Mīklas paplātes-nūdeļu griezēji (modeļa izvēle, funkcijas, atsauksmes)

[natalisha_31]

natalisha_31Nataša, kas ar tevi notika? Kas jāieeļļo? Cik bieži?

Nataša, jā, ripināšanas laikā viņa sāka ļoti dārdēt. Tāpēc es domāju, varbūt tas ir jāizjauc un jāieeļļo, lai strādātu klusāk? Kad kāds rakstīja, ka viņi izjauca un ieeļļoja mīklas plāksni. Bet kas rakstīja un kad nevaru atrast

Es šodien esmu gatavojusi pelmeņus ar biezpienu, man ir jautājums. visiem ir šķidrs pildījums un ko jūs darāt? Šodien ieliku smalkā sietā, un tas pilēja

visiem ir šķidrs pildījums

Nooo Nataša Man nav šķidruma pildījuma. Kāpēc tas ir šķidrs?

Es nezinu, es vienmēr ievietoju cukuru, olu un sīku šķipsniņu sāls, un pēc kāda laika raudāju šķidrums

[mowgli]

mowgli, Nataša, vai es varu ievietot mazāk cukura?

Nataša, es biezpienā nelieku olu. Un es ieleju ļoti maz cukura. Tātad, biezpiens manos pelmeņos nav šķidrs.

Miers ar jums, maiznieki!

mēģiniet aizstāt cukuru ar banānu

kaut ko viņa sāka spēcīgi dārdēt ripināšanas laikā. Tāpēc es domāju, varbūt tas ir jāizjauc un jāieeļļo, lai strādātu klusāk? Kad kāds rakstīja, ka viņi izjauca un ieeļļoja mīklas plāksni

Mans vīrs visu izjauca, bet mani ruļļi parasti piecēlās un iestrēga. Viņš ieeļļoja ruļļus, to iekšpusē kaut kas tika izvilkts un tur viņš man noņēma metāla skaidas un pēc tam iesmērēja ar smērvielām. Trīs mēneši - normāls lidojums.

kāds zelta vīrs !!! Un mani vīrieši ir slinki znoti. bet mans dēls joprojām nezina, cik daudz, jo es esmu slikts tēvs un neko viņam nemācīju, par laimi armija mācīja, šeit tev ir armijas tēvs!

vispār man personīgi nepatīk saldie pelmeņi, es to darīju tikai znota dēļ, jo, kad es teicu, ka man patīk sāļie pelmeņi ar biezpienu un zaļumiem. Viņš iepleta acis plaši, uzmeta rokas un sacīja: "Kā tas sāļais biezpiens?" Labi, es teicu, un es gatavoju saldumus, mana meita neēd pelmeņus ar biezpienu, un mans dēls neēd, viņas vedekla ir ļoti jauna.

Un es mīlu sāļus pelmeņus! Es to izmēģināju pirmo reizi kopā ar vīramāti - un gandrīz 20 gadus šis ir mans mīļākais ēdiens! Mana vīramāte tos vienmēr sagatavo man, kad mēs nākam ciemos. Pats esmu mēģinājis gatavot, bet nez kāpēc man tās nav tik garšīgas. Nu, šī ir atkāpe no tēmas.
Ilgu laiku lasīju šo tēmu, turpināju domāt - vajag vai nevajag. Es turpināju pārliecināt, ka tas nav vajadzīgs. ES padevos. Pat pirms brīvdienām es sev pasūtīju Marcato rokasgrāmatu, viņi man piezvanīja - nav pieejams. Viņi teica pēc brīvdienām. Kamēr es gaidīju, es pārdomāju un nolēmu paņemt dāvanu komplektu no tā paša Marcato. Kas? Drīz man ir DR, ļaujiet manam vīram dakšoties. Viņi to atnesīs otrdien.

un pareizi, un es paņēmu Ibn Rash par 1500 rubļiem, un tas ir labi arī. ļoti noderīga lieta, šodien es ar Tappera pelmeņu palīdzību noplosījos un biju neticīgs, Dievs, svētī mūsu Laročku! tagad viss ir ar pelmeņiem

Meitenes! Kurš joprojām ir nomodā, steidzami palīdziet, lūdzu!
pirmo reizi gatavo nūdeles. Nu, šķiet, kaut kas izdodas ... Es gribēju rīt pagatavot vistas zupu, bet tās nebija, manējās griežas apkārt un lūdz viņus to uzvārīt tagad.
Vai es varu uzreiz pagatavot neizžāvētas nūdeles?

