Medus kūkas (recepšu krājums)

[Tēmas satura rādītājs]

Pilnīga kūku recepšu kolekcija

---------------------------------------------------------------------------------------
Tēmas satura rādītājs

Medus kūka (kūkas) Niashka
Medovik "Nabaga students" * Kristīna *

Medus kūka no Šulas (multivarkā) Drupatas saite

Tatjana kūka Frekens Boks

Medus kūka (viena kūka) Anastasija

Medus kūka "Saldā dzīve" (2 kūkas) Stērns

Medus kūka (viena kūka) katjaks

Medus kūka (viena kūka) tuskarora

Manas mammas medus kūka (smalkmaizītes) obgorka_gu

Šula Modana medus kūka (viena kūka) Luizija

Choux medus kūka Qween

Medus kūka (kūkas) poiuytrewq

Medus kūka (kūkas) DonnaRosa

Medus kūka (kūkas) dryapa

"Vīriešu ideāls" AlisaS

Ryzhik Alenka83

Deserta medus kūka Alenka83

Nakts serenāde Gaismas punkts

Torte "princese" Qween

Liesa medus kūka ang-kay

Šeit ir ļoti garšīga medus kūkas recepte, kur kūkas jārullē ...
• uz porciju:
• 100 gr. margarīns
• 3 olas
• 3/4 glāzes cukura
• 2 ēd.k. l. mīļā
• 3 tējk. dzēsts sodas etiķis
• 3-4 glāzes miltu

• Mēs plānojam margarīnu (sviestu) pannā, pievienojam cukuru, pievienojam medu un soda. Mēs visu uzliekam ugunī un, nepārtraucot maisīšanu, uzvāra. Noņem no uguns, tur saplēš olas, pievieno miltus.
• Tad mīklu sadalām 6–8 kūkās atkarībā no topošās kūkas diametra.
• Izrullē mīklu plānās kūkās un cep uz cepešpannas, kas pulvera ar miltiem, 3-4 minūtes 200 grādu temperatūrā.
• Tad ... viss ir ļoti vienkārši .... salocīt kūku ... Sasmērē ar krējumu ar cukuru un citrona sulu.
• Un Bon Appetit ... ..

[Kūka]

Kūka,
Es nesen cepu "Medu no Šulas", vai jūs jau esat to izmēģinājis? Ja nē, noteikti izmēģiniet to !!! Visiem maniem ēdājiem tas tik ļoti patika, un tur var sagriezt daudz kūku, es biju par slinku un sagriezu tās tikai 3 kūkās. Starp citu (tas notiek gadījumā, ja jūs vēl neesat kļuvis par multivarkas laimīgo īpašnieku), sākotnēji recepte ietver cepšanu cepeškrāsnī.
Medus kūka no Šulas.

[Kūka,]

Kūka, Es cepu superprodukta medus kūku recepti no Good Cook.


Tatjana kūka

SASTĀVS
5 olas, 1 glāze cukura, 1 glāze rozīņu, 1 glāze lobītu valriekstu, 1 glāze miltu, 0,5 glāzes šķidra medus, 1 tējkarote soda bez augšas

KRĒMS (manā gadījumā KRĒMS)
0,5 litri mājas saldā krējuma vai krējuma (es ņemu parasto veikalā nopērkamo 20-25% skābo krējumu), 1 glāze cukura

Olas sakuļ ar cukuru (nav cieti, ar karoti).
Ielej mazgātās un žāvētās rozīnes, gaļas mašīnā sasmalcinātus riekstus, medu, miltus, soda.
Rozīnes nav jāizžāvē, bet pēc mazgāšanas vienkārši labi iztukšojiet ūdeni.
Riekstus labāk nesasmalcināt gaļas mašīnā, bet smalki sasmalcināt vai sasmalcināt.
Sukādes medu var izkausēt ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī

Maisa un atdzesē 6 stundas.
Es mēģināju to izdarīt bez 6 stundu iedarbības - kūkas izrādījās nedaudz zemākas, bet, ja pietrūkst laika, jūs varat to izdarīt.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz t = 220 ° C.
Sajauciet masu un ielejiet dažus karotes nedaudz ieziestā pannā (es cepamo pannu izklāju ar eļļotu cepamo papīru). Masai vajadzētu izplatīties plānā pankūkā, kas cepšanas laikā vairākas reizes palielināsies.
Cep 3 kūkas pannā, kuras diametrs ir 26 ~ 28cm. Cepšanas pannai ar diametru 22 ~ 24cm ņem 2/3 ēdiena.
Kūkām vajadzētu izrādīties tumši brūnas, un no krāsns vajadzētu būt izteiktai degoša medus smaržai.
Kūku augstumam jābūt ne vairāk kā 2 ~ 3 cm.
Lai izņemtu gatavo kūku no pannas, kūka virspusē jāuzliek tīrs dvielis, jāuzliek roka uz dvieļa un ar otru roku jāpārvērš panna. Kūkai jāpaliek plaukstā otrādi (es tikai izvelku kūku aiz papīra un noplēstu ar mot). Novietojiet to uz līdzenas virsmas (piemēram, galda), pagriežot to otrādi.
Ja kūka pielīp pie pelējuma un to nevar noņemt pat ar lāpstiņu, labāk to nesalauzt, bet atstāt atdzist. Kūka iztvaiko mitrumu, kas kondensēsies uz pannas iekšējās virsmas, un rezultātā kūku var viegli noņemt.
Nekraujiet kūkas viena uz otras, pretējā gadījumā tās salīp kopā.

Kūkas atdzesē. Nav nepieciešams griezt. Sasmērējiet aukstās kūkas ar sviesta krēmu. Virsū pārkaisa ar riekstiem un noplucinātu šokolādi vai ar tumši pildītu šokolādes konfekti.

Vai tas jums nederēs? Ļoti garšīgs. Un nav punkciju.

Bet es zinu. ka ir recepte, kurā visa kūka tiek cepta vienā kūkā, un pēc tam to sagriež plānās. Bet es nekur tādu recepti nevaru atrast .. Vai varat man pateikt? Tāds ir mans, dārgais, pārbaudītais, bez problēmām ...

