Picu gatavotāji Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Maša!]

Maša! Ļoti ēstgriboša pica!

Rita!Man šī ideja ļoti patika!

Rituāls, cik mīlīgs, svītrains. Ir labi, kad viss ir tīrs.

Ak, devulki, man arī šī metode tik ļoti patika. Pirmo reizi izmēģināju Tristar, bet tam trūkst cepšanas. Vairāk gatavo tvaicē, un Klatronā ir ātrs, identisks blīvējums gan no augšas, gan no apakšas. Labi, jā.

Pievienots otrdien, 2016. gada 11. oktobrī 20:23

Un tīrs!

[Rituslija]

Rituslija, un tad jūs tos nesautējat mērcē vai kā?

Liemenis, bet vispirms nedaudz apcepiet līdz zeltainam. Mani vārītie kāposti vispār netiek ēst ar lapām.

[Irman]

Irman, Irina kartupeļu klase, es vienkārši gribu ēst gabalu, es parasti dievinu šo kartupeļu un zivju duetu

Masinen, Maša, pica izrādījās zeltaina, es piezīmes veicu, gaidot clathroke.

Irina, pica no Klatronic ir tikai derīga! Un izmērs vienkārši apsēdās un ēda))

Mashul, kāda pica !!! Tas būtu tik vienkārši!

Rituyla palīdziet sev))

Maša! Ļoti ēstgriboša pica!

Paldies!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana kāds rožains pīrādziņš, skaists

Pievienots otrdien, 2016. gada 11. oktobrī 22:12

Masinens, Maša, nu, tu, kā vienmēr, esi tik jauks vakaram, skaistumiņ, ko vēl vari pateikt

un es cepu kotletes Princesē

un izkusušajā sulā ielej mazgātos rīsus, tie absorbē sulu, un pelējumu ir vieglāk mazgāt

ielej Multiu, šobrīd tas gatavos

Vai jūsu sula ir noņemta? Man nekas cits neatliek, ārā nelaiž nekādu sulu, cep ārā, bet visa sulīgums paliek iekšā ...?, Un kotletes liek aukstā vai karstā? Bet jums ir divi uzreiz! Trauki))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, jūs neticēsiet ... no kokelēm
grāmatzīme atradās iepriekš uzkarsētā krāsnī ...
pasaki kā tev iet? var uzzināt, kādas nianses ... kā variants, mans nav stokeris, bet temperatūras lode
Es izveidoju pāris gabaliņus omletē

Es veidoju picu ar atsevišķu recepti, pretējā gadījumā baidos, ka pazudīšu tēmā. Uztaisīšu arī omleti ar sēnēm ar recepti)


Diētiskā pica ar vistas fileju (picu pagatavotājs Clatronic PM3622) (Masinens)

[Katerina]

Katerina, piedod man, es mazliet dabūšu iekšā ... ja uz cepšanas virsmas nav pietiekami daudz temperatūras, šajā gadījumā sula no šūnām noteikti izplūst, tās izrādās sausas un skarbas, tieši tāpēc, ka sula ir izplūdusi. Tāpēc receptēs vienmēr rakstīts "uz LABI apsildāmas virsmas". Cepšanas virsmas augstā temperatūra "aizzīmogo" kotletes plakni, un sula paliek iekšā. Tieši šī iemesla dēļ kotlete ir jāapcep ātri, 2 minūtes no abām pusēm, pēc tam pazemina temperatūru un pabeidz gatavot - katrā pusē vēl 4 minūtes. Sulas "aizzīmogošana" gabala iekšpusē princips ir cepts un grilēts

Baklažānu kartupeļi lieliski!

Paldies! Tas nozīmē, ka es to pasūtīju sava iemesla dēļ.

Veidoju arī kotletes un cepu uz ļoti karstas virsmas, bet sula tomēr parādījās ...

