Sviesta kūka

[Lieldienu kūkas pārrēķins mazākas ietilpības maizes ražotājiem (līdz 900 gramiem gatavas maizes):]

Sviesta kūka

Kategorija: Lieldienas

Sastāvdaļas
raugs	2,5 tējk
milti	500 g
cukurs	90 g (apmēram, 5 tases)
vaniļas cukurs	1 paciņa
sāls	0,5 tējk
sviests	70 g (sagriež šķēlēs)
ola + dzeltenums	1 gab. (kopā apmēram 70 g)
vai
dzeltenumi	4 lietas. (kopā apmēram 70 g)
piens	250 ml (sasildīt līdz 40 ° C)
kurkuma	uz naža gala (krāsai)
rozīnes	daudz dozatorā vai ar signālu

Gatavošanas metode

• Programma Panasonic - Basic ar rozīnēm, M izmērs, viegla garoza.
• Ja jūsu maizes ražotājam ir programma Saldā maizetad cep uz tā.
• Dozatora tilpums = 250 ml
• Ja nav dozatora, piedevas pievieno atbilstoši HP signālam.
• Gatavās kūkas svars ir 1220g. Konsistence ir "lipīga" ar eļļainu garšu. Tas viegli saburzās, tāpēc jums tas ir rūpīgi jāizņem, ļaujiet tam nedaudz nostāvēties spainī un atdzist, un labāk to sagriezt pilnīgi atdzisušu (es to sagriež nākamajā dienā, ja mana ģimene to var panest) . Ļoti garšīgi un pārsteidzoši, ka tas nedeg. Jumts nedaudz pārsprāgst, varbūt pirms cepšanas tas ir jāieeļļo ar ūdeni.
• Jūs varat pievienot 1 mizotu un sasmalcinātu ābolu, bet tad ir iespēja sadedzināt un izrāpties no spaiņa (labi, garša ir nedaudz atšķaidīta).
• Un ar ābolu (daudz augstāku - balstījās uz vāka un iedegās)
• Lieldienu kūkas pārrēķins mazākas ietilpības maizes ražotājiem (līdz 900 gramiem gatavas maizes):
• 1,75 tējk rauga
• 340 g miltu
• 60 grami cukura (0,3 ēdamk.)
• 1 maiss vaniļas cukura
• 0,5 tējk sāls.
• 50 g sviesta, sagriež šķēlēs
• 3 dzeltenumi = aptuveni 45 g
• 170 ml piena, sasilda līdz 40C
• Rozīnes - daudz dozatorā vai uz signāla
• Programma Panasonic - Basic ar rozīnēm, M izmērs, viegla garoza.
• Ja jūsu maizes ražotājam ir programma Saldā maizetad cep uz tā.
• Dozatora tilpums = 250 ml
• Ja nav dozatora, piedevas pievieno atbilstoši HP signālam.
• Sviesta kūka (ļoti maza)
• Raugs 1,5 tējk
• Milti 300 gr
• Cukurs 60 gr.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa
• Sāls 0,25 tējk
• Sviests 40 gr. (griezt)
• Ola 1 gab. (Apmēram 40 gr) vai 2 dzeltenumi (apmēram 40 gr)
• Piens 150 ml. (uzkarsē līdz 40g.)
• Kurkuma - uz naža gala (krāsai)
• Rozīnes - daudz dozatorā vai uz signāla
• Programma Panasonic - Basic ar rozīnēm, M izmērs, viegla garoza.
• Ja jūsu maizes ražotājam ir programma Saldā maizetad cep uz tā.
• Dozatora tilpums = 250 ml
• Ja nav dozatora, piedevas pievieno atbilstoši HP signālam.
• 
• 
• 
• Tas ir krāsnī:
• 
• Un tas, pievienojot ābolu:
• 

Piezīme

Pēdējā fotogrāfija no Olga @

Ēdienu gatavošana (fotoattēli soli pa solim) no Izuminka

Līdzīgas receptes

Lieldienu kūka "Jērs" metāla formā (Olga no Voroņežas)

Kuliča recepte maizes ražotājam Tefal (marthika)

Kuličs no Aleksandrijas (Natālija Polta)

Un dažas fotogrāfijas
Pēc 5 min. pēc partijas sākuma
🔗
Partijas vidus
🔗
Rozīņu grāmatzīme
🔗
Partija ir beigusies
🔗
Pirms cepšanas
🔗

Tas pats, bet ar ābolu pirms cepšanas. Pieaug daudz augstāk.
🔗

Cik skaisti. Vai šī ir 1000 gramu produktu grāmatzīme?