Vakar es sev uzdevu līdzīgu jautājumu! Un kas ir visvairāk aizvainojošākais, es to darīju jau iepriekš - es nekad necepu medus kūku ar atsevišķām kūkām - vienmēr ar vienu pīrāgu un pēc tam sagriezu kārtās. Vakar es meklēju recepti, un to neatradu. Uz savu risku un risku es izlēmu par kaprīzi, lai pagatavotu pīrāgu, un tas izdevās! Pīrāgs tiek pagatavots ļoti ātri (15 minūtes mīcīšanai, 45 cepšanai), un gatavošanā nav grūtību.
Kondensētā piena kannas tilpums man ir visizplatītākais - 380 g alvas kārbā, tāpat kā parastais iebiezinātais piens. Visa burka ir pazudusi. Bet gatavošanas laikā jūs varat izmēģināt un padarīt to pēc savas gaumes - ja nu jums tas šķiet ļoti salds, ja paņemat visu burciņu?



Mīkla
1,5 ēdamkarotes medus
2 olas
100 g sviesta
100 grami cukura
1/4 tējk sāls
1 tējkarote cepamā soda
300 gr miltu

Krēms
500 gr skābā krējuma tauku saturs ne mazāk kā 25%
1 kārba vārīta iebiezināta piena

Veidlapa ar diametru 20-22 cm vai multivarku

Ūdens vannā izšķīdina cukuru, medu un sviestu. Kad viss ir izkusis, iemaisa soda. Masa daudz putos un palielināsies 1,5-2 reizes. Saturu ar mikseri pārnes maisīšanas traukā un viens pēc otra iemaisa 2 olas un miltus. Mīkla ir pietiekami bieza. Es baidījos, ka tas izrādīsies cieta kūka, bet es nolēmu to redzēt līdz galam. Es ievietoju masu multivarkas bļodā, izlīdzināju virsmu un 45 minūtes ievietoju programmā "Cepšana". Pēc signāla viņa gaidīja 10 minūtes un nolika kūku atdzist. Rezultāts ir mīksts, gaisīgs pīrāgs. Pēc tam, kad tas bija pilnībā atdzisis, man izdevās to sagriezt ar maizes nazi 3 kārtās pa 1 cm katrā un 1 kārtā (izlīdzinot augšu zem krēma) 0,5 cm, ko es pēc tam sasmalcināju drupatā, lai apsmidzinātu.
Skābo krējumu saputoju ar mikseri un pievienoju tam vārītu iebiezinātu pienu. Kūkas un kūkas augšdaļu iesmērēju ar krējumu, pārkaisa ar kūkas drupačām, kūku sasmalcināju ar blenderi.
Kad multi nebija cepta šī medus kūka krāsnī 20 cm veidnē.

Šeit es pagatavoju medus kūku, saskaņā ar Freken Bock recepti, apakšējā kūka tika izgatavota pēc jūsu receptes kokosriekstu bezē, un krēms bija zefīrs-krējums, lai gan tas nebija ļoti skābs krējums, vai arī bija nepieciešams uzņemt citu zefīrs, izrādījās, ka šķidrums bija nedaudz plānāks kondensētā piena 750 ml daudzumā., kūkas bez problēmām absorbēja visu šķidrumu (katra trešdaļa), augšdaļa tika dekorēta ar parasto eļļas kondensēto. krēms. Jums vajadzēja redzēt viesus;), pat mans vīrs ir ļoti sabojājies cepšanas ziņā un viņš teica, ka tas ir šedevrs

[Medus kūka "Saldā dzīve".]

Es ļoti ilgi redzēju recepti gatavojot, bet, diemžēl, es neatceros no kā.

Medus kūka "Saldā dzīve".

glāze 250ml

Mīkla 1 kūkai:
100 g sviesta
2 olas,
1 glāze miltu (aptuveni)
1/2 glāze cukura smiltis,
2 ēd.k. karotes medus
1 tējkarote cepamā soda.

Krēms:
Sakuļ 600 g skāba krējuma, 1 glāzi cukura, 1 maisiņu vaniļas cukura.

Bļodā uz lēnas uguns nepārtraukti maisot izkausē medu un cepamo sodu, līdz maisījums puto un kļūst spilgti zeltainā krāsā (apmēram 2 minūtes). Noņem no uguns, šajā traukā nekavējoties izšķīdina sasmalcinātu sviestu un cukuru, pievieno olas, visu kārtīgi izmaisa, pievieno miltus, lai mīkla būtu kā ļoti bieza skāba krējuma. Cepeškrāsns 20 cm diametrā veidnē, kas izklāta ar cepamo papīru, uz lēnas uguns 20 minūtes pārbauda gatavību.
Gatavās kūkas sagrieziet 2 daļās, apkaisa ar konjaku (pēc izvēles) un apsmērējiet ar krējumu.
Dažreiz es pievienoju 1 tabulu vienai kūkai. karote kakao. Dažreiz krēmam pievienoju žāvētas plūmes vai kakao.
Es nezinu nevienu vienkāršāku un garšīgāku medus kūku.
Rediģēšanas iemesls - pazudis fotoattēls

[Kūka]

Kad Tatjana sniedza kūkas recepti, es nezināju, kas vēl (!) Es biju gatavs kaut ko ieteikt. ES domāju Kūka neviena piparkūkas jūs nepārsteigs. Kopumā es atzīmēšu, ka medus kūku esmu cepis jau sen, ar nelielām niansēm, taču tās visas ir līdzīgas viena otrai, tomēr ļoti garšīgas. Bet Tatnas kūka ir atšķirīga. Izmēģiniet - nenožēlosiet.

[Frekens Boks]

Es uzreiz pievērsu uzmanību šai receptei. Žēl, ka man nebūs jāmēģina - vīram ir alerģija pret riekstiem.
Frekens Boks , bet bez riekstiem neiztikt? Nomainiet tos ar kaut ko, vai kā?