Sula parādās, ja maltajā gaļā ir daudz dažādu pildvielu, izņemot gaļu, piemēram, maizi vai dārzeņus.

ja maltajā gaļā ir daudz dažādu pildvielu

tas ir skaidrs, no maizes (krekeriem) maz ticams, tas, gluži pretēji, absorbē šķidrumu, bet no liela daudzuma sīpolu - 100%. Daudziem cilvēkiem patīk pievienot pienu maltajai gaļai ...

Kādu dienu gatavoju siera kūkas, ko lai saka, viss ir labi, bet sviestmaižu gatavotājā tas garšo labāk.


Es pagatavoju picu - šeit tā ir vienkārši krāšņa un brīnišķīga.



Saskaņā ar šo recepti mīkla tika pagatavota

Picas mīkla neapoliešu (neo-neopolitiska picas mīkla) Pīters Reinharts (Anīss)

[Ilmira]

Ilmira, kursā par temperatūru un hermetizēšanu tā un tā.
daudzi raksta, ka viņu princeses ir aizzīmogotas, manējās nav
es vienkārši dalos savā lietā
turklāt es zināju, ka sula noteikti būs, pievienoju daudz sīpolu
Es, iespējams, nepiekrītu sausumam un stingrībai

Un man ir grilētas siera kūkas nra. Bet kastrolis picu gatavotājā ir īpašs !!! labi !!!

[Sedne]

Sedne, Svetlana skaistums

[Katerina]

es vienkārši dalos savā lietā

Jā, Katerina, protams, dažādās "pannās" viss izrādās citādi. Galvenais, ka tas ir GARŠĪGI!

Pievienots trešdien, 2016. gada 12. oktobrī 11:24

krāšņs un skaists.

Sveta, jau no fotogrāfijas, kuru vēlaties iekost

Es pagatavoju picu - šeit tā ir vienkārši krāšņa un brīnišķīga.

Svetlana, pica ir super!

[apstājās]

Piedodiet, es mazliet iekļūšu ... ja uz cepšanas virsmas nav pietiekami daudz temperatūras, šajā gadījumā sula no šūnām noteikti noplūdīs, tās izrādās sausas un skarbas, tieši tāpēc, ka sula ir izplūdis. Tāpēc receptēs vienmēr rakstīts "uz LABI apsildāmas virsmas". Cepšanas virsmas augstā temperatūra "aizzīmogo" kotletes plakni, un sula paliek iekšā. Tieši šī iemesla dēļ kotlete ir jāapcep ātri, 2 minūtes no abām pusēm, pēc tam pazemina temperatūru un pabeidz gatavot - katrā pusē vēl 4 minūtes. Sulas "aizzīmogošana" gabala iekšpusē princips ir cepts un grilēts

Un kā režģi tiek "aizzīmogoti" atstarpēs starp ribām, ja ne noslēpums?

Un manas kotletes sāka izrādīties sulīgas un maigas tikai pēc manis apstājās tos "apcep" pirms turpmākas vārīšanas.

Turklāt gaļas garša vienmēr atšķiras ar labo pusi, ja to cep nevis saskaņā ar mītiem "vispirms karsti, tad sautē", bet stingri pretēji. Ļoti spilgts piemērs tam ir recepte, šķiet, Chuchelki par "vistu uz ūdens". Kur pat nav garšvielu, bet visi atzīmē lielisku garšu un smaržu. Bet ēdiena gatavošana drīzāk sākas arvarKi, nevis parkarstumsKi. ))

Īsāk sakot, visiem vajadzētu izmēģināt dažādas iespējas. Protams, kulinārijā ir daži kanoni, taču mītu ir vairāk nekā pietiekami. Viens no tiem, IMHO, ir tikai tas, ka sarecētā proteīna gabalam uz produkta virsmas ir pārsteidzošas hidro un tvaika barjeras īpašības.

Starp citu, kad es cepu kotletes no saldētavas, es tos ievietoju uz iepriekš uzkarsētas pannas, neatkausējot, ielej nedaudz verdoša ūdens un pārklāj ar vāku. Pēc kāda laika es to atveru, tie kļūst tik briest, es pievienoju uguni un ļauju pārējam ūdenim novārīties, pēc tam apcepu to no divām pusēm. Kotletes ir ļoti garšīgas !!! Vienlaicīgi sulīgs un grauzdēts.

