, bet gan izpūš karstu gaisu. Tas ir, es izleju (vai krāsoju) piparkūkas - ielieciet to ventilatora priekšā. Ventilators atrodas uz palodzes, pūšanas laukums ir liels, vienlaikus var izžūt daudz piparkūku, temperatūra ir vidēja. Man tas ļoti patīk - un piparkūku cepumi neiegūst mitrumu, un glazūra ātri izžūst. It īpaši, ja kāds darbs pa posmam (tilpuma pildīšana, gleznošana uz pildījuma utt.) Parasti ir skaistums! Glazūra ir spīdīga, vienmērīga. Piemēram, es gleznu no pusdienām - vēlu vakarā jau ir iespējams iesaiņot. Nu, vai, ja glazūra ir bieza kārta, es to iesaiņoju no rīta. Man ļoti patīk šī žāvēšana! Pamēģini!

Liels paldies par ideju. Ir nepieciešams iegādāties šādu gaisa sildītāju. Mums bija (vannas istaba tika apsildīta īrētā dzīvoklī), bet tā salūza. Un ak, cik man tas tagad ir noderīgi. Paldies!
Es jautāju savam vīram, izrādās, ka viņš to salaboja))) un es biju nomocīts) visu noliku zem pārsega. Es žāvēju.

Meitenes, kādas jūs esat lieliskas! visiem ir liels darbs
Es tev arī nedaudz parādīšu))

Es vienkārši baidos, ka viņi atkal paņems ūdeni no gaisa (((

Jā. Man ir tā pati problēma. žāvē krāsnī. sapratu. atdziestot, pat glazūra ir zaudējusi "ozolīgumu". grūti, kad slapjš ar garšvielām

Meitenes, un es vakar devos mācīties. Es biju MK, izmantojot cauruļvadu tehniku, diemžēl, tas man vēl nav padevies, jūs lieliski zināt manas problēmas ar pildspalvām, bet tas bija ļoti interesanti, šeit ir rezultāti

bija MK pie cauruļvadu tehnikas

Vikulya, apsveicu !!! Labas piparkūkas !!! Tik interesanti !!!

[kirpočka]

kirpočka, paldies Natulja, labi, vienīgais labais, kas tajos ir, ir tas, ko neesmu izdarījis es, bet to parādīja meistars, bet es kādreiz mēģināšu apgūt šo tehniku

Es kādreiz mēģināšu apgūt šo tehniku

Protams, ka jūs to darīsit! Jūs esat neatlaidīga meitene)))

[kirpočka]

kirpočka, paldies par atbalstu, draugs! :)))

[Kinglets]

Kinglets, briesmīgas nepatikšanas ... Viss izdosies
Pūce ir tik nerātna)))

[Kinglets]

Kinglets, Vikus, labi, tu esi galā! Studēt ir ļoti svarīgi un labi, galvenais ir sākt, viss nāk tikai ar pieredzi. Man arī nepaveicās uzreiz, ne uzreiz.
Vissvarīgākais ir tas, ka tas patīk, lai no tā gūtu prieku! Ar ko tu mācījies?

galvenais ir sākt, viss nāk tikai ar pieredzi.

Paldies, Lizonka, un es sevi mierinu ar šo :)))) Bet man vienai deviņu cilvēku grupā tas neizdevās, vai jūs varat iedomāties? Bet es joprojām nesatraucos, es iedomājos, ka tas ir tāpat kā rakstot apļus un nūjas pirmajā klasē: daži to dara uzreiz, citi tikai pēc ilgiem smagiem treniņiem, trešie ... mēs par viņiem nerunāsim, es tiešām Es ceru, ka piederu pie otrā

Vissvarīgākais ir tas, ka tas patīk, lai no tā gūtu prieku!