Drīzāk pie 1250. Mīkla ir ļoti mīksta, jebkura krāsns to var izturēt. Bet tas labi iznāk no spaiņa.

labi, bet ko darīt, ja tas tomēr izplūda no spaiņa

Noķert.
Ja jūsu maizes mašīna ir paredzēta 1250 vai vairāk, tad opcija "bez ābola" tālu nedarbosies (atzīmēta). Ja vēlaties izmēģināt ar ābolu - ielieciet pusi sasmalcinātā ābola, tas, iespējams, tik augstu nepaaugstināsies.

[Lena]

Lena, un ābolu izsmidzinātājā vai ielikt uzreiz? Es gribu cept kūku pilngraudu programmā, bet viņi neēd manus saldumus, tāpēc es to cepšu tieši pirms Lieldienām. Vai esat kādreiz mēģinājis cept pilngraudu programmā?

[Andreevna]

Es to izmēģināju uz pilngraudu. Man tas šķita nedaudz sauss, atšķirībā no galvenā, un tas cepas veselīgi.
Un ābolu dozatorā, labi, vai, ja dozatorā ir rozīnes, tad ar tur esošā dozatora un ābolu dārdoņu. Ja jūs to sagriežat ne pārāk smalki un ābols ir blīvs, tad gabali paliek. Bet ar āboliem tas nonāks dozatorā.
Andreevna, varbūt, ja ar āboliem, tad samaziniet raugu par 0,5 tējk.

Es izmēģināju šo recepti un vēlos dalīties savos iespaidos.
Izmēģināju Elenas Bo recepti, kuru visi slavēja, un uztaisīju. Bet man tas nepatika, ja godīgi. Tas bija ļoti sen, kad es tikko nopirku maizes ražotāju, eksperimentēju ar dažādām maizēm, labi, es nolēmu pagatavot. Par bulciņu neatceros, nepilēju miltus. Īsāk sakot, tad es saņēmu saldu rullīti ar rozīnēm, nevis kūku. Lai gan mans vīrs ieplīsa pēc mīļas dvēseles un teica vēl vienu tādu cepu.
Aizmirsti. Lieldienu priekšvakarā es visos forumos meklēju superkūkas recepti. Elena Bo nolēma vairs nedarīt šo recepti. Bet es cienu viņas autoritāti. pat tad, ja receptē ir bildes, tas ir milzīgs plus. Ilgu laiku šaubījos, vai pagatavot Paraskina Pasque vai Butter Kulich, un izvēle krita uz sviestu. Es nolēmu neriskēt ar Paraskinu, jo man nav "picas" režīma.
Sadalīju visu uz pusēm, 1 olu, piena vietā no biezpiena ieleju sūkalas, ko nesen pagatavoju (arī Lieldienām eksperiments, veiksmīgs). Sūkalas bija nosēdušās, iepriekš izmantoju augšējo ūdeņaino sūkalu, bet kūka nogulsnējamā daļa (tāds kefirčiks) un viss notiek stingri pēc receptes, es izmantoju tikai rozīnes, jo man tā patīk. Mīklu sajauca, es to ievietoju 2 formās un 40 grādu krāsnī 40 minūtes, tā uznāca, pieauga, ieslēdza cepeškrāsni un cepa Lieldienu kūkas.
Piezīmes:
Iespējams, es iestatīju augstu T, un kaut kā augšdaļa bija ļoti cepta uzreiz (nedega), samazināja to, pārklāja ar foliju un viss ir kārtībā tālāk.
Es sagriezu kūku, man tā patīk iekšā, tā ir tik poraina. Es normāli gāju prom no pelējuma, bet es to apsmidzināju ar eļļu. Viņš pats izlēca.
Es pagaršoju sīku sakodienu (t, lai ievietotu). Es ieliku 8 balles 10 punktu sistēmā (IMHO). Lieldienās es to cepšu, pievienoju vēl rozīnes un cukuru.
Otro kūku es uzdāvināšu draugiem, pretējā gadījumā mans vīrs ievēro diētu, es kūku neēdīšu, bet viņš vienkārši labprāt cep. Tāpēc es necepu. Bet eksperiments nevarēja pretoties, es to izdarīju.
Paldies par milzīgo recepti !!!!!!!!!!!!
Elena, vai es piena (tā ūdeņainās daļas) vietā varu izmantot sūkalas, citādi es ļoti sasalstu (domāju par pankūkām). Vai ir iespējams to ēst vai labāk neriskēt? Ja es palielināšu cukuru, vai tas neietekmēs tā porainību?