Nu, šeit viņš ir Tatiana medus medus no Freken Bok visā krāšņumā, dēls beidzot apstrādāja savas dzimšanas dienas bildes

Es to izmēģināju, un es izmantoju iespēju dēla dzimšanas dienā (viņš mīl medus strādniekus), visi vienkārši priecājas !!!! Es domāju, ka es uz šīs tortes nokļuvu ilgu laiku, mans vīrs, vismaz viņa dzimšanas dienā. pasūtīja to pašu

Stingras magones var pievienot, vajadzētu iet labi!

Meitenes, man ir ļoti interesanta un garšīga medus kūkas recepte, kuru nevajag velmēt (no šīs mīklas gatavoju ezīti).
Mīkla:
Pirmkārt:
9. pants l. skābais krējums,
3 ēd.k. l. medus (uz augšu),
1 tējk dzēsta soda, visu kārtīgi samaisa (es to nedaudz sildu uz plīts),
Otrkārt:
1 ēd.k. Sahara,
100 g mīkstināts sviests
1 ola,
sasmalcina. kodoli 10 valrieksti, visu samaisa.
Tagad sajauciet pirmo masu ar otro un + miltiem (mīkla ir kā bieza skāba krējuma - apmēram 2 ēdamk.)
Mīklu ielej veidnē vai uz cepešpannas. Cep līdz zeltaini brūnai.
Krēms:
skābs krējums ar cukuru vai olu krējumu.
Šī mīkla nekļūst miecēta, bet paliek mīksta.

Un manā ģimenē viņi mīl šo medus kūku:

3 ēd.k. ēdamkarotes medus + 1 glāze cukura - izkausē ūdens vannā, līdz cukurs izšķīst. ļaujiet nedaudz atdzist.

Samaisiet 3 olas ar 1 tējkaroti soda (ar augšu)

apvieno abas masas un ūdens vannā. Visu laiku maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (BET NEBUMT !!!!) Es tikai skatos uz masu, tiklīdz tā ir sulīga, balta un apdedzina pirkstu - es to noņemu. Karstajā masā ielej 1 glāzi miltu un kārtīgi samaisu, tad vēl apmēram 2 glāzes. Mīkla izrādās mīksta, bet atdziestot tā sabiezē.
Šo masu, ja esat pārliecināts par savu krāsni, var cept ar vienu kūku un pēc tam sagriezt. Mana krāsns nav pārāk paredzama, tāpēc es cepu trīs kūkas. Es vienkārši izlieku roku virs cepešpannas. Tas labi saglabā savu formu. Labāk ielieciet iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Krējums - krējums ar cukuru. (Jūs varat vienkārši speciāli pātagot. Vienā reizē es to darīju ar Fanny krēmu). Starp kūkām ir žāvētas plūmes, rozīnes, rieksti. Tas godīgi sakot ar zemenēm (ja vasarā). Kūkas ir maigas, gaisīgas. Atkal, bez eļļas tas nozīmē mazāk krāsu.

Kā šis.

[Manas mammas medus kūka]

Manas mammas medus kūka
Parasts stikls - 250ml
5-6 olas + 1,5 glāzes cukura (sasmalcina)
2 ēd.k. l. mīļā
1 tējk soda (dzēsta)
3 ēd.k. milti
Masai jābūt kā biezam krējumam, samaisiet un atstājiet ievilkties 8-10 stundas istabas temperatūrā.
Viena kūka - 6 ēdamk. , uz eļļota pergamenta (silikona paklāja), izlīdziniet ar rokām, kas samitrinātas ar ūdeni, cepiet 200 ° C temperatūrā apmēram 10 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī (līdz zeltaini brūnai)
Krēms ir brīnišķīgs - der arī parastais krējums (skābs krējums + cukurs, 1: 1) un sviests. Es eksperimentēju ar dažādiem krēmiem. Kūkas pašas ir garšīgas.
Mana bērnības kūka. Man tas ļoti patika, viņi to nav darījuši ilgu laiku. Būs jāuzlabo.

Pļava no Šulas visvairāk ātrums Man patika, un šī ir pirmā recepte, kuru izmēģināju multenē! Man nekad nav izdevies tik garš biskvīts, atceros, ka viņš mani vienkārši iesita tā, ka vienā piegājienā 85 minūtes un 6 kūkas, kas sagrieztas no viena medus biskvīta!

Galu galā šī multi receptes ir mainīta ... man šķiet, ka tas krāsnī tik ļoti nepaaugstināsies (IMHO), bet garša, iespējams, nebūs sliktāka

[obgorka_gu]

obgorka_gu, kas īpaši atrodama labā virtuvē, recepte ir tieši no grāmatas Šula Modans

MEDOVIK

Ēdiena pagatavošana: 15 minūtes

Produkti:
2 tējkarotes melnas kafijas (augšpusē)
3/4 glāzes verdoša ūdens
5 olas, sadalītas baltumos un dzeltenumos
1,5 glāzes cukura
3 ēdamkarotes ļoti bieza medus vai 5 ēdamkarotes šķidra medus
1/2 tase augu eļļas
1 tējkarote krustnagliņu (top off)
1/2 tējkarotes kanēļa
2 glāzes vienkāršu miltu
1 tējkarote cepamā soda
100 g rozīņu sajauc ar nedaudz miltu

apaļa cepšanas forma 28 cm diametrā, ieziesta ar margarīnu

Gatavošanas metode;
1. Pārlejiet kafiju ar verdošu ūdeni. Atdzesēsimies.
2. Sakuļ baltumus, līdz izveidojas stabilas putas, pakāpeniski pievienojot tiem pusi cukura daudzuma. Mēs sildām cepeškrāsni līdz 18 ° С.
3. Atsevišķā traukā labi samaisa dzeltenumus, pārējo cukuru, melno kafiju, medu, augu eļļu, garšvielas. Pamazām pievienojiet miltus un soda.
4. Iegūtajā maisījumā uzmanīgi, manuāli maisot, pievieno saputotos olu baltumus un pašā galā - rozīnes.
5. Ielieciet maisījumu veidnē un cepiet apmēram 40 minūtes. Ja medus kūkas vidū iestrēgušais zobu bakstāmais paliek sauss, tad tas ir gatavs.
Tātad visa pielāgošana CF 5. punktā.