Jā, Liza, šeit es pilnīgi piekrītu, jo prieku, ka viņi man dāvina piparkūkas, nevar salīdzināt ar neko, ko pats esmu pārsteigts: neskatoties uz to, ka tas neizdodas, viņu arvien vairāk piesaista piparkūkas. saproti, ka tas nav mans, bet manās domās ir tikai viena lieta: pēc iespējas ātrāk pārtaisīt visus gadījumus - un vērpējiem, nu, viņi mani pamudina, viņi neatlaidīs :)))

Ar ko tu mācījies?

Lizonku, MK vadīja Jūlija Syrba, viņa studē un dzīvo Kijevā.

[Kinglets]

Kinglets, Vika, viss ir ļoti jauki, un suns un pūce ir tik mīļi. Piparkūkas ir labas, taču ne visi uzreiz kļūst par māksliniekiem. Es jau divus gadus lidoju virs tām, un laiku pa laikam Jaroslavnas raudāšana neiznāk. Kad sauss, apledojums kļūst kristālisks, ne blāvums, ne spīdums.un pat kuprots. Mājas patērētāju ieguvums ir pietiekams.

[mamo4ka]

mamo4ka, paldies, Laročka, es joprojām neatteikšos no piparkūkām - tās mani pamudina, man tā ir vesela pasaule, tik daudzveidīga un tik silta)) Un es arī labāk ēdu piparkūkas nekā kūkas, un to izskats neietekmē garša, tāpēc trenēšos-vilcienu-vilcienu :)))

Meitenes, sveiki visi! Es strīdos, ka nevienu nekomentēju, laika gandrīz nav, un, kad man tas ir, es vienkārši vēlos atpūsties, lasīt vai kaut ko iemācīties. Pēc Jaunā gada man būs vēl mazāk laika, šķiet)
Vasarā es pārdomāju Jaungada piparkūku cepumus, pēc skicēm veidoju tiem formas un ... Ko tu domātu. Šis izmērs nav vienāds, tad stils, tad kaut kas cits. Rezultātā tikai nesen pasūtīju veidlapas😅 Īsāk sakot, viss ir jauns. Es vairs negatavos iepriekš, nekas labs, pēc kāda laika vecām idejām vairs nepatīk, nāk jaunas utt. Es parādīšu to, ko es šeit nerādīju. Žurnālu kaste un daži Jaungada. Bet vēl ir tik daudz darāmā. Es arī sagatavošu trifeļu komplektus ar ziemas un Jaungada garšu ng)




Nu, nedaudz svētkiem








Esmu cietusi kopā ar zvaigznēm, es vienkārši nespēju parādīt dzirksti, es turpināšu ciest 🦌

[Tatjana_Borščeva]

Tatjana_Borščeva, Tas ir ļoti skaisti !!!

Tatjana Borščeva, vai tu nepārdod video meistarklases, piemēram, Rokitskaja? Es labprāt pirktu, un ne tikai es, iespējams, - es dzīvoju tālu no Maskavas, mēs šeit nerunājam par šādām meistarklasēm ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Nē, es nepārdodu. 🌸

[Tatjana_Borščeva]

Tatjana_Borščeva, ko nozīmē "mirgot"?

[Es gribu piparkūkas]

Es gribu piparkūkas, Ak, ķilda, izlabota. Rādīt) Piparkūku cepumi ir pilnībā pārklāti ar pārtikas spīdumiem

[poglazowa2011]

poglazowa2011, Nē, es nepārdodu. 🌸

1
Ļoti žēl!!!

