Itāļu maize ar kefīru maizes gatavotājā

Itāļu maize ar kefīru maizes gatavotājā

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Sausais raugs	1,5 tējk.
Milti	400 g
Sāls	1,5 tējk.
Cukurs	1,5 ēd.k. l.
Kefīrs	300 ml

Gatavošanas metode

• Itāļu maizes režīms

Līdzīgas receptes

Itāļu mīklas maize (krāsns) (Omela)

Itāļu maize ar "Ciabatta" (maizes ražotāja) maisījumu (sazalexter)

Itāļu maize (maizes ražotājs) (Administrators)

GruSha, liels paldies par recepti !! manai mājsaimniecībai tas tik ļoti patika, ka citi mani eksperimenti to neatļauj, bet tikai pieprasa "On kefirchik" Nu, es barošu, ko darīt .... Un jūsu maize ir tikai brīnums! Es devos to atkal uzvilkt.

[Grigorjevna]

un man patīk Grigorjevna, Es cepu šādu maizi Panaskā ar zaļumiem .. dažreiz ar ūdeni, dažreiz ar kefīru. Es vienkārši nezināju, ka citās krāsnīs ir šāds režīms ..
Apgaismība ir mācīšanās māte !!! Vienkārši Panascā nav "itāļu" režīma ... Zināsim !!

Eksperimentu ar 12. ierakstā norādīto variantu ar kavēšanos līdz rītam vainagoja panākumi
Recepšu proporcijas, pamatojoties uz tilpuma vērtībām, jo ​​svari vēl nav pieejami.
Tas izrādījās ļoti jauks ar vidēju garozu. Un šī ir mana pirmā maize!

Maize man ļoti patika !! : nyam: Tā kā trūkst HP pie dachas, es mīcīju termomiksu, kas cepts lēnā plīts. Vispirms infūzija ~ 60 min, pēc tam multivarkā ar karsēšanu ~ 30, cepšana 65 minūtes vienā pusē + 30 otrā pusē. Pievienots 1. l. ar slaidu maisījuma "Provansas garšaugi", aizstāj 100g. milti pilngraudu ZA. Paldies par recepti !!
Man nebija laika noklikšķināt uz izcirtņa ... Kamēr ēdāji atdzisa, viņi iekoda!

Es cepu uz veca raudzēta cepta piena. Maize ir viegli krēmīga, aromātiska un garšīga. Mani smieklīgie ir laimīgi. Paldies.

Visveiksmīgākā itāļu maizes recepte, un, ja jūs pievienojat

itāļu garšaugu maisījums, garša ir lieliska un pats galvenais, ko cep

Sja ātri.

Viņa arī pievienoja miltus. Maize sanāca brīnišķīga - un gara, cepta un garšīga ... visiem patika, tagad es izmantošu recepti. Paldies

[Grigorjeva]

Paldies par recepti! Maize ir lieliska. Garš, garšīgs. Izgatavots ar mājās gatavotu skābu pienu. Proporcijas, kā ieteikts Grigorjeva ierakstā Nr. 12.
Man noteikti atkal būs šāda krāsns!

Paldies par recepti. Es paņēmu recepti, mīcīju mīklu ZS un pēc tam nolēmu pagatavot mini bagetes. Bet ruļļi izrādījās ..)) Tas neietekmēja garšu. Bērnus no viņiem nevar atraut ..))

[GruSha]

GruSha
Paldies par recepti! Tagad šī ir mūsu iecienītākā maize. To es arī izdarīju

Paldies autoram par recepti !!
Pirmo reizi es to cepu precīzi pēc jūsu receptes, un tas notika, kāds skaistums

Es kļuvu par lepnu Panasonic 2501 maizes automāta īpašnieku.
Pirmajai maizei es ilgi meklēju recepti, lasīju forumu un tur apstājos.
Es nezinu kāpēc, es domāju, ka es piesaistīju kefīru (es viņu ļoti mīlu)
Es steidzos pateikt lielu paldies par recepti!
Īpašs paldies Grigorjevai, jo es cepu pēc viņas receptes (ziņojums Nr. 12).
Es to izdarīju ātrā režīmā.
Maize vienmēr izrādās (es to esmu cepusi jau 4 reizes). Nesadrupina, ļoti mīksts un garšīgs.