Serumu ir ļoti labi lietot, tas būs poraināks un svaigāks ilgāk. Tāpēc nomainiet to drosmīgi, ja iespējams. Lai iegūtu pienainību, varat pievienot piena pulveri, ja tā. Palieliniet cukuru, ja šī summa jums šķiet maza. Bet neaizmirstiet, ka jūs, iespējams, apledosiet virsū? Nepārlieciet to.
Es ļoti priecājos, ka recepte jūs nepievīla.

Liels paldies Elena! Par recepti un padomu. Es cepšu šādu kūku Lieldienās!

Elena, tava kūka ir vienkārši garšīga! Liels paldies par recepti! Es iedevu gabalu kaimiņam, tagad man ir kaimiņu rinda, lūdzot viņus cept to pašu

Es arī šodien pagatavoju tādu kūku. Viss izrādījās tieši tāds, kā jūs aprakstījāt receptē un instrukcijās: to ir viegli noņemt, drīzāk maigs, kamēr karsts, augsts (es nepievienoju ābolu, es pievienoju safrānu, nevis kurkumu, riekstus, sukādes, rozīnes) un pats galvenais - ļoti, ļoti garšīgs. Kupols nedaudz ieplaisāja (tieši pirms cepšanas to iesmērēju ar ūdeni), bet visu raupjumu viegli (šī vārda tiešajā nozīmē) viegli pārklāja ar olbaltumvielu glazūru. Un problēmu nav. Es nometu visu un devos prom. Es neveicu nevienu koloboka novērojumu. Viss izdevās ar blīkšķi. Es darīšu to pašu sev un mātei Lieldienās. Paldies par recepti.

Bet man tas neizdevās. Sākumā viss notika "pēc plāna". Tad pirms cepšanas viņš uzkāpa pie spaiņa, kas ir aprēķināts pusotrs kg, tad mēs ar vīru tik priecīgi atvērām vāku un, katram gadījumam, virsotni iesmērējām ar ūdeni. Acīmredzot veltīgi, jo pēc apmēram desmit minūtēm vidusdaļa kaut kur nokrita par 6-7 cm
Rīt atkal trenēšos!

Bet garšīgi, yyyy! Un struktūra pat ar neizdevušos vidu ir "perforēta"
Mīļā

Nat_ka, pamēģini ne ar ko ieeļļot. Tas jādara ātri un ļoti uzmanīgi.

Glazūra - pūdercukurs + silts piens pamazām (burtiski pa pilieniem), aktīvi maisot, līdz iegūst biezu maisījumu. Uzklājiet uz siltu kūku.

Kūka izrādījās ļoti garšīga, paldies. Glazūra nebija nepieciešama, tāpēc viņi ēda visu.
Es šovakar cepu kūku, tā pacēlās līdz spaiņa galam. Pusdienās es ieliku vēl vienu, visu saliku tajā pašā vietā. Lieldienu kūka pārnāca no darba, iestrēgusi vākā. Izskats ir ļoti iespiedies. Tas ir dīvaini, pat produkti ir vienādi, bet rezultāts ir atšķirīgs. Kūku cepa bez āboliem.

Tas ir dīvaini, pat produkti ir vienādi, bet rezultāts ir atšķirīgs. Kūku cepa bez āboliem.

Booboo, es domāju, ka iemesls ir kāpiena ilgums. Tagad es arī izņemu kūku, pacēlos nedaudz augstāk par spaini, stāv, atdziest. Bet mana temperatūra tika izlīdzināta uz stundu, un kāpumam bija atlicis mazāk laika. Visticamāk, jūsu mīcīšana pēdējo reizi sākās pēc 30 minūtēm, tāpēc tā tik ļoti pieauga.