Sveiki! Un jautājums. Klients vēlas nopirkt manas piparkūkas fotosesijai. Kā izrādījās, viņš veido kaut kādu Jaungada kalendāru, un kompozīcijai būs manas piparkūkas. Bet tāpēc es sapratu, ka viņš fotografēs tikai no dažādiem leņķiem un pēc tam tos nosūtīs savam klientam ASV. Un tie, kas jau ir saindējušies, tos kaut kā izmantos tieši šim kalendāram. Jautājums ir. Vai kaut kur šajā kalendārā būtu jāpiemin mana autorība? Un vai ir vērts lūgt kaut kur ievietot vismaz ar maziem burtiem kredītos, ka piparkūku cepumi fotogrāfijai tika izgatavoti manā darbnīcā un saite uz manu sociālo lapu (vai bez saites). Diez vai viņš to uzrakstīs uz bildēm, tas būs jādara viņa klientiem. Bet vai man tas tiešām ir vajadzīgs? Maz ticams, ka viņi pasūtīs pie manis, viņu muitas joprojām neielaidīs ēdienu, un es gandrīz neko nevaru nosūtīt no savas DPR uz vietu, kur es varu kaut ko nosūtīt civilizēti))) Turklāt es strādāju neoficiāli, tāpēc runā, varbūt labāk nespīdēt ... Mans vīrs joko: "Jā, viņi tiks arestēti un ievietoti Amerikas cietumā.)))" No otras puses, viņš neplāno manas fotogrāfijas, nenodod piparkūkas kā viņa fotogrāfijā (es ceru), īpašums?) un vienkārši tos nofotografē un ievieto kalendārā savas fotogrāfijas ar sava veida Jaungada svītu. Principā es tos viņam darīšu, pat ja viņš saka, ka nevarēs ievietot saiti. Principā viņš beidzot nevarēja teikt, ka fotogrāfijai vajag piparkūkas, es nekad to nezinātu, it īpaši tāpēc, ka tās būs Amerikā. Un vēl viens interesants jautājums - bet nekad nevar zināt, Šovs ir paredzēts kalendāram? Varbūt ir kāds veids vīriešiem, un nav zināms, uz kādām ķermeņa daļām parādīsies manas piparkūkas. Kas tad man par tādu slavu? Šīs ir domas. Kurš domā par šo tēmu?

Sveikas meitenes.
Es neesmu rakstījis simts gadus, bet šodien es saņēmu paziņojumu pa pastu. Dīvaini ... es eju iekšā, un šeit Taninam ir jautājums)))

Taņa, es par to neuztraucos. Jūs pamatojat pareizi, jūs varētu nopirkt un neteikt kāpēc. Tātad, ja viņam uzdos jautājumu par tavām piparkūkām, viņš jebkurā gadījumā atsauksies uz tevi ...

Sveikas fejas !!!! Ļoti bieži skatos tēmu, bet diemžēl nav laika rakstīt un izmest fotogrāfijas, apsolu to labot tuvākajā laikā !!!
Man ļoti patika jaungada piparkūkas, es arī ļoti gribēju kaut ko izveidot !! Meitenes jūs esat milzīgas gudras pacietības un radošu izrāvienu meitenes !!!

Labs fans! Meitenes, vai kāds cep pēc Dašas Rokitskajas receptes? Viņai ir meistarklase testā. Kā jums patīk viņas piparkūkas?

maiznieki, padalieties, vai kāds taisa piparkūku mājiņas?
mēs to darījām tikai vienu reizi ar manu māti, tāpēc mums bija tādi ķieģeļi, ka tad mēs tos turējām ar rokām, līdz tie sasalst
varbūt padalieties ar optimālāko recepti, citādi jau domāju izbaudīt ģimeni svētkos

Vai neviens neatbildēs? Es gribu nopirkt šo meistarklasi, bet es gribu zināt, ka piparkūku cepumi joprojām ir garšīgi ...