Īpašs paldies Grigorjevai, jo es cepu pēc viņas receptes (ziņojums Nr. 12).
Es to izdarīju ātrā režīmā.

1. Kuru programmu izmanto krāsns? Man ir HP Scarlet.
2. Norādiet Grigorjevas recepti ???

Paldies par recepti!

1. Kuru programmu izmanto krāsns? Man ir HP Scarlet.
2. Norādiet Grigorjevas recepti ???

Maize no HP Panasonic instrukcijām.
1 tējk raugs
400gr. milti
1 tējk sāls
1 ēd.k. l. Sahāra
1 ēd.k. l. apakšnodaļa. eļļas
260 ml. ūdens, es ņemu 270 ml beztauku kefīra
Pamata režīms 4 stundas.
VAI
2 tējk raugs
400gr. milti
1 tējk sāls
1 ēd.k. l. Sahāra
1 ēd.k. l. apakšnodaļa. eļļas
260 ml.ūdens, es ņemu 270 ml beztauku kefīra
Ātrs režīms 1 stunda 55 min.
ļoti garšīgs.
Pievienojiet visu, ko vēlaties. priekšgala. piena pulveris, biezpiens, siers.

Cepiet uz savu veselību!

Es priecājos par ļoti garšīgu maizi, paldies par recepti, kuru pagatavoju 4 stundas.

Tāpēc es to uzvilku. Mīklu mīca un paceļas. Piparkūku vīrietis bija kaut kā dīvains, ūdeņains salīdzinājumā ar parasto kviešu. Pievienots 1 ēd.k. l. milti. Vai tā tam jābūt? Labi paceļas.

Man arī bija jāpievieno milti (no acīm), bet tie piecēlās un izcepās lieliski Paldies par recepti, es cepu 2. reizi! manā LG franču režīms ir 4 stundas.

Paldies par recepti! Maize ir brīnums, cik laba! Dievišķais!
Izgatavots stingri pēc receptes

[Grigorjeva]

Paldies par recepti! Maize ir lieliska. Garš, garšīgs. Izgatavots ar mājās gatavotu skābu pienu. Proporcijas, kā ieteikts Grigorjeva ierakstā Nr. 12.

Lūdzu, pastāstiet man, kur atrast šo Grigorjevas "pasta numuru 12"? Es uzkāpu visā vietnē, un Meklēšana nepalīdzēja ...
Šī maize man ļoti patika. Man uz tā ir itāļu maizes režīma Kenwood BM 450. Kuru režīmu var aizstāt: pamata, ātrs, franču? Paldies!

Recepti skatiet šeit https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147223.0

Un kā noteikt svaru un režīmu tieši šai itāļu maizes receptei? Acīmredzot klaipa svars ir 500g? U-f-f!

Un kā noteikt svaru un režīmu tieši šai itāļu maizes receptei? Acīmredzot klaipa svars ir 500g? U-f-f!

Gatavās maizes svars var būt aptuveni 600-700 grami

Tēma: Gatavās maizes svara un miltu daudzuma attiecība https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

GruSha, liels paldies par recepti! Maize man ļoti patika - gan gardums, gan skaistums. Galvenais ir ļoti vienkārši. Cepta recepte. galvenajā režīmā. Es noteikti atkārtošu

GruSha, liels paldies par recepti !! manai mājsaimniecībai tas tik ļoti patika, ka citi mani eksperimenti to neatļauj, bet tikai pieprasa "On kefirchik" Nu, es barošu, ko darīt .... Un jūsu maize ir tikai brīnums! Es devos to atkal uzvilkt.

Lūdzu, pastāstiet man, Panasonic, kāds ir šīs maizes veids?