5. Ielieciet maisījumu veidnē un cepiet 65 minūtes. Ļauj atdzist bez atvēršanas (izslēdz sildīšanu) 20 minūtes (15 minūtes). Pēc tam atver vāku un atdzesē līdz galam.

[Mīkla]

Un šeit ir mana recepte ...

Mīkla
1 glāze cukura
3 ēd.k. l. mīļā
3 olas
2 tējk soda (bez augšas)
3 glāzes miltu

Starpslānis
1 glāze cukura (labāk nekā cukura pulveris)
0,5 kg krējuma

Uz ļoti lēnas uguns izšķīdina cukuru un medu. Sadaliet olas atsevišķā traukā un viegli sakuliet ar dakšiņu, un pēc tam nepārtraukti maisot (lai negatavotos) ielejiet medus maisījumā. Pievieno cepamo sodu un pēc tam miltus. Visu kārtīgi izmaisa un ļauj mīklai atdzist.

Sadaliet mīklu 8 gabaliņos. Katru daļu sarullē plānā kārtā un cep.

Es to izrulēju uz miltiem uz galda. Kad slānis ir izrullēts, es to pārnesu uz ietaukotas cepešpannas. Mīkla dažreiz dažās vietās "pielīp" pie galda. Nav biedējoši. Ar nazi, skrāpi es atkabinu mīklu no galda. Ja mīkla saplīst (es to plāni izrullēju, un mīkla ir diezgan maiga), tas nav svarīgi. Jau uz cepešpannas visas saplēstās vietas ir viegli "pievilktas". Vienkārši mīciet mīklu ar rokām - pēc cepšanas jūs pat neko neredzēsiet .

Mīklu cep ļoti ātri, līdz raksturīgs zeltaini brūns nokrāsa.
Kamēr slānis joprojām ir karsts, es apgriežu (izlīdzinu) malas. Pēc tam spraudeņus izmanto drupināšanai (kaisīšanai). Tiklīdz slānis atdziest, tas pārvērtīsies par biskvītu (uzmanīgi, ļoti trausls). Tā tam vajadzētu būt.

Sajauciet skābo krējumu ar cukuru (nav nepieciešams pārspēt, vienkārši labi samaisiet). Ja jūs lietojat cukuru, tad līdz graudi pazūd. Mēs ieliekam pirmo kūku. Ielieciet uz tā skābo krējumu ar cukuru. Sadaliet to vienmērīgi. Ielieciet nākamo kūku uz augšu utt. Augšējā kūka ir arī ieeļļota ar krējumu un cukuru un apkaisa ar lūžņiem. Kūkas malas ir vienādas.

No pieredzes ... Ieteicams ņemt skābu krējumu, kas nav biezs, pretējā gadījumā tas nepiesātinās kūkas pēc vajadzības. Ja jūs izmantojat cukura pulveri, tad tas nedaudz sašķidrina skābo krējumu, kas mums ir vajadzīgs. Iegūtais slānis (pēc receptes) ir pietiekams visām 8 kūkām.

Mēs atstājam kūku siltu vismaz 2 stundas, vairāk ir vēl labāk.

Kūka garšo lieliski. Medus smarža ir jūtama ļoti labi. Kūkas absorbē visu slāni, un kūka uz griezuma faktiski ir viens "svītrains" veselums ar plānām baltām kārtām. Skābs krējums vispār nav jūtams. Kūkas kļūst ļoti mīkstas.

Mana kūka ir medus

mīkla:
medus (man patīk griķi) - 3 ēdamk. karotes
eļļa -125gr
olas - 3 gab.
cukurs - 1 glāze
soda - 2 stundas l (dzēst ar citronu sulu)
milti - 900gr

krēms:
skābs krējums 40% - 800g
cukurs - 1 nepilnīga glāze
citrons - 1gab.

rozīnes -100gr
valrieksti - 150g
rums vai brendijs - 3 ēdamkarotes

krējums: notrieciet skābo krējumu ar cukuru un citrona miziņu un ievietojiet ar sulu.

Rozīnes, iemērc rumā vai brendijā.

Ūdens peldē izkausē medu, pievienojot dzēstu soda.
Olas ar cukuru sasmalcina vēsās putās.
Visu apvieno ar miltiem un mīca mīklu.
Mīklu ievieto ūdens vannā.
Izrullē 8–9 kūkas.
Apaļa forma, apgriežot, piestiprinot pannas vāku kā veidni.
Katru kūku, kas savīti, pārliek uz rullītes uz cepešpannas,
iepriekš putekļus ar miltiem.
Cepiet kūkas 1 minūti.
Kūkas bagātīgi izklājiet ar krējumu,
katru slāni pārkaisa ar rozīnēm un sarīvētiem valriekstiem.
Lieciet vienu virs otra.
Kūkas augšdaļu un sānu malas pārkaisa ar vienas kūkas drupačām + valriekstiem pa virsu.
Ļaujiet tai iemērkt vairākas stundas.
Kūka izrādās liela - trīs kilogrami.

[Medus kūka (medus kūka)]

Medus kūka (medus kūka)

Mīkla:
medus - 1 glāze
milti - 4 tases
soda - 1 ēdamkarote. karoti
olas - 4 gab.
cukurs - 1 glāze

Krēms:
skābs krējums + cukurs pēc garšas + izvēles rieksti (žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes)

Sasmalcina cukuru ar olām (es sakuju ar mikseri), pievieno medu (ja biezs, tad izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā), tad soda un miltus. Atstājiet trīs līdz četras dienas nogatavināšanai istabas temperatūrā (internetā es satiku iespēju mīklu nogatavināt ledusskapī).

Es pievienošu nedaudz vairāk par uzglabāšanu: kūkas tūlīt pēc krāsns ir mīkstas, bet pēc 20 minūtēm gulēšanas tās sacietē. Dažas kūkas (tā kā porcija ir liela) virtuves skapī istabas temperatūrā uzglabāja līdz trim mēnešiem (sieviete, no kuras viņa paņēma recepti, saka, ka kūkas tiek uzglabātas līdz sešiem mēnešiem), pēc kārtas skāba krējuma un 2-3 stundas stāvot ledusskapī, kūkas kļuva mīkstas un kūst mutē.