[Natusichka]

Natusichka, Jā jā!
Vēl būdams ļoti jauns, es centos saprast, kāpēc pannā ceptā vista dažreiz ir ļoti smaržīga, dažreiz ne pārāk patīkama. Līdz sapratu, ka tas izrādās bez garšas, kad garoza vispirms tiek brūnināta un pēc tam "izlaista" - visas garozas aromātiskās molekulas turpmākās vārīšanas laikā pazūd, pārvēršoties buljonā, kas vēlāk joprojām parādīsies apakšā un vēlāk izžūs. , tad uzreiz gaisā ... Un man paliek tikai kaut kāda "nepareiza" garša.

Un kāda veida vistas gaļa ir lēnajā plīts? Nu, ļoti garšīgi! Lai gan tur tas vispirms tiek sautēts savā sulā, tad tas kļūst sarkans. Un pat lēnu plīts vārītu cūkgaļu vispirms sautē, pēc tam sulu iztukšo, pēc tam gaļu apcep līdz skaistai.

Es nezinu, mani kotletes īsti "neplūst" pannā. Šeit ir pāris attēli no sērijas uz parastās pannas. Ola parāda, cik tas ir forši, vai ne? Pirmajā attēlā esošās kotletes jau vienreiz ir apgāztas, tad atkal tiks apgāztas - eksperiments bija par citu tēmu, taču tas nav aktuāli. Var redzēt, ka pannā nav ūdens. ) Bet kotletes nav īsti sausas, ir daudz sīpolu un dažreiz tiek pievienots pat piens.



Atvainojiet par offtopic.

Īsāk sakot, visiem vajadzētu izmēģināt dažādas iespējas. Protams, kulinārijā ir daži kanoni, taču mītu ir vairāk nekā pietiekami.

Tas tiesa! Un ikviena cilvēka garšas izvēles ir arī atšķirīgas - dažiem nepatīk kotletes no krāsns (un man tas ļoti patīk) un, starp citu, cepšanas princips tur ir līdzīgs - vispirms šķidrums tiek iztvaicēts un pēc tam cepts. Un picu ražotājos tāpat. Briest un ruddy iegūst, kad kotlete pirmo reizi tiek tvaicēta.

Un ikviena cilvēka garšas izvēles ir arī atšķirīgas

Tas tiesa.
Bet es necepu kotletes no saldētavas, tikai no svaigas maltas gaļas un tikai tāpēc, lai tās uzreiz ēst un pēc tam pat nesildītu. Diemžēl pats pielipšanas un sasalšanas eksperiments neattaisnojās, man tas nav garšīgs. Psiholoģija, es domāju.

Man tieši tā notika: viņi vispirms tvaicēja picu gatavotājā, kļuva apaļīgi un pēc tam brūni, fotogrāfija ir tikai tumša, to ir grūti redzēt
Mēs tos ēdām pusdienās: sulīgi, maigi
Bet loks ir takā. vienreiz sasmalcināju blenderī .. šoreiz to ierīvēju ar Bernerovska bērnu dzirnaviņām, sanāca vairāk putras ...
Vairāk! Jums jāizmēģina visu veidu iespējas un jāizvēlas atbilstoši jūsu gaumei

Hmm ... jā, varbūt tā ir sīpola dēļ, es kombainā es sasmalcināju ar nažiem, bet tas bija tik vienkārši ļoti karstā Princesē, uz teflona paklāja, tas ir taisnība laikā, es neatceros, par kādu iemeslu dēļ es vienmēr aizmirstu par viņiem, bet man izdodas to atvērt laikā, kad viss ir rožains)

Un ar mani Princeskā tas notika šodien:

Lūk, recepte:

Vienkāršais ābolu Šarlotes pīrāgs (Podmosvička)

Un man nevajag nevienu citu, izņemot Princesi ...