Es cepu maizi uz kefīra tādos pašos režīmos. kā maize uz ūdens.
Izmēģiniet rudzu cepšanu ar zemu tauku saturu kefīru. Es devu recepti.
Krēma rupjmaize uz kefīra ar rozīnēm
Raugs - 2 stundas l.
Kviešu milti - 225g
Rudzu milti - 325g
Sāls - 1,5 tējk.
Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
Rudzu iesals - 3 ēdamk l
Verdošs ūdens iesalam - 80ml
Medus - 1 ēdamkarote. l Es paņēmu melasi
Agram - 1 tējkarote
panifarīns - 2 tējk.
rozīnes tumšas
beztauku kefīrs - 350 ml.
Iesalu pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa un atdzesē.
Maizes automāta apakšā apkaisa raugu,
pa virsu iesijā miltus, pievieno citas sastāvdaļas, visbeidzot vārītu iesalu un kefīru.
1. Programmējiet pamata ātro 20 min., Mīcīšanu un celšanu 50 min. Tad mēs to piespiedu kārtā izslēdzam un ļaujam vēl 1 stundu 30 minūtes pacelties ar aizvērtu vāku.

2. Ieslēdziet cepšanas programmu un cepiet 1 stundu 05 minūtes.
HP Panasonic 255.

Lūdzu, rakstiet sīkāk:

cik ilgi partija aizņem?
cik daudz paceļas, un cik tādu ir?
cik minūtes šajā tavā režīmā tiek ceptas.

[Maruska]

Maruska, Dodu tulkojumu no krievu valodas krievu valodā.

Cik ilgs laiks nepieciešams partijai? 20 minūtes ātrajā programmā.
Cik daudz pieaug, un cik to ir? 50 minūtes + 1 stunda 30 minūtes Bija tikai viens kāpums, jo nebija nekādu gurkstēšanu.
Cik minūtes jūs cepat šajā iestatījumā? Cepšanas programmā 1 stunda 05 min.

Kur es to dabūju? No autora ziņas. Jums vienkārši vajadzēja uzmanīgi lasīt!

No kurienes es to dabūju? No autora ziņas. Jums vienkārši vajadzēja uzmanīgi lasīt!

Paldies. Arī es to redzēju, tikai nolēmu, ka šis laiks ir saistīts ar rupjmaizi.
Kāpiens ir ļoti garš. Kā tas galu galā ietekmē garšu?

Paldies. Arī es to redzēju, tikai nolēmu, ka šis laiks ir saistīts ar rupjmaizi.
Kāpiens ir ļoti garš. Kā tas galu galā ietekmē garšu?

Es tāpat cepu rupjmaizi.Garšīga maize.

Es tāpat cepu rupjmaizi. Garšīga maize.

Un ar ko rudzi ar kefīru atšķiras no rudziem ar ūdeni, maigumu vai skābumu ??

Un ar ko rudzi ar kefīru atšķiras no rudziem ar ūdeni, maigumu vai skābumu ??

Sen neko neesmu cepusi uz ūdens. Es ņemu sūkalas, kefīru vai ūdeni ar pienu.

Un ar ko rudzi ar kefīru atšķiras no rudziem ar ūdeni, maigumu vai skābumu ??

Kvalitatīva mīkla, garša, jo rudzu milti mīl pienskābes baktērijas un kas ļoti labvēlīgi ietekmē maizes mīklu.

Rudzu miltu mīkla - mīcīšanas īpašības un īpašības https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0

Šodien es izmēģināju šo maizi, es to gatavoju ar pilngraudu miltiem. Maize man patika, tā labi pacēlās un manā variantā atgādināja Doktorskiy tipa maizi, ar nelielu skābumu. Es tikai gribēju padarīt saldāku, acīmredzot viss cukurs ir "izšķērdēts" raugam, maizē nav absolūti nekāda salduma. Un mans maizes kupols izskatās pēc vulkāna, kāpēc tā?

kaut kas tamlīdzīgs

🔗

Kurš režīms ir jāiestata Panasonic 2501 maizes automātā? Franču vai parasts?