Mīklu izrullē 3-4 mm (milimetru) biezumā, cep ļoti karstā krāsnī 2-3 minūtes. Izrādās, kūkai tiek izmantotas 16 kūkas, 4 gabali - tāpēc viņi man iedeva kopā ar recepti, bet es nevarēju saprast, kādam jābūt diametram.

Mana mīkla izrādās diezgan mīksta, un es to nevaru izrullēt ar rullīti un man šķiet nereāli to darīt. Es ar rokām pulvera rokas ar miltiem un mīklu izkaisīju ar pergamentu līdz 3-5 mm, cepot tas ļoti palielinās līdz 1,5 cm augstumam (pat receptes īpašnieks man atzīmēja, ka kūkas ir biezas). No pilnas porcijas es saņēmu 12 kūkas ar diametru 24 cm un biezumu 1,0-1,3 cm (varbūt tiešām mīklu izkaisīju biezāk). Nesen esmu mīcījis pusi normas. Es cepu 175 grādu temperatūrā ar konvekciju.

[dryapa]

dryapa
Interesanta recepte, es kaut ko tādu izdarīju, bet dienu izturēju, sodas nebija daudz - 1 stunda. l.
Man ir daži jautājumi.
dryapa, saki, vai kūkās ir jūtama soda?
Jums šeit ir 4 kūkas - vai tā ir puse porcijas?
Ja jūs neizmantotās kūkas uzglabājat ledusskapī, vai tās mitros?

[dryapa]

dryapa
Interesanta recepte, es kaut ko tādu izdarīju, bet dienu izturēju, sodas tur nebija daudz - 1 stunda. l.
saki, kūkās ir jūtama soda?

Elenka69, Paldies !
Es nejutu soda, tikai ļoti bagātīgu medus aromātu! Es izmantoju karoti no maizes automāta bez augšas.
Nesen kaut kur lasīju, ka soda nav tik svarīga medus mīklā, jo tā darbojas pirmās pusstundas vai stundas laikā, mijiedarbojoties ar medu un atbrīvojot mīklu cepot, tas ir, ja jūs uzreiz cepat, tad ir jēga pievienot soda, un, ja jūs to stāvat vairākas dienas, tad to ir bezjēdzīgi tur ievietot. Cik tā ir patiesība - es nezinu, būs nepieciešams eksperimentēt.

Jums šeit ir 4 kūkas - vai tā ir puse porcijas?
Ja jūs neizmantotās kūkas uzglabājat ledusskapī, vai tās mitros?

Drīzāk 1/3 (šī fotogrāfija ir tapusi sen, tikai neatceros).
Es nemēģināju to uzglabāt ledusskapī, es vienkārši iesaiņoju folijā un ievietoju virtuves skapī un aizmirsu uz pāris mēnešiem. Viņi izžūst, bet pēc piesūcināšanas ar krēmu tie kļūst mīksti.

Atcerējos arī to, ka mani brīdināja nesmērēt svaigi ceptas kūkas uzreiz (kūka sanāks kā putra), bet devu iespēju pāris stundas pagulēt !!!!

Iekāpu virtuves skapjos un atradu vienu medus kūku (tā gulēja vairāk nekā sešus mēnešus), tāpēc tā nemaz nav sausa un kaut kā plastmasīga, savijot, kaķa pagaršojot, nedaudz saplaisā, lai varētu ēst tā arī!

[dryapa]

dryapa, liels paldies par tik detalizētu atbildi! Es noteikti to izdarīšu! Tas ir labi, ka jūs nevarat tos iepriekš cept. Un apmēram 2 stundas ilgas iedarbības, liels paldies, citādi gadās, ka karstuma karstumā man to uzreiz pietrūkst.
Es jautāju par ledusskapi, jo mēs esam mazas sarkanās skudras, un es vienkārši nevaru tās izkļūt Gadovs... Dažreiz viņi paši pazūd uz vairākiem mēnešiem. Visus saldumus no tiem mēs slēpjam ledusskapī. Ja kas, es to cieši iesaiņošu.
Un vēl viens jautājums ...
Kādu krējumu esat mēģinājis, izņemot skābo krējumu.
Man ļoti patika jūsu kuplās kūkas!
Es gribu to pašu.

[Elenka69]

Es jautāju par ledusskapi, jo mēs esam mazas sarkanās skudras, un es vienkārši nevaru tās ārā dabūt Gadovs... Dažreiz viņi paši pazūd uz vairākiem mēnešiem. Visus saldumus no tiem mēs slēpjam ledusskapī.

Elenka69, Es nolēmu pajautāt Google, vai ir iespējams uzglabāt medus kūkas ledusskapī, un, apskatot vairākus forumus, es sapratu, ka ir šāda pieredze. Tās ir pat sasalušas (gan kūkas, gan gatavā kūka), tāpēc varat mēģināt tās ievietot ledusskapī, lai sarkanās skudras neievestu kārdinājumā.

Kādu krējumu esat mēģinājis, izņemot skābo krējumu.

Elenka69, Es mēģināju daļu skāba krējuma aizstāt ar krējumu: dažreiz tikai trešdaļu, dažreiz pusi, tad kūku vajadzētu iemērc ilgāk. Man šķiet, ka jūs varat izmēģināt arī sviestu ar iebiezinātu vārītu, bet tas būs ļoti, ļoti salds, bet garšīgs.

Elenka69, izmēģiniet, ir ļoti ērti, ja krājumā ir kūkas, neviens pēkšņs viesis nav biedējošs: kamēr jūs ēdat galvenos ēdienus, kūkai būs laiks mērcēties! Mums ir arī jāveido rezerves sev.

[dryapa]

dryapaLiels paldies par tik izsmeļošām atbildēm.
Es uzliku rindu, cepot kūkas. Kamēr šis karstums ilgst, tik daudz nepārbaudītu recepšu krāsnim ir uzkrājies!