[Mirabela]

Mirabela, Jā, jūs noteikti varat. Nevilcinieties pat.

[Taia]

Taia, Liels paldies! Es tad gatavoju!

[Mirabela]

Mirabela, agrāk, kad nūdeles tika izgatavotas ar rokturiem, tās atstāja uz lapas, it kā, uz īsu brīdi "žāvētas" un vārītas.
Cik atceros šīs vistas nūdeles pie vecmāmiņām, cik tas bija garšīgi !!!
Tāpēc jūtieties brīvi gatavot, un, ja jums ir īsts vistas buljons ... Mmmm ...ir vēls, bet es gribu

[Lerele]

Lerele, Man nav buljona ... viss bija paredzēts rīt. tikko izvilku vistu krājumus no saldētavas.
Mēs iegājām virtuvē un redzējām pavārus, nu, tagad pavārus. It kā viņi nekad nebūtu redzējuši makaronus

Meitenes! atkal es nākšu pie jums pēc padoma, bet nekas steidzams, kā būs laiks.
Es uztaisīju nūdeles, uzvārīju .. nu, sanāca tik maiga, bet kaut kāda nepabeigta, laikam labi, ka vārīju šādā veidā, nevis buljonā.
Es nevaru teikt, ka viss izdevās lipīgā gabalā, bet kaut kā tas nav elastīgs vai kaut kas tāds ... Īsāk sakot, ir nepieciešams precizēt
izgatavots šeit pēc šīs receptes
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169674.0
Es pievienoju miltus procesā.
ko tu saki? maz miltu? vai mīklai jābūt vēsākai? Ahh, es pusi miltu aizstāju ar Semola
Vai arī nepievieno ūdeni pilnvērtīgām, teiksim, nūdelēm, bet tikai olām? Vai varbūt man bija jāveido platas nūdeles, piemēram, Admin, bet es sagriezu plānas.
Mans jau no sākuma teica-oooh kas tas ir? kāpēc turējās kopā? tad viss ir tik ātriaplaupītsēda. Nu, garša ir ļoti maiga, manuprāt, nedaudz gumijas nekaitēs.
Recepte no administratora, daudzi no tā ir nobijušies. Es pati ļoti uzticos viņas receptēm! Vai varbūt es vienkārši sagremoju šīs nūdeles?
Šķiet, ka visi normālie cilvēki jau guļ, tikai es pļāpāju ar sevi. Bet varbūt kāds mācīsies no manām kļūdām.
kārtējo reizi uzmanīgi izlasiet visus administratora ieteikumus, un tas izskatās. kura viena no manām kļūdām bija \. ka tad, kad viņa izrullēja un sagrieza mīklu uz rakstāmmašīnas. Es to pietiekami neputēju ar miltiem, likās, ka tas man bija ļoti slapjš, bet, kamēr tas gulēja uz cepešpannas (mans žāvētājs vēl nav pienācis), tas nav pietiekami izžuvis, un es arī taisīja mazas nūdeles.
Es gaidu prasmīgo ieteikumu un rīt atkal kaujā.

[Mirabela]

Mirabela varbūt nav pabeigta sausa? Jā, šķiet, ka tam nevajadzētu būt elastīgam, piemēram, veikala ... Varbūt viss ir saistīts ar miltiem? Kādus miltus jūs ņēmāt? Es gatavoju tikai olu miltus. Tā notiek, ka ola ir maza un mīkla izrādās ne tikai stāva, bet tikai drupa drupa, tad es tikko saņēmu nedaudz ūdens ... Un nesen es nopirku speltas miltus, tāpēc man tur jāpievieno vairāk miltu , parasta ola un 100g miltu, izrādās, labi, ļoti mīksta mīkla. Tāpat kā mīksts plastilīns. Es apkaisa vēl miltus ... Tad viss izdodas labi ... bez fanātisma es to putēju ar miltiem ... es nedaudz pārkaisīju pa virsu ...
Es gatavoju 4-5 minūtes, ne vairāk ...
varbūt patiesība nav pabeigta?
Nu, pieredzējušākas dāmas, manuprāt, izlabos un pateiks, kas nav kārtībā ...