Paldies jau iepriekš!

GruSha, lieliska recepte. Paldies. Es neesmu izcils amatnieks, bet viss sanāca pēc receptes, tikai es pievienoju 1 tējkaroti itāļu garšaugu. Aromāts ir brīnišķīgs. Maize ar nelielu skābumu (vai tas ir kefīra dēļ?). Mans mazulis ļoti mīl maizi, bet parasti tas drupina nopirkto un apēd garozu un pēc tam apēda visu gabalu))).

Es gatavoju maizi savā mulkā. Kamēr tas atdziest. Garoza izrādījās skaista pat.

Es cepu šo maizi, izmantoju Grigorjevas proporcijas. Iznāca ļoti garšīgi! Jumts daudz necēlās, es domāju, ka tas ir tāpēc, ka tas ir sasists ar bulciņu. Man sākumā likās, ka maizīte ir pārāk stāva, es pievienoju nedaudz kefīra, un tad izrādījās, ka tas izrādījās šķidrs, es pievienoju miltus. Eh, kāpēc es tikko devos uz turieni))). Bet galu galā tas izrādījās labi. Nākamreiz es to darīšu precīzi pēc receptes un neiešu uz koloboku. Garšo skābi, man patika. Garoza ir mīksta, garoza nedaudz drūp. 1. režīms ir galvenais.

[GruSha]

GruSha, paldies par recepti! Maize man ļoti patika. Pievienots tikai 1 ēdamkarote. karote zem. eļļas un pēc padoma Omeles 1 ēd.k. l. provansu garšaugi. Ņammīgs! Aiznesu uz grāmatzīmēm!

Bet mana pārbaude par Itālijas režīmu Panasonic 2502. Es recepti nemainīju, tikai apakšā iemetu 1 ēdamkaroti. l. sinepju eļļa (labi, es bez tās nevaru dzīvot). Neskatoties uz to, ka bulciņa bija nedaudz plāna, es nolēmu gaidīt rezultātu. Man patika rezultāts, kārtīgs maizes klaips, garša ir interesanta, bet skābums ir ļoti izteikts (es paņēmu vecu kefīru, nākamreiz izmēģināšu svaigu) Pienācīga galda maize pirmajai un otrajai, kā arī sviestmaizei. Paldies par recepti. Es aizmirsu, raugs ir svaigs.

Visbeidzot viņa pievienoja vecu kefīru - viņa uzcēla maizi. Maize sanāca laba, pareiza. Es baidījos, ka tas būs skābs, pievienoju tējkaroti soda, nodzēsīsim kefīra skābi. Kamēr es to izmēģināju, ir vērts atdzist.

Un šeit ir griezējs

Garšīga maize. Skābuma nemaz nav. Nesabrūk.

Paldies par recepti! Lieliska maize ar patīkamu skābumu. Foto no atbildes Nr. 3 ir manas maizes kopija, tikai augšdaļa nav tik rožaina. Drupa ir blīva, bet ar lielām atverēm. Klaips ir zems, bet labi izcepts. Es biju pārsteigts, ka receptē nebija eļļas. Ja kāds ir slinks, mērot kefīru atsevišķi mililitros, tad gramos tas ir 285 grami.

Man ļoti patika arī šī itāļu maizes recepte. Laba drupa, nedaudz gumijota un nesadrupina. Bērna sviestmaižu batoniņi nesadalījās :-)
Vēl viena lieliska iespēja pārstrādāt veco kefīru.
Es paņēmu recepti no pirmās lapas un, tāpat kā daudzi, nespēju pretoties - pievienoju ēdamkaroti olīveļļas un bagātīgu sauju sezama sēklu.
Raugs ir svaigs.
Tiem, kuriem ir veca Panasonic 257 plīts, es precizēju - "franču" režīmu, tas ir, ar visilgāko kāpumu. Mīkla ir labi izvietota.
Brīnišķīga recepte, mēs darīsim vairāk.