Sveika Pelnrušķīte! : ziedi: Nesen esmu šeit ar tevi, bet mani ir mocījis viens jautājums par kūku "Tatiana". Kūka man ļoti garšo, draugi to ar prieku sauc par “austrumu saldumiem”. Esmu to cepis jau 10 reizes, un vienmēr ir viena problēma: es noplēstu papīru kopā ar pusi kūka. Lūdzu, pasakiet man, ko darīt?

tatianaskazka
Kāda veida papīrs? visticamāk, tā ir problēma. No pārbaudītajiem - paklan, freken bok, vienkārši tīrs. tā nebija "Tatjana", kas necepa, bet aizlidoja citas medus, lipīgas riekstu kūkas, kā arī ciabatta.

Tas ir viss būtība: pārējie - aizlido, un mans vārdu un uzvārds "Tatjana" - klauvē ar nazi, muca ar ragiem. Varbūt tas ir par papīru, bet es gandrīz vienmēr cepu uz dažādiem, un PROBLĒMA ir tikai ar šo kūku. ĻOTI PALDIES par atbildēm. Es gribētu vairāk parunāt, bet nav laika (ir laiks skriet pēc dēla saldumiņa uz skolu)

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Tatjanas kūkas nekad nenokrīt no mana papīra. Bet, lai neteiktu, ka arī viņi muca. Es ļauju viņiem kādu laiku nostāvēties, un tad maigi norauju, uz papīra paliek maz.

Un es smērēju papīru ar augu eļļu, un tas nomizojas kā glīts, un pat tad, ja jūs nedaudz apkaisāt mannu, tad beidzot!

[Frekens Boks]

Frekens Boks, interesanta kūku recepte Tatjana. Neparasta kombinācija. Vai tas ir ātri iemērc?

Liels paldies moderatori par visu medus mīļotāju apvienošanu! Acis skrien taisni!

[dryapa]

dryapa, Es cepu tavu medus kūku! Rezultāts ir nesalīdzināms, viegls, ar brīnišķīgu medus aromātu. Krējumu pagatavoja skābo krējumu ar žāvētām plūmēm. Es cepšu vairāk nekā vienu reizi!
Paldies par recepti! : ziedi
Es pagatavoju pusi porcijas, izrādījās liela apaļa kūka 30 cm diametrā un 5 kūkas, pat 6, viena cepa, atstāja to apkaisīt.

[dryapa]

dryapa, Es cepu tavu medus kūku! Rezultāts ir nesalīdzināms, viegls, ar brīnišķīgu medus aromātu. Krējumu pagatavoja skābo krējumu ar žāvētām plūmēm. Es cepšu vairāk nekā vienu reizi!
Paldies par recepti!
Es pagatavoju pusi porcijas, izrādījās liela apaļa kūka 30 cm diametrā un 5 kūkas, pat 6, viena cepa, atstāja to apkaisīt.

Elenka69, paldies par tik patīkamām pozitīvām atsauksmēm! Es ļoti priecājos, ka šī recepte jums patika !!!

Meitenes, pasakiet man, ka "Tatjana" var būt māksla. cept medu? ceptas daudzas reizes dabai. , bet tagad šāds jautājums ir nobriedis ...

[Medus kūka:]

::)Sveiki. Esmu ar tevi pavisam nesen. Ļaujiet man padalīties ar jums, mūsu ģimenē mīļotais, medus kūku.

Medus kūka:

mīkla: krēms:
(1 glāze = 250ml) 2. piens;
3. l mannas putraimi;
1 glāze cukura; 2. Sahāra;
3 gab. olas; 1 iepakojums (250g) krēma eļļas;
3. l medus;
50 grami sviesta;
1h l soda;
3. milti;

1. Uz nelielas uguns izkausē medu un cukuru. Uzvāra un pievieno soda. Nepārtraukti maisot (masa pieaugs, vārīsies un stipri uzpūsies), lai iegūtu vēlamo krāsu
(Man patīk, kad tas ir tumšāks, apmēram dzeltenbrūns, bet jūs varat to nekavējoties noņemt, un kūkas būs gaišākas.)
Esiet uzmanīgs: jūs varat iegūt karameli gabalos.

2. Nekavējoties pievienojiet sviestu un samaisiet līdz viendabīgai masai.

3. Sakuliet olas un pievienojiet nedaudz atdzesētajai masai. Maisiet un pievienojiet miltus. Mīcīt.
Jo karstāka mīkla, jo mīkstāka. Ērtāk ir strādāt ar atdzesētu mīklu. Tāpēc atstājiet viņu
15 minūtes.

4. Sadaliet mīklu 8 gabaliņos. Plāni izvelciet 3-5 mm.
Es to daru uzreiz uz lapas (no krāsns), kas apgriezta otrādi un pārkaisa ar miltiem.
Ar otu es noslaucu miltus. Es nogriezu vāku no pannas. Durt ar dakšiņu (nazi).
Jūs varat saņemt 9-10 kūkas.

5. Cep ļoti karstā krāsnī (220⁰C) pirms brūnināšanas. Nomierinies.
6. Krēms:
Pagatavojiet vidēji biezu putru no piena un mannas. Pievienojiet tam cukuru un sviestu.
Maisa līdz viendabīgai masai.

7. Sasmērējiet kūkas ar krējumu. Apkaisa ar medus drupatas un atstāj uz nakti ledusskapī
impregnēšana.

Labu apetīti!

Vēl viena medus kūkas versija, ja atkārtoju, tad - piedodiet, manā izpildījumā to sauc "Trakas bites" vai "Medus kārdinājums", vispār, ko vien vēlaties, nosauciet, galvenais ir garšīgi ...

3 olas,
1 glāze cukura,
50 gr. saulespuķu eļļa,
2 ēd.k. karotes medus
1 tējk soda / gash. etiķis
2 tases miltu (konditorejas izstrādājumos + vēl N daudzums pievienošanai)

Olas sasmalcina ar cukuru, pievieno saulespuķu eļļu, medu. Visu sajauciet un ielieciet tvaika pirti. Maisiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet 1 tējkaroti cepamā soda, kas samērcēta ar etiķi, un vēl 10 minūtes uz tvaika vannas. Tad pievienojiet 2 tases miltu, maisiet vēl 5 minūtes. Mīkla ir šķidra. Uz galda darba virsmas apkaisa miltus, ielieciet tajā mīklu (miltos) un mīciet ne pārāk atdzist. Sadaliet mīklu koloboksos un plānā kārtā izrullējiet. Pirms cepšanas sadursta ar dakšiņu. Cep cepeškrāsnī vai sausā pannā uz lēnas uguns.
Krējums: skābs krējums + katra kūka kārta ar žāvētām plūmēm.