Virgin, nāca konsultēties. Es domāju par nūdeles kuteri dačai. Es redzēju Uzvarētāju. Vai kādam tādi ir? Kā viņiem iet? Vai ir vērts ņemt? Vai nauda aizplūst? Es gribu lētu, bet arī savu funkciju izpildi.

Izmēģināju vairākas receptes, nūdeļu garša viņiem ir atšķirīga. Ja vēlaties gumijas - tad mīciet dažas olas, un ēdiena gatavošanai es 2-3 minūtes gatavoju neizžāvētas nūdeles, bet es to ieliku ūdenī, pēc tam, kad esmu pakārts uz laktām un, savukārt, noliecot no tām nūdeles ūdenī, iejaucās - nākamie asari iegāja kastrolī. Tad nūdeles nav lipīgas. Un nav žāvēts, tiek pagatavots ļoti ātri.

[Manna]

Manna, Stafā ir lēti ķīniešu valoda. Vispirms tas salūza, pēc tam mans vīrs kaut ko tur pagrieza, un tagad tas darbojas. Un Sveta uz tā ļoti bieži gatavo nūdeles.

[Vika]

Es to izdarīju saskaņā ar šo recepti https://mcooker-lvm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169674.0

Vika, šis ļoti garais komentārs ir jāsadala, lai atbildētu pareizi

Pašmāju nūdeles tiek vārītas (īpaši svaigas) dažas minūtes, gandrīz uzpeldējušas, minūtes - un jūs varat šaut. Un nekavējoties jums ir nepieciešams kaut ko ieeļļot, pievienot eļļu vai mērci, lai lentes nesaliptu kopā. Tas ir MILTI, kas šķidrumā zaudē formu un kļūst bezveidīgs.

Vāra nūdeles lielā ūdens daudzumā (ideālā gadījumā uz 1 litru ūdens tiek ņemti 100 grami nūdeļu un 10 grami sāls), jo milti satur daudz kviešu cietes, un vārīšanas laikā tie tiek izskaloti ūdenī, īpaši kad nūdeles ir diezgan svaigas. Ja vārīšanas laikā ir maz ūdens, tad nūdeles praktiski tiek vārītas lielā daudzumā pašu cietes, tās kļūst slidenas un sašķidrinātas, tāpat kā gatavojot želeju

Lai ilgāk pagatavotu nūdeles, tām jābūt labi izžāvētām, dehidrētām, tad nūdeles un forma turēsies labāk. Kad es piepildu zupas ar šādām (vecām) nūdelēm, tās var nostāvēt katliņā 2-3 dienas, un nūdeles nerāpo. Buljonā nūdeles ir garšīgākas, jo vārīšanas laikā tās ir piesātinātas ar buljona delikatesēm un jau ir pagatavotas tauku-gaļas buljonā, un tās nelīmēsies kopā - zupā tiek pagatavots neliels daudzums nūdeļu.

Svaigas un "vecas" žāvētas nūdeles atšķiras pēc garšas: man vairāk patīk vecās nūdeles, tās ir sava veida "nogatavojušās", izturētas.

Jāpievērš uzmanība arī miltu mitruma saturam (tāpat kā maizes mīklai), jo vairāk mīcot mīklu miltos ir vairāk mitruma, jo vairāk vajag mīklu noslaucīt ar miltiem, lai nūdeles būtu blīvas un saglabātu formu .

Ja jums ir kādi jautājumi par manām receptēm, lūdzu, jautājiet tieši manās recepšu tēmās - es noteikti atbildēšu!
Nu, ne par visām tēmām, kuras eju forumā, iespējams, neredzēšu jautājumus un komentārus

[Vika]