Es šovakar cepu kūku, tā pacēlās līdz spaiņa galam. Pusdienās es ieliku vēl vienu, visu saliku tajā pašā vietā. Lieldienu kūka pārnāca no darba, iestrēgusi vākā. Izskats ir ļoti iespiedies. Tas ir dīvaini, pat produkti ir vienādi, bet rezultāts ir atšķirīgs. Kūku cepa bez āboliem.

Es saprotu, ka dienas laikā jūs ievietojat kūku uz taimera? Ja tā, tad sviests var būt izkusis, mīkla izrādījās šķidrāka. Līdz ar to pieaugums.

Nē, es abas reizes nenoslēdzu taimeri, viss bija pa vecam. Vienīgā atšķirība var būt tikai izlīdzināšanas laikā.

Vakar vakarā mēģinājām izcept sviesta kūku. Es visu izdarīju pēc receptes, tikai uz acs uzliku 2 tējk rauga, sviestu apmēram 70 gr., Ābolu un nedaudz kanēļa.
Izrādījās, jūs varat teikt labi, garšīgi. Tikai tagad man šķiet, ka augšdaļa nav pilnībā izcepusies, virsū ir vājš siers un kupols ir gaišs. Mēs to pagatavosim Lieldienām un kūku no Elena Bo.

Lapusik, es redzu, ka tavs maizes automāts dod ļoti labu. viegla garoza. Jūs varat iestatīt cepšanas izmēru uz Liela un vidēja garoza. Tad viss tiks cepts un arī augšdaļa.

Jūs zināt Elenu, tas ir ļoti dīvaini. Šeit ir Elena Bo recepte, izrādās tumša, un tas mani brīdināja. Pie pazīstamā HP Panasonic 253 es nolēmu doties pie viņas, lai skaidri salīdzinātu brilles. Tātad 253. gadā tas ir 200 dalījumos un 255. - 300 dalījumos. Izrādās, ka es ielej daudz miltu ar ātrumu 3 tases. Vakar Lieldienās es cepu pēc Elena Bo receptes - 2 reizes, viss ir kārtībā, tikai jumts saplaisāja, bet es to piepildīju ar glazūru un viss ir kārtībā. Šodien Lieldienās cepsim sviestu, paskatīsimies, kas notiks.

[Lapusik]

Lapusik, viss ir pareizi. Šeit ir daudzkārt rakstīts, ka Panasonic brilles 253 un 255 ir atšķirīgas. Vai jums ir sadalījums uz 250 ml stikla? Ja ir, tad ielejot tur miltus pa šo sadalījumu, jūs saņemsiet tikai pilnu glāzi, piemēram, 253.. Tas būs apmēram 150 g kviešu miltu vai 130 g mizotu rudzu.

[Lapusik]

Lapusik , Es arī dabūju vieglu garoziņu eļļas dzesētājā. Un ko mēs vēlamies, jo mēs paši to instalējām programmēšanas laikā. Maizes ražotāja darīja to, ko viņai lika. Bet tas ir labi, ka tas ir spilgts. Tad jūs to pārklājat ar glazūru, un tas būs skaists. Es domāju, ka sadedzināto virsotni būs grūtāk izrotāt, bet tumšā tomēr ir mana sviesta kūka:

Lapusik
Ievietojot 450 g miltu (kā norādīts receptē), jūs iegūsiet vairāk gaisīgu cepamo izstrādājumu. Ticiet man, garša nāks tikai par labu.
Un tas izrādījās ar jūsu glāzi, jo mīkla ir plāna un tā var uzņemt papildu miltus bez bojājumiem (bet tas nav labākais šīs receptes variants).

Liels paldies.

Mana Lieldienu kūka ir no Elena Bo. Celieties ļoti labi, gludi un garšīgi. Bet tas pats, garša nav makaroni, bet drīzāk salda maize

Mana Lieldienu kūka ir no Elena Bo. Celieties ļoti labi, gludi un garšīgi.Bet tas pats, garša nav makaroni, bet drīzāk salda maize

Nu, mani dārgie, jūs patiešām vēlaties ārzemju lietas. Dariet to saskaņā ar noteikumiem, nepārdomātā veidā, tad tas būs tāds pats. Šeit viss vienā piegājienā. Laid un bezmaksas

Un es to nesauktu par saldu maizi. Pilnīgi cita struktūra un garša.