[Medus kūka "Saldā dzīve".]

.

Medus kūka "Saldā dzīve".

Es nezinu nevienu vienkāršāku un garšīgāku medus kūku.

Stelločka, tev kā vienmēr taisnība !!!! Kūka ir vienkārši pārsteidzoša



Un, ja jūs uzskatāt, ka pat skolas zēns vispār var tikt galā ar ēdiena gatavošanu

NIZ, kas par skaistumu !!!
Labu veselību, dārgais un paldies par ziņojumu !!!

Sveikas meitenes! Pastāsti man, kurš gatavoja medus kūku mīklu, kurā jātur 3-4 dienas un jāieliek tik daudz sodas, vai tas ir principa jautājums vai nē, tas ir, vai ir iespējams mīklas turēt mazāk un vai tas ir iespējams ielej mazāk sodas, citādi 1 ēdamkarote ir kaut kā biedējoša.

Hei! Esmu jauns forumā, bet šeit jūtos tik ērti kā mājās! Es izlasīju daudzas brīnišķīgas medus kūku receptes un nevarēju nepretoties uzrakstīt Magyar tortes recepti. vīramāte man iemācīja to pagatavot (viņa to sauca par virsnieku sievu kūku), vienīgais trūkums ir tas, ka kūkas ir jāizrullē un tās ir diezgan trauslas. testam, kas jums nepieciešams: 1 ola, 2 ēdamk. l. piena, 1 ēd.k. l. medu, 50 gramus kausētu cūkgaļas tauku (speķi), var aizstāt ar margarīnu vai sviestu. uz taukiem kūkas ir maigākas. 1 tējk. soda, kas samērcēta ar etiķi vai citronu sulu.150 g cukura, 400 g miltu. no visa šī materiāla mīciet mīklu, sadaliet to 8-9 daļās un atdzesējiet 30 minūtes. Un šajā laikā mēs gatavojam krēmu. Es gatavoju mannu. Mēģināju to iesviest ar putukrējumu - arī nekas nav normāli, bet ar mannu tas ir pazīstamāks. un tik krēms! pagatavojiet biezu mannas putru no 1 litra piena, pievienojiet cukuru, vanilīnu un 200g sviesta. forši. Izvelciet mīklu pēc iespējas plānāk un pārnesiet to, tinot uz rullītes, uz cepešpannas, kas pārkaisa ar miltiem. kūkas tiek ceptas ļoti ātri 7-10 min. forši. iesmērē ar krējumu un ļauj tam uzsūkties (es cenšos to darīt naktī, citādi mājās gatavotie kūkas sāk ēst gandrīz 2 stundu laikā)

[poiuytrewq]

čau meitenes !!!
mums patika 2 receptes:
no poiuytrewq un no Frekens Boks
paldies meitenes !!!

Cepu Tatjanu teflona formā un nekas nelīp ... Es ļauju tai atdzist un uzmanīgi novilku
no poiuytrewq tieši uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Es to iesmērēju ar skābu krējumu ar iebiezinātu pienu, kamēr tie vēl ir karsti - tādā veidā viņi ātri uzsūc krēmu

Sveikas meitenes! Pastāsti man, kurš gatavoja medus kūku mīklu, kurā jātur 3-4 dienas un jāieliek tik daudz sodas, vai tas ir principa jautājums vai nē, tas ir, vai ir iespējams mīklas turēt mazāk un vai tas ir iespējams ielej mazāk sodas, citādi 1 ēdamkarote ir kaut kā biedējoša.

... pēc mīcīšanas mīklu stundu turu aukstumā un tad cepu .. Vienai porcijai lieku 1 stundu. Es esmu apdzēsts ar uscus ...

Meitenes, pasakiet man, ka es tagad cepu medus biskvītu ar sodu, nez kāpēc malas paceļas un vidus nav, kaut kas ar temperatūru krāsnī (tas ir iestatīts kaut kur 200)

Es mīlu medus kūku.
Man ir klasiska recepte ... mīkla ūdens peldē, 9 kūkas, sviestmaize ar krējumu (olu krēms, iebiezināts piens, skābs krējums)

Patika recepte no dryapa. Es ziņoju: cepumu garša ir medus, vidēji salda, soda nav jūtama, tā izturēja visu nakti - no rīta cepu, cepšanai mīklu ļoti plāni iesmērēju ar lāpstiņu uz cepampapīra lapas (Es to ne ar ko nesmērēju, citādi mīkla nevēlas smērēties), izcepoties lieliski iemērc, tā labi paceļas. Mana glāze bija 200 ml. Viena cepumu porcija izrādījās apmēram 800 g. Viņi lieliski sasalst. Viņu vienīgais trūkums ir tas, ka tie ir ļoti reljefi un dekorēšanai ir labi jāsaskaņo. Ļoti, ļoti garšīgi, es vēl uzcepšu!

Man patika, es atkal cepšu, man tā patika manai ģimenei

[kenul]

kenul, un kurš jums patika? ))))

[kenul]

kenul, un kurš jums patika? ))))

manas mammas mīļā

Es tev teicu, ka es vēl uzcepšu, tāpēc es to cepu!
Skāba krējuma olu krēms, vārītu žāvētu aprikožu slānis. Traki, cik tas ir garšīgi !!!