Vika, meitenes visu uzrakstīja pareizi

No savas personīgās pieredzes: mīkla ir tikai uz olām (tā nerāpo, izrādās vienkārši gumijota), es sajaucu parastos miltus un no cietajām šķirnēm (man šķiet, ka tā labāk saglabā formu), mīklai jābūt stāvai , pēc minūtes vai divām vārīšanās, kad es to iemetu, nekavējoties samaisiet. Un tālāk. Es to kaut kur izlasīju (neatceros) un tagad daru tā: vistas zupai - nepieciešamo nūdeļu daudzumu uzvāru ūdenī, ieleju caurdurī, pa daļām lieku uz šķīvjiem un pievienoju garšvielu buljonu. . Tā rezultātā visas milti atstāj, mēs iztukšojam duļķainu ūdeni, zupa plāksnē ir caurspīdīga. Es atkārtoju procedūru nākamajā ēdienreizē. Tādējādi nūdeles nav buljonā vēl stundu vai divas ... un tās neuzbriest. Kaut kas tamlīdzīgs

Vika, un vēl par žāvēšanu. Es burtiski uz 3 minūtēm ievietoju sasmalcinātas nūdeles iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tas uzreiz izžūst. Gatavojot ēdienu, tas nekad nelīp kopā. Veiksmi)))

un tagad daru tā: vistas zupai - nepieciešamo nūdeļu daudzumu uzvāru ūdenī, ieleju caurdurī, pa daļām lieku uz šķīvjiem un pievienoju garšvielu buljonu. Tā rezultātā visas milti atstāj, mēs iztukšojam duļķainu ūdeni, zupa plāksnē ir caurspīdīga.

Es jau ilgu laiku daru savādāk: es ievietoju sausas (kaltētas) nūdeles sietā (caurdurī) un ātri noskaloju zem krāna ar aukstu ūdeni, lai tikai nomazgātu miltus no nūdelēm, bet pašas nūdeles to darīja nav slapjš, palika stingrs un sauss - un tad es tos ievietoju buljonā vai ūdenī vārīšanai. Izmantojot šo metodi, cietes miltus nomazgā no nūdelēm, un buljons paliek caurspīdīgs, kad nūdeles tiek vārītas.

Es jau ilgu laiku daru savādāk

Es to daru arī tad, kad sausās nūdeles ir augstākas, es runāju par svaigām

Devuli! Paldies visiem par padomu!
Protams, mīkla man bija mīksta, un nūdeles nebija vienkārši nepietiekami žāvētas, bet parasti "neapstrādātas".
Es to pagatavoju rītdienai. nobriest un spiests gatavot turpat.

nevis tas, ka tas bija nepietiekami žāvēts, bet parasti "neapstrādāts" bija.

Tad viss ir pareizi ... Reiz es kādreiz metu gandrīz neapstrādātu gatavot .. Tas bija nepanesami .. Nu, rezultāts neiepriecināja ... Es vairs neeksperimentēju ...

[Gaļina]

Gaļina, Tātad meitenes man ieteica, vakar naktī es jautāju-Vary un nevilcinieties! Nu es to pagatavoju.
Jebkurā gadījumā šī ir pieredze, un viņa uzreiz aizlidoja. Manējais teica, ka tas bija ļoti garšīgs, bet kaut kas tajā ir jādara, labi, mēs to šodien pabeigsim.

[Vic]

Vic, neuztraucieties ..., jūs tā sakot piepildīsit savu roku un pēc tam vienā reizē to pārvaldīsit ...

Es vispār gatavoju nūdeles vienu minūti, pēc tam izslēdzu, aizveru vāku un atstāju brūvēt 5 minūtes.

Es to vairākas reizes pagatavoju neapstrādātu, viss sanāca garšīgi. Choux mīklu un 21 sekundē ar spinātiem un vēl kādu citu, es aizmirsu. Nav vārīts, nav saburzīts. Es tikai griezu plati.
Es vēl neesmu iemācījies draudzēties ar plāno. Es to nevaru normāli nožūt, žāvēšanas procesā man tas joprojām ir vienreizējs

Es gatavoju zupu ar svaigām nūdelēm, man tas patīk. Es uz dažām olām mīklu gatavoju ļoti stāvu, velmējot nepievienoju miltus

[Apaļš]

ApaļšVakar biju spiesta gatavot plānas nūdeles, bet mīkla izrādījās nepietiekami stāva, līdz ar to arī ievārījumi.
Es noteikti izmēģināšu jūsu nūdeļu mīklas veidus.
Devulki!Bet šodien man diezgan labi veicās ar Tanyulin testu, izmantojot Admin metodi. Cik ērti un ātri mīcīt mīklu blenderī. Nu, klase ir vienkārša! Es gatavoju nūdeles un nedaudz žāvēju, kamēr gatavoju vistas zupu ar Omeline, kaut arī ne Štebā, es joprojām pie tās nebiju ticis
Vēlreiz paldies visiem !!!