Bet tas pats, garša nav makaroni, bet drīzāk salda maize

Un tieši pretēji man - garša bija īsta pasta! Bija nepieciešams pievienot sukādes, riekstus un rozīnes un pārliet ar olbaltumvielu glazūru!

Nu, mani dārgie, jūs patiešām vēlaties ārzemju lietas.

Jā, tas esmu es. Bet kopumā liels paldies par receptēm. Visi no tiem ir ļoti veiksmīgi, vienkārši izpildāmi, un pats galvenais - garšīgi!

Un tieši pretēji man - garša bija īsta pasta! Bija nepieciešams pievienot sukādes, riekstus un rozīnes un pārliet ar olbaltumvielu glazūru!
Pastāsti man, kā jūs veicat glazūru? Tikko sēžu un domāju, kā kūku iesmērēt?

[Džūlija]

Džūlija , Jūs staigāsiet pa temeku par Lieldienu kūkām, un šī ir. Tikai šodien 2 reizes atbildēja uz līdzīgu jautājumu
Vēl labāk, izmantojiet meklēšanu.
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=540.0

Lūk, ko es ieraku savā piezīmju grāmatiņā.

Glazūras:

1.
Samaisiet 1 glāzi cukura pulvera 3 baltumos, ar mikseri sakuliet vislielākajā ātrumā līdz stabilām putām. Pēc tam eļļojiet jebkuru konditorejas izstrādājumu un nosusiniet to, bet ne krāsnī, bet gaisā.

2.
1 olas baltumu sakuļ ar 200 g pūdercukura un pievieno 3 pilienus citrona sulas

ICING
1 glāze cukura pulvera, 4 ēdamkarotes ūdens, garšas un krāsas pēc garšas
Cukura pulveri ielej katliņā, pārlej ar siltu ūdeni un, ja vēlas, pievieno aromātiskas vielas. (Ūdens vietā var izmantot citronu sulu).
Uzkarsē glazūru, maisot ar koka karoti, līdz tā ir silta (~ 40 ° C).
Ja glazūra ir pārāk plāna, pievienojiet vairāk cukura pulvera, ja bieza, pievienojiet ūdeni.
Glazūru var krāsot jebkurā krāsā ar pārtikas krāsvielām.
Uzklājiet šķidro glazūru ar otu tūlīt pēc sagatavošanas.
Varat arī ievietot priekšmetu uz režģa, zem tā ievietot plāksni un pārklāt priekšmetu ar glazūru.
Glazūra lēnām izžūst, un tāpēc ar glazūru pārklātos produktus var žāvēt krāsnī t = 80 ~ 100 ° C temperatūrā.

CUKURA proteīna glazūra
1 glāze cukura pulvera, 1 olas baltums, 1 tējkarote citrona sulas
Pūdercukurā ielej citronu sulu un olu baltumu. Labi samaļ ar koka karoti vai mikseri līdz viendabīgai masai.
Glazūrai jābūt vidēji biezai un pietiekami plūstošai, lai pārklātu produkta virsmu, plūstot ap to.
Ja pievienojat vairāk pulvera, iegūstat biezu glazūru, ar kuras palīdzību var krāsot vai pielīmēt dažādas produkta daļas.
Ja produkta virsma iepriekš ir pārklāta ar plānu ievārījuma vai ievārījuma slāni, glazūra kļūst spīdīgāka un vienmērīgi nosedz virsmu.

Glazūra
200 gr pūdercukura
olbaltumvielas 1 gab ola
1,5 ēdamkarotes citrona sulas
Tvertnē ielejiet cukura pulveri + ielejiet olbaltumvielas un nekavējoties sakuliet, pamazām pievienojot citrona sulu (es to sakuju ar maisītāju), līdz tā kļūst stabila puta. NEKAVĒJOT pārklājiet Lieldienu kūkas, apkaisa tās ar rotājumiem (daudzkrāsainu kokosriekstu utt.). Ļauj nožūt.