[Marija]

Marija, šeit meitenes galvenokārt gatavo ēdienus pēc Lera Sahāras receptes

[sienas-e]

sienas-e, izmēģiniet kazas mīklu mājām, recepte ir Jūlijas Mazās kanālā.poglazowa2011, Maša, es kaut ko dzirdēju par recepti, bet tas bija ļoti sen, un es neatceros 😅 Tāpēc nav ko rakstīt

[sienas-e]

sienas-e, Galvenokārt pagatavojiet namiņu receptes mīklu no Gerda
Es to izdarīju pirmo reizi, bet otro - par Ļenas recepti lenkor
Kas ir labāk - amatierim man Ļena patika vairāk. Nu, pagājušajā gadā es no savas mīklas izveidoju māju, ko es gatavoju piparkūkas. Man ir sava recepte, kas ir nedaudz līdzīga Lera Sahara, un tālāk lenkor un vēl pāris interneta receptes, es vienlaikus izpētīju daudz informācijas, kā es domāju, katrs meistars šeit. pat ja par pamatu tiek ņemta kāda recepte, bet viņi to tomēr pielāgo, piemēram, savu produktu, miltu īpašībām. Kaut kur vairāk lapu, kaut kur mazāk.
Kopumā uz mājām jūs gājāt nedaudz ne šeit, šeit viss, tur satura rādītājā ir saites uz mīklu un citām gudrībām
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2187.0
Starp citu, mājas Temko pirmajā lappusē es neatradu saiti uz recepti l 🔗 ... Es to ievietošu šeit
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

Un vēl viens interesants jautājums - bet nekad nevar zināt, Šovs ir paredzēts kalendāram? Varbūt ir kāds veids vīriešiem, un nav zināms, uz kādām ķermeņa daļām parādīsies manas piparkūkas.

Kurš domā par šo tēmu?

Es domāju, ka jums pašam ir biznesa ideja!

[Tatjana_Borščeva]

Tatjana_Borščeva, Mona1, Liels paldies!

Kurš domā par šo tēmu?

Taņa, noķerts ļoti godīgs cilvēks), protams, nebūtu slikti, ja viņi tikai norādītu, kura garšvielu. Es domāju, ka jūs varat ar viņu par to runāt.
un tāpēc principā mēs nezinām, ko tad dara ar mūsu garšvielām - kūkām. ēst, uzglabāt, fotografēt, izmest, barot dzīvniekus utt.
un pat ja laika gaitā jūs redzētu savus produktus kāda kalendārā, vai jūs varētu pierādīt, ka tie ir jūsu?
šajā sakarā mēs ne reizi vien esam apsprieduši autortiesību likumus. cik bija to, ka viņi paši izstādīja svešu robotu fotogrāfijas un reti mēģināja tos noņemt.

Es domāju, ka jums pašam ir biznesa ideja!

un pat ja laika gaitā jūs redzētu savus produktus kāda kalendārā, vai jūs varētu pierādīt, kas tieši ir jūsu?

Ziniet, es esmu viens no tiem cilvēkiem, kurš var sadusmoties, ja redzu, ka kāds savu aizsegā izklāj manas piparkūkas. Ja kāds cilvēks nokopēja kādu no manām piparkūkām - tā ir viena lieta, bet kad, nepieliekot roku, neapgrūtinoties, apsola cilvēkiem tādas piparkūkas, bet cilvēki tic un sagaida, ka saņems tieši tādu pašu kā fotoattēlā. Nu, diez vai es šajā gadījumā pierādīšu un cīnīšos. Žēl tērēt savu dzīvi ķildām. Turklāt es vairs neesmu tik jauna, lai tērētu dārgo laiku nejēdzībām.

meitenes, sakiet, kāds ir iemesls .... kad es ieleju piparkūkas, izceļas kontūras līnija. Varbūt glazūra ir bieza vai ja kontūra ilgstoši izžūst bez piepildīšanas vai nē? vai varbūt kaut kas cits?

[lilija]

lilija, Kontūra ir sausa un redzama. Lai tas nebūtu redzams, uzzīmējiet kontūru ar plānu līniju. Vai arī neļaujiet tai nožūt, piepildiet to uzreiz

Meitenes, vai kādam ir piparkūku piemēri vulkānu veidā? Uzdeva jautājumu Google tīklā, un nav iespēju. Mūsu tēmas satura rādītājā tas pats neko neatrada. Jums vajadzēs likt šīs piparkūkas uz kūkas.