Nu, pirmā pankūka ir gabalaina. Es mēģināju izdarīt otro variantu (ātri) uz kefīra, bet nez kāpēc tas gandrīz nepaaugstinājās. Rauga Saf brīdis, tāpat kā svaigs, notika, spriežot pēc izgatavošanas datuma. Es to ievietoju 12. programmā, vidēja garoza, 750. Mīkla šķita laba mīcīta pēc konsistences (mēdzu cepeškrāsnī cept daudz maizes, tāpēc man ir aptuvens priekšstats par to, kā tam vajadzētu būt). Bet nez kāpēc raugs "nedarbojās" ... es pievienoju cukuru pēc receptes, bet maize garšoja saldi, tāpēc raugs nerūgās pareizi, ja pareizi saprotu? Varbūt tāpēc, ka kefīram nebija laika iesildīties ... Vai arī ar raugu kaut kas nav kārtībā. Sāli, cukuru un raugu ielej dažādās miltu vietās, lai tie nesaskartos savā starpā pirms laika. Rezultātā: garoza ir bieza, izturīga (lai gan es to vienkārši mīlu), un drupa ir smaga, blīva un salda.

Bet es to pārbaudīju - maizes ražotājs strādā. Tas jau ir pluss

Šajā tēmā jums ir nepieciešams tikai komentēt šo recepti

Ja jums ir vispārīgi jautājumi par mīklu-maizi, tad mēs tos uzdodam tēmai Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ir ieteicams iepazīties ar visām tēmām, kas norādītas iepriekš minētajās saitēs, it īpaši ar Ceptuves rokasgrāmatu, jūs atradīsit atbildes uz daudziem jautājumiem

Nu, pirmā pankūka ir gabalaina. Es mēģināju izdarīt otro variantu (ātri) uz kefīra, bet nez kāpēc tas gandrīz nepaaugstinājās. Rauga Saf-mirklis, tāpat kā svaigs, aizņēma, spriežot pēc izgatavošanas datuma. Es uzliku 12. programmu, vidēja garoza, 750. Mīkla šķita labi mīcīta pēc konsistences (mēdzu cepeškrāsnī cept daudz maizes, tāpēc aptuveni varu iedomāties, kādai tai vajadzētu būt). Bet nez kāpēc raugs "nedarbojās" ... es pievienoju cukuru pēc receptes, bet maize garšoja saldi, tāpēc raugs nerūgās pareizi, ja pareizi saprotu? Varbūt tāpēc, ka kefīram nebija laika iesildīties ... Vai arī ar raugu kaut kas nav kārtībā. Sāli, cukuru un raugu ielej dažādās miltu vietās, lai tie nesaskartos savā starpā pirms laika. Rezultātā: garoza ir bieza, izturīga (lai gan es to vienkārši mīlu), un drupa ir smaga, blīva un salda.

Bet es to pārbaudīju - maizes ražotājs strādā. Tas jau ir pluss

Tramp, kāds ir jūsu režīms 12? Es to mazliet nesapratu. 2502 BXE ir režīms bez lipekļa. 2502 BTS ir maizes izstrādājumi. Varbūt kaut kas sajaucās režīmos.

Šajā tēmā jums ir nepieciešams tikai komentēt šo recepti

Ja jums ir vispārīgi jautājumi par mīklu-maizi, tad mēs tos uzdodam tēmai Maize atkal neizdevās, es visu darīju stingri pēc receptes. Kas var būt nepareizi? https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ir ieteicams iepazīties ar visām tēmām, kas norādītas iepriekš minētajās saitēs, it īpaši ar Ceptuves rokasgrāmatu, jūs atradīsit atbildes uz daudziem jautājumiem

Hmm ... Nu, es rakstīju par šo recepti ... vai es varu šeit rakstīt tikai tad, ja viss izdodas? Kas attiecas uz iepriekš minētajām saitēm, es biju tur, es visu izlasīju. Es esmu viens no tiem, kurš vispirms kaut ko simt piecdesmit reizes izlasīja visas instrukcijas, pirms kaut ko sāka.