[gala10]

gala10, Galija, kāds skaists pīrāgs izrādījās!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, paldies, man arī ļoti patika.

Brrr, velmētas auzas un pilngraudu. Tiešām garšīgs, manāms auzu pārslas?

Galinka, ļoti jauks pīrāgs izrādījās, ruddy.

Un es šodien cepu picu! Pirmo reizi! Man šķita, ka tas bija ļoti grūti. Un es tevi šeit izlasīju, sakrāju drosmi un izdarīju to !! Līdz šim es izmēģināju mīklu pēc receptes no hb, pagatavoju mērci, gandrīz pēc Džeimija Olivera domām. Izlasīju, ka nevaru ripināt ar rullīti - izstiepu to ar rokām tieši tristarikā. Pica ar salami un mocarellu. Tievs. Kraukšķīgi! Super! Es to darīšu tagad bieži !!
Kurš ir lielisks? Es esmu labs biedrs!

[Īru]

Hercules manāmi?

Es par to rakstīju pīrāga tēmā. Nē, nemanāmi. Iznāca ļoti garšīgi. Atkārtošu viennozīmīgi.

Īru, paldies, arī man patika.

Nē, nemanāmi

Wow, viņš ir gļotains. Es mīlu putru, bet man ir bail no kaut kā mīklas. Es pat gribu auzu pārslu cepumus (piemēram, PSRS) un dzeloņainus.

Traģēdija ir tāda, ka kurzora pazuda bez vēsts - atkusušais kamols izrādījās gurni (viņa viņam teica, ka tā ir sieviete, un viņš ir krūts krūtis). Droši vien mans vīrs to vispār aizmirsa nopirkt, bet teica, ka tas ir saldētavā.
Tātad no pārtikas mums ir eklēri GF un tad, ja tas izdosies. Vai tos noteikt līdz minimumam?

Vistas gaļa ar sālītiem sīpoliem.

[Irša]

Irša, par sīpolu, tas ir lieliski, vienreiz mani spīdzināja un nav vajadzības to mizot. ES mēģināšu.
Jā, tad rīsiem un šeit viņa ir.

Bet es eju uz kūpinātavu. Es atcerējos, ka nez kāpēc nez kāpēc nekad neesmu mēģinājis vistu kūpināt. Un krāsnī ir slinks tējas lapas.

[gala10]

gala10, kāds burvīgs ruddy, Atzīme!

eklēri GF un tad, ja tas izdosies. Vai tos noteikt līdz minimumam?

Es vēl neesmu izmēģinājis eklērus GF krāsnī. Spriežot pēc tā, ka Princese pēc šīs receptes cep 35 minūtes Ātrās tējas Princeses picu gatavotājā Es pat nezinu, kuru labāk atmaskot. Es cepu cepeškrāsnī ar 220 g, tad pazeminu to līdz 180-200 g. Man krāsnī tas ir kaut kā ērtāk un ātrāk - 25-30 minūtes un vesela lapa.

[Julija K]

Julija K, jā, es atcerējos par šo recepti.
Mana vecmāmiņa maizes vietā mēdza pagatavot tik mazus profiterolus ar valriekstu maksimumu līdz vistas buljonam. Manā krāsnī tas izrādījās katru otro reizi, dažreiz neapstrādāts, dažreiz nepaaugstinājās. Pēdējais piliens bija pievienot mīklai sieru un sarkanos piparus. Nu, tas izrādījās tik pretīgi, ka kopš tā laika es aizmirsu par krēmu. Un šeit cilvēki raksta "es pirmo reizi mūžā to izdarīju un viss izdevās".
Es tikai gribu meklēt, vai ir iespējams pagatavot olu krēmu bez olbaltumvielām vai daļēji bez olbaltumvielām, lai olbaltumvielas krēmam vai bezē. Jūs nesaņemsiet pietiekami daudz olu. Bet es neuzskatīšu par nepieciešamu gatavot grozus krēmam un bulciņas pastētei.