Meitenes, es esmu šeit! Tagad esmu arī laimīgs mīklas plāksnītes Markato Atlas 150 ar motoru īpašnieks. Dabūju, cienīgi nomazgāju, izrullēju mīklu, tagad sviestmaižu gatavotājā cepu pīrāgus ar sieru.
Paldies Natašai - natalisha_31, kura mani mudināja to darīt!

[gala10]

gala10, Atzīme, apsveicu ar mīklas plāksni, es ceru, ka jūs nenožēlojat pirkumu

[Gaļina]

Gaļina, Apsveicu! Es, un es šodien saņēmu savu atlantu ar motoru. : yahoo: Šī ir piegāde (y) es to pasūtīju Itālijā 15. maijā, un šodien es to jau esmu saņēmis. Es kādreiz domāju, ka man tas nav vajadzīgs: nea: Bet tagad ... man tik ļoti patika slidot. Un slāņi ir tik skaisti. Manuālajā rullītī tas nedarbosies. Un ka es to iepriekš nepirku

[Natālija]

Natālija, un es jūs apsveicu! Neaizmirstiet mazgāt, pretējā gadījumā tas neizdosies.

[Gaļina]

Gaļina, Paldies. Noteikti nomazgājiet tik foršu rotaļlietu ,,.

Kā izrādījās, ar mīklas rulli sviestmaižu pagatavotājā ir daudz vieglāk sakraut pīrāgus:



Viss !!! Viss process ilga ne vairāk kā 40 minūtes.

[Gaļina]

Gaļina, lieliski kā (y) vai pats gatavojāt mīklu?

[gala10]

gala10, Natališka, meitenes apsveicu ar pirkumu. Jūs būsiet ļoti laimīgs

[Gaļina]

Gaļina, Apsveicu! ļaujiet, lūdzu! un viņa noteikti patiks.
Un kāda veida mīkla tika izmantota pīrāgiem?

[Ludmila]

Meitenes, es biju iegādājusies mīklu, bez rauga rauga. Nākamreiz gatavošu no manējās.
Ludmila, Vika, Paldies!

[gala10]

gala10, Natališka, ak, tagad kā tu visu izdarīsi !!! Un pelmeņi un pelmeņi !!! Laba iepirkšanās ar jums !!!!!!!

[Lerele]

Lerele, Paldies! Es jau novērtēju. Foršas lietas.

Galija, vai āboli neiznāca? Visbeidzot, ritiniet dziesmu, man tā ļoti patīk.

[Oksana]

Oksana, Man nav ābolu. Tas ir rīvēts siers ar neapstrādātu olu.

Sveiki!
Vai varat, lūdzu, pastāstīt man par mīklas paplātes-nūdeļu griezēja iegādi? Es izlasīju gandrīz tēmu, izņemot 20-30 lappuses, kur lielākā daļa recepšu ir kopīgas.
Kopumā mūsu Metro atradu Fimar Imperia Fabrica komplektu nūdelēm un Ravioli - mīklas plāksnīti, nūdeļu griezēju par 6499 rubļiem. Kā es saprotu, pati cena principā ir ļoti laba, jo pati nūdeļu griezēja cena ir aptuveni 4,5 tūkstoši, un šeit tam ir pievienots arī otrs dubultā sagriezts bloks (tas maksā apmēram 2 tūkstošus atsevišķi), raviolnitsa un vēl viens bonuss koka kausiņu veidā.
Bet šeit daudzi cilvēki nopirka šo komplektu Metro kopumā par smieklīgu naudu akcijai.
Vai jūs domājat, ka ir jēga gaidīt un noķert krājumus? Vai viņi joprojām būs? Plauktā ir palikušas tikai divas kastes, konsultanti īsti neko nevar pateikt. Vietnē katalogā nav skaidrs, vai tiks parādīta akciju cena. Bet vairākas reizes nedēļā tur arī nav iespējams doties.
Paldies!