[Ludmila]

Ludmila, Google izsniedz tikai šo

Varbūt par pamatu ņemt kādu vektoru zīmējumu?

Irina, paldies. Man noder zīmējumi. Es cerēju redzēt, kā apledojumu var izmantot, lai piešķirtu struktūru. Es tik un tā ne pārāk labi aplauzu piparkūkas, bet šeit jums jāpievieno arī nedaudz apjoma ar glazūru.

Tilpumu ar labi saputotu glazūru var dot, nevis šķidru, bet saputotu līdz pūkainumam, jūs pat varat pievienot sausu maisījumu vai cukura pulveri, lai tik ciets ledus būtu taisns. Ja vēlaties labus tilpuma izciļņus, ledū varat pievienot nedaudz glikozes. Bet tikai mazliet, citādi tas peldēs.Jūs vispār nevarat pievienot, bet vispirms ielejiet vulkānu un pēc tam uz žāvēta veida lavas uzklājiet svītras, lai iegūtu lielāku reālismu, staigājiet ar suku)))

Pārsteidzoši, ka tā nav populāra tēma. Es biju tik aizņemta ar kūku-kalnu.

Es uzklātu galvenos glazūras slāņus, ļautu tiem nožūt, un uz augšu ar otu ar jaunu slāni es uzklāju vairāk, piešķirot tekstūru.



Pēc pilnīgas žāvēšanas ticamības labad varat staigāt ar sausām krāsvielām.



Sasodīts, bildes ir tik milzīgas, es vienkārši nespēju samazināt

meitenes, sakiet, kāds ir iemesls .... kad es ieleju piparkūkas, izceļas kontūras līnija. Varbūt glazūra ir bieza vai ja kontūra ilgstoši izžūst bez piepildīšanas vai nē? vai varbūt kaut kas cits?

jums vienkārši jālej piparkūkas, aizverot ķēdi. Faktiski, klasiskajā angļu apledojuma tehnikā šī prasība un noteikums ir pirmais. Kontūra vienmēr jāaizpilda ar pildījumu! Pretējā gadījumā tā ir slikta izturēšanās un neprofesionālisms. Bet ne visi pretendē uz šo augsto titulu))
Ar zināmu pieredzi un prasmēm tas pat neprasa daudz laika, bet sākumā tas viss prasa ilgu laiku. Principā nekas īpaši sarežģīts, taču to nevar izskaidrot ar pirkstiem, jums tas tikai jāparāda.
Bet, tā kā kūku dekorēšanā tika izmantots klasisks glazūra, un piparkūkas ir atšķirīga produktu klase, šeit viss ir vienkāršāk un lētāk, tāpēc nav nepieciešams aizvērt kontūru nepārtrauktām piparkūkām, nevis piparkūku gleznām / mākslas darbiem. Komercija maksā savu nodevu.

Labvakar visiem!) Es joprojām esmu pilnīgi jauns piparkūku biznesā, pāris reizes mēģināju pagatavot un rotāt cepumus ar glazūru. Es joprojām domāju, vai ir vērts turpināt šo biznesu. Es ievietoju pāris savas sīkdatnes fotogrāfijas diskusijai, vai kāds varētu man pateikt. Protams, joprojām ir daudz trūkumu), un man joprojām ir daudz jautājumu profesionāļiem šajā biznesā)

[Irina_Deni]

Irina_Deni, Man patīk Pts Tavs zīmējums ar otu uz ledus, vienkārši forši !!! Es domāju, ka jums ir nepieciešams noskaidrot apledojuma konsistenci)), dažās vietās es patiešām vēlos pievienot apjomu. Kāpēc gan neturpināt? Protams turpināt !!! It īpaši, ja jums tas patīk))) eksperimentējiet, mēģiniet un viss izdosies))

[Moveton]

Moveton, paldies) jā, ar apledojuma konsistenci es joprojām neesmu pārāk labs Es mēģināšu vēlreiz))