Vakar naktī noskatījos garu jau 8 daļās garlaicīgu video par putnu piena kūku.Tas ir vienkārši briesmīgi, 10 olas, neskaitot biskvītu, puskilograms sviesta, šķiet, ka arī iebiezinātais piens ir 600 grami, un pa virsu cukura mastika ... Krupis no šādiem atkritumiem gandrīz iekrita zārkā. Un es arī nevaru iedomāties, kā tas ir tik salds. Taisnības labad jāsaka - kūka tika veidota pēc pasūtījuma jubilejai, un, manuprāt, šādas kūkas vairāk tiek gatavotas skaistumam.

[Lena]

Lena, nē, tas nav noslēpums. Internets pārraida un izskaidro visai planētai: GRILĒŠANA
Tas ir procesa nosaukums, kuru mēs apsveram profesionāļu valodā (nejaukt ar grauzdēšanu). Grilēšana tiek uzskatīta par saudzīgu cepšanas veidu, jo eļļas un taukus neizmanto vai tos uzņem minimālā daudzumā.
Produkti, kas novietoti uz režģa, saņem spēcīgu termisko lādiņu, kas aizver poras uz virsmas. Pateicoties šim efektam, gaļas, zivju, dārzeņu sula paliek iekšpusē, bet ārpusē veidojas sārta garoza. Parasti process notiek diezgan ātri, un steiki vai kotletes no karstuma un karstuma nokrīt tieši uz galda.
Cepta garoza aizsargā visas pārtikas sastāvdaļas, kas nosaka tās dabisko uzturvērtību, garšu un aromātu, no iznīcināšanas. Bet viņa pati paliek maiga. Tas ir, ēdiens izrādās pilnīgi diētisks, viegli sagremojams un pretēji veselīgas pārtikas stereotipam ar brīnišķīgu garšu un reibinošu aromātu. Pieci grilēšanas noteikumi
1. Process sākas produkta izvēles stadijā. Otrais svarīgais punkts ir griešana. Negrieziet pārāk mazus gabaliņus, tie izžūst un ēdiena garša pasliktinās.
Daudzās receptēs ir ieteikumi par pārtikas iepriekšēju mērcēšanu dažādos maisījumos:
- uz eļļas bāzes ar garšvielām, zaļumiem, ķiplokiem,
- sojas mērce,
- vīns,
- etiķis, citrona sula.
Pirms dēšanas liesos produktus ietauko ar nelielu daudzumu eļļas (piemēram, ar to, kurā iemērc kebabu, vai zemesriekstu, sviestu), tie neizžūs un nebūs rupji. Gaļa, kas paredzēta cepšanai gabalos, nav sālīta, lai neradītu mitruma izdalīšanos. Desas ir nedaudz sagrieztas, lai miza neplīstu.
Lavas grili ir vistuvāk dabiskajai, kokogļu dedzināšanas metodei. Viņi arī vieglāk rīkojas ar lielām porcijām vai gabaliņiem. Grili uz stikla šajā ziņā ir mazāk "savvaļas", labāk šeit gatavot plānus un liesus gabaliņus.
2. Grilu vienmēr uzkarsē tā, lai garoza uzkrājas ātrāk, lai novērstu sulas zudumu. Izvēlieties maksimālo jaudu un atstājiet 7-10 minūtes. Pēc tam iestatiet atbilstošo sildīšanas pakāpi un sāciet cepšanu.
3. Pārtikas gabalus ar iesmiem vai bez tiem liek tieši uz stiepļu plaukta tuvāk centram (vai virs darba elementa). Ēdiens tiek apgāzts ar īpašām knaiblēm (tās var iekļaut komplektā) un tikai tad, kad gaļu viegli atdala no grila un uz tās virsmas parādās tauku pilieni.
4. Pirms cepšanas beigām vai pāris reizes procesa laikā ieteicams dažus produktus ieeļļot ar eļļu. Tas attiecas uz vistas gaļu, bārbekjū, jūras veltēm.
Grilējot nedrīkst durt gaļu un dārzeņus - iznāks sula. Tā paša iemesla dēļ līdz vārīšanas beigām nav ieteicams noņemt tauku slāni no virsmas. Bet treknajā pīlē vai zosī labāk izurbt ādu zem spārniem, lai liekie tauki varētu brīvi iznākt.
5. Gaļas gatavību, piemēram, steiku, nosaka sula, kas izvirzīta uz garozas. Tas atbilst posmam, kad ārpuse ir labi cepta, un iekšpuse kļūst sārta. Nekavējoties pasniedziet grilu, lai tas nekļūtu grūts.