Glazūra
2-3 st. pūdercukura, nedaudz citrona sulas un pēc tam pievienojiet pienu vai augļu sulu (atkarībā no tā, kāda glazūras krāsa ir nepieciešama), panākot vēlamo konsistenci.

Es ievietoju sviesta kūku savā Panasonic 255. Bet spainis paredzēts 1000g. Baidos, ka tas nedarbosies, un vēl vairāk baidos, ka tas iznāks no spaiņa un uzkāps uz sildelementa. Es sēžu un kratos.
Es mēģināju izpētīt 253 Panasonic instrukcijas, taču tur nevarēju atrast informāciju par spaini. Vai tas ir lielāks par 255 modeli?
Draugi lūdza cept kūkas, atteikties bija neērti, tāpēc krāsns būs jācep naktī, un neveiksmīgiem eksperimentiem neatliek laika. Es esmu ļoti noraizējies.

253 un 255 ir vienāds kausa izmērs. Nebēgs.

Burtiski šodien es gandrīz sadedzināju Lieldienu kūku.

Es kūkai piepildīju visu, bet tajā brīdī, kad rozīnes un sukādes jau bija sabrukušas mīklā, es atcerējos, ka esmu aizmirsis pievienot sviestu. Viņa steidzami atvienoja to no kontaktligzdas un sāka roku rokā traucēt.
Viņa pagatavoja "Garšīgu Lieldienu kūku no Elena Bo". Tur vajadzēja 6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Sviests absolūti netika absorbēts mīklā!
Rezultāts bija sviesta zupa, kurā peldēja mīklas gabals.

Laika ir maz, viņiem vajadzētu nākt uz Lieldienu kūku.

Es steidzami ievietoju miltus un tā tālāk jaunai kūkai maizes ceptuvē, un es nolēmu sviestā "atkritumus" cept cepeškrāsnī, lai ēdiens nezaudētu. Mīkla bija tieši puse no kūkas veidnes. Pusstundas laikā tas pacēlās līdz formas malai. Krāsnī 35-40 minūtes pie 170-180 gr. pietvīka un izskatījās diezgan pieklājīgs.
Zināmas grūtības sagādāja nepieciešamība pārbaudīt gatavību. Mājās netika atrastas garas šķembas vai šķembas. Kaislības stāvoklī es kaut kur izraku koka suši nūju komplektu, sadalīju vienu un izmantoju to kā zondi.
Apakšējā līnija: divas ļoti pienācīgas Lieldienu kūkas. Viens "bārs", otrā tradicionālā forma. Es to pārklāju ar glazūru un iedevu klientam. Šķiet, ka tas ir apmierināts.

Bet manas jūtas! Tas ir tikai drifts! Neviens ekstrēmais sports netika melots!

Viss ir labi, kas labi beidzas.
Jā, maisīt sviestu jau pilnībā samīcītā mīklā ir ārkārtīgi.
Es izmantoju arī sadalītu nūju, bet grilētiem kebabiem. Viņa ir gara, ļoti ērta.

Manas bailes apstiprinājās - kūka pacēlās tā, ka tā ar "cepuri" pielipa pie maizes automāta vāka. Es atvēru plīti un tagad domāju par ļoti skaistu drupatu. Kā to maskēt - es nevaru likt prātam. Bet garšīgi (iestrēgušo daļu saasināja un pagaršoja).

Manas bailes apstiprinājās - kūka pacēlās tā, ka tā ar "cepuri" pieķērās maizes automāta vākam. Es atvēru plīti un tagad domāju par ļoti skaistu drupatu. Kā to maskēt - es nevaru likt prātam. Bet garšīgi (iestrēgušo daļu es saasināju un izmēģināju).

Kāpēc iestrēdzis?
Ar āboliem tas balstījās pret jumtu, bet nelīmējās.

Es nepievienoju ābolus, vienkārši rūpīgi sekoju sviesta receptei. Raugs bija paredzēts cepšanai, vai tam tiešām bija tāda loma? Patiešām, patiesībā viņiem ir tikai vaniļas garša, tāpat kā diezgan parastajam Saf-moment raugam.
Struktūra ir ļoti delikāta, garša arī, bet tilpums nederēja, tas radās ļoti daudz. Ja ābolus liktu, tad kūka "sasmalcinātu" to svaru un tā tos izmestu no spaiņa, lai viņš piepildītu visu, ko varēja. Varbūt nākamreiz liek mazāk rauga? Vai arī ielieciet sukādes, lai mīkla būtu smagāka?