Ļoti veiksmīga kolekcija Dažreiz gribas kaut ko uzcept medū, bet šeit viss tiek savākts vienā vietā. Žēl, ka es nepamanīju acis pirms 23. februāra, pretējā gadījumā es būtu kaut ko no šejienes cepis

Es pievienošu savas trīs kapeikas:
4 olas
1 glāze cukura smiltis
0,5 glāzes medus
2 glāzes miltu
1/2 tējk soda (dzēsts etiķis)

krēms
500-600 gr. biezs skābs krējums
1-1,5 glāzes cukura smiltis

Sagatavošana:
sakuļ olas ar cukuru un medu, pievieno miltus, maisa līdz viendabīgai masai (es visu daru ar mikseri)
pievieno soda, kas izdzēsta ar ēdamkaroti etiķa, samaisa.
ielieciet mīklu ledusskapī uz 6 stundām (vai uz nakti)
Es cepu 22 cm teflona pannā (trīs kūkas, mīkla ir bieza, tāpēc labāk to vienmērīgi sadalīt pa pannu,
pretējā gadījumā kūka izrādīsies nevienmērīga), ieziest pannu ar sl. sviests vai margarīns
iepriekš uzkarsētā krāsnī 160-180 ° C. cep apmēram 15 minūtes, tas izrādās tumši brūns. Gatavību pārbaudu ar zobu suku.
kūkas ir 3-4 centimetrus biezas, es tās sagriež 2 daļās (3x2 = 6 kārtas)
Es uzmanīgi sagriež malas - smalki sadrupinātas tās dosies kūka kaisīšanai

krējums - noslaukiet skābo krējumu ar cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
pārklājiet slāņus, apkaisa drupatas ... voila ... (nākamreiz, kad es to izdarīšu, es uzņemšu attēlu)

[Ingvers ar diviem krēmiem.]

Es vēlos padalīties ar populāras kūkas recepti. Es saprotu, ka tā nav šeit, vietnē, tāpēc es uzrakstīšu recepti šeit. Visur Temko es kūku aprakstā rakstu "sēne", tas ir tas, kurš to pieprasa jau 2 gadus.
Šīs kūkas autors ir M_H_B, no "U-samovar" foruma. Liels paldies par to !!! Kūku sauc tā, Ingvers ar diviem krēmiem.

Mīkla:
2 glāzes cukura
4 olas,
160 g sviests (mīkstināts),
2 ēdamkarotes medus
2 tējkarotes cepamā soda (neizdzēš).

500 gr. krējums (nopirkts krievu veikalā) Un skāba krējuma kārba (200 ml. 15% - pārspēt
ar cukuru. Autors domāja ļoti biezu krējumu (savienībā tos sauca par pašu gatavotu skābo krējumu), un tajos bija karote, un krēms nebija šķidrs, bet ar to bija ļoti ērti strādāt.
Es paņēmu 700 gramus skābo krējumu 25%, saputotu no 2. galda. karotes. pūdercukura un sitiena beigās pievienoja šķipsnu citronskābes, lai iegūtu lielāku skābumu. Es tikai domāju, ka smagais krējums, kas saputots ar parasto skābo krējumu, vienkārši dod normālu tauku skābo krējumu. Šeit ir grūti atrast treknu krēmu, tikai tirgū tas ir mājās gatavots, ar viņiem raksturīgu interesantu smaržu (kas ne visiem patīk).Un veikalos, ja atrodat 30% skābo krējumu, tas maksā nenormāli dārgi, apmēram 40 rubļi uz 190 gr. burka. Tāpēc es paņēmu Prostokvashino skābo krējumu 25%, to saputo labā neplūstošā krēmā. Šī nebūt nav reklāma, bet tikai mana pieredze. Un padoms, pievērsiet uzmanību skābo krējumu 25% apmērā no jebkura jūsu veikalā pieejamā zīmola.
Krēms Nr. 2:
500 gr. putukrējums Un kārba vārīta iebiezināta piena. Viņi iet 38% (šķidrā) krēmā, kuru nepieciešams saputot, un tie kļūst krēmīgi. Pirmkārt, krējumu saputo no 1-2 ēdamkarotēm. karotes cukura pulvera. Tad, nepārtraukti putojot, uz karotes pievieno vārītu iebiezinātu pienu.
Ēdienu gatavošana:

Sajauc visas mīklas sastāvdaļas un ievieto ūdens vannā. Masai vajadzētu kļūt viendabīgai,
un palieliniet 2 reizes. Kad iegūstat vieglu putojošu masu, noņemiet to no vannas. Karstajai masai nekavējoties pievienojiet 5 glāzes miltu.
Mīkla izrādīsies mīksta, un turēsies pie rokām, nav jābaidās !!!! Novietojiet to uz pulverveida galda un viegli samaisiet. Mīciet ar kustībām no apakšas uz augšu uz iekšu. tavs mērķis nav pārspīlēt ar miltiem, bet iegūt sfērisku masu, kuru vari turēt rokās, tā nerāpo. Nesen es to vienkārši sajaucu ar miltiem un ieliecu mīklu atdzist, pievienojot miltus vēlāk, ritinot.
Ielieciet ledusskapī uz 30 minūtēm, pēc tam mīkla kļūs ļoti patīkama darbā. Es saspraudu mazas mīklas bumbiņas un sarullēju tās uz viegli pārkaisa pergamenta gabala, vajadzīgā kūkas izmēra. Jau pieradušas, visas kūkas, kas sastāv no vairākām kūkām, uzreiz izveltnē uz pergamenta. Tas ir ļoti ērti, jo kūka tiek tieši uz pergamenta pārnesta uz cepešpannu, kas novērš kūkas formas deformāciju.
Viņa izrullēja kūkas pietiekami plānas, apmēram 0,5 mm. Ar nazi izgriezu vēlamo formu un cepu līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, apmēram 5-7 minūtes. Autors iesaka tūlīt pēc tam, kad to izvelk no krāsns, nogriezt vēl karsto kūku, piešķirot vēlamo formu. Kūkas ir ļoti mīkstas, pēc krāsns maigas un viegli sagriežamas.
Tā kā pat pirms cepšanas es kūkām piešķīru formu, es tikko pagriezu kūku un uzmanīgi noņēmu pergamentu no kūkas. Sasmērējiet gatavās kūkas kopā ar sāniem, pārmaiņus krējumu un ledusskapi.

Griezums ir vecs, tagad es kūku velmēju daudz plānāk un attiecīgi griezumā tā ir nedaudz plānāka nekā kūka



Būs jautājumi par recepti, jautājiet, jūs pat varat rakstīt personīgi, es atbildēšu visiem