Par ozonu viņš raksta, ka ir pieejams Clathronic
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Vakar naktī noskatījos garu jau 8 daļās garlaicīgu video par putnu piena kūku. Tas ir vienkārši šausmīgi, 10 olas neskaitot biskvītu, puskilograms sviesta, šķiet, ka arī iebiezinātais piens ir 600 grami, un pa virsu cukura mastika

Anja! patiesībā īsts putns ir šausmīgi garšīgs un diezgan viegli izrādās, starp citu, ne pārāk salds. mastikas vietā jūs varat vienkārši ielej šokolādi. laba recepte no Emmas vecmāmiņas. Es ļoti, ļoti mīlu putnu. visi parasti saņem niecīgu gabaliņu, tāpēc figūrai tas nav ļoti slikti.

Es tikai gribu meklēt, vai ir iespējams pagatavot olu krēmu bez olbaltumvielām vai daļēji bez olbaltumvielām, lai olbaltumvielas krēmam vai bezē.

ne tikai neiespējami, bet kopumā tas ir forši tikai uz dzeltenumiem
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html ir iemīlēties šajā mīklā
Es to daru krāsnī, tā ir 60 cm liela, elektriska

izgatavots pēc receptes, maša, man ideāli tējkannas - gaišas, sausas, maigas
ja uz dzeltenumiem - es ņemtu dzeltenumus pēc svara pēc receptē iekļautā olu svara
Es priecāšos, ja es jums kaut ko palīdzēju

[aprelinka]

Es izsmēķēju vistu un nolēmu zavarnuh vietā atkal pagatavot pankūkas. Tik daudz pankūku, cik pēc GF parādīšanās, pēdējie četri gadi nav ēst: D Bet tievās neder, puča laikā ir laiks izžūt ...
aprelinka, man visgaršīgākā un vistuvāk oriģinālajai putnu piena receptei bija žurnāls Rabotnitsa, bet es to aizmirsu, un grāmatas papīrs pazuda. Man patika suflē, kūkas un pat glazūra nespēja. Visgaršīgākais nav proteīns ar želatīnu bez eļļas - tādas receptes arī nāca pāri. Un manai mammai visvairāk patika mannas variants.
Atceroties oriģinālu no padomju Arbat, es vēroju un prātoju, kā varēja ņirgāties par tik smalku kūku

Meitenes, palīdziet man izdarīt izvēli. Es lasīju-lasīju forumu, bet apguvu 705 lappuses ... Kuru picu gatavotāju tomēr izvēlēties: Princesi vai Travolu? Paldies.

Pēdējos četrus gadus mēs neesam ēduši tik daudz pankūku kā pēc GF parādīšanās:

jā ... manas draudzenes vīrs beidzot ēda picu, līdz viņš vairs nevēlas
https://mcooker-lvm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 tieši no šejienes ar strādnieka HP recepti

Visgaršīgākais ir proteīns ar želatīnu bez eļļas

eh, pirms kādiem divdesmit gadiem mūsu bērnībā Tambovas apgabalā nebija putnu piena, pat no olbaltumvielām un bez eļļas, un nebija arī maisītāju
manas mammas draugs iemācījās pagatavot suflē no olbaltumvielām, citrona un želatīna. kāda laime tā bija))))))))

Meitenes, palīdziet man izdarīt izvēli. Es lasīju-lasīju forumu, bet apguvu 705 lappuses ... Kurš picu gatavotājs tomēr jāizvēlas: Princese vai Travola? Paldies.

No šīm divām, noteikti Princese, man ir abas.