Vai sviestu var izkausēt? Es to izliku no ledusskapja.

Ledusskapja eļļa. Piens ir remdens. Es domāju, ka man vajadzēja ievietot vairāk pildvielu. Nākamreiz es bez valriekstiem un rozīnēm pievienošu arī sukādes.

Var būt. Es ieliku daudz rozīņu - 3 saujas

Vakar mēģināju to izcept. Tā kā manā Mulinex jūs varat pagatavot ne vairāk kā kilogramu, es samazināju sastāvu par 50 gramiem miltu, 50 ml piena un 0,5 stundas. l. raugs. Es pievienoju pusi ābola un pārkaisa ar žāvētiem augļiem. Viņš aizgāja gulēt ... Kuličs piecēlās un atpūtās pie skatloga, pakārās nedaudz pāri spaiņa malām. Šodien uzleju virsū kaut ko saldu un nākamreiz mēģināšu vēl vairāk samazināt sastāvu.
Neesmu mēģinājis rīt degustēt

Šajā kūkā jūs nevarat ievietot ābolu. Tas tik ļoti necelsies un nāks par labu pēc garšas.

Paldies par recepti!
Pekla un "Sviesta kūka" un "Ļoti garšīga kūka". Abi ir ļoti veiksmīgi.

Sakarā ar lielo sukāžu, riekstu un rozīņu daudzumu "Ļoti garšīgi" nedaudz pieauga. Izrādījās diezgan blīvs un sānos nedaudz sadedzināts, bet garšīgs! Tiešām "Ļoti vkuchny kulich".

"Eļļaina" ir vienmērīgāka, gaisīgāka, zeltainā krāsā (nedeg vispār). Ārēji viņš man patika nedaudz vairāk.

Es nevaru salīdzināt ar garšu, jo es vēl neesmu izmēģinājis "Sviestu". Bet esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgi, jo visas Elena Bo receptes ir brīnišķīgas!

Vēlreiz paldies!

Šajā kūkā jūs nevarat ievietot ābolu. Tas tik ļoti necelsies un nāks par labu pēc garšas.

Vienkārši, pārbaudīts. Un, ja jūs iemetīsit vairāk rozīņu, riekstu un sukāžu, tad kūka pieaugs diezgan labi, bet tā neizkāps no spaiņa.

Lūk, mani bērni atdziest No krāsns, kas cepti puķu podos


Panasonic mīcīja un distancēja mīklu. Izņēmu mīklu un sadalīju to 4 daļās. Es to ievietoju podos un siltā krāsnī, lai iegūtu galīgo pieeju. Un viņa atkal ielādēja maizes veidotāju ar nākamo porciju kūkai. Pirmie uznāca, es uzliku nedaudz ūdens uz krāsns dibena un uz priekšu. 200C temperatūrā
Pēc 30 min. gatavs (pārbaudīts ar nūju). Izgāju ārā, kārtīgi izņēmu no podiem uz režģa. Nedaudz atdzesēju gan podus, gan krāsni, un tad pienāca nākamā partija. Es atkal ieliku podos. Krāsnij jūs varat padarīt mīklu nedaudz plānāku. Otrie, kas man vienkārši ir, ir pacēlušies augstāk.
Viņa atkal uzlika kūku, bet tagad tā ir liela, maizes mašīnā. Es par to parūpēšos rīt.

🔗 🔗 🔗

Elena Bo, pasaki man, lūdzu, un, ja kūkas pildvielu (rozīnes, sukādes, riekstus) mēra gramos, tad cik gramu būs tā maksimāli pieļaujamā likme? Un vēl ...: sarkans: vai es jūs pareizi sapratu, lai kūka būtu gaisīgāka, jums vajag 500 gr vietā. miltus likt 450g.?

Godīgi sakot, es nezinu, ko teikt par gramiem. Novietojiet glāzi. Jūs varat izmēģināt vairāk.
Nē, par gaisīgumu - ābols. Vai piens 20g. pievienot (es nezinu, kā tas izturēsies maizes ražotājā, bet tas ir lieliski piemērots krāsnī).